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しょこちぃ
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2021/05/25

1件〜100件

  • 余ったビールで🍺 ビールパン

    こんにちは。 いつだったか忘れましたが、缶ビールを1本いただいていたんです🍺 でも家の家族は誰も飲みません😔 冷蔵庫の隅に追いやられて(笑)気づけば賞味期限が迫っています💦 何とか活用したい! ビールの原材料の一つが麦芽(モルト)。 モルトといえば、フランスパンのようなハード系のパンによく使われています。 発酵を促し、焼き色や香りをよくする効果があります。 パウダーやエキスのような形で使われています。 全く同じ物ではないけど、代わりにビールが使えそう♪ ということで今回は、余ったビールで「ビールパン」を作ってみました! パンメモ 成形 できました 食べてみて

  • プレーンベーグル ベーグルと日常レシピアレンジ🥯

    こんにちは。 私のベーグル作り🥯というと、フライパンで蒸し焼き🍳 chippocket.hatenablog.com 手軽でいいのですが、たまには普通にベーグルを作りたい! ということで早速作り方を探しました。 ベーグルを作っている動画はたくさんありますが、こんな動画を見つけました。 www.youtube.com 「ベーグルと日常」さんの動画です。 ベーグル専門店の元店長さんだそうです。 作られているベーグルの動画は、分かりやすくて作りやすく気に入りました😊 ということで今回は、ベーグルと日常さんのレシピを参考に、プレーンベーグルを作ってみました! パンメモ 成形 ケトリング できました 食…

  • 姫りんごで アップルロール🍎

    こんにちは。 庭にある姫りんごの木の実も、だんだん赤くなってきました🍎 これは木の下の方。実際は木のあちこちに実がなっています。 まだ赤く熟した実をパンに使うには量が少ないのですが、使いたい欲が増すばかり♪ 小さく切って、たくさんあるように見せたい😁 ということで今回は、姫りんごで作るアップルロールを作ってみました! パンメモ 成形 できました 食べてみて

  • 摂食障害 自立支援医療制度 受給者証が届きました

    こんにちは。 私は以前、自立支援医療制度に申請しました。 chippocket.hatenablog.com そして先日、ポストに郵便物が届きました。 A5サイズの封筒でした。 申請に行った時、職員の方から「こんな封筒で届きます」と説明を受けていたので間違いない! 早速中を開けてみます。ギリギリに入っているのでカッターで慎重に(^^;

  • 自家製プルーン食パン パウンド型は1周年☆

    こんにちは。 朝晩過ごしやすくなってきて、庭にある苗木にも秋が旬の果物が実ってきました。 といっても3種類しかないけど😅その一つがプルーンです。 うまく撮れなくて恐縮ですが、上の辺に実が生っているのがお分かりでしょうか? 今年もプルーンを使ってパンを作りたいな~。 (昨年はこのパンでした↓) chippocket.hatenablog.com ある日レシピサイトでプルーン食パン🍞を見かけたんです。 プルーンで食パンも作れる⁉それは是非やってみたい😊 ということで今回は、自家製プルーン食パンを作ってみました! パンメモ プルーンを入れて成型 できました 食べてみて

  • 【ピアノ】ピアノリレーコンサートに出演しました♪ 香川県丸亀市

    こんにちは。 先日ピアノリレーコンサートに出演しました🎹 次々と出演者がリレーのようにピアノを演奏していく、ピアノの発表会と思っていただければOKです。 場所は香川県丸亀市のアイレックスです。 私は3年ぶり2回目の出演です。 コロナ禍で自粛していたので、出演者募集を知った時は出たい!と迷わず応募しました。 募集期間中はまだ感染状況が落ち着いていた時でした😅 でも中止の連絡もないし、せっかくの機会なので休まず参加しました。 当日 ありがたいことに午前中父に岡山駅まで車で送ってもらい、そこから電車を3本乗り継ぎ、歩いて到着しました。 当日のプログラム(帰宅してから撮影) 客席からはこんな感じです。…

  • 玉ねぎぎっしり! オニオンチーズベーグル

    こんにちは。 ある日の夕食に肉じゃがを作りました。 煮過ぎてじゃがいもは崩れてしまいましたが、玉ねぎがとろとろでおいしかったんです! とろとろの玉ねぎのパンっておいしそう😋 普通にパンを焼いても、とろとろにはならないかもしれない。 そうだ、蒸してみよう! 私が蒸して作れるパンといえば、ベーグル🥯 玉ねぎと味付けにチーズを入れてやってみよう! ということで今回は、オニオンチーズベーグルを作ってみました! 今回も茹でずにフライパンで作ります♪ パンメモ 玉ねぎの準備~生地作り 成形~焼成 できました 食べてみて

  • かわいくて甘酸っぱい。ブルーベリータルトパン

    こんにちは。 今年も庭のブルーベリーに実がたくさんできました。 毎日少しずつ収穫して、少し食べては冷凍保存。それを繰り返して貯めていました😊 というのも、このパンが作りたかったのです。 www.youtube.com 何度かお世話になっている「やさいのひチャンネル」さんのレシピです。 過去にはこちらも↓ chippocket.hatenablog.com ブルーベリーをたっぷり使えそうだし、成形がかわいい💕 ということで今回は、ブルーベリータルトパンを作ってみました! パンメモ かわいい成形 最大のポイント できました 食べてみて そして・・・

  • 「からすのパンやさん」のパンを作ってみた

    こんにちは。 皆さんは「からすのパンやさん」という絵本を読んだことがありますか? (画像引用:からすのパンやさん | 偕成社 | 児童書出版社 ) かこさとしさんのロングセラー絵本。4羽のかわいい赤ちゃんが生まれたパンやさんのおうちですが、子育てと仕事の両立はとっても大変! お店をちらかしたり、お客さんを待たせたりしているうちに、だんだん貧乏になってしまいます。けれども、家族みんなで楽しい形のパンをどっさり焼いてみたら……たちまち森じゅうからからすのお客さんが集まってきましたよ! (引用:https://kaiseiweb.kaiseisha.co.jp/s/osusume/osm190100…

  • 冷やして食べる♪ きゅうりの味噌汁パン

    こんにちは。 我が家の庭ではきゅうりを育てていて、この夏はたくさん収穫できています🥒 今年はパンに使って作れそうです。 これまでもきゅうりを使って作ったことがあります。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com ただきゅうりに味がなかったり、どうもいまいちな印象が残っています😑 何かいい方法はないかな? そういえば「冷や汁」はきゅうりを使っていたのを思い出しました。 (画像引用:冷や汁 宮崎県 | うちの郷土料理:農林水産省) 家に期限が切れそうなインスタントの味噌汁がある(^^; きゅうりと味噌汁、合うかも。 冷や汁とはちょっと違…

  • 同じ日に起きたうれしかったこと

    こんにちは。 先月少しうれしいことがありました。 まず一つ目。 読者登録させていただいているtemahime (id:temahime) さんが、私の記事を読んでフーガスを作っていました! temahime.hatenablog.com 私の名前が出てびっくりしましたが、すごく嬉しかったです😊 temahimeさんありがとうございます✨ そしてもう一つ。 なんと私が作ったパンが地元の新聞に載りました! 新聞の企画で手作りパンの写真を送ったら、採用されました♪これもびっくりでしたが、うれしかったです。 他の方のパンも力作ばかりで、参考になりました。ありがとうございます✨ ちなみにこのパンのことは…

  • トマト嫌いが作るトマトパン 水分はトマト100%🍅 

    こんにちは。 先日同じ会社の方より、たくさんのトマトをいただきました🍅 しかも大玉とミニトマトの2種類。 冷蔵庫に入れたら野菜室パンパンです💦 そのまま食べても食べきれないし、そもそも私は生のトマトが苦手😔 でも加熱すれば食べられる。 トマトを丸ごと使ったパンを作りたい! 昨年は足りなかったんです(^^; chippocket.hatenablog.com ということで今回は、トマト嫌いでも食べられる、生トマト丸ごとトマトパンを作ってみました! パンメモ 生地作り 成形 できました 食べてみて

