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アスパラガスを使って、「骨付き肉風パン」を作りました。 アスパラを“骨”に見立てて、鶏塩だし入りのパン生地を巻き、骨付き肉のような形に仕上げています。 “肉”はふんわりやわらかく、“骨”はシャキシャキ。 まろやかな鶏塩だしの風味と、爽やかなアスパラの旨みがたっぷり詰まった、見た目も楽しいパンです。
何故か美味しい カレー 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 燃えよ スーリア 陽気でのりのりカレーは子供にでも出来る料理なので あまりつくらない、そして プロのカレーは格別で とても香辛料を今から勉強は無理そう。ですが、ここへきてやけに二人で楽しんでる。ご飯は去年のお米 水分がぬけてちょうどいい塩梅のサフランライス 彩はバジル ...
今日はビーのものです。えんどう豆の、ノンフライスナック。ビールのおつまみに、たぶん最適（お酒飲まない人の意見）。もちろんおやつとしてもべリーグー。皆さんは自分の行動をふり返って、「なぜあんなことをしたんだろう」と思ったことはありますか。僕はあります。そんな、自分で自分がわからなくなる話をします。Why？な話。僕は以前、福岡ドームで働いていました。野球の試合のときに、チケットのもぎりや席案内などの接客を行う仕事です。たまにお客さんが体調を悪くしたり、打球にぶつかってケガをしたりすることもあります。そんなときは、医務室にお連れします。医務室への案内も仕事のひとつなのです。ある日、貧血か何かで気分の悪くなったお客さんがいました。意識が朦朧としておられたので、車椅子で医務室へお運びしました。医務室に到着後、すぐに...東ハトビーノうましお味・ブラックペッパー味
この日は柏西口のとりいちずでひとりのみ。最近、東口にも出店している激安居酒屋です。カウンターに着席。ハイボールペペロン枝豆 お通しです。皮串 お店の名物です。スパチキよだれ鶏 バンバンジー骨付き鶏 お店の一押しです。骨付き鳥は美味しいですが、味がかなり濃
またしても「風」と書いてしまったのですが、同じ名前の料理でもどんどん新しい調理法が出ていて今や何が「風」なのかも曖昧。 なんかそこらあたりも今の時代では曖昧でいいのかなと思いはじめました。 痛風ケア料理なので、水から下茹でしてあります。 下茹でするとプリン体が水に溶けだして、プリン体と共に旨味もある程度減ります。 茹でると柔らかくなり、骨付きなら骨離れが良くなり食べやすくなります。 下茹で時間が余分にかかります。 芯まで火が通ることで次の加熱時間が減ります。 余分な脂肪分が落ち、ヘルシーになります。 食材によっては臭みが軽減されることもあり、むしろ臭みが出ることもあります。 痛風ケアの場合、下…
ここ数日は来週からの旅行計画をあーだこーだとやってました GW中のお天気が良い日ヨシ！お庭でBBQしよー もちろんファビボーイも参加 って、ファビはすぐに…
土曜日のランチに La olla de San Antón グラナダ料理
土曜日は授業がないので、店が開く時間に出かけられる。グラナダの空は一面曇りで、青空が見えない。今日も雨が降るのだろうか？街角の時計を見たら、0時3分！？今夜中…
この日は錦のガブリチキンでひとりのみ。名古屋発祥の唐揚げ店です。東山線の栄駅から出ました。到着。店内この店もスマホ注文になっていました。メガハイボールキャベツきゅうりスピードメニューの後で唐揚げが到着。いろいろな部位を食べ比べできます。名物骨付き鳥豪快に
番組名男子ごはん レシピ名骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ 放送日2023年12月3日 出演者国分太一栗原心平 「男子ごはん」で放送された「骨付き鶏もも肉のスパイス揚げ」のレシピを紹介します 2023年
番組名男子ごはん レシピ名骨付き鶏もも肉の照り焼き 放送日2023年12月3日 出演者国分太一栗原心平 「男子ごはん」で放送された「骨付き鶏もも肉の照り焼き」のレシピを紹介します 2023年12月3
暫く考えてしまったのでした。立ち止まったままのオトコが一人。 坂の上ならぬそこはスーパーの一角でしたw。 骨付きの鶏肉が百グラムで128円、その半額です。 しかし鶏肉で半額で64円ってどうなのか。 最近は鶏も高くなりました。いや馬鹿にしてたわけじゃないです。 鶏も美味しいものです。コラーゲンが特にいい。豚よりも脂に風味があります。 ちょっと悩んでしまった。 考え込んだ。「長考」した（汗）。 家内はいつ...
今朝のコテツのケージ回りの温度は21.5℃でしたぁ…。(夜エアコン稼働)さてぇ〜予定通りお里へ爪切りにレッツラゴー！！誘拐だー！まぁ問答無用ですからねぇ…………
今日も、糖質を制しておいしく、いっぱい食べます！ 糖質制限ダイエットで学ぶまでは太るからと敬遠してた豚肉や脂だ
国立科学博物館に行きました。 国内外の科学的な発見・業績を展示している、まさに“科学の殿堂”。見ごたえ充分です。連休だったこともあり、家族連れなどでにぎわっていました。 カレーを食べたのは、館内のレストラン「ムーセイオン（Mouseion
プリン体が減らしやすくて痛風ケアに便利な鶏手羽の先、中、元。 モモの骨付きとは違って、サイズがよくて骨部分も多めで肉が少なめ。 そして、何と言ってもプリン体を減らすために下茹でしても骨のおかげで小さくならず、旨味も脂肪分もある程度残ってくれるので、ガッツリ好みの痛風になりやすい人にも受けが良いです。 下茹ですることで少々多めに食べたい時も大丈夫ですし、骨つきをかじるのは食べた感が増します。 更に、便利なのは一人分だけ作る時です。下茹でしてから小分け冷凍しておくことで、一人分なのにこんな煮物もそんなに面倒に思わずに作ることが可能です。 手羽先と牛蒡の煮物青菜添え 手羽先と牛蒡の煮物青菜添えの痛風…
Pork Ribs を買ってみました アメリカのスーパーでは 大きな塊肉が販売されています。 アメリカは大家族だったり 親族がよく集まったりするので こういった大容量の商品が多いのでしょうが
