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鶏モモ肉のぶつ切りは鶏の水炊きがいいね

鶏もも肉の骨付きを、ぶつ切りにすると豪快な感じ。骨からも出汁が出てすごいスープになりそう。柚子胡椒もいいし、手作りのおろしポン酢も合います。 鶏モモのぶつ切り水炊き もくじ 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き ミノと春菊の味噌炒め 昼食 ひとこと NEXZ「NALLINA」MVが今、2200万回再生を突破 夕食 鶏モモのぶつ切り水炊き 〇鶏もも肉・白菜・九条ネギ・白滝・豆腐・昆布 〇大根・出汁の素・酒・醤油・レモン・七味 鍋に水と昆布と鶏もも肉を入れ、1時間ほど煮込む。 煮込んだ鶏もものぶつ切り 卓上鍋をセット。切った白菜の白い部分と、豆腐、白滝を、真ん中を囲むように入れていく。煮た鶏もも肉とスープ…

2024/12/14 09:37

菜飯弁当＆あるもんDE水炊き＆琵琶湖の冬鳥達

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温4℃曇り時々晴れ12月に入って、冬らしいお天気おうちから見える伊吹山にも、雪が...

2024/12/08 09:48

鶏もも肉の水炊き うなキュウの夕食

涼しくなって鍋が食べたくなってくる。その一つに鶏の水炊きがある。子供の頃に一番多く食べた鍋。汁の味付けは、大人になってから知ったように思う。 水炊きには何といってもポン酢だが、これまた大人になって知った柚子胡椒がいい。これが味わいたくて鶏の水炊きを作ると言っても過言ではない。 鶏の水炊きと天ぷらとうなキュウの夕食 もくじ 夕食 鶏の水炊き うなキュウ 海苔天 ソーセージ天 昼食 低糖質とうふ麺 鶏の水炊きスープうどん ひとこと 眼科の通院 夕食 鶏の水炊き 〇鶏もも肉・ネギ・白菜・豆腐・ブラウンエノキ・昆布 〇醤油・レモン・だしの素・酒・柚子胡椒 鶏もも肉を鍋で30分～40分ほど煮る。 鶏を煮…

2024/10/26 12:00

旬彩料理を楽しみましたよ～ヽ(^o^)丿

みんカラ（みんなのカーライフ）とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。

2024/02/11 07:47

夜は水炊き

ひんやりと、静かな朝です。本日旧正月。昨今何かと話題になる中国の春節で、アジアの観光客が日本にやってくるイメージですね。今年は閏月で、今日は新月。夜からお願い事や新しい何かをすると良いかもしれません。昨日のお昼はきつねうどんならぬ、フコイダン入りの温麺。お昼はきつねうどんが食べたいと夫が言うので作りました。お出汁系が食べたかったようです。 夫、バリへ出張へでており...

2024/02/10 07:34

おうちで極上の鶏鍋

寒い季節は美味しいものがたくさんありますね。楽しめるグルメは色々ありますが、秋冬になると食べたくなるのがお鍋です。だけど子供の時からよく実家でやった「水炊き」、嫌いだったんです。。。スーパーで売っている様々な「鍋つゆ」を使うのではなく鍋に水と昆布を入れて沸騰させ、昆布だけで出汁を取る水炊き。そこに鶏肉と野菜、キノコなど具材を入れる鍋です。ほぼ味がないので、食べる時に自分の器にポン酢を入れて食べます...

2024/01/11 15:33

【鍋】初めて！！ほろっ、うまっ！博多風水炊きを体験！！

本ページはプロモーションが含まれています （本日前置き長めです。） 鍋！！の季節ですね！！ 実は小さい頃鍋は大嫌いな食べ物でした。 なぜなら、水炊きか湯豆腐しか選択がなく、しかも ...

