ハッシュタグ記事一覧

実家の煮物はビミサンの味

父の葬儀の喪主は姉の夫、お義兄さんが努めてくれることになり打ち合わせに日々飛び回っていました。姉も忙しくしていたし、母は体調を崩して入院となったので家事全般手伝ってきました。食事の用意もすることになって、大人数の支度って大変だなぁと改めて思いました。まず

2025/06/11 10:50

実家の筑前煮と大根サラダ

以前実家に行ったときに夕飯にいただいた筑前煮。そうそう、色がとても濃いのがおふくろの煮物。里芋もれんこんもごぼうもびっくりするほど柔らかいので長いこと煮ていると思う。そして野菜がどれも大きい。自分で作ると早く煮あがるように野菜は小さめにしてしまう。味付け

2025/06/01 13:48

【COSORI試作】大成功☆マカロニ(風)グラタ〜ン(o^-')b @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(  ´ ▽ `)ノ   いやぁ〜、COSORI様は我が家でホント大活躍(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆  って言うかクリスマス前からずっと魚続きで..…

2025/01/06 07:35

#本日のおうちごはん>>>いつもの茶わん蒸し

  祖母考案の茶わん蒸しだと聞いていた。 茶わん蒸しは汁物だが、我が家はおかず茶わん蒸しと呼ぶ。 ほうれん草などをセットして玉子でとじるだけだ。   若い頃は…

2024/12/21 06:49

おにぎりは好きですか？

 男性、女性関係なくできるのが断捨離！ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に！ 訪問してくださいましてありがとうございます 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨離…

2024/11/28 01:27

【おふくろの味】今日は母にご飯を作ってもらいました♪

こんにちは、サラリーマン2児のパパでサイドFIREを目指しているぽむ（@haitokin_pom）の妻のてぃむです！ご飯や育児に関する情報などを日記感覚で発信していますので、ぜひよろしくお願いします♪ 今日の夜ご飯の献立（2024/11/1

2024/11/17 22:24

『我が家の味』はヒガシマルかと思ったことと、アンパンマンの通帳のこと

☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日の札幌 晴れ最低気温、0.8℃ 最高気温、10.2℃ 最近『我が家の味』が無くなりつつ…

2024/11/15 06:19

おふくろの味

松茸入りすき焼き昨日、一年ぶりにすき焼きを食った。日頃ご馳走といえばラーメンとかファミレスのハンバーグ、やっぱり家で食べる料理はまた格別である。こういっちゃな…

2024/10/26 06:54

実家ごはん♪

7月末から出張が立て続けにあり、そのうち2回は市内で半日出張〜半日出勤だったので昼休みに実家に寄って、両親と共にお昼ごはんにしました 第1回目の実家ごはんは、…

2024/09/03 21:56

おふくろの味

こんなの初めて・・・なんて母がぽつり一緒に買い物に行きおふくろの味尽くし二人きりの昼メシ薮入りって事で昼間から(^^)右端にチョロっと写ってる茄子の辛子漬け正直言ってめちゃ美味他で見た事ありませんまんま練り辛子で漬けてある超刺激的な逸品であります...

2024/08/19 06:01

自家製ブルーベリーのフォカッチャ 聖樹のパンレシピアレンジ

聖樹のパンのレシピアレンジで「ブルーベリーのフォカッチャ」を作りました。 自家製ブルーベリーで挑戦し、オリーブオイルもたっぷり使いました。

2024/08/09 11:29

実家の筍料理を満喫

この前久しぶりに実家に行きました。コロナ禍以降なので6年ぶり。古い家の荷物を片付けたり、お墓参りをしてきました。長野で食べていた筍は太いやつじゃなくて細いやつです。太くても直径3cmくらいで、破竹の筍とか姫竹とかそんな名前だったかな。これが下茹でに時間も掛か

