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『ゆきひかり米粉』は小麦アレルギーの替わりになります♪今日は米粉を使ったごぼうの甘辛炒めのレシピをご紹介しま~す😉ごぼう 1/2本は長さ5㎝に切り、さらに縦に4等分します。『ゆきひかり米粉』 大さじ1をごぼうにしっかりまぶし、少し多めの油で
昨日のランチで作ったブロッコリーとレモンのパスタと一緒に食した、プラント・クラムチャウダー。 寒い季節にリピート率高めの一品です。 プラントベースなのでクラム…
米粉でバナナケーキを作りました。バナナは完熟で作るのがポイントです。表面はサクッと、中はしっとり、バナナの甘さも優しいです。作ったらすぐなくなってしまうおいしさ。ぜひ作ってみてください。
グルテンフリー♪絶対失敗しないホワイトソースで時短&簡単ごはん!
お正月明けにアップしていた米粉で作るホワイトソースを使ったグルテンフリーのグラタン ♪このグラタン、材料は少ないし米粉で作るので簡単な上に時短なんですよ 笑今回は、お菓子作りでも使う米粉を使っていますがスーパーなどで販売されている米粉もよく
『お菓子をつくるお米の粉』はお菓子作りにぴったり♪今日はバレンタインにもおススメの簡単に作れる米粉のチョコ蒸しケーキのレシピをご紹介しま~す😉ボールに『お菓子をつくるお米の粉』 50g、ココアパウダー 5g、てんさい糖 20g、ベーキングパ
この中で、小麦の事、話していますが、小麦の替わりに、話題になる前から。。。米粉でパンを焼いてました。ところが。。。米粉で、焼くと食パンとか。。。膨らまず。。。難しくいつも失敗していました。昨日焼いた食パンは、焼けてから少しへこみましたが。。美味しい食パンが焼けましたよ。🎵いろんなレシピでやりましたがこちらのレシピでうまく焼けましたよ。🎵にほんブログ村人気ブログランキング にほんブログ村人気ブログラン...
初回投稿日:2023/09/03 毎日の食事を考えることが、こんなに苦痛なことだなんて。 もし自分一人の問題なら、食べずにやり過ごすほうがどれほど楽だろう。 こう暑い日が続くと、食べることが修行のように思われてきます。 体調が悪いとなおのこと辛い。 i-am-an-easy-going.hatenablog.com 『はじめてのやさしいおやつ&ごはん』この本を手に取ったのは、食事を考えることがしんどいなあと思っていたから。 ”はじめて”。”やさしい”。 なんて優しい響きでしょう。 タイトルがすべてひらがななのも良い。 「私はきっとこの本に助けられる」そんな気がしました。 本書はサブタイトルに「…
生協さんのカタログに米粉の特集があり,初めて購入。 先日クッキーを焼きました。 今回はパンケーキを作ってみました。 米粉といえば上新粉か,白玉粉というイメージでしたが 消化が悪いグルテンが含
玄米手帖は「心と身体においしい玄米ライフ」がテーマのライスライフマガジン、お米好き編集長の宝達忍が玄米食の魅力をお届けします。 本日のおいしい玄米レシピは、ピリ辛の生姜が効いたグルテンフリーの人参ケーキです。 材料(18...
玄米手帖は「心と身体においしい玄米ライフ」がテーマのライスライフマガジン、お米好き編集長の宝達忍が玄米食の魅力をお届けします。 本日のおいしい玄米レシピは、甘酒と玄米粉で作るグルテンフリーマフィンです。 材料(小さめ5個...
