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先日X君が、「今夜はタラにしよう。でもいつものケイパー風味オーヴン焼きじゃなくて、重ね煮にするやつ。君はまだ食べた事ないと思うけど、美味しいよ～♪」と。聞...
【食育栄養士資格】6つめスタート。 #レシピ ホッケと豆腐のハンバーグ
前回のメンタルトレーニングからずいぶんあきましたが、東京未来大学の勉強が終わったので、再開しました今回は食育栄養士。仕事で調理もするのでちょうどいいかと……内…
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こんにちはふぁそらです♪ 鮭の美味しい季節ですね。 鮭はビタミンやアスタキサンチンが豊富で免疫力の向上にいいそうですよ。 この季節風邪などひきやすいので、免疫力をあげて病気にかかりにくい体つくりをしていきたいものです。 そんな今が旬の鮭を使ってなんだかオシャレな名前のものを作ってみました。 要するに洋風な鮭の南蛮漬けってことですね！ では作って行きましょう。 材料 作り方 材料 生鮭 400g 塩胡椒 少々 酒 大さじ1 玉ねぎ 半分 にんじん 4分の1本 パプリカ赤、黄 各8分の1個 セロリ 30g ★白ワイン 50ml ★米酢 100ml ★レモン汁 大さじ1 ★砂糖 大さじ3 ★コンソメ…
こんにちはふぁそらです♪ おうちごはんさんよりふぐを頂きました。 ふぐなんて普段食べないのでありがたいですね！ 「輪島ふぐ」 石川県輪島市の港で水揚げされた天然ふぐのことだそうです。 高タンパクで低カロリー、さらにコラーゲンがたっぷり含まれていて、健康や美容にも良い食材！ 積極的に摂りたいですね。 切り身になっていて250gの使いやすい量。そして冷凍なのでいつでも使える便利さ。 フグがすごく身近に感じますね。 早速調理して行きまょう。 今回はフグのアクアパッツァ フライパンでチャチャッと簡単に作っちゃいます。 材料 作り方 材料 フグ切り身 250g ミニトマト 3個 にんにく 2片 冷凍あさ…
Aloha 🌺週半ばの更新は、月1ペースになっている我が家の夕飯ダイジェストをお届けします。ヤスミンさんの支度は夕方5時から、白ワインチビりながらキッチンドリンカーヨロシク軽やかに始めます（笑）本当は、もっと早くから仕込み等をしていれば、もっと手の込んだ物が作れるんでしょうけど、月いちで出来ればいい方でしょうか・・・ねぇ〜💦暑いからでしょうか、夏バテはないんですこの1ヶ月も和食が多い食卓でした。最近、お味噌...
こんにちはふぁそらです♪ 鮭の南蛮漬け この料理唯一長女が好きな魚の料理。 仕送りご飯を作るにあたりリクエストがないか聞いたところ一番最初に出てきた料理がこれ。 張り切って作りました！ 材料 作り方 材料 生鮭 300g ★米酢 130cc ★砂糖 大3 ★みりん 大3 ★しょう油 大2と1/2 ★水 30cc ★ほんだし 小1/2 塩 少々 片栗粉 大2 にんじん 小1本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 作り方 ①鮭は塩をふり、しばらく置いてから食べやすい大きさに切ります。 ②野菜はスライスします。 ③★の材料を小鍋に入れ一度沸騰させます。 ④火を止めスライスした野菜を入れサッと混ぜます。…
こんにちはふぁそらです♪ 先日Instagramにてアンバサダーを務める伯方の塩さんのレシピコンテストがありました。 適塩適糖レシピコンテストというもので三井製糖さんとのコラボ企画でした。 アンバサダーの方もぜひ参加してくださいと伯方の塩さんから連絡があったので参加させてもらいました。 こちらの料理です。 View this post on Instagram A post shared by ふぁそら (@doremi555doremi) サーモンを使った洋風ちらし寿司。 酢飯に塩と砂糖を使い、サーモンにも塩と砂糖で味を締めています。 そしてこの料理がなんと 最優秀賞を頂いてしまいました！ …
【ヨシケイ値段は？支払い方法は？】ヨシケイミールキット5日目最終日 ごはんがススム お魚の甘辛ソテー
ヨシケイお試しカットミール5日目、最終日です。 【ヨシケイレシピ1日目】初めてのカットミールキット「牛肉のプルコギ」と「くずし豆腐の中華あえ」2022年5月23日 ヨシケイに興味があるけど、どうしようかまだ迷っている方、 私のように 初回半
こんにちはふぁそらです♪ 今年の目標のひとつ、魚料理を美味しく調理すること。 我が家のお姫様たち魚が好きじゃないんです。 骨が嫌だとか味が嫌いとか文句言うんです。 だけど、何とかして食べてもらいたい。いえ、美味しいって言わせたい。 そんな一心で、調理してます。 今回はホッケのムニエル。 ホッケは焼き魚が簡単で美味しいんですがね。 食べないんです😂 ご飯に合うし酒の肴にピッタリなんで、私は大好きなんですけどね。 ということで面倒でも生のホッケを買って捌いてムニエルにしました。 粉は全粒粉を使い、レモンバターソースで爽やかに。 では作っていきましょう！ 材料 作り方 材料 ホッケ 1尾 塩 適量 …
魚の切身に天ぷら粉等を付けて焼くと美味しくなるとダイエットレシピ
こんにちは。山形県のらん食堂です木曜22時は、『未来への10カウント』の日でした。木村拓哉さんのファンなので、必ず観ていますなんかいいんですよね🤣努…
こんにちはふぁそらです♪ 比較的お安いお魚 タラ 好きですか？ 私は好きなんですが、調理するのが苦手です。 身が崩れやすいので扱いにくいんですよね。 なので焼くときはいつもクッキングシートを敷いたフライパンの上で焼いています。 魚焼きグリルだと上手くお皿に盛りつけられないので。 今回は醤油糀に漬けてさらに柔らか旨みのある焼き魚にしました。 🐟材料 タラ 1切れ 醤油糀 大さじ1 🐟作り方 タラに醤油糀を塗って一晩冷蔵庫に置きます。 そのまま焼きます。 料理屋botanさんの醤油糀は甘味と旨味が強いので洗い流さないでそのまま焼いています。 ryouriya-botan.com 焦げやすいので弱火…