  • 忙しい時のフォカッチャ しその香り♪

    こんにちは。 私の普段パン作りの流れはだいたいこんな感じです。 前日の夜 仕込んで冷蔵庫発酵 当日の朝 ガス抜きと生地を丸め直して再び冷蔵庫へ 夕方 取り出して分割と成形し、2次発酵 夕食中or後 焼成 ですがこの日の夕方は歯医者へ行くので、帰宅してからやってたら遅くなります😥 なので、簡単な成形だけで焼けるのがいいなと考えました。 それに当てはまるものといえば・・・フォカッチャ! 平べったく伸ばすだけでいいし、2次発酵もあまり時間を取らずに焼けます。 ピザのように具材をたくさん用意しなくてもいいし、カンパーニュみたいな大きなパンのように2次発酵を長く取る必要もありません。 ということで今回は…

  • 大葉とチーズのフーガス 三國シェフレシピアレンジ

    こんにちは。 今年も家の庭にたくさんの大葉ができました。 まぁほったらかしなので正しくは「生えています」(笑) 今なら大量消費もできるのでパンに使うことにしました。 大葉を使ったパンを調べていると、フーガスというパンを発見しました。 葉っぱの形が特徴的な南フランス発祥のパンです。🍃 形を大葉(青じそ)っぽくできそうだし、ちょうど期限切れそうなチーズもあったので、使えそう😊 ということで今回は、大葉とチーズのフーガスを作ってみました! パンメモ 生地作り 成形 できました 食べてみて

  • 摂食障害 自立支援医療制度に申請しました

    こんにちは。 今回は自分の覚え書きも兼ねて、「自立支援医療制度」に申請した話を書きます。 制度を知ってる方も初めて聞いた方も、参考になれば幸いです。 この記事を書いた時点での情報です。 将来変更になる可能性もありますので、あくまでも参考までに。 自立支援医療制度とは? なぜ申請を決めたの? 申請の準備をする 申請書でややこしい所 診断書とマイナンバー 手続きに行く

  • ふわふわホクホク♪ じゃがいもパン

    こんにちは。 じゃがいもの値段が上がっていた時は、特売の時にまとめ買いしていました🥔 ただ最近じゃがいもを親戚からたくさんいただきまして、冷蔵庫に入らない😓 なので少しでも消費しようと思い、パンに使うことにしました。(母から許可済み笑) 昔料理教室で作ったレシピを探して見つけました(記事は駄文です)↓ chippocket.hatenablog.com ただ昔過ぎてどんなのだったか覚えていない😮なおさら作ろう(笑) ということで今回は、じゃがいもパンを作ってみました! パンメモ じゃがいもの準備と生地作り 成形 できました 食べてみて

  • 茹でない!フライパンでベーグル

    こんにちは。 連日猛暑続きで、何をするにもやる気が失せます😞 パン作りもこねると暑くなるし、予熱や焼成中のオーブンの前にいるだけで熱中症になりそうです。 なのであまり手間をかけず、オーブンを使わずに作りたいと思い、考えてみました。 確かベーグル🥯はフライパンでも作れたはず。 ケトリング(茹でる作業)から焼成までフライパンでできます🍳 でもケトリング=熱湯。絶対暑い💦 そこで調べてみると、フライパンで茹でずに蒸して作れるらしい。 以前うまくいかなかったのでやってみたい! chippocket.hatenablog.com ということで今回は、フライパンでベーグルを作ってみました! パンメモ 分割…

  • 「好きだった給食メニュー」 パインサンド パンから作る!

    こんにちは。 Oisix特別お題キャンペーンに参加してみることにしました。 お題は「#好きだった給食メニュー」 パンに絞ると、私は「パインサンド」が好きでした。 ロールパンにスライスしたパイナップル🍍とチーズをはさんだものです。 せっかくの機会なので、パンから作ってみよう♪ ということで今回は、パンから手作りパインサンドです! パンメモ 私と給食 成形 できました パインサンド作り 食べてみて

  • しょうが香る♪ ジンジャーモンキーブレッド

    こんにちは。 先月の料理教室でモンキーブレッドを作りました。 chippocket.hatenablog.com 成形がとても面白かったので、今度は家で大きい型でやってみよう!と決めていました。 ただ・・・モンキーブレッドは甘いシロップを使うのですが、砂糖たっぷりだし料理教室で使ったような材料もない😥 なので使えそうなものを探してみました。 しょうが湯発見! 一袋だけ残っていました。 原材料名の一番に砂糖。甘いけど使えそう! 足りない部分はチューブのしょうがを入れることにします。 ということで今回は、ジンジャーモンキーブレッドを作ってみました! パンメモ シロップ作り 楽しい成形♪ できました…

  • しょうが香る♪ ジンジャーモンキーブレッド

    こんにちは。 先月の料理教室でモンキーブレッドを作りました。 chippocket.hatenablog.com 成形がとても面白かったので、今度は家で大きい型でやってみよう!と決めていました。 ただ・・・モンキーブレッドは甘いシロップを使うのですが、砂糖たっぷりだし料理教室で使ったような材料もない😥 なので使えそうなものを探してみました。 しょうが湯発見! 一袋だけ残っていました。 原材料名の一番に砂糖。甘いけど使えそう! 足りない部分はチューブのしょうがを入れることにします。 ということで今回は、ジンジャーモンキーブレッドを作ってみました! パンメモ シロップ作り 楽しい成形♪ できました…

  • 今月の料理教室 ~カレー味のウインナーパンとクリームチーズあんぱん~

    こんにちは。 今月の料理教室へ行ってきました。 今回は代理の方ではなくオリジナルメンバーで😊 私が到着したら、教室が始まる前に既にフィリングの仕込みをしていて、完了するほどスムーズな流れ😮 パンを作っている間もスムーズすぎて,、ご歓談タイムができるほどでした(笑) そんな今回作ったのは、カレー味のウインナーパンとクリームチーズあんぱんです。 カレー味のウインナーパン 食べてみて クリームチーズあんぱん 食べてみて 教室を終えて

  • レタスたっぷりピザ シャキシャキです♪

    こんにちは。 先日同じ会社の人からレタスをいただきました。 しかも2玉!!「いただき物」のいただき物になるらしいです(笑) ありがたき幸せ✨ なのですが、さすがに2玉となると冷蔵庫の野菜室がいっぱいになります💦 そこでパンに使えないかな~と考えてみました。 すぐに思いつくのはサンドイッチ🥪 それも有りですが、他にたくさん具材を使えるパンといえば・・・ピザ🍕 レタスでピザは作ったことがないのでやってみたい😊 ということで今回は、レタスたっぷりピザを作ってみました! パンメモ トッピング できました 食べてみて

  • 抹茶と緑茶で日本茶食パン🍞

    こんにちは。 家にある冷蔵庫のドアポケット。 何かに使うかも、もったいないと思って、とっておいた調味料の小袋がたくさんあります(笑) 整理していたら、抹茶塩がありました。 多分使わない(^^; だったらパンに使おう! そういえば、残っていた緑茶もあったのでそれも使えるかも🍵 ということで今回は、抹茶と緑茶で日本茶パンを作ってみることにしました! パンメモ 抹茶と緑茶 成形 できました 食べてみて

  • 今月の料理教室 ~キャロットブレッドとモンキーブレッド~

    こんにちは。 今月も料理教室へ行ってきました! 先月より一か月以上経ったので、久しぶりな感じがしました。 今回作ったのは、キャロットブレッドとモンキーブレッドです。 キャロットブレッド モンキーブレッド 教室を終えて

  • 【商品レビュー】高原ブッセ(白十字) 

    こんにちは。 今回は商品レビュー、白十字の高原ブッセです。 この前法事があったので、お供えとしていただきました。 パンではなく普段あまり食べないお菓子ですが、菓子パンっぽいからOK!ということにさせてください(笑) 白十字のことや高原ブッセってどんな商品なのか、ご紹介していきます! 白十字とは 高原ブッセの紹介 ブッセとは 食べてみて 購入について

  • ベビーチーズでチーズスコーン 大成功!!