米粉でつくるふわふわなスフレパンケーキの作り方を紹介します。お店で作るような分厚いパンケーキも作れます!おやつの時間に米粉でお菓子はいかがでしょう。
冬から春へ。 季節の変わり目で雨が降る度に、新緑げ鮮やかになって、いつの間にかカエルも鳴き出してる。 過ごしやすい気温になり活動的になると、身体も動かす機会が増えると同時に、食欲も増すよな〜♪ オートミールクラッカーのレシピを米粉で作ってみた。 冷めたら、ちょい固めでカリって感じで、ビールやワインのお供にも合う〜♡ オートミールクラッカーより固めな仕上がり! クックパッド「米粉プレゼント企画」でいただいた波里さんのお米の粉を使いました。いただいた米粉は、いつも使い慣れてる我が家の定番米粉♪ ↓ ↓ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObjec…
グルテンフリーな生活。うどんを作ってみました。2023/04/28
こんにちは~、さくらいです。 米粉にはまっている今日この頃。 食パンを焼いたり、ワッフルを焼いてみたりしていま
米粉と豆腐を使ってカリっふわっホットケーキ たんぱく質も摂取
3月も残りわずかですね。最近雨が降ることが増えたと感じていますが、暖かくなったとも感じます。季節の移り変わりを感じています🌸ホットケーキをちょくちょく焼いていて、マイブームは絹豆腐入りホットケーキです。豆腐の味はほとんど感じずふわっと食べや
米粉と豆腐で簡単に作れるみたらし団子が絶品!米粉団子でも固くならない方法♪
みたらし団子はスーパーやコンビニで手軽に購入出来ますが、ちょっとした休日のおやつなどに簡単に作れたらいいですよね?♡私が1番手軽に美味しく作れた、米粉と豆腐の簡単みたらし団子をご紹介します♪白玉粉がなくても簡単にみたらし団子が楽しめちゃいます!
健康診断終わったー♪去年より1kg増加ですんだ(๑•̀ㅂ•́)و✧InBody(体成分分析)の結果は…前年度と同じ、低体重の軽度肥満なんと!体脂肪率、30.8%デブじゃん!!あたし骨粗鬆症なので、体の骨も軽い。水分も、タンパク質もミネラルも全部不足。ただただ、脂肪で構成されている(;д;)#健康診断結果を受け、心療内科の先生は笑顔で「良かった、良かった」と…。あたしは「ダイエット」先生は「摂食障害」このバトルを何年もやってきて、...
今日は、絵日記の続きじゃないですアラフィフ独身50代、菜留子です高齢の母(90代)と暮らしてます。50歳を過ぎてから、デジタル絵日記を始めましたフォローして頂…
昨年末から低タンパク&低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっている私ですが、ついにたどり着きました。 !生米パン! 米粉じゃなくて普通のお米でパンを作るんです。こちらの本を参考にしました。 生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン [ リト史織 ]価格:1540円 楽天で購入 必要な材料 お米 メープルシロップ ドライイースト お湯 油(私は米油を使用) (お塩→私は使いません) 作り方 とってもシンプル! ※文末に詳しいレシピへのリンクを貼ったので、ポイントだけ抜粋します 材料を計量しミキサーでガーっと混ぜる(30秒×5回) 型に流し込む 発酵 焼く 生地をこねることもなくて…
ふわふわ米粉のプレーンマフィンレシピ【グルテンフリー・バター不使用】
こんにちは!シンプルなマフィンのレシピが小麦粉を使用したものしかなかったので、今回は米粉を使用したグルテンフリーレシピを紹介します^^プレーンな米粉マフィンは米粉特有のほんのりとした甘みを感じて、どんどん食べ進めていけるので食べすぎが気にな
昨年末から低タンパク&低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 米粉パンは、小麦粉パンのようなふっくらした食感にするのが難しいんです。それでもふっくらとさせるために「タピオカ粉」とか「マイベイクフラワー」といった特殊な材料が必要になるのですが・・・ 出来る限りシンプルな材料で作ってみたい。そう思ってレシピ本を探して、見つけました。 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー [ 高橋ヒロ ]価格:1540円(税込、送料無料) 楽天で購入 必要な材料 今回は真四角の食パンを作りたいので、【一斤型】のレシピです。 製パン用米粉 タピオカ粉 お砂糖 ドライイース…
【一斤型グルテンフリー食パン(米粉パン)】を作った話~レシピ本:米粉の教科書~
最近、低タンパク&低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 前回の投稿で【米粉の教科書】という素敵なレシピ本に出会ったことを書きました。今回はその本を見ながらパンを作ったお話です。 前回のおさらい これが神レシピです! もう失敗しない!米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 (柳田かおりさん著) この本にある「一斤型グルテンフリー食パン」に挑戦します。 それではレッツゴー! 生地作り 粉類を計量して混ぜます。ミズホチカラ(米粉)、タピオカ粉、マイベイクフラワー(小麦粉)、茶色い粉はお砂糖。(お塩は、減塩のため入れませんでした) ただ混ぜるだけ~。そのあと、ドライイーストとぬるま…