2024/06/08 13:44

ひさしぶりの味、アジの唐揚げ

こんばんは、アジです。 昨夜は仕事から帰ると夕食の用意が出来ていました。お惣菜を買って帰ったのでも、宅配を頼んだのでも、誰かが勝手に我が家にあがりこんだのでもありません。 母の日のお礼でしょうか？帰り際に連絡があり、アジを揚げたからいるか？と。 もちろん要りますよ。ということで 【5月15日（水）のひとり飯】 （母親の料理） アジの唐揚げ カボチャ、ブロッコリー、ウインナー、オクラの煮物 サニーレタス 白ごはん （昨夜の残り） 手羽元の唐揚げ おかずの半分は翌日のお昼ご飯に ひさしぶりの味 実家暮らしのおひとりさま この日のひとり飯の食費 おかずの半分は翌日のお昼ご飯に 残り物の手羽元もあった…

2024/05/17 00:49

母の日とおふくろの味～キャベツときゅうりのツナサラダ～

今日は母の日ですね！私は母となって15年。朝から下の子が肩もみをしてくれました3分くらいですが・・・言葉も特にないですがそれでも気持ちは伝わってきてうれしいものですねさて今日はお母さんつながりで？私のおふくろの味を紹介したいと思います。【キャベツときゅう

2024/05/16 11:23

母の作るミートソースの味

子供の頃、ドのつく田舎に住んでいたので外食や買い食いってはほぼ出来なくて、家で出されるものが食事の全てでした。家族で出掛ける外食も蕎麦やうどんといった父が好きな場所が多かったし、家で出されるものも肉より魚類、煮物系が多かったです。たまにハンバーグやスパゲ

2024/04/09 11:42

大切な母子手帳

次男が帰宅し、母子手帳を持ち帰りました。

2024/03/28 16:14

◆ダイエット中のお昼ご飯

おはようございます。 ダイエット再開。 お昼ご飯は シンプルな おふくろの味。 私用の ダイエット食事です。 高野豆腐の含め煮と ヒジキの煮もの。 勿論 家で私が手作りしましたよ。 これ低カロリーの

2024/03/15 05:31

リクエスト通りの普通のごはん：母親の親心

ひとり暮らしをしている次男が帰宅。リクエストされたおかずは…。

2024/03/02 16:04

サカナ三昧の実家ご飯に舌鼓。

いただきます。仕事で日本に行くときは、一度は日本の実家に顔を出し、母の美味しい手料理をごちそうになるのが、ワタクシの定番パターン。この日も、色々と出してくれました。豪華な夕餉でございます。酒飲みのワタクシのために、いつも何か前菜を準備してくれるのですが、今回はコレ。エシャロット。家庭菜園でとれたラッキョウ。若いうちに摘んだラッキョウに味噌をつけて食べる、ワタクシの大好物でございます。沖縄の島ラッキ...

2024/02/18 07:27

会心の餃子🥟

昨夜の夕食の餃子がそれはそれはおいしくて。会心の出来でした！

2024/02/13 16:02

羊飼いのパイとキャロットラペ

次男がマンションに戻る日の夕食は、楽しいひとときとなりました。

2024/02/05 20:31

我が家のレシピ帖

独り立ちする次男に《我が家のレシピ帖》を作りました。

2024/01/22 21:27

家庭の味・母の味

（↑↓「青山フラワーマーケット」で、「トキワガマズミ」とフラワーベース「キャスケット・ピンク」を購入。すっと狙ってました笑）わたしの母の味は、「コロッケ」。母といえば、「コロッケ」。「コロッケ」といえば母。もう一つ母の顔と一緒に浮かぶのが、「鯨肉のハンバーグ」牛肉の嫌いだった娘のためにか、それとも鯨肉の方が安かったのか、我が家のハンバーグは鯨肉でした。どうしてそうだったのか、母が生きている間に聞いておけば良かったな。さて、「コロッケ」。最近は全く作っていませんでした。そもそも、社会人となった息子が家でご飯を食べる機会がほとんどなくなって、揚げ物はほとんどしなくなってしまってました。その後独り立ちをしてしまったら、ますます我が家は油を使わない方向に・・・。息子が帰ってきた時に揚げ物をすると、マーさん、すごく...家庭の味・母の味

