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今日の晩ごはん 今日は塩鮭のアレンジメニューです◎ 塩鮭は安いのでよく買うのですが、毎回焼くだけだと飽きちゃうので、アレンジしてよく出してます。 メニュー 塩鮭のガーリックパン粉焼き サラダ 春雨サラダ 卵スープ 納豆ご飯 キウイ 塩鮭のガーリックパン粉焼きレシピ 材料 塩鮭 5切れ
冷凍庫を物色すると 鮭のお頭や骨が!! 出刃包丁を使い適当にブツ切りに!!鱈の次は、鮭のあら鍋に決定 ♪♪ 鍋3連ちゃんになります 今日の具材は、白菜、玉葱、…
こんにちはふぁそらです♪ 鮭の美味しい季節ですね。 鮭はビタミンやアスタキサンチンが豊富で免疫力の向上にいいそうですよ。 この季節風邪などひきやすいので、免疫力をあげて病気にかかりにくい体つくりをしていきたいものです。 そんな今が旬の鮭を使ってなんだかオシャレな名前のものを作ってみました。 要するに洋風な鮭の南蛮漬けってことですね! では作って行きましょう。 材料 作り方 材料 生鮭 400g 塩胡椒 少々 酒 大さじ1 玉ねぎ 半分 にんじん 4分の1本 パプリカ赤、黄 各8分の1個 セロリ 30g ★白ワイン 50ml ★米酢 100ml ★レモン汁 大さじ1 ★砂糖 大さじ3 ★コンソメ…
こんにちはふぁそらです♪ 先日雌の鮭2本をゲットし、捌いたのですが、その副産物。 鮭のあら 鮭捌いたの多分人生で3回目くらいだから下手くそなんです。 骨には大量に身がついてしまいました。 これはこれでいいんです! 三平汁が美味しくなるから😋 大量についた身も食べられる贅沢な三平汁です。 出刃包丁がなくて地道に切っていたのであまり小さくは切れなかったんですが、存在感ありありの三平汁になりました。 小さく切った鮭のあら2本分は一掴みの塩をまぶして1時間ほど冷蔵庫でおき、綺麗に洗ってから小分けにして冷凍しました。 ではそのあらを使って料理していきましょう! 材料 作り方 材料 玉ねぎ 半分 大根 4…
こんにちはふぁそらです♪ 鮭の南蛮漬け この料理唯一長女が好きな魚の料理。 仕送りご飯を作るにあたりリクエストがないか聞いたところ一番最初に出てきた料理がこれ。 張り切って作りました! 材料 作り方 材料 生鮭 300g ★米酢 130cc ★砂糖 大3 ★みりん 大3 ★しょう油 大2と1/2 ★水 30cc ★ほんだし 小1/2 塩 少々 片栗粉 大2 にんじん 小1本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 作り方 ①鮭は塩をふり、しばらく置いてから食べやすい大きさに切ります。 ②野菜はスライスします。 ③★の材料を小鍋に入れ一度沸騰させます。 ④火を止めスライスした野菜を入れサッと混ぜます。…