最近、低タンパク&低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。前回作った米粉パンは、「もち粉」や「大豆粉」など初めての材料がたくさんあり、結果、お餅のような食感のパンが出来上がり理想と違って少し悲しかったです。でも諦めずに探していたら「(ほぼ)米粉だけ」のレシピ本を見付けました(≧▽≦)(といっても、イースト、お砂糖、お塩、油、お水は使います) これは神レシピな予感です!! もう失敗しない!米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 (柳田かおりさん著) この本は、米粉を使ったパンはもちろん、クッキー、ケーキ、ドーナツ、ピザ、和菓子、餃子の皮などなど本当にたくさんのレシピが載っています…
最近低タンパク&低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 神レシピだ!!と思っている【米粉の教科書】(※)という素敵なレシピ本を参考に、先日 「一斤型グルテンフリー食パン」を作ったのですが、型から豪快にはみ出して失敗したんです(;O;) (※)ちなみに、レシピ本はこちらです もう失敗しない!米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 (柳田かおりさん著) 前回の失敗 生地だだ漏れ事件 二次発酵の勢いがすごくて、焼けた時に生地が漏れていたんです。 その上ちょっと焦げ気味。 焦げたー!!! これだと自己採点で20点といったところでしょうか。 本を書いてくださった方にも申し訳ないので、次…
昨日は日本武道館(九段下駅)で安倍元総理の国葬がありましたね。 そんな日に限って、普段病院くらいしか出掛けることのない私が、用事があって都心にお出掛けしました。道路は交通規制などがニュースになっていましたが、電車は普通でした。駅のコインロッカーが使用禁止になっている程度で、特に影響はなかったです。 お出掛けは表参道まで。ついでに、米粉パンを作ろうと思っていたので米粉(1kg)を買いました。帰りの電車は何線に乗ってもよかったのですが、ちょうどタイミングよく来た半蔵門線に乗って九段下で乗り換えることにしました。 九段下の駅に着いたら、びっくり!警察官があちこちに大勢いました。 「そっか、武道館の最…
10日くらい前ですが、パンを焼いたのでそのことを書きます! 私はパンが大好きです。普通の(小麦粉(=強力粉)で作る)ふわふわのパンが好きなのですが、【米粉パン】というのも気になっていました。以前から輸入食材に頼らず国産の農産物(お米)を応援したいよね、という話を母としていたのと、ここ最近小麦粉が高騰していることもあり、これを機に挑戦してみようということになりました。(小麦粉よりも米粉の方がお値段高かったですが💦) こちらの本を参考にしました。 ページをめくります。 ・・・見てください!いきなりパンじゃなくてお菓子ですが、写真が美味しそうじゃありませんか💛 「みかんケーキ」 こんなにおしゃれな本…
米粉パンが作りたくて米粉を買ってきたのですが、すごいことに気が付いてしまいました。 米粉パンのレシピ本によると、パン用の米粉というのがあって「ミズホチカラ」という品種名のお米で作ったものがそれだそうです。 つまり、ミズホチカラの米粉=パン用 だと思うじゃないですか。 なので、ミズホチカラの米粉を買って来たんです。 でもこれで作った食パンがあまり上手に焼けなかったので、敗因を考えていたところ、、、すごいことに気が付きました。 「製菓用」って書いてある! パッケージに「製菓用米粉」と書いてあるじゃないですか! ネットで調べたらこれとは別に「パン用米粉」も存在していました。 ミズホチカラ=全部パン用…
定番のライ麦パンで朝ごはん(もちろんグルテンフリー)COOKPADレシピあり。
「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。 ワンダーシェフ公認アンバサダー 2022 クックパッドの私のページです→→→☆★☆担当「ひなみ食堂」☆現在61歳 母(ともこ88歳)と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ(Spring✖Wave)です☆・・・2018年の春から始めたグルテンフリー。ちょうど5年。ゆるゆるではありますが、続けてこられたのは「効果」を感じることができるから。...
私はグルテンフリーを意識しています。外食では気にせず小麦製品を食べますが、自宅内では出来るだけ、米粉製品にしています。 この記事では我が家のおススメのライスパスタを紹介します。
初マタさんのあなたへ! 妊婦のみんさん、バレンタインチョコは 食べましたか? 妊娠後期は赤ちゃんがぐんと大きくなる時期!