    こんにちは。 以前チョコスコーンを作りました。 chippocket.hatenablog.com でも悔しい結果となったので、リベンジすることにしました。 なのでチョコ🍫を買おう!と言いたい所ですが、とある理由でベビーチーズを使うことにしました。 ということで今回は、ベビーチーズでチーズスコーンを作ってみました! なぜチーズを使ったのかも教えます😉 お菓子メモ チーズを使った理由 なぜベビーチーズに? 焼くまでの様子 できました 食べてみて 最後に

  • アスパラとチーズ あのイングリッシュマフィンで完成♪

    こんにちは。 前回の続きです。 chippocket.hatenablog.com イングリッシュマフィンが完成したので、いよいよあのアスパラとチーズを作っていきます! 元のレシピはこちら↓ www.pasconet.co.jp 自分が作りやすい&食べやすいようにアレンジしたので、実際のとは異なりますのでご了承くださいm(__)m 材料 作り方 できました 食べてみて

  • ド〇タコ〇で♪ イングリッシュマフィン 型なし、コーングリッツなし。

    こんにちは。 ある日、朝食に母が食べていたイングリッシュマフィンのパッケージの裏を見ると、レシピが載っていました。 その中にアスパラガスを使ったものを発見☆ (引用:レシピを探す|イングリッシュマフィン食堂 ) アスパラとチーズというらしいです。 ちょうどアスパラロールを食べていた時だったので、一目惚れです😍 chippocket.hatenablog.com おいしそう~これは作ってみたい!まずはマフィンから! しかし家には、マフィン型もなければコーングリッツもない😥 でも何とかできる方法を考えてみました。 果たしてどう乗り越えたでしょうか?🤔 今回は型もコーングリッツも使わないイングリッシ…

  • 青のりフィセル 

    こんにちは。 実はFacebookもやっています。 友達登録させていただいている中に、いつもクオリティの高い手作りパンを投稿されいている方がいます。 ある日その方が「青のりフィセル」というパンを投稿されていました。 本名で投稿されているので紹介はできないのですが、見るからにおいしそうでした😋 青海苔を入れるという珍しさもあって、私も作ってみたい!と思いました。 幸い家に青のりがありました!😁 ということで今回は、青のりフィセルを作ることにしました! パンメモ フィセルにする フィセルとは? 重量が違う? できました 食べてみて

  • はてなブログ ステッカーが届きました☆

    こんにちは。 先日郵便受けをのぞいてみたら・・・ はてなブログさんからです! これに応募していました。 blog.hatenablog.com その記念のステッカーが届きました😄 こんなにカラフルなスター☆もらったことない!(笑) 個人的にこのキラキラのステッカーがお気に入りです✨ たまたまブログのページを開いたら、ちょうど記事がアップされていて、タイミングがよかったんです。 ゴールデンウィークの嬉しいプレゼントでした🎁 はてなブログさん、ありがとうございました☆ これからもよろしくお願いします。 今日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。 また次回お会いしましょう。 にほんブログ村

  • 自家製🍒さくらんぼのジャムパン

    こんにちは。 今年もさくらんぼが実ってきました🍒 また作りたくなるさくらんぼのパン♪ 去年もやっていたので、だいたいこの時期みたいですね。 chippocket.hatenablog.com さて今年はどうする?🤔 ちょうど休みなので時間がある! よし、ジャムにしてみよう! ということで今回は、自家製さくらんぼで手作りジャムパンを作ってみました! パンメモ さくらんぼジャムを作る(所要時間:約15分) 成形が・・・ できました 食べてみて

  • 2022年版♪ アスパラロール ~カレー風味~ 

    こんにちは。 今年も庭にアスパラガスが、にょきにょき生えてました(笑) (写真はイメージです) (画像:グリーンアスパラガス 画像 畑 無料写真素材 フリー写真素材「花ざかりの森」) 結構太っといのもあったので、このまま放置していたら食べられないと思い急いで収穫💦 鮮度が落ちるのですぐ使いたいのですが、その予定がなく冷凍保存していました。 そして今回やっとパンに使う時が来ました! 昨年はこちら↓ chippocket.hatenablog.com ということで今年もやります!、アスパラロールです。 パンメモ アスパラガスの準備 くるくる成形 できました 食べてみて

  • 【ピアノ】ストリートピアノを弾きました in総社クロスポイント 岡山県総社市

    inこんにちは。 先日初めてストリートピアノを弾きに行きました🎹 厳密に言えば2回目なんですが💦 chippocket.hatenablog.com ストリートピアノ企画で、FLCBのピアノを弾かせていただきました。 一応この時は「企画」なので、カウントしないことにします(^^; 今回私が弾きに行ったのは、総社クロスポイントにあるストリートピアノです。 sjcrosspoint.base.shop JR総社駅からすぐの所にある鉄道ギャラリー&スペース。 鉄道関連のグッズ、古物、資料など展示、商品販売をしています。 鉄道のレーンもあり、レンタルレイアウトや体験運転もできるスペースです。

  • 今月の料理教室 ~いちじくとくるみのライ麦パンとヨーグルトトップ~

    こんにちは。 今月再開した料理教室に行ってきました。 2,3月はコロナの感染状況もあって中止💧 久々の教室であり、今月から3か月間は機械ごねの応用編です。 しばらく都合が悪くて基礎編しか行けなかったので、応用編自体久々です。 教室へ到着すると、いつもお世話になっているメンバーと再会✨ 同じテーブルになりました! さて今回作ったのは、いちじくとくるみのライ麦パンとヨーグルトトップです。 いちじくとくるみのライ麦パン 食べてみて ヨーグルトトップ 食べてみて 教室を終えて・・・

  • パンシェルジュ検定1級 結果発表!

    こんにちは。 先月受検したパンシェルジュ検定1級の結果がきました。 chippocket.hatenablog.com 読者登録させていただいているhimapan (id:himapan) さんは一足早く結果が届き、見事合格されていました。 おめでとうございます! himapan.hatenablog.com 合格基準は80点以上です。 私はマークシートの4択問題の自己採点が悪かったので、レポートで頑張らないと合格はかなり厳しい状況でした。 内心焦っていました😰 私にも一日遅れて結果が届き、封筒を開封した結果は・・・

  • 【ピアノ】楽譜1冊コンプリート! 弾き終えました♪

    こんにちは。 以前よりstand.fmでピアノ演奏を配信していますが、 chippocket.hatenablog.com やっと楽譜1冊弾き終えることができました! (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.creat…

  • 春限定♪ つくしロール

    こんにちは。 遠くの山や桜🌸を見るのに見上げて歩くことが多いこの頃ですが、ふと地面を見ると・・・ つくし発見!!(風で揺れて少しブレました💦) 家の庭の片隅です。あちこちにひょろひょろ生えてました(笑) つくし、パンに使えないかな~🤔春限定なパンが作れるかも💡 ということで、季節限定つくしロールを作ってみました! パンメモ つくしの使い方 下処理と味付け 成形 できました 食べてみて