2023/12/09 16:27

寒い日の水炊き鍋！鶏がらスープの素でお手軽に

寒い日が続いています。できれば、家から一歩も出ずに、猫と一緒にぬくぬくしながら過ごしたい・・・そんな休日、昨晩は冷蔵庫に残っている食材で鶏の水炊きを作りました…

2023/12/03 16:00

ちょっとお高め、骨付きの鶏肉

暫く考えてしまったのでした。立ち止まったままのオトコが一人。 坂の上ならぬそこはスーパーの一角でしたw。 骨付きの鶏肉が百グラムで128円、その半額です。 しかし鶏肉で半額で64円ってどうなのか。 最近は鶏も高くなりました。いや馬鹿にしてたわけじゃないです。 鶏も美味しいものです。コラーゲンが特にいい。豚よりも脂に風味があります。 ちょっと悩んでしまった。 考え込んだ。「長考」した（汗）。 家内はいつ...

2023/12/03 00:54

博多 水炊

博多の水炊きといえば、｢…

2023/10/31 18:13

高田馬場「さかえや 高田馬場總本店」水炊き鍋･やきとり おとなオススメごはん

高田馬場の「さかえや 高田馬場總本店」は10時間炊き上げる白濁の濃厚水炊きをいただける鶏料理専門店の本店になります。水炊きの他に鶏すきや焼きとり、奥のテラス席ではBBQも楽しめます。個室、カウンター、

2023/10/17 12:54

最高の九州料理がシンガポールで食べれる！最高のおもてなし鶏金

最高の九州料理がシンガポールで食べれる！最高のおもてなし鶏金 今回紹介するのは、最高のおもてなしで迎えてくれる…

2023/08/29 09:07

なんちゃってタイカレー

今朝は曇っている京都です。昨日はお天気が良かったですねぇ。風もあったので、お洗濯も三毛作。しこたま致しました。昨日のお昼はなんちゃってのタイカレー。ココナツミルクがありまして、レモングラスに、こぶ蜜柑の葉っぱなどもありましたので、ナンプラーなどを入れて実験料理。カレー粉は家にあるカレー粉のブレンドでしてみましたが、案外とタイカレーのキットがなくともイエローカレーなら作れるのかも。ありかも。少しずつ...

2023/06/20 06:42

脱 CO2

EV化の風向きが変わってきたようだ。 そもそも EUは2035年以降エンジンを使った新車の販売を禁止することで合意していた。ところが最近になってドイツがこの方針に反対しイタリアなどもこれに賛同した結果、結局 e-Fuelという CO2由来の合成燃料を使う場合に限りエンジン車の販売を認めることになったらしい。 どうやらEV電池の生産や充電のための電力需要などで結局は大量のCO2を発生すること、そして使い終わった電池の処分方法などが未解決の状況の中で、EVに一本化する事のリスクが問題となってきたらしい。 どうやらその裏側には独仏間での勢力争いもあるようだけど、さてこの先、日本やアメリカも含めどうい…

2023/03/26 10:29

【京都】西陣 鳥岩楼 東海オンエア旅行の旅で紹介された名物親子丼を堪能 読み方はとりいわろう

更新日:2025/03/16 はじめに こんにちは！ 29歳サラリーマンのたろうです。今回は京都西陣にある、水炊きなどの鶏料理の店である鳥岩楼(とりいわろう)に行ってきました。私の大好きな東海オンエアの人気企画、『旅行の旅』の京都編で紹介され気になっていました。調べてみると有名なお店で口コミも良かったので、ようやく行けました〜🤩 筆者体験(2023年2月訪問) この日は平日でしたが、2時間程待ちました。空腹の限界です（笑） 店内は古民家となっており、木を感じることができるとても素敵な雰囲気です🌳部屋までの廊下も和を感じ、とても風情がありました🌳座席も歴史を感じる素晴らしい空間。床は網代(木や竹…

2023/03/05 20:48

今日もオットが鍋を作ってくれた！

仕事終わってヘトヘト。さ、帰ろうかな…と思ってスマホ見たら、今日休みだったオットから「鍋作ったよ」と連絡が。おお、それは助かる。なんせ雨降っていたし。帰っ...

