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今朝、娘が出掛け際に「らっきょうのニオイ・・・」とやや不満そうに放って行った娘が不満ある時は、ごくごく冷静に必要最小限の言葉を発するのでこれはマズイ!密か...
体に取り入れた方がいいものの一つとして、発酵食品があります。主婦歴もうすぐ30年にもなるのに、全く作ったことがない私。6月限定で仕込む、らっきょうについて綴っていきます。
5月のスーパーに寄ると作りたくなるものがあります。 毎年、5月から7月くらいにかけて手作りらっきょうの時期にあたり、スーパーの野菜コーナーに土が付いたらっきょうが売られます。 出立てはちょっとお高いんですがちょっと待つとお安くなってる確率が高いのでそれをまとめ買いして大好きな塩らっきょうを作ります。 わが家の塩らっきょうの作り方の記事です。ご覧くださいね。 gootimizu.hatenablog.com 現時点で大きい袋に入っているらっきょうを2袋確保しています。 らっきょうの匂いがちと強烈なので💦天気が良ければ窓全開で週末に作ろうと思います。 あと本日はしっかり太く青々としたフキを購入しま…