  • チョコスコーン 形は崩れたけど(^^; はるあんレシピアレンジ♪

    こんにちは。 以前チーズマフィンを作るためにベーキングパウダーを買いました。 chippocket.hatenablog.com そのベーキングパウダーを使ってやってみたいレシピがありました。 それは、はるあんさんの「チョコスコーン」です。 前に図書館ではるあんさんの本を借りて、できそうなレシピをコピーしていました。(コピーは個人の範囲内で!) スティックパンで余った板チョコも消費したいので chippocket.hatenablog.com 今回は、はるあんレシピアレンジのチョコスコーンを作ってみました! お菓子メモ チョコを刻む アクシデント発生! できました 食べてみて ちなみに

  • コーヒーに合うパンを作る③ 豆餅でもちもちカンパーニュ

    こんにちは。 コーヒーに合うパンを作る最終回です。 今回のコーヒーはディナーブレンドです。 インドネシアのスマトラとホンジュラスを深煎りに。夕食と、その付け合わせとして食べるバゲットやカンパーニュなどのハードパンと楽しんでいただける一杯。絶妙な苦みと重厚感を感じながらホッと一息。自分だけの「コーヒータイム」を休日の締めくくりに。 (引用: https://pantena.jp/present/present/4117 ) そういえばカンパーニュはあまり作ったことがないなぁ。 以前Twitterでブクマしていたレシピにカンパーニュがあったのでチャレンジしたい! #アベイカーズレシピ 10発目!満…

  • コーヒーに合うパンを作る② 抹茶とホワイトチョコのスティックパン

    こんにちは。 今回はコーヒーに合うパンを作る第2弾です。 前回はこちら chippocket.hatenablog.com 第2弾のコーヒーはランチブレンドです。 中米のコロンビア・ホンジュラスをベースに少量のエチオピアをブレンド。 サンドイッチのようなお総菜パンにもおやつのような甘いパンにも合うまろやかなコーヒーに。パンとコーヒー、両方の余韻を味わいながらまったりとした休日の午後を演出してくれる一杯。 (引用:https://pantena.jp/present/present/4117 ) 使いかけの抹茶パウダーを使いたいので、久しぶりに甘いパンを作ってみようかな。 抹茶と合わせるのに真っ…

  • 私のおすすめのサンドウィッチを作ってみた パンシェルジュ検定 レポート対策

    こんにちは。 先日パンシェルジュ検定1級の試験を受けてきました。 www.kentei-uketsuke.com 1級の試験は80問のマークシート問題とレポート問題があります。 レポート問題は3つのテーマのうち1つを選び、記述式です。 今回私は「私がおすすめるサンドウィッチの具材とパンの組み合わせとその理由」を選びました。 事前作成したものは持ち込み不可なので、考えて実際作れば定着するのでは?と思い、試してみました。 今回はその私がおすすめのサンドウィッチの具材とパンの組み合わせをブログ版に編集して、紹介したいと思います! おすすめのサンドウィッチの具材とパン なぜこの組み合わせ? レシピ 材…

  • コーヒーに合うパンを作る① 山型食パン

    こんにちは。 ぱんてなさんよりコーヒーをいただいたので、このコーヒーに合うパンを作ることにしました。 chippocket.hatenablog.com 第一弾はモーニングブレンドです。 エチオピアの2つの地域の豆をブレンド。華やかな香りとフルーティーな酸味が特徴で、クロワッサンや食パンのような小麦の甘味をより感じられる仕上がりに。休日の朝をすっきりとした爽やかな気分にさせてくれる一杯。 (引用:https://pantena.jp/present/present/4117 ) では食パンを作ろう! そういえば、コメントをいただいたtemahime (id:temahime)さんは食パンのレシ…

  • コーヒーが当たりました☕

    こんにちは。 ある日私宛に郵便物が届きました✉ 送り主は「ぱんてな」さんです。 もしかして・・・ pantena.jp

  • はじめてのお菓子作り♪ チーズマフィン(gemomogeさんレシピ)スライスチーズで 

    こんにちは。 ワクチン副反応から回復しました🙂 ですがパンのストックがなくなり、何か作りざるを得ない状況に💦 年末に、はてなブログさんからいただいたgemomogeさんのレシピ本📖 チーズケーキ作りは今年の目標の一つです。(忘れてませんよ!笑) chippocket.hatenablog.com この中から、小麦粉を使って焼いて作るのがパン作りを似ている、朝ごはんにも合いそうな物を選びました。 ということでgemomogeさんのレシピで、チーズマフィンを作ってみました! 食べやすく甘さと油分と控えております。 お菓子メモ 材料について ざっくりと作り方 できました 食べてみて

  • ワクチン 3回目接種しました💉

    こんにちは。 昨日3回目のコロナワクチンを打ってきました💉 通院している病院が集団接種の会場でもあったので、外来が終わった後ついでに受けてきました。 夕方に接種して、夜から少し腕が痛み出しました。 次の日の朝・・・ 引き続き腕の痛み(昨晩より増す)、頭痛、発熱です😞 朝食を食べた後、カロナールを飲んで休んでいます。 ↑ここまでじゃないけど(笑) ちなみに1,2回目ファイザー、3回目モデルナです。 2回目接種後に発熱と倦怠感がありました。 次の日には復帰してるといいのですが・・・ とりあえず参考までのご報告でした。 今日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。 また次回お会いしましょう。…

  • ベーコンスティックパン ソフトな仕上がり♪

    こんにちは。 今月と来月の料理教室がまた中止となりました💧 仕方のないことなので、料理教室で作ったパンの復習をすることにしました。 何度も通っているのですが当日都合が悪くて、後でレシピと出来上がったパンを受け取りに行ったことがあります。 つまり一度も作ってない!しかも何回もあります(笑) レシピのプリントを見返して作れそうなものをチョイス。 今回はベーコンスティックパンを作ってみました! パンメモ 成形 できました 食べてみて

  • 油脂なし!こねない食パン やさいのひチャンネルレシピ♪

    こんにちは。 やさいのひチャンネルさんのレシピ本を借りたので、そこからもう一つ作ることにしました。 前回はこちら↓ chippocket.hatenablog.com 最初に本を読んでびっくりしたことがあるんです。 それは、「油脂なしで食パンが作れる」ことです。 やわらかさやボリュームを出すためにも油脂は必要だと思ってましたし、数々のレシピや市販の食パンを見ても当然のように油脂は入ってます。 なので私の中では結構衝撃的でした。 パラパラとまず読むつもりが、思わずじっくり読んでました📖 本当にできるの⁉やってみたい✨ ということで、油脂なしで作れる食パン🍞を作ってみました! パンメモ 材料を混ぜ…

  • はっさくのフォカッチャ やさいのひチャンネルレシピ♪

    こんにちは。 やさいのひチャンネルさんの本を図書館で借りてきました。 前から読みたかったので、やっとです😊 やさいのひチャンネルさんはタッパー(保存容器)の中で生地を作り発酵させるので、省スペースでできるのが魅力の一つです。 過去にもやさいのひチャンネルさんのレシピを参考に作りました。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com 本を読むとどれも作ってみたいものばかり! その中に「完熟トマトのフォカッチャ」があるのですが、はっさく🍊を消費したい(笑) よし!はっさくにしてやってみよう😁 ということで今回は、はっさくのフォカッチャを作っ…

  • はっさくピザ🍊 チーズは多めがいいです(^^)

    こんにちは。 おかげさまで7,000PVを突破しました🎉 いつもありがとうございます✨ 小さなブログですが、これからもよろしくお願いします。 さて話は変わりまして、今年もご近所の方からたくさんはっさく🍊をいただきました。 昨年はこのようにして使いましたが、 chippocket.hatenablog.com 1玉使うのが限界でした。 もっと使いたいなぁと考えていて、思い浮かんだのがフルーツピザ。 はっさくをたくさん乗せて、はっさくのピザを作ることにしました! パンメモ 成形 できました 食べてみて

  • 牛乳消費に♪ 抹茶ミルククリームパン 

    こんにちは。 この年末年始に「生乳が大量廃棄の恐れ」というニュースがありました。 私も微力ですが、パン作りで牛乳消費を応援させていただきました🥛 chippocket.hatenablog.com たくさんの方の協力により、無事生乳廃棄は回避されました✨ www.youtube.com ですが、まだまだ油断はできないようですね💦 ストックとして買っていた牛乳の期限が迫っていたので、牛乳を使ったクリームパンをまた作ることにしました! パンメモ アクシデント その1 アクシデント その2 できました 食べてみて

  • 【ピアノ】stand.fm 楽曲申請 コードがない!!

