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先日、午後の仕事仲間からいただいた柚子で塩柚子を作って朝の仕事のお仲間にもお味見に小さなパックで差し上げた塩柚子。今度は、その、朝の仕事場で一緒のYさんか...
初物、柚子です。ちびっこ柚子を頂いて、早速、塩柚子を作りました。塩柚子はフレッシュで小さいののほうがジューシーで美味しく仕上がります。ジュースを絞って種取...
この冬初めの仕込みです。塩柚子。ジューシーな柚子をコツはひたすら細かく、刻んで行く事、汁、ワタ含めの千切りは混ぜた時点でもう、ねっとりしっとり。塩柚子の記...
今日も晴天なりの南半球豪州のとある都市 ご訪問ありがとうございます😊 このブログは在豪歴20年以上のオバハンの日常を自己満足で綴っております子…
塩柚子をローストビーフにも添える。グレイビーに、塩柚子も足したらとても美味しい事に。久々に作ったローストビーフが更に楽しくなる。柚子、それも塩柚子に最適な...
まだ、冷蔵庫の中に残っていた、戴きものの柚子が少し。この日、お裾分けした方に、”頂いた塩柚子がとても美味しくて…"と仰って頂いて、そうだ、まだ、少し、作り...
たくさんいただいた夏みかんが3つ残っていて前回のママレードは、他に気を取られ、少しだけ火を止めるタイミングが遅くてとろり、が足りない仕上がりだったので、も...
年末ぎりぎりに塩柚子も作りました。小さいけれど、薄い皮でジューシーな、いい状態の柚子だったので美味しい美味しいのが出来ました。お正月のお雑煮にも、おうどん...