2024/01/18 15:33

長男が青春18きっぷで関西に帰ってきました。成長を毎日ちょっと感じています。

こんにちは。 中学生と高校生の男の子二人の母です。 寮で生活する高校生の長男が先日冬休みになったので、実家に帰ってきました。 新幹線代を振り込んでいたので、新幹線で帰ってきているのだろう思っていました。 でも、真実は… 青春18きっぷで帰ってきていたのでした！ 朝4時半起きだったそうです。 名古屋で途中下車して、寿がきやでラーメンを食べたそうです。 本人は、内緒にしきれなかったのか、母に、「新幹線を使わず青春18きっぷを使って帰ってきてん！差額を浮かせてお小遣いにするねん！」と真実を報告してくれました。 お金を振り込んだのが父親と思っていたようで、お父さんには内緒やけど…と言っていたので、お金…

2023/12/26 10:00

源助蕪菜

美味いなぁ〜〜信州のソウルフード母が着けてくれた源助蕪菜の漬物これがあればシロメシ3杯行けますね(^^)パッと見、野沢菜漬けと見分けが付きませんけどこれは、「源助蕪菜のお葉漬」でありましてね厳密に云うと違うんだなぁ〜コレが！源助蕪菜と云えばまさかの泰阜村なんですね〜ほほ〜！ 以下泰阜村様HPより源助かぶ菜とは源助かぶ菜は、長野県に現存するカブ・ツケナ類の中で、唯一育成から定着までの来歴が明らかになっている...

2023/12/13 07:25

今夜はロールキャベツ

今日の晩ごはん 今日は同窓会の委員会があったため 昨日のうちに いろいろ作り置きして 帰りがけに お刺身だけ購入しました。 寒くなってきたので ロールキャベツにしました。 ロ

2023/11/16 21:22

日本の楽しみ。実家ご飯。

アメリカ→成田→実家→仕事→実家→成田→アメリカ。これが、私の日本出張の定番パターン。成田便は、日本入りが夕方なので、到着したその日は、成田から直接実家に向かい、そこで一泊させてもらって、次の日に東京のホテルに移動するパターンが多いです。アメリカに帰る時も実家に立ち寄りますが、嫁氏が大量に実家宛てに送っておいたオンラインショッピングの戦利品のピックアップのためなので、ホテルを朝イチでチェックアウトして、...

2023/10/04 05:46

おふくろの味 ~ブログネタ～

母方の祖母が30年以上前、母が25年ほど前に他界しているので少し考えてしまいます。祖母はAnother-House=実家から目と鼻の先といった隠居屋で過ごしていました。身内を褒めるのはほどほどにと思ってはいますが、とんでもない料理上手。祖母の料理が上手すぎるので、母は自分

2023/09/26 23:14

孫は可愛いですが… 子守だけの生活はできないな〜😂

子供3人を両親に預けてお仕事してきた私〜 母は孫の子育てが生き甲斐だったようで〜 人生最後の時、楽しい思い出は何だった？と聞いたら3人の孫と近くの公園で真っ暗になるまで遊んだ日々だと笑顔で答えてくれました 私は働くばかりで、ご飯も子供が小さい頃は両親が食べさせてくれて、お風呂も入れてくれて、夜帰りが遅いときは兄弟3人1階の座敷で川の字になって寝ていました 世間一般のおふくろの味は私ではなく、ばあちゃんの味 今モジャがご飯を作っていますが、例えばカレー🍛などばあちゃんの味を再現したいと苦心しています 母はとても身勝手でワガママな人でしたが今でも孫に思い出してもらえるなんて〜 幸せな人生でしたね …

2023/09/21 11:29

じゃがいもゴロゴロ半田屋の、380円カレーはおふくろ代表の味？！

これはまさしく子供のころから食べてきたおふくろの味。たぶん多くのおふくろ達が作って来たであろうカレーライスなのでもはやおふくろ代表の味だと私は思いました。

2023/09/10 18:44

あじフライとトンカツ定食＆惣菜食べ放題の罠

【本日の昼ごはん】・ヒレかつ＆あじフライ定食・惣菜いろいろ・ワカメと麩の味噌汁・今朝ものんびりの朝...