    こんにちは。 昨年から自分のピアノ演奏をstand.fm(スタエフ)で配信しています。 chippocket.hatenablog.com 今のところ楽譜に収録されている曲を練習して、ほぼミスなく弾けるようになったら配信することにしています。 配信する際スタエフでは、著作権のある曲を演奏したり歌う時は「楽曲申請」をすることになっています。 この楽曲申請には、JASRACかNexToneの管理データベースに載っている曲で、「配信○」となっている曲が対象です。 それ以外の曲は個別に配信の了承を得るか、配信自体出来ないのです。 了承画面 | J-WID NexTone 作品検索データベース 利用規約…

  • はじめて作ったシャンピニオン 

    こんにちは。 パンシェルジュ検定の試験対策「実際作ったら覚えられるんじゃない⁉」の第3弾です。 今回はフランスパン。 フランスパンは似たようなものを含め作ったことはありますが、やったことがないものが載っていました。 それは、シャンピニオンです。 シャンピニオンとは、フランス語できのこという意味です🍄 きのこの形をしたフランスパン、作ってみました! パンメモ 1日目:発酵種を作る 2日目:本ごね 3日目:分割~焼成 できました 食べてみて

  • 低コストでカロリーひかえめ♪ 時短なクロワッサン🥐

    こんにちは。 前回試験対策のために、テキストに載っていたパンを作ってみました。 chippocket.hatenablog.com 確かにこのレシピ関連の問題、すらっと答えられます✨ 効果は抜群です(笑) ということで今回もテキストから、クロワッサンにチャレンジ🥐 でもクロワッサンというと・・・ たくさんのバター=高コスト、高カロリー🧈 バターシートの作成、生地を冷やしながらの作業=時間がかかる⏲ 少しハードルの高いパンです😔でも何とかして作りたい! そこでなるべく簡単に、低コストでカロリー控えめ、時短できるクロワッサンを作ってみました! パンメモ 材料を代用 成形は簡単に できました 食べて…

  • かぼちゃの種のライ麦パン 試験対策!

    こんにちは。 今私はパンシェルジュ検定の勉強をしています。 www.kentei-uketsuke.com 検定合格を目指していますが、なかなか覚えられません😥 テキストにはパンのレシピが載っていて、それも試験範囲なんです。 もしかしたら、実際そのレシピのパンを作ってみたら覚えられるのでは?🤔 と考えました。 レシピが載っていたパンの一つは、ライ麦パン。 ちょうど期限が迫っているライ麦粉があるので、やってみることにしました。 パンメモ 1日目 サワー種を作る 2日目 本ごね 3日目 分割~焼成 できました 食べてみて

  • 今月の料理教室 ~お好みパンとアップルロール~

    こんにちは。 今年初の料理教室へ行ってきました。 今回から3回、また新しいメンバーと一緒に作ります。 新しく来られた方もいれば、リピーターさんもちらほら😉 そして私にとっては今年初のパン作りとなります! 今回作ったのは、お好みパンとアップルロールです。 お好みパン アップルロール できました 食べてみて

  • 【商品レビュー】大地と緑の黒糖ロール(山崎製パン)

    こんにちは。 明けましておめでとうございます。 お正月の間は餅を食べていたので、パンはお休みでした。 近々今年初の料理教室があるので、それまで餅を食べとこうと思っていました(^^; ですが年末に母が買っていたパンが古くなり、余るから~ということで朝食に1個いただくことにしました。 ということで今回は商品レビューです。 レビューする商品は、山崎製パン「大地と緑の黒糖ロール」です。 (画像引用:https://www.yamazakipan.co.jp/brand/shokutaku_roll/index.html)

  • 牛乳消費を応援! 牛乳づくしのクリームパン 

    こんにちは。 今月、牛乳の原料である生乳が大量廃棄の恐れというニュースを耳にした方もいらっしゃると思います。 年末年始については、飲用不需要期(季節的に牛乳の消費が落ちる時期)にある上、一部量販店における正月三が日の休業や学校給食の休止が重なり、1年のうちで一番牛乳の消費量が少なくなる時期になることから、生乳供給量が一時的に全国の乳製品工場の処理能力をオーバーする恐れがあります。 (引用:年末年始の生乳需給に関するQ&A | 一般社団法人Jミルク Japan Dairy Association (J-milk)) なので全国で牛乳や乳製品の消費拡大を呼びかけているのです。 テイルズさん(id:…

  • クリスマスプレゼント レシピ本をいただきました🎄

    こんにちは。 ある日一通のメールが届きました。 差出人は「はてなブログ」さん 件名は「キャンペーン当選のお知らせ」 !!!!!! なんと私、以前応募していたキャンペーンに当選し、プレゼントをいただけるとのことです✨ blog.hatenablog.com 応募していたことを忘れかけていました(^^; そもそもなぜ応募したの?

  • 大根の葉とベビーチーズのフラットブレッド

    こんにちは。 気づけば今年も職場の方から大根をいただきました。 しかも5本!土付きで新鮮です✨ 重たかったので、あまりうまく撮れなくてすみません💦 後で3本は母が近所の方へおすそ分けしましたが、実は先月にも3本いただいていたので、なかなか食べきれません😓 葉の部分も余すことなく食べます😉 しなしなにならない内に使いたいので、大根の葉とベビーチーズのフラットブレッドを作ってみました! トッピングはとても簡単です😊 パンメモ トッピングの作り方 できました 食べてみて

  • 抹茶と栗のクリスマスパン🎄

    こんにちは。 前回電気圧力鍋で栗の皮🌰をむきました。 chippocket.hatenablog.com せっかくなので、栗を使ったパンを作ることにしました。 できるだけ栗本来の味にしたいから、甘みは加えたくない! もうすぐクリスマスだから、見た目はクリスマスツリー🎄っぽくしたい! という願いを叶えまして、抹茶と栗のクリスマスパンを作ってみました! パンメモ ①栗に甘みは加えない ②見た目はクリスマスツリーっぽくしたい できました 食べてみて

  • 電気圧力鍋で栗の皮むき🌰

    こんにちは。 今年も実は栗🌰をたくさん頂いていて、ずっと冷凍保存していました。 なかなか皮をむく時間がなくてずっと放置(笑) 冷蔵庫の場所を結構取るのでむかないとなぁ~と思っていました。 12月になってやっとむくことにしました😅 いろんな方法がありますが、昨年とても楽な方法を知りました。 それは、電気圧力鍋を使う方法です。 ということで今年も、電気圧力鍋で栗の皮むきをやってみました!

