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スーパーでらっきょうを探していると「赤らっきょう」というものを発見。毎年、らっきょう漬けを作っているが、「赤らっきょう」なるものを初めて見ました。調べてみたら、らっきょうと玉ねぎを掛け合わせたハイブリッドらっきょうとのこと。せっかくなので、
8月に赤らっきょうを塩漬けしてから1ヶ月が経ってしまいました。少しずつ涼しくなってきたので、赤らっきょうと普通のらっきょうの本漬け(甘酢漬け)をすることにしました。本漬けをする前にまずは塩抜きを行います。瓶の中の塩水を捨てたのち、新たに水を
【ギフト券プレゼント】夏の1枚コンテスト 2023今年ラッキョウ漬けはしないと見送った後は少し名残惜しく感じるのですがそんな気持ちが残る7月の野菜売り場...
今朝、娘が出掛け際に「らっきょうのニオイ・・・」とやや不満そうに放って行った娘が不満ある時は、ごくごく冷静に必要最小限の言葉を発するのでこれはマズイ!密か...
ラッキョウの旬が過ぎて時は7月鹿児島産がポツポツ並んでいたのでああ、名残ラッキョウの季節かと思い出す高温利用した乳酸発酵で一気に仕上げる毎日のガス抜き以外...
2023年7月レッスンご案内お申込み受付中→★こんにちは Blooming Kitchenです。神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、出張料理教室、季節や...
青梅の購入をきっかけに気づけばあれよあれよと仕込んだ旬の食材が\美味しく出来上がりました♪/並べてみると圧巻の仕込み数!完全に自己満足の世界ですが楽しんで仕込んだ成果にお付き合い頂けると嬉しいです^^[梅]無農薬栽培の梅で仕込んだ白干し松葉入り白干し紫蘇
☆2023年 7月☆自分で負った適度な義務をつつがなくやり遂げた後の誉(ほま)れやかな解放感が心地良い。そんな6月最後の週末を楽しむ。 暑さが増してくる今日この頃。辛い辛いカレーが食べたくなる。そしてカレーのお供にはカリカリした食
前回 新しょうがの甘酢漬け作ったので今回は 紅しょうが つくりました~ 生姜の重量に対して約3%の塩を振り 下漬け中 本漬けこのままで 半日ほど漬ければ 綺麗な紅色に染まる ハズです 初めてです6月17日に漬けた ”らっきょう” もうちょいかな 7月初めには食べられそうです (^^)/にほんブログ村#60代...
雨が降っています久しぶりにしっかりと降る雨学校に通う子供たちの声が聞こえてきました雨でも暑くても寒くても元気に通う子供たちこんな時は若いって良いなと思います何でも楽しめるのが若さです今日は二週間ぶりに英会話教室です太極拳は施設の都合でお休みなので今日の習い事は午前中で終了となります昨日、夫の担当地域の畑を覗いたら西瓜の花が顔を出していましたこれは期待できるのか?実になったら孫たちが大喜びするでしょ...
今年は初めてらっきょう漬けに初挑戦しました。先日友達と会ったときに、梅干しとらっきょう漬けた話を聞いて、私も作りたくなりました。あーちゃん今年はらっきょうは漬けてないけど、小さい梅のカリカリ梅挑戦中!ひなた私はらっきょうも梅も漬けたことない
こんにちは! 今日は毎年恒例になってきたらっきょう、梅仕事についてです。 らっきょうの後作に植えたいものがあるので、早いのですが収穫してみました。
熟れたスモモにミニバラとラッキョウ漬けとカリカリ梅のその後と今日のうさ子
昨日からの暑さで早くも夏バテか?今日はガーデニング三昧の予定が一日、ゴロゴロして終わり😆あっ!らっきょう漬けは作りましたッ😅熟れたスモモたわわに実るガレージ側の庭のスモモ暑くなってきたせいかどんどん熟してきてます熟しすぎて傷んでしまったものも多いのでと
久しぶりに青空が広がるノアマル地方暑くても気持ち良い週末になりました雨風ですっかり汚れたリビングの窓まるで曇りガラス状態久しぶりに窓拭きしたらスッキリ、クッキリ!眩しいです~この貴重な晴れ間。。。待ってよ!らっきょう漬け!!元気印の弟が今年もらっきょうを漬けてくれお裾分けを持ってきてくれましたしかし、なぜか少ない?小瓶入り?!ちょっとガッカリ。。。不満顔のわたし大きな瓶が無くて、取り敢えずある物に...
