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男性、女性関係なくできるのが断捨離!ごきげんな自分を見つける旅をご一緒に! 訪問してくださいましてありがとうございます。 沖縄県在住のやましたひでこ公認断捨…
(↑↓「青山フラワーマーケット」で、「トキワガマズミ」とフラワーベース「キャスケット・ピンク」を購入。すっと狙ってました笑)わたしの母の味は、「コロッケ」。母といえば、「コロッケ」。「コロッケ」といえば母。もう一つ母の顔と一緒に浮かぶのが、「鯨肉のハンバーグ」牛肉の嫌いだった娘のためにか、それとも鯨肉の方が安かったのか、我が家のハンバーグは鯨肉でした。どうしてそうだったのか、母が生きている間に聞いておけば良かったな。さて、「コロッケ」。最近は全く作っていませんでした。そもそも、社会人となった息子が家でご飯を食べる機会がほとんどなくなって、揚げ物はほとんどしなくなってしまってました。その後独り立ちをしてしまったら、ますます我が家は油を使わない方向に・・・。息子が帰ってきた時に揚げ物をすると、マーさん、すごく...家庭の味・母の味
揚げそばメインの、晩ご飯・・・AJINOMOTOのCook Doで 😃⤴️
晩ご飯・・・ 揚げそばメインで・・・ 他に、菜花の辛子あえ、きゅうりの酢の物 こんにゃくピリ辛煮 揚げそば 初めて、AJINOMOTOのCook Doの 八宝菜のもとを、揚げそばの餡に使用 具材は、白菜、椎茸、人参、ねぎ、えび、牛肉 全てを炒めて、Cook Doでの味付けのみ 揚げそばは、市販のもので レンジでチンして・・・ その上から、餡をかけて・・・ わが家で作る、和風の餡とは違うが あっさりした味で、美味しい 😃⤴️⤴️ 菜花の辛子あえ 茹でた、菜花+市販の辛子あえの素で・・・ 辛すぎず、ちょうどいい味 きゅうりの酢の物 きゅうりと、ちりめんじゃこ、ごまの 酢の物 さっぱりしている いり…
お題「みなさんのご家庭のおでんはどんな感じですか?」 我が家のおでんは普通ですか? いつも読んで頂きありがとうございます。 今回のお題について、テレビ番組などで地方のおでんを見る機会があります。 なんとなく覚えているのは静岡おでんです。 いろんなおでんがあると思います。 我が家のおでんについては、自分の実家のおでんは関東煮風です。 対して、パートナーの実家は不明?です。 聴いて見ても?で、何となく普通と本人が思っているものを作っているとのこと。 我が家のおでんは、自分かパートナーのどちらが作ります。 基本的には関東煮風のものに、甘い味噌だれがつきます。 味噌だれは、赤みそがあれば赤みそで無けれ…
お題「おでんの好きな具は何ですか?」 おでんと言えば! いつも読んで頂きありがとうございます。 今回のお題について、おでんの具はどれにしても魅力的なものばかりです。 おでんと言えば真っ先に思いつくのは大根です。 それでは、自分なりにおでんを考察していくのでお付き合いお願いします。 おでんと言えば! おでんそのものについて おでんの定義 おでんの主な具 おでんの変わった具 おでんの具について思ったこと おでんのつゆ おでんの出汁について思うこと まとめ おでんそのものについて おでんの定義 まず、おでんの出汁は主に鰹節と昆布を使用します。 長時間、具(種)を煮込んだものです。 おでんの主な具 大…
水曜日、映画のサービスデーだったので「ゆとりですがなにか?」を観に行った。宮藤官九郎さんのホームドラマが大好きで、7年前のドラマも大好きだったんだけど、映画は1クールのドラマを2時間に詰め込んだような濃密な内容で、情報量が多くて脳がついていけない感じ💦 せっかくなら映画じゃなくてドラマにすればよかったのに…なんて思ってしまったけれど、ラストに“つづく”とあったので再度ドラマでやるのかも?と期待してしまった...
最近、10年前に他界した義母のことを思い出すことが多かったので、義母のことを書きたくなりました。 義母とのおもいではキッチンとお料理に 懐かしい母の味 うけついでゆく味の記憶 過去記事紹介 義母とのおもいではキッチンとお料理に 台所で、お料理する義母をみるのが大好きでした。 とっても料理上手で、手料理でおもてなしするのが大好きだった義母。手際よく、どんどん出来上がってゆく義母のお料理は、まるで手品みたいで、見ているだけでワクワクしたのを思い出します。 お料理上手な人には、勝手に横から手を出さないことが最大の敬意な気がして、、、。洗い物や、洗ったり切ったり下ごしらえを手伝ったりはするけれど、味付…
先週からの疲れも 今日、ゆっくりしたことで ちょっと癒され・・・ 晩ご飯 頑張りました 💪 すき焼き なす煮、ホタルイカの酢味噌 えび、きゅうり、生姜の酢の物 すき焼き 2人なので、具材を煮て器に・・・ 具材は、牛肉、ほうれん草、玉葱 焼き豆腐、糸こんにゃく 醤油控えめ、やや甘めに・・・ とき卵で・・・ 美味しい ⤴️⤴️ なすの煮物 やさしい味 😃 +いりごまで・・・ いりごまが、アクセントに・・・ ホタルイカの酢味噌 旬のホタルイカを、たっぷりの酢味噌で・・・ 濃厚な味のホタルイカ+酢味噌 あうんですね たまらない 😃⤴️ 日本酒にあう えび、きゅうり、生姜の酢の物 ボイルしたパナメイエビ…
今年のクリスマスディナーは気張らず、手を抜けるところは抜いて楽ぅ~に過ごそうかともくろんでいるんですが、家族みんなが大好きなニシンの酢漬け・sill(シル)だけはやっぱ我が家の味のを食卓に・・・って事で、これらは作らせていただきやす・・・ 一番人気はトマト・