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☆塩柚子・この冬はじめの仕込み☆
この冬初めの仕込みです。塩柚子。ジューシーな柚子をコツはひたすら細かく、刻んで行く事、汁、ワタ含めの千切りは混ぜた時点でもう、ねっとりしっとり。塩柚子の記...
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ガジャのねーさんの空をみあげてHazle cucu
☆チャーシューを作った時は☆
豚（モモ）の塊肉と葱とニンニクと生姜。外は焦げ目で中はしっとり、ほんのりピンク。昔々、色々試して、だいぶ前からこれが一番、となった作り方で作っています。チ...
