☆塩柚子・この冬はじめの仕込み☆

この冬初めの仕込みです。塩柚子。ジューシーな柚子をコツはひたすら細かく、刻んで行く事、汁、ワタ含めの千切りは混ぜた時点でもう、ねっとりしっとり。塩柚子の記...

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いちごマークが可愛い保存容器

   今日も晴天なりの南半球豪州のとある都市      ご訪問ありがとうございます😊 このブログは在豪歴20年以上のオバハンの日常を自己満足で綴っております子…

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☆ローストビーフにも塩柚子を☆

塩柚子をローストビーフにも添える。グレイビーに、塩柚子も足したらとても美味しい事に。久々に作ったローストビーフが更に楽しくなる。柚子、それも塩柚子に最適な...

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☆塩柚子作りをまたまた☆

まだ、冷蔵庫の中に残っていた、戴きものの柚子が少し。この日、お裾分けした方に、”頂いた塩柚子がとても美味しくて…"と仰って頂いて、そうだ、まだ、少し、作り...

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☆ふたたび・夏みかんマーマレードと塩柚子☆

たくさんいただいた夏みかんが3つ残っていて前回のママレードは、他に気を取られ、少しだけ火を止めるタイミングが遅くてとろり、が足りない仕上がりだったので、も...

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☆塩柚子・お正月のお雑煮やおうどん、何にでも☆

年末ぎりぎりに塩柚子も作りました。小さいけれど、薄い皮でジューシーな、いい状態の柚子だったので美味しい美味しいのが出来ました。お正月のお雑煮にも、おうどん...

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