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旅行前にスマホの写真の整理をして容量を空けました。写真が多くなったので追加料金で容量を増やしたけどそれでも断捨離したい。1枚ずつゴミ箱に入れてるけどはかど...
『やさかの有機塩こうじ』で味付け一発♪今日は簡単おいしい鶏ハムのレシピをご紹介しま～す😉鶏むね肉(300gくらい) 1枚はお好みで皮をとって、『やさかの有機塩こうじ』を大さじ 1、バジル 小さじ1を両面によくすり混ぜて、耐熱のビニール袋に入
こんばんは、アジです。 先日の冷やし中華の付け合わせのトンテキ。これが塩こうじを使ったら驚くほど柔らかいトンテキになったんですね。 塩こうじは「漬け込むと肉・魚が柔らかくなる」と知ってはいましたが、使うタイミングがなくて食品庫で眠っていました。 （柔らかくしたいほどの厚みのある肉を買うことが少ないので） そして、豚ロースを買ってきた先日、塩こうじの効果はどんなもんだい？と切り込みを入れた肉を5分ほど浸してみました。 その後、軽く片栗粉をまぶしてフライパンへ。酒、醤油、ニンニク擦り下ろしを絡ませて完成。 小松菜を炒めたフライパンでそのまま焼いたら、肉が焦げてしまいました。焦げのせいか見るからに硬…
阪急蛍池駅前にある「ジョイズカフェ」。店主のよしみさんは、食べる人の健康を思い、体によい食材で料理を作っておられます。そして店が地域の人の交流の場になることを…
ちまちま白髪を抜きながらこれ観てた。『老化は食べ物が原因だった』この動画観たからってわけではないんですが塩こうじがずっと気になっていて買ってみました。塩麴 は…