立春も過ぎて、少し日が暮れるのも遅くなってきたようだ♪ お日様の日差しも心なしか柔らかくなり、テラスで朝日を浴びながらご飯を食べたり♡ 特に週末は、冷蔵庫の残り物をすっきりさせるために、朝から残り物をキッチンに並べて朝ごはんメニューを考える! 野菜室の使い残しな野菜やきのこ。 消費期限迫った木綿豆腐に米粉も使い残してる。 全部一度に使い切れるケークサレにしてみたら、 パクパクあっという間に完食。 甘い系もいいけど、マフィン型で焼くケークサレは、個食サイズでお外でもOK! 優秀〜♡ レシピは、cookpadに! ↓ ↓ cookpad.com 米粉は、ミズホチカラを使用! 米粉パンもキメが細かく…
小麦粉をなるべくなるべく辞めてる生活続けてますが口寂しい時もおやつはなるべく餅にしたりして でもケーキ的なものが食べたい。。となると当然今スーパーでほとんどの…
今度はきんかんいっぱいのグルテンフリーのソーダブレッドを作ってみました。 みかんを小さくしたみたいな可愛い金柑が手に入ったので、今度は柿の替わりに金柑のグルテンフリーのソーダブレッドを作ってみました。みかんと一緒の種類かと思っていましたが、みかんはミカン科カンキツ属で、きんかんはミカン科キンカン属だそうで、似てるけれど同じではないんですね😅 金柑は昔からきんかんのど飴が有名で、民間療法でのどや風邪に効くとよく言われていますが、おやつやパンに入れても美味しいです☺️ 今度はきんかんいっぱいのグルテンフリーのソーダブレッドを作ってみました。 グルテンフリーのきんかんブレッドのレシピ グルテンフリー…
「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。 ワンダーシェフ公認アンバサダー 2022 クックパッドの私のページです→→→☆★☆担当「ひなみ食堂」☆現在61歳 母(ともこ)と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ(Spring✖Wave)です☆・・・グルテンフリーを食生活に取り入れて、早ん年。blogに、カテゴリーがあるので、見てみたら最初の記事はこちらでした→☆☆☆2018年か~。麺やお...
チーズを入れてタレの甘さ抑えめで作りました材料じゃがいも(今回は男爵いも)米粉豆乳チーズバター醤油みりん水溶き片栗粉青のり今回は米粉で作ってみました🥰じゃがいもは洗ってラップしてレンチンで火を通してます。600wで約6分くらい米粉 国産 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 2.25kg (450g×5袋) 送料無料 グルテンフリー 無添加価格:1,620円(20
こんばんは。 先日近所の業務スーパーで米粉を購入しました。 なんと1キロで300円台。コスパ良すぎです。 ホワイトソースにカレーにフライにお好み焼きに。 小麦粉の代わりに使っても、なかなか減ら
【グルテンフリー焼チョコタルトのレシピ(あっさりブラウニー風♪)】
こんにちは^^今回は米粉を使用したグルテンフリーの簡単【焼チョコタルト】のレシピをご紹介します!チョコレートって美味しくてついつい食べ過ぎてしまいませんか?食べた後で「カロリー」が気になって沢山食べてしまった罪悪感を感じたり、個人的にはニキ
こんにちは!早いもので、もう10月ですね。今月のイベントと言えば【ハロウィン!】可愛いグッズやスイーツも沢山お店に並びますし、見ているだけでも楽しくなってきますよね。個人的にも大好きなイベントです。今回はそんなハロウィンにもピッタリな簡単で
こんにちは!今日は米粉のタルト生地を使用した、いちじくのタルトのレシピをご紹介します♪難しそうに見えるかもしれませんが、タルト生地とアーモンドクリームといちじくさえ用意しておけば、誰でも簡単に作れます。使用している米粉のタルト生地はコチラの