  • 特濃ミルクとかぼちゃのわたのピザパン 

    こんにちは。 おかげさまで気づけば、6,000PVを突破しました🎉 いつもありがとうございます😀 マイペースなブログですが、これからもよろしくお願いいたします✨ さて、前回特濃ミルク🍬を使ったパンを作りましたが、 chippocket.hatenablog.com 余っていたんです。しかも2個(笑) これだけでは少なすぎるので、何かと足すことにしました。 以前かぼちゃ🎃のパンを作った時に、かぼちゃのわたを冷凍保存することに決めていました。 chippocket.hatenablog.com このわたと合わせたら、クリーム?ソース?になりそう⁉と思いまして、 特濃ミルクとかぼちゃのわたのピザパン…

  • 摂食障害 当事者からの投稿を読んで

    こんにちは。 先日新聞を読みましたら、気になる記事がありました。 山陽新聞という地方紙の「ちまた」という読者投稿の欄です。 12月5日付の朝刊からです。 (クリックしたら拡大すると思います↓) 摂食障害当事者からの投稿です。実名でしたので伏せています。 私自身も当事者であることもあって、タイトルを見かけてすぐ読みました。 この記事を読んだ私の感想を書こうと思います。 読み終えてまず思ったことは、「書いてくれてありがとう」でした。 恥ずかしいと感じながらも、病気のことを明かすのは非常に勇気がいったことだと思います。 私が感じていること、伝えたいことを代弁していただき感謝の気持ちを持ちました。 こ…

  • 今月の料理教室 ~じゃがマヨパンとレーズンバターシュガーパン~

    こんにちは。 先日今月最後の料理教室へ行ってきました。 外は風が強くてめちゃ寒かったのですが、幸い全員参加でした😀 今回作ったのは、じゃがマヨパンとレーズンバターシュガーパンです。 3回目ということで、慣れ?気温が下がって発酵に時間がかかったから?時間に余裕ができて話ができる時間が多くありました。 しかもパンが焼き上がる前に、サラダを食べているという展開でした(笑) ではこの2種類のパンと試食した感想をご紹介します! じゃがマヨパン レーズンバターシュガーパン できあがりました じゃがマヨパン レーズンバターシュガーパン 教室を終えて

  • 特濃ミルク🍬でミルクティーパン

    こんにちは。 ある日台所の棚を整理していたら、飴🍬の袋が出てきました。 それは、UHA味覚糖さんの「特濃ミルク8.2」でした。 (画像引用:https://www.uha-mikakuto.co.jp/catalog/hardcandy/img/ca11.jpg?0921) 何かの貰い物だったのですが、家は誰も飴を食べないのでそのまま(笑) これってパンに使えないのかな?と考えまして🤔 まだ残っている紅茶バッグと合せたらミルクティーみたいになるかも⁉ chippocket.hatenablog.com 読者登録させていただいているふぁそら (id:fasora555)さんも、カンロ飴を使った料…

  • 【ピアノ】stand.fm(スタエフ)はじめました

    こんにちは。 今回はピアノ🎹のお話です。 実は私、11月よりstand.fmというアプリ(略してスタエフ)で音声配信を始めました♪ stand.fm ここで私のピアノ演奏を配信しています。 今回はstand.fmのことと、なぜ配信することにしたのかをお話します。

  • 紅茶風味のミニ食パン🍞

    こんにちは。 ある日母が「👩この紅茶、苦くて飲みづらい😔」と言って紅茶のティーバッグが減らない様子。 パンに使ってもいいか尋ねたらOKとのことなので、使わせてもらうことにしました。 昔料理教室で紅茶を使ってパンを作り、レシピもあるのですが全然覚えていません😅 ならばやってみよう😁ということで、「紅茶風味のミニ食パン」を作ってみました! パンメモ 紅茶はどこの? 成形したら問題発生⁉ できました 食べてみて

  • 私がパン作りにハマる10の理由

    こんにちは。 はてなブログ10周年特別お題「私が◯◯にハマる10の理由」に挑戦することにしました! 10も書けることなんてないよ~😖と思っていましたが、紙にリストアップしながら絞り出しました(笑) 似たようなことばかりだと思いますが😅 今回は「私がパン作りにハマる10の理由」についてです。 自分で好きな材料・配合で作れる 新たなチャレンジができる 次の目標が生まれる おいしくできたらうれしい 自分が作った生地からできるパンに愛着を持つから 他の人のパンを見て参考になる 感想が聞ける みんなと楽しく作れる 他の人にプレゼントできる🎁 自分の朝ごはんだから(笑)

  • 金山寺味噌フランス 味噌をかさ増し(^^;

    こんにちは。 思い起こせば今年の夏は長雨で、家の庭で育てていたきゅうり🥒はあまり実がならず枯れてしまいました😥 母は「たくさんきゅうりができて食べれる!」と見越して、きゅうり用の調味料を色々買いましたが、あまり出番がありませんでした😓 冷蔵庫にはきゅうり用の使いかけの金山寺味噌が残っていて、このまま年を越しそうな感じでしたので、パンに使うことにしました。 味噌の風味が残るように短時間で味噌を加熱したい! ということで金山寺味噌とフランス風パンと合わせまして、金山寺味噌フランスを作ってみました! パンメモ 金山寺味噌をかさ増し できました 食べてみて

  • 今月の料理教室 ~ウインナーパンとメロンパン~

    こんにちは。 今月の料理教室へ行ってきました。 何事もなく無事開催されていることがうれしい限りです。 今回作ったのは、ウインナーパンとさくふわメロンパンです。 先に渡されるレシピを見るだけでも、わくわくな2品でした😊 今回は、焼き上がり直後の撮影に成功しました(笑)

  • 【ピアノ】FLCBのピアノを弾きました♪ 岡山県総社市

    こんにちは。 先日私がボランティアとして参加している団体のイベントへ参加しました。 事務所を今年の夏に移転されて、そのお披露目兼交流会でした。 長らくコロナの影響で行けてなかったので、久しぶりに顔出しと新しい事務所にも行ってみたかったので、参加決定!😊 場所はFLCBという岡山県総社市にできた施設です。 久しぶりに会えて嬉しかったですし、また行きたいと思った時間でした😊 それだけでなく個人的に嬉しかったのは、ピアノ🎹だったんです(^^♪ 今回はFLCBの簡単な紹介とそこにあったピアノのことを書きたいと思います。 FLCBって?? 何があるの? 1F シェアスペース、シェアキッチン 2F レンタ…

  • 種もへたも使う!丸ごとピーマンパン

    こんにちは。 先月同じ会社の人から、たくさんのピーマンをいただきました。 でも急に気温が下がって鍋物や煮物系を作ることが多くなったので、なかなか出番がなくて全然減らない😅 なのでこのピーマンを使ってパンを作ろうかなと考えました。 袋の中にいっぱい入っていたので、たくさん使っちゃおう!😁 ということで今回は、種もへたも使った丸ごとピーマンパンを作ってみました! パンメモ ピーマンをどう入れる?? できました 食べてみて

  • 365日「風」のパン②

    こんにちは。 前回は生クリームを使って作りましたが、chippocket.hatenablog.com 生クリームが中途半端に余っていました。 甘い菓子パンを作るほどの量もないので、どうしようか悩んでいましたが🙁 365日のパンの本に紹介されているパンには、レシピはないけどベーカーズパーセントだけ書かれているものがありました。 その中で、今ある生クリームの量で作れるパンがあったのです✨ それは「福岡×食パン」という食パン🍞の1つでした。 ということで今回はベーカーズパーセントを参考に、365日「風」の食パン 第2弾を作ってみました! パンメモ 生クリームは十分立て 2次発酵も文明の利器を(笑)…

  • 365日「風」のミックスナッツパン(くるみぱんアレンジ)

    こんにちは。 前回作った365日「風」の食パンがおいしくできたので、 chippocket.hatenablog.com 本にあったもう一つのレシピ「くるみぱん」にチャレンジすることにしました。 しかしできるだけ今家にある材料で作るので、中身はミックスナッツです(笑) ということでレシピを参考に、365日「風」のミックスナッツパンを作ってみました! パンメモ 生地作り 成形 できました 食べてみて

