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今年の引きこもり日記2024年も終了ですよもう会うこともないスロットとメインになるVtuber株式投資株で勝てるようにみんなお手伝いです何人か勝ったよねにじさんじ狩りや予告銘柄で安心見てない方は負けて当然ですよもっといっぱい負けてよね負ける方がいるから勝つのい
朝晩と涼しくなってきて、温かいものが恋しくなってきました。 今回は、食品棚にトックがあったため雑煮を作ることにしました。 「雑煮」といえばお正月の風物詩で、地域や家庭によって作り方が異なり、具材や味付けもさまざま。 お正月くらいにしか食べな
お久しぶりです。 毎日畑に行っていますし時々撮影もしているのですが、 なかなか記事にすることができずにいました。 やっと梅雨入りしたのでこれからしばらくはちょくちょく更新できると思います。 そんな中、ゴボウの収穫をしました。 とりあえずゴボウの様子です。
おはようございます☀先日、急遽行ってきた北海道では、美味しい魚介類と温泉♨️を堪能してきました。滞在中は花粉症もだいぶ楽になりました☺️翌日、東京🗼に戻ると気…
我が家は2人とも牛蒡(ゴボウ)が好きだが異国では入手困難 故にシカゴなど日本食料品店に行けた時は必ずBUY 買いだめBUYところが今日は、隣町のインターナ...
以前、(歩く (23))で、寮生活時代にイベントの炊き出しで作った「フルーツおにぎり」の話を書いた。同おにぎりの話はなかなか好評だったので、今回はその流れで、いつもはその食べ物にあまり使わない食材を用いた食べ物の話である。何処かの回で触れている物もあり、その時はご容赦。最初は、ご飯繋がりから。 寿司を食べていて、口の中をリセットしたい時、カッパ巻や芽ネギの軍艦を食べるというのは、よく聞く話である。これらに加えて、筋を外して細切りにしたセロリなんかも良いが、もう一つ、山牛蒡の味噌漬けは如何であろうか。 中部地方の漬物店や百貨店地下の専門店街に行くと、山牛蒡味噌漬けなる物が販売されていることがある…
肉豆腐を鍋仕立てにしてみた。 一人分を鍋で作って、テーブルに運ぶ。 ずっとほかほかのまま食べられる。 肉豆腐といえば、牛肉、豆腐、ねぎなんだけど、家にごぼうがあったので、加えてみた。ごぼうと牛肉はよく合う。 豆腐は切り分 […]
あしたが変わるトリセツショー発見！ごぼうの新世界★ごぼう飯＆ゴボネーゼの衝撃📺10/12 (木) 19:57 ～ 20:42
食物繊維たっぷりのごぼうを超簡単においしく食べる▼解決！面倒な下処理＆少ないレパートリー▼ソムリエ田崎真也も驚き！香り引き出すトリセツ技▼再放送100回希望？
先週のことでした。娘の胃腸ケアの終盤戦に、そろそろ玉丼ではなくて親子丼にしてもいいかなと思い、いつものでは面白くないので作り置き冷凍の鶏牛蒡の揚げ団子（平たい形）を解凍していました。 そこへ上の娘がやって来ました。 夕方なので「ご飯は？」ときくと「食べて帰る」と。 団子の数、数えました……大丈夫でした。 それ4人前作りましたが、バタバタして丼の写真を撮り忘れてしまったようです。 お隣さんはいつも通り、ご飯と具は別盛りにしてお出しします。 具だけはこんな感じになります。 このままご飯の上にスライドさせれば丼。別々に食べれば玉子とじですね。 鶏牛蒡揚げ団子の変わり親子丼の具 鶏牛蒡揚げ団子の変わり…
日本語の面白い語源･由来(こ-⑩)牛蒡･鮗･小松菜･子･米･極楽･虎視眈々
日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記
久し振りに、冷凍庫から豚ロース薄切り肉を出しました。 薄切り肉は未調理で生のまま冷凍することが多いです。 豚肉の価格が跳ね上がる直前に買ったものですが、さすがにそろそろ使っておかないと冷凍でも味が落ちます。 メインはそれで決定。 今度は冷蔵庫の中を覗いて、早く調理したほうが良いものをチェックして考えます。 今年の買い物は完全に見切り品ワゴンが主軸になっていますから、野菜を仕入れたらすぐに保存可能な状態に加工しなくてはなりません。 肉も魚も野菜もそうなると、買い物に行った日はやたらキッチンに立ち続けることになって大変ですから、その日か次の日に回せるものは翌日にと二日三日かけることもあります。 茹…
手が込んでいます。が、残りものアレンジのリメイク料理なので当日には手をかけていません。 牛蒡を鶏皮で巻き包んで煮たものが材料です。 これは「人参と牛蒡の鶏皮包み煮 」として紹介して、その時の残りを冷凍してあったものです。 痛風ケアとしての説明はその時の記事に書いたので今日は書きません。 作った量が半端で、残りは一人分ぐらいかなという状態でしたから保存に回し、日にちを空けてお隣さんお一人分だけの夕食が必要になった時に解凍して使うというパターンにしました。 解凍して斜め切り。しっかり冷えて安定しているので切ってもバラバラになりません。 人参とエリンギを一緒に炒め合わせて、味を足して整え、仕上げに葱…
どこでもありそうなシニアの日常を物語のつもりでブログ書いてます。お小遣いのたしにとアフィリエイトもやってます。よかったらおつきあいください。ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村牛蒡を揚げ焼きして砂糖・醤油・みりんでからめました。箸がとまらないくらいの美味しさ(*^_^*)牛蒡、大好きなのですがきんぴらやサラダなど牛蒡を細切りにするのが包丁でもスライサーでもかなり面倒...
☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日の札幌最低気温、－10．5℃ 最高気温、－6．4℃ －20℃超えの街もありましたから弱…
格安値引きシールの付いた鶏皮です。 実は、痛風ケア料理を作るようになる以前は全く買わなかった食材です。 脂を買っているようなものですし、私の実家はさっぱり系が好み（特に母と祖母）の家で、鶏皮は廃棄するのが当たり前でした。 結婚してからお隣さんが脂肪部分の好きな人だと知り、鶏皮をお金を出してまで食べるというのも知りました。 皮はお隣さん以外それ程欲しなかったのでお隣さんは自分の分と皮を3～4人前食べる感じで、ずーっと皮は買わないできました。 今は痛風ケアですから、プリン体の多い肉を減らしてプリン体が少し少ない皮を増やしていきたいので、値引きシール付きの時に超格安で皮を買って、時々皮でメイン料理を…
本日謹呈とされ、俳誌「風港」12月号をお届けいただきました。思わぬことに、拙句を「現代俳句鑑賞」でお取上げいただきました。牛蒡（ごぼう）の収穫期は10月頃で「牛蒡引く」は秋の季語とされています。にほんブログ村...
【沖縄】スパイスを使った牛蒡(ごぼう)料理 & ハイビスカス
10本ほど入った泥付きの不揃い牛蒡が近所のスーパーマーケットで100円ちょっとだった今月初旬 量が多く使い切れ…
豚ももの塊肉と玉葱、牛蒡。豚肉はホロホロ仕上がり。フライパン→圧力鍋→ビタクラフトひさびさの簡単ブレッドはラム酒漬けレーズンとローストした胡桃入り今日、母...
近頃、お味噌汁の具材にも困る日があります。お味噌汁の具材は野菜が主流というのがよくわかります。 特に尿酸値を気にしてプリン体の少ないもので痛風ケア料理に使おうと思うと、野菜や海藻になりますね。 物価高、特に野菜の価格高騰はケア料理にかなりの痛手です。 普段の倍以上に値上がりした玉葱はほんの少しだけで作れるポタージュは、プリン体の排出を促す牛乳もたっぷり使えてありがたいです。 ケア不要の私と娘にも栄養価が高いけれどもカロリーが高すぎない自家製のポタージュスープはとても嬉しい汁物です。 久しぶりに牛蒡のポタージュを作りました。プレーンなポタージュではなく、和風味をいつもより強調して味噌を使いました…
和洋風……今回は和風の食材で洋風な味の食卓にしようと思いました。 私の体調不良のせいでお隣さんには、間に合わせっぽいご飯が続き、厳しめケアっぽいさっぱりしたご飯が連続しまして、ご気分的にはかなりよろしくないだろうと気になっていました。 昨日葱のポタージュを載せました。長葱ですが洋風のスープ。 プリン体を排出するために牛乳たっぷり。 それで安心して、豚バラ肉を多めに。ご機嫌取り料理です。 豚バラ肉の和洋風牛蒡だれ 人気ブログランキング 豚バラ肉の和洋風牛蒡だれの痛風ケアメニュー 豚バラ肉の和洋風牛蒡だれ茹で人参の塩麹添えヒラタケの煮物チンゲン菜のごまだれかけレッドキャベツのピクルス長葱のポタージ…
