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メインは鰺フライのブロッコリー入りニンニククリームソースです。 ただし、鰺フライはお惣菜です。プリン体が多い青魚なのでカットして、1尾と半分。 昨日は朝はスーパーの特売、昼から隣の県に勉強会に行きまして、帰宅は夕方お隣さんの食事を時間までに作れる（炊飯にかかるだけの）ギリギリの時間でした。 見越して朝のスーパーでお惣菜を買ったわけです。 お惣菜だけれども、そのままじゃね……という気分。 お惣菜使う時はいつものことで、ソースぐらいは目新しく。 ブロッコリーの葉っぱの部分を茹でて刻んでソースを作りました。 女子はニンニクが苦手で、夏のコロナ罹患以後後遺症がずーっと続いていて体調不良状態。ここで食べ…
白髪を減らすために冬に食べるべきもの4つ - 記事詳細｜Infoseekニュース
白髪を減らすために冬に食べるべきもの4つ - 記事詳細｜Infoseekニュース白髪を見つけると、気分が下がるという人は多いかと思います。年齢を重ねるにつれて増えてしまう白髪ですが、ヘアケアだけではなく食事からも
牛蒡を鶏ひき肉で包んで、和風味で煮ました。 鶏ひき肉が胸肉のひき肉でしたから、プリン体がちょっと多いです。 それで、嵩増しをしながらプリン体を減らして栄養価は落とさないようにと思い、鶏ひき肉の中におからを混ぜ込みました。 おからを入れると良い面もありますが、柔らかく仕上がるので切る時に要注意です。 ふわっとした食感になりますから、牛蒡はしっかり柔らかくなるまで煮たほうが食感のバランスが良いので、圧力鍋で煮ました。 茹でた小松菜と人参と一緒に盛り付けて、煮汁を上からまわしかければ、煮汁の旨味で緑黄色野菜も一緒におかすとして食べられます。 牛蒡のおから入り鶏ひき肉巻き煮物 牛蒡のおから入り鶏ひき肉…
先ほど、畑にてゴボウを掘っておりました。ゴボウは、だいたい50cmくらいまで掘らないと取り出せないので、スコップで畑の土を掘っておりますと、なんと！蝉の幼虫がでてきました。
※諸事情により、予約投稿されたブログになります。更新時間は午前0時になります。どらやき味という不思議な豆乳があったので、堀川桜さんと飲んでみようと思い購入してみました。飲んでみたところ………(ﾟ‐ﾟ；後味がごぼう…の味がしました。飲んだ最初はおいしく感じたのですが、後々ごぼうの味がしたんですよね。堀川桜さんはそれは感じなかったらしくおいしく飲めたそうなので、残りは堀川桜さんに渡してしまいました。多分他のを食...
昨日の晩ごはん 健康野菜を使った八宝菜 シイタケの佃煮 鶏とゴボウの黒砂糖煮
【昨日の晩ごはん】献立は、①鶏とゴボウの黒砂糖煮②八宝菜③シイタケの佃煮④大根の新漬けお疲れ様でした。乾杯！お酒は、サッポロ黒ラベル、サントリーウイスキー角瓶でお湯割り①鶏とゴボウの黒砂糖煮②八宝菜③シイタケの佃煮④大根の新漬け干し椎茸の簡単旨煮レシピ・作り方(WEB掲載記事より)少ない材料で鍋一つで簡単に出来るレシピです。食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどに最適です。にんじんや里芋を一緒に煮たり、ごはんに混ぜても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。調理時間：30分費用目安：200円前後うちの場合、砂糖を黒砂糖に換えて、小ねぎ無しで作りました。材料(1人前)干し椎茸3個水(椎茸を戻す用)150ml(A)戻し汁(干し椎茸)150ml(A)しょうゆ大さじ1(A)酒小さじ2(A)砂糖大さじ...昨日の晩ごはん健康野菜を使った八宝菜シイタケの佃煮鶏とゴボウの黒砂糖煮
昨日の晩ごはん 身体に良いゴボウ、しめじ、もやしを使った酒の肴
【昨日の晩ごはん】庭の雑草取りお疲れさまでした。乾杯！献立は鶏とゴボウの黒砂糖煮しめじのバター炒めもやしとん平焼きお酒はサッポロ黒ラベルサントリーウイスキー角瓶ウイスキーは、ホットで。「大岡越前第3部 」を観ながら。タイトルは「天下一番の悪いやつ」俳優は、加藤剛(大岡越前)、大坂志郎(南町同心)、竹脇無我(榊原伊織小石川養生所医者)、土田早苗(千春榊原伊織の妻)、松山英太郎(猿の三次)、山口崇(将軍徳川吉宗)、早瀬久美(おしん)、新克利(捨八)内容は飢餓の為、年貢に困つた百姓は娘を売りとばし、江戸に隠し売女が激増する。事態を憂慮した忠相の手厳しい直言に将軍・吉宗は自ら市中に出て実情を探る。だが、やくざに達に取り囲まれ危機一髪の所を忠相の手配に救われ、一味とともに奉行所へ。白洲に出された吉宗は、江戸に売られ...昨日の晩ごはん身体に良いゴボウ、しめじ、もやしを使った酒の肴
10月1日(土)その2 週末菜園 イチゴ・ニンニク・ホウレンソウ・ゴボウ・パクチー
週末菜園。週末にしか行けなくても、何とかなる野菜たちを育てるようにしています。自然農法を参考に無農薬・無肥料で野菜を育てていこうとと思っています。これが奥が深くてなかなか面白いです。