さっそく塩麹で作ったレシピをご紹介します♡ 朝は出来れば小麦を摂りたくないのでごはんがメインなのですが 「ご…ご販炊けてねェ・・・!!!」って時はだいたい米粉パンケーキに走ります🏃🏃 この米粉パンケーキ、我が子達に大好評なんです。パクパク食べてくれて焼くのが間に合わないほど😂😂 野菜を食べない子供もこれなら食べれる👍困ったときはとりあえず人参ですよねw それでは紹介します👇 朝パッと撮ったので写真も適当ですwすみませんw 米粉にんじんパンケーキ 米粉にんじんパンケーキ 材料 ・米粉 100g ・ベーキングパウダー 3g ・にんじん 半分 ・たまご 1個 ・豆乳(牛乳でも可) 100㎖ ・ココナ…
【混ぜて焼くだけ!簡単米粉のブラウニー “グルテンフリーレシピ”】
こんにちは。最近は気温も下がってきて、過ごしやすい日々が増えてきましたね。涼しくなってくると何故か食べたくなってくるのが【チョコレート】大好きだという方も多いのではないでしょうか?今回は自宅でも簡単に美味しく作れる【ブラウニー】のレシピをご
こんにちは!今回は米粉を使用した、さくほろ食感のタルト生地(パート・シュクレ)のレシピをご紹介します。材料(18cmタルト型1台分)(※上の写真の分量は18cmの型2台分です。)無塩バター 55g粉糖 27g卵黄 1個(20gな
富澤商店でお買い物♪米粉パンに使う小麦たんぱくの配合割合 毎日ご飯
先日、富澤商店に行ってきました。 以前購入した「パン用米粉」と一緒に使う「小麦たんぱく」を買うためです。 【私の勘違い】 「パン用米粉」なので、それをそのまま使えば普通にパンが焼けるのでは?と思って購入したのですが、どうやらそれだけだと膨らまないようで… 実際、小麦粉200g+パン用米粉50gで焼いてみると、あまり膨らまずちょっと固めのパンが出来上がりました。 ❍ネットで調べても、「米粉100%で焼く米粉パン」がよくヒットするのですが、そこに「小麦たんぱく」が入っていないので、みんなはちゃんと膨らんでいるのに私はおかしいのかなぁ?と思っていました。 そこで富澤商店の店員さんにお話を伺ってきまし…
【ネクストフーディスト2022】ハウスビネ果で彩る『米粉パンケーキベーキングパウダーなしのダッチベイビー』のレシピ Gluten-Free Dutch Baby Pancake グルテンフリーレシピ
今回はレシピブログのネクストフーディスト2022企画で頂いたハウスビネ果ざくろを使いベーキングパウダーなし、グルテンフリーな『米粉のダッチベイビーパンケーキ』に挑戦しました。米粉はオートミールと異なり粉砕不要で、ダマにもなりにくいというメリットがあります。そのメリットを最大限生かした超時短でめちゃ簡単な米粉のパンケーキ。そしてサラダを盛り最後にハウスビネ果を彩る事でフルーティーなパンケーキサラダが簡単に出来上がります。皆様もぜひ試してみてください!
ミズホチカラ米粉で作る『基本の米粉食パン(ミニ)レシピ』 Rice Flour Bread Recipe グルテンフリーパン|米粉パン
今回はミズホチカラ米粉100%で作る『基本の米粉食パン(ミニ)』に挑戦しました。グルテンフリー生活において課題の一つになっていたパン。色々と試行錯誤し試作を重ね約1年が経過…。 最近ようやく失敗のない安定した食パンレシピとなりました。泡だて器で混ぜる → 発酵1回(35℃:45分前後) → 焼成1回(220℃:25分) とかなりシンプルではありますが、そのため失敗する項目も少なく比較的簡単にできるレシピとなっています。皆様もぜひ試してみてください!
米粉で作る『混ぜて焼くだけ!ふっくら米粉バナナパンケーキ』のレシピ グルテンフリー 米粉パンケーキレシピ
今回は我が家でレギュラー入りしている、米粉で作る『混ぜて焼くだけ!ふっくら米粉バナナパンケーキ』のレシピです。メレンゲを使わず、市販の米粉と他材料を混ぜて焼くだけでできる時短レシピで、ふわふわ食感のグルテンフリーな米粉パンケーキが簡単にできます。シロップを除けば無糖でバナナと米粉の甘味を最大限生かしたレシピで、子供にもお勧めな低糖質なレシピでもあります。米粉とバナナさえあればすぐできる簡単なレシピなので皆様もぜひ試してみてください。