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一人暮らしの管理人の食費の記録と、それに伴う日記みたいなもの。 【出費】業スー：2,257円 商品名価格(円)分類業務スーパー中力158主食ホリ乳業ヘルシーす98常備業務スーパー強力208主食バルト海いわし5228主菜冷凍しいたけ(スラ23
「米粉ときなこのロールパン」を作りました。 ロールパンの成形も簡単にしてみました。 米粉はそのまま使えるし、きなこは混ぜ込んだので手も汚さず食べられる！作るのも食べるのも簡単便利なパンです。
夏の味覚きゅうりを使って「きゅうりピザ」を作りました。 苦手なきゅうりをおいしく消費したい！ 以前作った焼ききゅうりがおいしかったので、きゅうりが焼けるようにピザにしてみました。
「きなこベーグル」を作りました。きなこを使って一度は作ってみたかった和なベーグルです。 中力粉を使い、きなこもたっぷり入れて香ばしいです。
聖樹のパンのレシピアレンジで「カンパーニュ」を作ってみました！ 材料は中力粉と雑穀米で代用して作ります。 初めて中力粉でパンを作ります。
【地粉（うどん粉）】でケーキとパンをつくってみたら……膨らみや食感・味はどうなった？
※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 前回は、【地粉】（別名：うどん粉）を水だけでこねた生地が、あれこれ料理に使えた！というお話をさせていただきました。 今回は、通常なら（主に）強力粉でつくるパン、薄力粉でつくるケーキを、この地粉だけでつくってみたらどうなるのか？感想をお送りしたいと思います。 膨らみや食感、味に違いは出るのか？ ・地粉でつくったみたキャロットケーキ ・地粉でつってみた3種類のパンとクッキー ・地粉について 等などについて綴っていきます。 是非、あなたも古くから日本人になじみのある【地粉】を見直し、料理だけではなく、ケーキやパンづくりにも利…
強力粉は硬質小麦を使っておりタンパク質の含有量が多いのが特徴です。強力粉が11.5-13.0%のタンパク質に対し薄力粉は6.5-9.0%と低いのが分かります。強力粉のような硬質小麦は水を加えてこねることで粘りや弾力性が出るといった性質があります。強力粉の特徴グルテン量 → 多い小麦の種類 → 硬質小麦粒度 → 粗い適した料理 → パン、ピザ、中華麺、餃子楽天 → 強力粉 春よ恋ブレンド365BasicAmazon → 春よ恋 国産強力粉...
![[中力粉]食生活について語ろう](https://static.blogmura.com/image/no-image-07d9f35fd786d693ec0205a760f8cf63.webp)
・中力粉Mediumflourちゅうりきこ普通粉とも言い中間質小麦から作られた小麦粉であり主に製麺用、菓子に利用している。小麦のタンパク質含有量7.5%～13%で強力粉に多く、薄力粉に少ない。蛋白質であるグルテン(グリアジンとグルテニン)の含有量は10%ほどで全タンパク質の85%内外となっている。日本の気候で硬質小麦は育ちにくく国内生産では、軟質、中間質小麦が殆どを占める。ご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けしてまいります。[中力粉]食生活について語ろう