2023/08/12 17:34

◆マリーゴールド だし巻き卵

おはようございます。 マリーゴールドかな？ 元気の出る色の花ですね。 だし巻き卵の定食。 変わった定食屋さんのたまご。 撮影会の日の お昼ご飯に食べた 家庭料理のような感覚のお店での玉子焼き

2023/08/03 05:43

おけいちゃん あなご天婦羅

先日に引き続き、またまた高松中央卸売市場内 うみまち商店街へ来ております。 今回のYouTube（ショート動画）撮影舞台は 昔も今も大人気！！！『おけいちゃん』です！ こちらは「あなご天婦羅定食」800円 メインの天ぷらは、注文が入ってから揚げます。 出来たてのアナゴは、衝撃的なふわふわ感！！！ そして衣のサクサク感！ 出来ることなら おかわりしたいほどの美味しさでした！ 小鉢の厚揚げの煮物も、味が染み染みで美味しかったです。 常連のお客さんが多く、定期的に食べたくなるのもわかる味！ 定食全て 制覇したくなりました～！ 定食は、どれも800円のようです。 なんと朝の6時から営業しています！ お…

2023/06/16 13:20

西都市大字平郡に移転した「ごはん屋 亀ちゃん」でランチ。メチャ美味しい

こんにちは、てげうま！仁です。 西都市大字平郡(へごおり)の「ごはん屋 亀ちゃん」で、ランチを食べてきました。

2023/06/14 07:00

#本日のおうちごはん＞＞＞おかず茶わん蒸し

   レンチンなので、簡単ちゃあ簡単なんよ。 祖母の時代からの”茶わん蒸し”だが、卵液を作る時に出汁を入れない。 祖母からのお袋の味は、出汁を入れない為厳密な…

2023/06/11 05:25

おふくろの味は

あなたのおふくろの味は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 母と同居しているけど、おふくろの味ってあったような気がしてないんだよね そう…

2023/06/07 22:22

おふくろの味じゃなくて、夫の味がある幸せ。

少し前に家のお向いの1人暮らしのおばあちゃんの所に私が作った切り昆布の煮物を差し入れしました。 で、昨日、おばあちゃんと会ったら、 「いつもあなた（私）が作っ…

2023/05/13 17:23

今日のランチは、オババ特製「わかめの天ぷら」と、愛犬も食べれる「蒸し水なす」〜♪

こんにちは。飼い主♀です。 「皆様、長らくお待たせをいたしました！」 本日は、いつぞやにお約束し

2023/05/03 17:47

福岡大学「第4食堂」の麺セット(ミートスパゲティほか)

福岡大学の学食「第4食堂」に足を運んだところ、400円の麺セットがあったのでいただきました。メニューは週替わりになっており、今週は手作りミートソースのスパゲティでした。「第4食堂」では手作りを重視しているようで、作り置きは少ないです。どのメニューも家庭の味を思い起こさせてくれるので、1人暮らしの学生さんの中にはリピートしている方も多いのではないでしょうか？マヨネーズソースと海苔が印象的な唐揚げ丼、ごろご...

2023/04/05 22:59

最後の晩餐その1！リクエストは母伝来のちらし寿司！

娘が海外に旅立ちます。その前前夜はリクエストに応えて、母伝来の我が家のちらし寿司を作りました。手間のかかる具材は新潟で作って、保冷剤に入れて上京。東京でご飯を炊いて完成。美味しくいただきました。娘がいなくなったら作る機会もますます減りそうですが、たまには作って誰かに食べていただくのもいいかなと思いました。

2023/03/28 10:18

【おふくろの味】肉じゃがの肉は豚肉【長野】

肉じゃがに入れる肉が豚肉か牛肉かは東西で割りとはっきり別れるそうで、長野は東に入るらしく小さい頃から入っていたのは豚肉でした。というか、牛肉自体あんまり使われて居なかった記憶があります。多分すき焼きも豚肉。豚肉の方がこってりしがちだと思われますが、脂身の