らびです。おはようございます。 初めてのゴボウ栽培です。(*^^*) 楽しみながら育てていきたいと思います。(*´∀｀) 6/13 種まき〜の成長過程は、前回のゴボウ記事をご覧ください。m(_ _)m
プリン体が減らしやすくて痛風ケアに便利な鶏手羽の先、中、元。 モモの骨付きとは違って、サイズがよくて骨部分も多めで肉が少なめ。 そして、何と言ってもプリン体を減らすために下茹でしても骨のおかげで小さくならず、旨味も脂肪分もある程度残ってくれるので、ガッツリ好みの痛風になりやすい人にも受けが良いです。 下茹ですることで少々多めに食べたい時も大丈夫ですし、骨つきをかじるのは食べた感が増します。 更に、便利なのは一人分だけ作る時です。下茹でしてから小分け冷凍しておくことで、一人分なのにこんな煮物もそんなに面倒に思わずに作ることが可能です。 手羽先と牛蒡の煮物青菜添え 手羽先と牛蒡の煮物青菜添えの痛風…
焼き厚揚げに醤油は定番です。基本の美味しさで何度も繰り返し食卓に上ります。 お手軽なお値段、手間も時間もそんなにかからないのでどのご家庭でもでてきますし、このシンプルさが日本酒などにもよく合うそうです。 薬味の好みは人それぞれ、大根おろし、紅葉おろし、生姜、七味、葱……薬味を変えるだけで飽きません。 それでも、違うものが作りたくなってしまうのが私です。 痛風ケア料理を作るようになってから、ますます厚揚げの登場頻度が上がり、多種類の厚揚げ料理を作って来ましたが、まだ行けるか？っていう感じです。 自分の厚揚げ創作料理の限界はどこで来るのか、変な興味が出てきました。 厚揚げの牛蒡ソース醤油バター風味…
見切りワゴンの牛蒡が太くて立派でした。 切ってしまうのがちょっともったいないぐらいでしたので、鶏ひき肉でくるんでロール状のままで煮ました。 味付けは和食定番の酒、味醂、砂糖、醤油で、多くの日本人が安心できる味。 いつもより頑張って疲れて帰ってくる家族にとって、こういう味は特別工夫したものよりも喜ばしいようです。 ただ、毎日同じことの繰り返しで溜まった疲れの時は、いつもと違う味で目先が変わるほうが喜ばるようです。 日常の安心感と、非日常の気分転換、どちらを選んで作るか。 できれば、食べる人の様子で選びたいものですね。 牛蒡の鶏ひき肉ロール煮 牛蒡の鶏ひき肉ロール煮の痛風ケアメニュー 牛蒡の鶏ひき…
さて昨日は、朝からブログを更新して、洗濯掃除など家事をしてから料理をし、それから故郷の親友から電話があって1時間以上話してました。 まあ私のほうは特に話題がないので聞くばかりで悪いんだけど…。大人になってまったく違う人生になってしまったけど、ご家族の話や仕事の相談もしてくれるし、50代女性の悩みは共通しているし、好きな人とおしゃべりするのは元気が出ますね。遠くにたったひとりでも友達がいることが、救いになっているのはまちがいありません。 私の誕生日には電話してくれるだろうな…ってわかってたから、電話が鳴るまではけっこう緊張していた私。電話って姉妹とかでもめちゃめちゃ緊張する。実家の母が元気だった…
ゴボウが安い♬【ゴボウと牛肉のしぐれ煮】白飯がススム(≧◇≦)💕
先日 いただいたゴボウを料理したことにより ゴボウの苦手意識を克服しました＼(^o^)／✨ ～↓「ゴボウと人参の温サラダ」はこちら↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202004260000/ すると… ス
らびです。おはようございます。 突然ですが、じゃじゃじゃーん！今年はゴボウを育てることにしました。パチパチ。(*´艸｀*) ミニゴボウ！ずっと気になっていたんだよね♪(ﾉ´∀｀*) 5/10 栽培する
ゴボウの料理✨「ゴボウと人参の温サラダ」食物繊維た～っぷり(^_-)-☆
新型コロナによる自粛生活の影響で とんと御無沙汰だったメニューがお目見えするようになりました💦 子供の給食がないというだけで 母親としては 「栄養バランスしっかりしないと‼️」 そんな責任感をひしと
おはようございます😃今朝はゴボウご飯を作りました。これは美味しいです。ゴボウを切って少しの塩を振りキッチンペーパーで包んで水気を取り、片栗粉をまぶして少なめの油でカリカリに揚げたら砂糖と醤油を溶かして置いた漬け汁の中に入れ味を染み込ませます。炊き立てのご飯に味を染ませたゴボウを汁ごと入れて混ぜるだけ、これは本当に美味しくて病みつきになりますよ。ゴボウが大好きなのです❤️ゴマをかけてみました。ミョウガの薄切りとかも合うそうです。是非お試しを☆ゴボウご飯
ミニゴボウ の収穫 今年初の収穫は昨年植えたミニゴボウ 。 ミニとはいえ、掘り起こすのはなかなか手強い。 周りの土を退けながら掘っていきなんとか掘り起こせました。 想定したものと形がかなり違うように見えるのは気のせいでしょうか・・・