  • 【ピアノ】大好きクラシックに出演しました♪

    こんにちは。 今日は私の趣味の一つであるピアノ🎹のことについてです。 私はピアノを小学校低学年から今までずっと習っています。 先生は途中で変わったこともありますが、今の先生で20年近く指導を受けていると思います。 諸事情によりもうすぐ過去形になってしまいますが💦 私は音楽系の学校出身でも、音楽に関わる仕事をしている訳でもありません。 ではなぜそこまで続けられているのか?? 結論からいうと、ピアノが好きだからです(笑) もちろん環境や経済面、親の理解や先生との相性も外せません。 でも結局は自分がやりたいから。 うまくなりたい、いろんな曲を弾けるようになりたいという思いがあって、ここまで続けてこれ…

  • 365日「風」の食パン

    こんにちは。 先日図書館で借りた「365日のパンの本」には家庭で作れるレシピが載っていました。 chippocket.hatenablog.com 気になるパンばかりだったので、その中の1つを私も作ってみることにしました。 といっても同じ材料をすぐに揃えられる環境ではなく、パウンド型も同じ大きさのものは持っていません😞 なので今家にある材料で、パウンド型に合う分量に調整した、365日「風」の食パン🍞を作ってみました! パンメモ 材料 生地の仕込み 成形 できました 食べてみて

  • 『「365日」の考えるパン』を読んで

    こんにちは。 読者登録させていただいてるペンギン侍さん(@snyn658)のブログを見て、365日のパンのことを知りました。 www.penginsamurai.com 別記事(揚げないカレーパン - 犬2頭と一緒に暮らす)では動画も見れますが、 今までに食べたことがないパンってどんなパンなんだ!?と思って、私も本を読みたくなりました。 ということで私も本を図書館で借りました。 掲載されている数々のパンの写真を見て「何これ??どんなパンなの??😮」と驚きの連発! 気になってどんどん読み進めていました。 今回は私がこの本を読んで知った驚きと、学んだことを伝えたいと思います。

  • わたと種も使う!かぼちゃのクリームパン

    こんにちは。 前回は料理教室でかぼちゃのクリームパンを作りました。 chippocket.hatenablog.com 中のクリームも手作りしましたが、自分好みのクリームにしたいなぁと思いました。 ちょうど夕食でかぼちゃを使うのですが、わたと種は使わない。 それを拝借してかぼちゃクリームが作れるかも! ということで、わたと種も使ったかぼちゃのクリームパンを作ってみました! パンメモ かぼちゃクリームを作ってみた 材料 作り方 成形 できました 食べてみて

  • 再開♪今月の料理教室 ~ツインズとかぼちゃのクリームパン~

    こんにちは。 先日久しぶりに料理教室へ行ってきました! 2か月ぶりの再開です。 今回から3回(中止がなければ)、完全手ごねの基礎編です。 バターも入れた本格的な手ごねは久しぶりなので、朝からちょっと気合を入れながら教室へ向かいました(笑) 参加者は初めて参加する人や初対面の人ばかり! しかも私が入ったテーブルは4人中2人が男性で、とても新鮮でした✨ 今回作ったのは、ツインズとかぼちゃのクリームパンです。 ツインズ 食べてみて かぼちゃのクリームパン 食べてみて 教室を終えて・・・

  • パウンド型でミニ食パン(プロフーズレシピ)

    こんにちは。 パウンド型をいただいて、使うごとに悪戦苦闘が続いておりますが(^^; chippocket.hatenablog.com メーカー元のプロフーズさんのHPにパウンド型を使ったレシピがありました! ミニ食パン|プロフーズ オンラインストア 今度こそうまくできるかな⁉ ということで、プロフーズさんのパウンド型のミニ食パン🍞を作ってみました! パンメモ 焼成までのスケジュール できました 食べてみて

  • プルーンフランス はったい粉の良さが出ました♪

    こんにちは。 庭にあるプルーンの木、今年は何故か豊作なんです。 毎日少しずつ食べていますが、たくさんあるので今年もパンに使うことにしました。 過去にもプルーンを入れたパンは作りましたが(過去のは駄文すぎてすみません💦) chippocket.hatenablog.com プルーンから果汁があふれ流血して、生焼けになる恐れがありました。 それを防ぎたくて少し考えてみました。 明太フランスのように焼成途中で取り出して、プルーンをのせて追加焼成したら?🤔 ということで今回は明太フランスを応用して、プルーンフランスを作ってみました! パンメモ 成形 できました 食べてみて

  • 「10代のための もしかして摂食障害?! と思った時に読む本」を読んで

    こんにちは。 最近こんな本を読みました。 おちゃずけさんの10代のための もしかして摂食障害?! と思った時に読む本です。 自己紹介にも書いてある通り、私は摂食障害を患っており、現在も通院中です。 摂食障害という病名は聞いたことがあるけど、詳しくはよく分からないという方もいると思います。 今まで摂食障害のことは特にここでは話していませんでした。 いつかは話そうかなと思っていたので、この本を読んで少し話すことにしました。 今回はざっくりと摂食障害のことと、この本を読んだ感想をお伝えしたいと思います。 摂食障害とは この本について 10代向けの本? 読んでみて

  • カレーはレンジで3分!大豆ミートの焼きカレーパン

    こんにちは。 来週の連休中に知り合いに会う予定でしたが、まだまだ落ち着かないコロナ禍なので見合わせることに😢 パンを直接会って渡せないので、パン便を贈ることに決めました。 作ろうとしているのはカレーパン🍛 中に入れるカレーですが、夕食にカレーを作る予定はない、たくさん必要という訳でもない💦 ということでまずカレーを作ることから始めて、手作りカレーのカレーパン作ってみました! パンメモ 手作りカレー 材料 作り方 成形と焼成まで できました 食べてみて

  • 丸ごとトマトパン🍅

    こんにちは。 以前知り合いの方に、パンのアイデアを募集していました。 いくつか挙げてもらっていたのですが、その中に「赤いパン」というのがありました。 ただの思いつきらしいですが、せっかくなので考えてみました。 パンで赤といえば、トマトかな🍅⁉ 庭にほったらかしの(笑)プチトマトがなっていたので、それで赤を表現できそう! ということで丸ごとトマトパン🍅を作ってみました! パンメモ 仕込みと成形 できました 食べてみて

  • トラブル2連発(^^; 完全感覚ベイカーのシンプル食パン

    こんにちは。 前から読んでみたかった完全感覚ベイカーさんの本を図書館で借りました。 このブログを始める前からベイカーさんの動画を知りよく見ています。 いつも手ごねで作られ、生地作り~焼成まで詳しく解説されています。 特に異なる材料を比較した【検証】動画シリーズが参考になります😊 www.youtube.com この本もあらゆる工程を詳しく説明されていて、どれも初心者でも無理なく作れるパンばかりです。 今回はこの本の中から、シンプル食パンを作ってみました! パンメモ トラブルその1 できました、が・・・ トラブルその2 食べてみて

  • シリコンのはけを買いました。

    こんにちは。 以前ぱんてなさんからいただいたパウンド型を使いました。 chippocket.hatenablog.com 型の内側に油脂を塗るのですが、ある問題がありました。 手に油がついて汚れる 型が熱いまま塗るとやけどしそうになる この問題を解決するためにあるものを購入しました。

  • 完成♪手作りチーズとブルーベリーピザ

    こんにちは。 先日チーズを手作りしました。 chippocket.hatenablog.com うまくできたら料理教室の復習(スイートピザ)のために、クリームチーズの代用で使おうとしていました。 chippocket.hatenablog.com そしてついに、そのチーズが完成しました! チーズ36g、ホエー34g取れました✨ 早速使って、ブルーベリーと手作りチーズのピザを作ってみました。 パンメモ 成形 できました 食べてみて

  • チーズを手作りしました(材料3つとレンジで)

