ハッシュタグ記事一覧

レモン鶏ハム♪

『やさかの有機塩こうじ』でうまみアップ♪今日は鶏ハムのアレンジレシピ！レモン鶏ハムのレシピをご紹介しま～す😉鶏むね肉(300gくらい) 1枚はお好みで皮をとって、『やさかの有機塩こうじ』を大さじ 1、レモン汁 大さじ1～2、はちみつ 大さじ

2025/03/06 15:57

塩こうじで簡単鶏ハム♪

『やさかの有機塩こうじ』で味付け一発♪今日は簡単おいしい鶏ハムのレシピをご紹介しま～す😉鶏むね肉(300gくらい) 1枚はお好みで皮をとって、『やさかの有機塩こうじ』を大さじ 1、バジル 小さじ1を両面によくすり混ぜて、耐熱のビニール袋に入

2025/02/25 14:58

おせち料理にも♪レンジで簡単！人参とインゲンの塩こうじチキンロール

2024/12/28 11:16

忙しい年末にも♪豆乳塩こうじ石狩鍋

2024/12/26 17:38

忙しい年末に♪トースターで！ぶりのカレー塩こうじ焼き

2024/12/25 12:00

塩麹・玉ねぎ麹作り♪

こんばんは。塩麴・玉ねぎ麹作りをしてどれくらい？？自分なりに色々と活用しているつもりでしたがまだ試した事が無い食べ方が美味しいとの噂を聞いて最近は玉ねぎ麹ばかり作っていたけど、久しぶりに両方作ってみる事に・・今日の【1日1ヶ所】は「塩麴・玉ねぎ麹を両方作

2024/07/27 16:00

塩こうじを豚肉に使ったら柔らかい極上のトンテキが出来た

こんばんは、アジです。 先日の冷やし中華の付け合わせのトンテキ。これが塩こうじを使ったら驚くほど柔らかいトンテキになったんですね。 塩こうじは「漬け込むと肉・魚が柔らかくなる」と知ってはいましたが、使うタイミングがなくて食品庫で眠っていました。 （柔らかくしたいほどの厚みのある肉を買うことが少ないので） そして、豚ロースを買ってきた先日、塩こうじの効果はどんなもんだい？と切り込みを入れた肉を5分ほど浸してみました。 その後、軽く片栗粉をまぶしてフライパンへ。酒、醤油、ニンニク擦り下ろしを絡ませて完成。 小松菜を炒めたフライパンでそのまま焼いたら、肉が焦げてしまいました。焦げのせいか見るからに硬…

2024/06/17 23:12

ごぼうとベーコンの塩麴きんぴら♪

『有機玄米塩麴』でこくうま♪今日は味付けは塩麴だけのごぼうとベーコンのきんぴらのレシピをご紹介しま～す😉ごぼう 1/2本は半分に切って薄切りにします。ベーコン 長いの2枚は5㎜幅に切ります。フライパンにごま油 大さじ1を入れてごぼうとベーコ

2024/04/12 09:57

うまうま☆ トレジョーの牛薄切り肉で 塩こうじ牛丼！

久しぶりにお届けする、どーでもええごはんレポ。笑！毎日の激務でヘトヘトなので、この日は簡単＆手抜き、でもウマウマ＆翌日のお弁当にも持ってこいwのパワー丼？...

2023/06/18 09:17

牛肉を塩こうじ漬にしてみた

塩こうじが完成したので牛肉を漬けてみた。 正確には牛肉に塩こうじを塗って冷蔵庫で一晩放置するだけ。 塩こうじがタンパク質を分解するらしく、肉が柔らかくなる。なぜか色は変わるが無問題。 塩こうじ漬にするだけで牛肉がかなり美味しくなった。 美味しかった。 にほんブログ 海の精 有機塩麹 170g 【国産米100%使用】マルコメ プラス糀 生塩糀 500g×2個 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g イチビキ 塩糀 300g×5個 マルコメ プラス糀 塩糀 200g×2 4902713125932 www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.in…

2023/06/06 13:25

ヨーグルトメーカーで作る塩糀 簡単！塩糀鶏ハムの作り方・レシピ

ヨーグルトメーカーで作る塩糀の作り方・レシピを紹介します。さらに、塩糀を使った簡単鶏ハムの作り方・レシピもご紹介。塩糀に漬け込むことで、しっとりやわらかになります、塩糀鶏ハムは鍋に入れて待つだけ♪ そのまま食べてもおいしいですし、割いてサラダにアレンジするのもおすすめです。

2023/05/26 15:52

お弁当にも♪塩こうじで柔らか！改良版鶏むね肉の塩こうじ唐揚げ

2022/03/11 22:59