2023/03/25 14:35

日本の朝ごはんの破壊力！干物、漬物、卵かけご飯にシジミ汁。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

大した物ないけど、有りモノでゴメンね〜実家でいただいた、朝ごはん。有りものしかないけど、、と出てきたのは…めっちゃ豪華じゃん。。基本的には、お食事で人をもてなすスタイルなのが我が実家なので（というか日本の田舎とかってそういう文化ですよね）、毎度のことなのですが、これは嬉しい。こちらアジとサンマの干物。アメリカでも、日系スーパーに行けば手に入りますけど、まぁ滅多に口に出来るモノではない。子供の頃から...

2023/02/22 01:07

母、1つ出来た・・・かな？

以前ブログに書いた「​リクエスト​」に繋がるお話。 3月で多分、転勤で家を出ることになる息子。 それまでの間に、少しは「お袋の味」を味わせてあげたいと思ったので、 昨日の夕飯は暫くぶりに「肉じゃが」

2023/02/15 17:41

おふくろの味を大堪能して来ましたよっと！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

おふくろの味。私の実家は、父親が外食嫌いというか、基本的には食事は家でするというタイプである事。そしてなんと言っても、母親がもともと栄養士をやっていたというガチな人で、ご飯モノからパンからお菓子からなんでもかんでも自分でイチから作ってしまう人だったこともあって、食卓にはいつもいろんな種類の料理が並んでおりました。実家に住んでいた若い頃には、これの有難みには気づかなかったのですが、いざ実家を出てみる...

2023/02/12 05:29

【NZインドア日記】山形のおふくろの味紫蘇巻きを作ってみた

山形に住む友達が、紫蘇をたくさん消費できる紫蘇巻きという食べ物を教えてくれたので、クックパッドでレシピ探して作ってみた。 材料は、砂糖と味噌と胡桃とすり胡麻。 それに米粉を少し。 これらを混ぜた味噌アンを紫蘇の葉でくるくる巻いて爪楊枝で止めて揚げる。 ミックスしたやつ 紫蘇...

2023/01/28 02:26

母、リクエストは無いだろうなぁ。

いい話だわ～～～～ 昨日、リハビリに行った時のお話です。 担当してくれている理学療法士の先生は30代前半の男性。 お正月休みに、ご実家に帰省される予定でしたが、 ご実家で都合が悪くなり、今週末に帰省

2023/01/12 18:47

【新：オヤジ飯】 積極的に残り物を食べる、廃棄は「もったいない」、おふくろの味とも言えないのも、料理するオジサン (^^)/

2022/12/08 17:15

おふくろが作った親子丼を、もう一度食べたいと言う夫

今食べたら、きっと、そんなに美味しくはないのかもだけど、 もう一度食べてみたいんだなーと、ある時夫が言ったです。 キィーッとはならないので、 はい、絶対的な自信があるほうでね、わたし。 ホーッ、続きを聞きました。 子供の頃、実家の庭で鶏を飼っていて、それをつぶした肉と、産み...

2022/11/12 19:02

おふくろの味

みなさんは料理を作るだろうか？多くの人は作る。と答えるのかもしれない。 現在核家族、夫婦共働きの家庭も多く時間のない中さっと作ることが多いのかもしれない。 忙しい人が多いからか？料理によっては味付けを何も考えずにできる○○の素がスーパー等でよく売られている。 確かにおいしい。でも。その味がおふくろの味になるのかも？ 君の家のおふくろの味は？麻婆豆腐。○○の素の。となるのかもしれない。 にほんブログ村

2022/10/10 19:04

彼岸の入り

20日は彼岸の入り母と女房殿とちびっ娘一号とおはぎを拵えてくれました三代の手母は相変わらず素手です若い衆は手袋ですね衛生的ですもんでもね、手塩にかけるなんて言葉があるでしょうもちろん手洗いはしっかりね〜おふくろの味です（笑）最後にぽちっと ブログランキングにほんブログ村...

2022/09/22 22:01