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キャビア、トリュフ、乳吞み仔牛の贅沢フレンチ！エゴイストキュイジーヌ
この日は銀座のフレンチレストラン エゴイストキュイジーヌにいました。約1年ぶりの訪問です。お客様×シェフでゼロから作るカウンターフレンチがコンセプトで、好みの食材を使って「わがままに」楽しむことができるお店です。着席この日のメニューメインをフランス産乳吞
この日は曙橋のフレンチレストラン ジュードゥマルシェにいました。榎本奈緒子シェフは美食の街リヨンのミシュラン二つ星ニコラルベック、一つ星テラスドリヨンで6年半の修練。帰国後、西麻布のプロヴィナージュや神楽坂のピアッティカステリーナで料理長を経験後、2015年に
ヴェローナの美味 File4 2023 〜オッソブーコと仔牛頬肉のアマローネワイン煮込み〜
公演初日を終えた後、テアトロからレジデンスの途中にあるお気に入りレストランへ久々に行きましたここは前回滞在時によく行っていた所で、Arena アレーナ（円形闘…
おもてなしレシピ～仔牛肉のインボルティーニ、プーリア風 R#085
仔牛肉のインボルティーニ 牛肉でもできます。材料、仔牛肉(牛肉）、リコッタチーズ、イタリアンパセリ、ローズマリー、バジル、にんにく、トマトソース、アンチョビ、オレキエッテなど