2023/03/05 20:27

鶏むね肉をチョッパーで簡単ミンチ肉｜息子に仏壇と墓を引き継がせますか？

今日の晩御飯鶏団子の水炊きまだ作っている途中なので鶏団子が生状態ですが。冷凍室に鶏のムネ肉しかなくてお鍋に適した肉や魚がありませんでした。それでこのムネ肉をミンチにする事にしました。使ったのはいつものブレンダー。正確にはブレンダーに付属しているチョッパーです。【4つから選べる特典付き】ブルーノ ハンドブレンダー 昔はわざわざフードプロセッサーを出してきて片付けるのも面倒でしたが、このブレンダーを買っ...

2023/02/19 19:24

ぐつぐつ水炊き

昨夜は、余った鶏肉があったので水炊きにしてみました。福岡には、何度も行っているのですが水炊きを食べず魚やら牡蠣小屋やら魚介系ばかり食べていて(汗) 初めて...

2023/02/07 06:49

新宿御苑のげんかい食堂さんでランチ【親子丼も水炊きも鶏の旨味が押し寄せてきた】

げんかい食堂さんは、2011年6月11日創業、新宿御苑にある食堂です。1928年に創業し、水炊き一筋のお店「玄海」さんの味をリーズナブルに楽しめます。水炊きのほかに、親子丼もあります。ランチ、ディナー、テイクアウトできます。今回、親子丼ランチしてきたので、それをもとにお店紹介してます。

2023/01/10 22:27

食堂のおばさん

少しずつ山のもみじが赤くなってきました。京都はこれから再び観光シーズンに突入という感じでしょうか。平日でも物凄く人が多くなってきました。昨日のお昼は定食。安寧芋をいただいたのでご飯にいたしまして、塩サバの塩を抜いて、から揚げにいたしました。夫の仕事が佳境を迎え？いや忙しすぎて、人出が必要になり、お手伝いが増えました。ということで、気分は、食堂のおばさん。 夫、...

2022/11/16 07:12

寒い夜は オット作の水炊き♪

今日は寒かった。風邪ひいたかもしれん。ハークション！！（大魔王…♪…って口に出た人は、昭和だぜぃ！）鍋の素を使ったみたいですが、野菜タップリで美味しかった...

2022/10/07 21:04

時代祭り

朝晩は随分と冷えてきました。先日までの暑さはという感じで、着るものも困りますね～。昨日は朝から用事がありまして、二日酔い気味でグロッキーな老体に鞭を打ってお出かけ。大丸を通りましたら、時代祭りの装束展が開催されているようでした。彫の深い小顔の外人顔マネキンでの十二単の違和感はなんでしょうねぇ。十二単にはのっぺり和顔の印象が、自分の中で出来上がっているからなのでしょうか。顔が小さいのがダメなのか、鼻...

2022/10/06 07:21

暑い夏に熱々のお鍋が意外に合う／メロンの食べ頃まで待ちきれない

昨日ぐらいから少し涼しくなってきました。お昼は相変わらず暑くて倒れそうですが朝晩が涼しい。朝も夜もエアコン無しで涼しく感じるのはいつぶりでしょう？お昼が暑くても夜に涼しくなってくれるとかなり過ごしやすいです。暑い夏に熱々のお鍋で、久しぶりにお鍋。少し涼しくなったからという訳ではなくてただ腰痛で長時間立っていられないので簡単に出来るものが水炊きでした。野菜と肉、お豆腐を適当に入れて、さらにうどんも。...

2022/08/21 19:42

【富山市 グルメ】水炊きも楽しめる鶏料理のお店 無阿有 神鶏

今回は鶏料理のお店のご紹介です水炊きが食べたくなり富山市内で探してみるとGoogleマップでも評価が高いお店を見つけました早速 お店に予約を入れてみると既にお店は予約で満席だったのですが、予約と予約の合間の時間にお席をお取りできるとの事でご迷惑にならない範囲で

2022/05/07 22:08