    こんにちは。 岡山にまん延防止等重点措置が適用され、今月・来月の料理教室が中止となってしまいました😢 そうなるだろうとは思ってましたので、あまりショックは受けてないですが・・・ 教室で作る機会がしばらくないので、今まで作ったパンの復習をすることにしました。 ブルーベリーを使いたくて、ブルーベリーを使ったパンのレシピを探すといくつかあったのですが、クリームチーズが必要でした。 でも家にクリームチーズがない!これだけ買いに行くのもためらうので 家にある材料でチーズを作ってみることにしました。

  • ポポーのクリームパン

    こんにちは。 突然ですが皆さんはポポーという果実をご存知でしょうか? ポポーとは北米原産の果実で、標準和名がポーポー。 外観がアケビ、果肉や種が柿に似ているからかアケビガキとも呼ばれています。 日本では明治時代に持ち込まれ普及しましたが、その後すたれ「幻の果実」とまで言われています。 ポポーの実は一見アケビを思わせるような長楕円形の形で、大きさは不揃いです。 果肉は黄色から薄いオレンジ色で、中に柿の種を大きくしたような種がいくつも入っています。 熟すと非常に香りが強く、トロピカルフルーツを思わせる甘くなんともいえない香りがします。 味はねっとりとした果肉でとても甘味が強く酸味は甘さに隠れてあま…

  • パウンド型でブルーベリー食パン🍞

    こんにちは。 庭に1本だけあるブルーベリーの木が、今年も実がなっています。 ブルーベリーのパンが作りたいなと思っていて、この日のために熟した実を見つけては採って、冷凍保存していました(笑) ようやく使うのに十分な量が集まりました👍 それに前回パウンド型を空焼きして使えるようになったので、 chippocket.hatenablog.com パウンド型を使ったブルーベリー食パン🍞を作ってみました! パンメモ 仕込み~成形 できました 食べてみて

  • パウンド型を空焼きしました。

    こんにちは。まずご報告を。 気づけば(笑)、4,000PVを突破しました🎉 本当にありがとうございます💖 お時間があれば、今後ともよろしくお願いします。 話は変わりまして、以前ぱんてなさんからパウンド型が当たったのですが、 chippocket.hatenablog.com この型を使うには初めに空焼き(中に何も入れずに型だけを焼く)が必要なんです。 なので今回はその空焼きをやってみました! なぜ空焼きは必要? 空焼きの方法 油の塗り方 空焼き終わりました

  • クッキー生地なしのクッキーパン?(メロンパンから改善!)

    こんにちは。 以前クッキー生地を作らずメロンパンができるのかチャレンジしました。 chippocket.hatenablog.com メロンパンではないが、別の物が作れそう💡 という結論に至ったので、改善してもう一度チャレンジすることにしました! パンメモ 成形とトッピング できました 食べてみて

  • 【商品レビュー】ルヴァンたまごロール(山崎製パン)

    こんにちは。 今回は商品レビュー、ルヴァンたまごロール(山崎製パン)です。 ヤマザキ ルヴァン発酵種使用 たまごロール 袋4個 ↑公式HPには載ってなかったので、もぐナビさんからの情報 ある朝母から、「1個残っているから食べて」と言われ急遽決まりました💦 自分の作ったパンを食べる気満々だったのですが、レビューできるので前向きに😉 ドラッグストアのコスモスで買って89円。安っ!

  • ズッキーニ入り!お花(風)パン ~奇跡のいとうパン~

    こんにちは。 今月の料理教室で花の形🌻の成形をしたのですが、どうもうまくいかなかったので💦 もう一度チャレンジすることにしました。 chippocket.hatenablog.com この時の具は真ん中に入れたチョコチップだけで、花びらの部分は何もなくて少し物足りない感じがしたので、ちょっとアレンジ😄 家の庭にズッキーニができていたので少し拝借して、 ズッキーニ入りお花風パンを作ってみました!※なぜ風なのかはこの後分かります。 パンメモ ズッキーニの使い方 成形 できました 食べてみて

  • 【商品レビュー】ハットリベーグル(HATTORI BAGEL)の3種のベーグル🥯

    こんにちは。 今回は商品レビュー、しかも初のパン屋さんのパンです! 先週知人からお土産としてパンをいただきました🎁 本当はお店を一緒に訪れたかったのですが、その日は定休日。 前日にお店に行き購入したというサプライズ✨とても嬉しかったです😊 いただいたパンは、ハットリベーグルさんのベーグル3種類。 hattoribagel.com 岡山にあるベーグル専門店です🥯 私は訪れたことなないので、じっくり味わいました😊 自宅に戻り、中身を確認。 おおーっ😄(笑) お礼をLINEで送ったら、「どの種類を買ったのか忘れた💦」 とのことでしたので、おそらくこれ!という感じでいきたいと思います(笑) プレーン …

  • 料理教室再開しました ~チーズとベーコンのダッチブレッドとサンフラワー🌻~

    こんにちは。 2か月ぶりに再開された料理教室に行ってきました! 久しぶりに教室で作れることと、お世話になっているメンバーはいるかな?という楽しみを抱きながら教室へ向かいました。 もうすでにほとんど来られていて、下準備も終わりそうな感じでした💦 一人メンバー(Tさん)を発見しましたが、もうすでにそのテーブルは他の方で満員だったので、別テーブルで違うメンバーとご一緒です。 といっても参加者全員リピーター(笑) でもあまり話をしたことのない方々でしたので、それはそれで新鮮です✨ そんな今回作ったのは、チーズとベーコンのダッチブレッドとサンフラワー🌻です。

  • クッキー生地なしのメロンパン?(ブライトスリムで)

    こんにちは。 ある日の朝テレビを見ていたら、「クリープを焼くだけでクッキーが作れる」ということを紹介していました。 公式レシピということもあり、思わず食い入るように見てしまいました😁 サクサクリープ | レシピ | 森永乳業の乳でひろがる!アイデアレシピ | 森永乳業株式会社 そこでふと思ったのが、パン生地の上にかけて焼いたら、メロンパンみたいになるのでは?🤔。 メロンパンは、パン生地とその上にのせるクッキー生地の2種類用意する必要があるので、少し手間がかかります💦 でもこれならクリープだけ用意すればいいので、もっと手軽にメロンパンが作れるかも♬と考えました。 家にクリープはないけど、コーヒー…

  • パウンド型が当たりました!

    こんにちは。 今日も朝から大雨が降っています。 西日本豪雨でこちらも被害を受けて二度と被災したくないので、何事も起こらなければいいのになと願うばかりです。 昨日の七夕の願い事も「大雨で大変な状況にいる方々が無事過ごせますように」でした。 気を取り直して、 とある日私宛に小包が届きました📦 送り主はプロフーズさん。 PROFOODS | SPECIALTY SHOP FOR HEARTY COOKING 一度も利用したことがないのに何だろう?? 開けてみると・・・

  • 脂流茶パン🍞

    こんにちは。 家にあるパックのお茶を保管しているストッカーの下の方に、脂流茶というお茶のパックが1つだけありました。 母が青汁買った時に付いていたサンプルらしいです。 使わずそのままにしていたら・・・期限が迫っていました💦 今は麦茶メインで飲む機会がないので、パンに入れたらどんな味なのか?作ってみました! パンメモ 配合について 脂流茶とは?? 成型方法 できました 食べてみて

  • 味噌汁パン(長ねぎ)

    こんにちは。 まずはご報告が一件。 以前私は友達のパン便用にパンを2種類焼いたのですが、 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com いつ送ったら良いか連絡したところ、「いつ家にいるか分からない」「営業所へ取りに行くのも難しい」ということで今回はキャンセルに😢 全て自己消費となり、また別の機会で作ることにしました。 気を取り直して今回は別の方向けに作りました🎁 私初のパン便相手の方で、以前味噌汁味のパンというアイデアを挙げていただいたのを思い出しました。 そういえばインスタント味噌汁が一つだけ残っていました😅 気温が上がると飲む機会も…

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