俺、楽太郎。 梅雨はじめじめしとって、しろしかねぇえ~(*_*) 俺もかえる妻も最近ばたばたしてから、ネタ(健忘録?)だけが溜まっていきよるばぁい(笑) …
こんにちは~♪ご訪問ありがとうございます☻ つい先日梅、ビワ、よもぎ仕込んだことをブログに書きました。梅はなってるのを頂けて、傷アリの子ははジャムへ。ましな子は梅干しを作ろうとしていたのですが、やっぱり傷がひどくてすべて梅ジャムにしまし
やっぱり梅雨時は、晴れが続かず。今日はどんより曇り実家の兄貴から連絡ありましてらっきょう漬けを取りに来てそう、私の兄は毎年らっきょう漬けをたくさん作って友人や…
こんにちは🌿 去年、娘の20歳の誕生日に飲もうと漬けた梅酒。 甘すぎる梅酒だったことから娘には あまり評判が良くありませんでしたが 夫婦で先日飲み切ってしまいました😅 hiroyuta32otoku.hatenadiary.jp そのビンを使って今年は “らっきょうが漬けたいな” と思っていた矢先、 スーパーでらっきょうとらっきょう酢を見て 即買い! 忘れていましたが昨年も漬けていました☺️ hiroyuta32otoku.hatenadiary.jp 前々回らっきょうをつけた時、 娘と一緒に作業したので今回もお願いしたら 今年はやってくれるとのこと😊 私は先に梅酒が漬かっていたビンの煮沸消毒…
お越しくださってありがとうございます。今朝もスピ活して、洗濯して、良い一日のスタートでした。昨日のありえない疲れからはなんとか回復。今日は生協から、らっきょうが届く予定だったので、帰宅してすぐに作業にとりかかりました。有機栽培のらっきょうが手に入るありが
らっきょうの季節♪漬けるらっきょうは、4㎏。甘さ控えめのシャリシャリらっきょう。まずは、下処理。洗ってきれいにするところから。ポリポリとそのまま食べたりピクルスのように使ってみたりとついつい食べ過ぎてしまうらっきょう漬け。歯ごたえの良い自家製らっきょうならいくらでも食べられます♪4㎏では半年ももたないのでできればその倍漬けたいところ。でも「もっと食べたかった・・・」くらいが丁度良いのかもと、今年も4㎏でがまん。美味しくなぁれと、今年も楽しみ♪らっきょう漬け
週末、八百屋さんに行ったら、らっきょうが沢山並んでた。 おー、いよいよらっきょう漬けの季節ね〜♪ スーパーにも、らっきょうを漬けるためのグッズ、容器とか、お酢とか砂糖、塩などが特設されて置かれていた。 らっきょ
ダウン症 ライトくん(6歳)のママ、あぐです。 夫と、こども3人の5人暮らし。 浜ねえちゃん(小学4年生 弟大好きな優しい女の子)ライトくん(6歳9ヶ月。養…
先日 仕込んで おいた 有頭海老 の 出汁 は シーフードカレー に なりました♪♫٩( ᐛ )وゴールデンカレー 辛口 で 作って やっぱり ちょっと 夫 には 辛め だったので 生卵 が 乗せられるε-(´∀`; )海老出汁 の 風味 が 効いてて とても おいしかった です♡( ´艸`)付け合せ は 大根 と ワカメ の サラダ に シークワーサー 醤油 創味のつゆ ごま油 すりごま どっちゃり!ごはん は 小豆...
おはようございます♪ 昨日は1日、雪が降ったり止んだり 牡丹雪は、磨りガラス越しでもボタボタ降ってるのが見えて うわああああ(;゜゜) と言うこと数回 積雪はまだ残っていますが 我が家周辺は、次
おはようございます♪ 薄暗いよ(;´д`) いつも訪問いただきましてありがとうございます! コメントと応援🚩😃🚩 感謝しております(*- -)(*_ _)ペコリ 今週も始まりました
らっきょうが出回り始めた まだ5月だというのにもう湿気っぽく、梅雨の景色です。 八百屋さんに行くともう、らっきょうが出回っていました。 去年は6月中旬くらいに仕込みましたが、去年も実は5月終わりから出回っていたのかな? とにかく見つけちゃっ
※写真はイメージですおかんが生協で頼んだ味は完全にらっきょ。カレーの横に添えたら良いと思う玉ねぎの辛味は無い。シャリシャリ食感は食べやすくて良い夏の暑い時に、これと酒で通に行くのもアリやと思う 最後にイメージ写真のホームページで締めるhttps://tsukemono-shitara.co.jp/item/s34.html
スイミングで疲れたのか お早うございます。 昨夜は9時ごろスイミングから帰り雨の中 ワンコたちの散歩をしました。 その後、ブログを書こうとパソコンの前に座りましたがもう、眠くて眠くてタイトルの「らっき...
こんにちは、ひろです🐥 先日、静岡に遊びに行った時 ご当地ものが欲しくて、 とあるスーパーへ入りました。 そこで見つけたものが、 静岡県産のらっきょう。 おととし、コロナが 流行り出した頃、 初めて漬けてみたら 意外にもカンタン!! と思ったので 再度挑戦してみました。 買ったものはらっきょうと らっきょう酢のみ。 それでは作り方です🎶 ①泥付きのらっきょうを よ〜く流水で水洗いし、 泥を落とします。 洗っていくと、皮などのゴミが 増えていくので、 排水溝が詰まりやすくなります。 ザルに溜まったら、こまめに ビニール袋などへ まとめるとあとあと楽でした。 ②その間、ガラスの保存容器を 煮沸消毒…