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今日は、削り節の日です。24日という日付が「ふ(2)し(4)」という語呂合わせであることが由来になっています。削り節といえば、鰹節を想像される方もかなり多いと思いますが、実はサバやイワシ、マグロなど様
以前一度記事にしたが、今でもたまに削り節の本格だしを取る。このだしで米を炊き、味噌汁も作る。 だしがらも無駄にせず醤油みりん料理酒で炒り煮し、おかかにする。 だしで炊いた白米。だしで作った味噌汁。だしがらのおかか。質素だが、自然な香気に贅沢感が
メカジキが手に入りました。 バヌアツ産のものです。 海面上昇が話題となってる国のひとつだったか。 その「海面上昇で国が沈みかけている」って話がホントかどうかは分かりません。 海はつながってるのに一部の島でだけ海水面が上昇してるの?w(笑)。 マントルの沈下、通常の地球の活動ということだってこともありますw。 気候変動はプロパガンダのひとつでしかない、アタシはそう思っています。 なぜなら真実に対して...
【大阪お好み焼き風ソースたまごてりやき】削り粉の追加は青のりほどマストではない!
どうもー!コミックバンド闇鍋の丼でございます!!今日は、マクドカスタムの話ー!先日お話していた削り粉追加ウマウマ説、さっそく試してみましたよー!!まあ、さっそくと言っても、もう既に販売終了店舗も出始めちゃってるんですけどね……(汗) で、結論としましては、
和風カレーのレトルト製品を、京都の方からいただきました。 地元の製品らしいのですが。京都には伝統的な和食文化がありますし、カレーうどんの名店も多いので、こんな製品が必然的に生まれるのでしょう。 今回試食したのは「スパイスだしカレー」。シン
削り節はカツオやイワシ、サバなどの干物を薄く削ったもの。出汁の素材として欠かせないもので、お好み焼きのかつお節のように料理の最後にふりかけて使うこともあります。 また、日本全体が出汁文化といえますが、どの都道府県が1位なのでしょうか?どこが
3歳息子は色のついた野菜が苦手です🥬🍅🥕トマト、コーン、ピーマン、ニンジンなどなど、王道どころはもちろん嫌いです。きゅうり🥒も嫌いで、そのままでもマヨ…
半年以上続けている16時間断食夜ご飯は20時までに食べるようにしているので翌日、朝食は食べずに昼食を12時に食べています。[・16時間断食のメリット・]消化器官の機能が高まる血糖値が安定する老廃物や脂肪を排出しやすくなるなどがあります。断食と言っても水分
せっかくの日曜日ですが、朝からの雨は降りやむ気配がありません。駐車場から売り場まで濡れないで済むイズミヤでササっと買い物してきました。あったかいおつゆが恋しかったのでお昼はうどんにしました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。お手軽に茹で麺の細うどんを使いました。そのかわり削り節と昆布でしっかり出汁をとりました。おつゆの味見をした時、ちょっと濃いかな?と思うくらいがうどんを入れたときちょうど良いみたいです。にほんブログ村お昼ゴハンはきざみうどん@我が家