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#鮭料理
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【自宅で節約弁当】ノンフライヤーで焼いた「鮭の生姜醤油焼き」!
【自宅で節約弁当】今日は休みなのに間違えて出勤してしまい、モーニングを食べてから帰宅通勤時間、往復3時間の無駄を後悔しました『【池袋・コーヒーサロンタカセ】池…
2025/06/02 19:29
鮭料理
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もしかして花粉症?!
昨日から鼻がムズムズしてくしゃみと鼻水が酷かった。コレは人生初の花粉症か?夜中までムズムズして鼻をかんでた…これまで花粉症の人を見てて”辛そうだなぁ。。。...
2025/02/27 16:22
鮭と格闘した日。食べられるクリスマスツリー🎄
地元の鮭があがった!とのお知らせをもらった。 2匹買ったら、小さめのを1匹くれた。 義妹に、塩引き鮭(新巻鮭)の作り方を教えて欲しい言われてたので、 我が家で講習会やった。 もらった一匹は、味噌粕漬けにした。 酒粕が足りなくて、はげちゃびん。 明日、酒粕買ってきて、はげ隠し...
2023/11/27 20:06
村上の食事処【石田屋】の鮭づくし
新潟県の最北端に位置する村上市は、市内を流れる三面川を鮭が遡上するとあって古くから鮭を使った料理が発達しています。平安時代には鮭料理を京に献上したこともあるとか…。城巡りのため村上を訪れました。せっかくなので鮭料理も食べたいな、と思って店を
2023/08/15 18:40
日本一周 中断中66 まだ控えの食材で
1月9日 元旦以来の除雪作業無しの一日!! のんびりと過ごしました。正月用に揃えた残りの食材など、今夜は鮭の切り身を使った鍋に!!完全、有り合わせの食材!!鮭…
2023/01/11 08:33
味付け塩だけ!体に染みわたる旨さの三平汁♪
こんにちはふぁそらです♪ 先日雌の鮭2本をゲットし、捌いたのですが、その副産物。 鮭のあら 鮭捌いたの多分人生で3回目くらいだから下手くそなんです。 骨には大量に身がついてしまいました。 これはこれでいいんです! 三平汁が美味しくなるから😋 大量についた身も食べられる贅沢な三平汁です。 出刃包丁がなくて地道に切っていたのであまり小さくは切れなかったんですが、存在感ありありの三平汁になりました。 小さく切った鮭のあら2本分は一掴みの塩をまぶして1時間ほど冷蔵庫でおき、綺麗に洗ってから小分けにして冷凍しました。 ではそのあらを使って料理していきましょう! 材料 作り方 材料 玉ねぎ 半分 大根 4…
2022/11/03 05:12