メインカテゴリーを選択しなおす
【高校生お弁当】にんじん・ピーマン・しめじで彩り満点！豚肉の味噌炒めお弁当（2025年5月8日）
豚肉、ピーマン、にんじんの味噌炒めをメインに、米粉ホットケーキでちょこっとスイーツも。冷蔵庫にある野菜で彩り豊かに仕上げた高校生のための時短弁当レシピをご紹介。
【グルテンフリー】米粉のふんわりマフィンレシピ｜小麦粉不使用でやさしい甘さ
【グルテンフリー】米粉のふんわりマフィンレシピ小麦粉不使用でグルテンフリーなのに、しっとりふわふわのマフィンが作れます♪ 初心者でも失敗しにくい、やさしい甘…
おかえりなさい『ばぁばちゃんの台所カフェ』米粉で作る濃厚お好み焼き
ここは、「ばぁばちゃんの台所カフェ」。本当のお店ではないけれど、心の中にある 「実家のような、いつでも帰ってこられる場所」 をブログの中に作ってみました。子どもや孫たちが、いつでもふらりと立ち寄れる場所。懐かしい味、優しい言葉、そしてゆった...
【体に優しい米粉スイーツ！】業務スーパーで楽しむマグカップケーキの作り方
業務スーパーの米粉を使ったマグカップケーキ、簡単で美味しそうですね！レンジで手軽に作れるのが嬉しいですし、体に優しい素材で安心して食べられそうです。早速、春休み中の子供と試してみたいと思います！
暑い日が続いています。 熱中症警戒アラートが発表されるくらい。 暑い日には、スパイスや辛味、酸味とかパンチのある食べ物が食べやすかったり、欲っしたり。 発汗作用で体温調整や弱った消化を助けてくれたり、疲労回復など夏バテ防止ということで、 理に適ってるんですね！ だけど、酸っぱいものを過剰に好む時は、 ビタミンB群が不足してたりみたい。 だから、にんにく、ニラ、ねぎなどに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収率を上げてくれるそうな。 スパイスも同じく夏バテ予防に大活躍！ スパイス料理って、カレーとかしかなかなか思いつかないけど。 お菓子や飲み物にも使えるから、こちらの方によく使う。 一年中手に入…
ここ数年米粉の使用量が増え、小麦粉をほぼ購入することがなくなった我が家。 幼少期からお米のみで育った私は、たまにトーストを朝ごはんで食べるくらいだった。 その反動か、学生の頃からご飯よりパンが好き！ だけど、年々パンを食べると、便秘、膨満感と身体が重い感じで調子がよくない。 だけど、ついつい食べ過ぎてしまうという…。 なんとかしなきゃということで、 米粉に切り替えてみようとなったのです。 米粉パウンドケーキと焼きドーナツ お家で作るパンもスイーツも米粉ばかりで作るので、すっかり粉の癖もわかり自前のレシピで作るのも楽しくて〜♡ パンケーキも粉を調合して作るとパンケーキミックスを買わなくて済むので…
手放し候補だった200円のスキレットで、朝ごはん、昼ごはん。【グルテンフリー】
「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。クックパッドの私のページです→→→☆★☆担当「ひなみ食堂」☆現在63歳 母（ともこ90歳）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆・・・【パンケーキで朝ごはん】スキレットの使い方が下手すぎて、焦げてしまった。ぎりぎりOKにしました。・パンケーキ（パンケーキミックスと甘酒・玉子・牛乳） バターとメイプルシ...
この時期寒いので朝起きは苦痛です。 平日はお酒を飲んでません。 なのでしょうか、朝はすっと起きられるので助かります。 今日は午前中米粉を使ったレンチンココアパンを作りました。 耐熱容器の内側に油を塗ったのですが外側が滑らかにはがれませんでした。 高橋ヒロさん「今日からはじめる米粉レシピ」を参考にしました。 あと分量より少しきび砂糖をプラスするともっと美味しいかなと。 でも味もよく、材料を合わせて容量よくすれば10分ほどで完成です。 小腹が空いてちょっとパンが食べたい時にグルテンフリーのパンが簡単に出きますよ。 参考のレシピ本です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mosh…
【グルテンフリー】メイプルビスケット。まぜまぜカンタンーさくほろに仕上がりました。
☆63歳 母（ともこ）90歳と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆・・・就寝時刻 23：40 起床時刻 05：20 本当は夜中に目が覚めてしまったのですが、なんとか5時まで持たせた次第。いかんいかん。・・・ワンボール。混ぜて、焼く。試食していただいた方からは、「コワレる」とのご感想。よく言えば、さくほろ。ぜひ、お茶のおともに。水分を全部持っていかれる系。レシピ 米粉 60...
☆63歳 母（ともこ）90歳と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆・・・就寝時刻 24：35 起床時刻 05：50 月曜日は就寝が遅くなる日。・・・朝ごはんは、ほぼごはん・お味噌汁・海苔＋何かで回していますが、たまに、こういうのも。米粉の蒸しパン。フルーツ・ナッツ＆ヨーグルト（小岩井の）そして、珈琲。COOKPADのレシピはこちらです。米粉のパンケーキミックスを使います。レンチ...
11月から5月まで続ける予定のグルテンフリー生活。 小麦が合わないので娘も一緒に始めました。 グルテンフリーにすると一気に食の幅が狭まり、 それが娘の…
明日、明後日と遠足や運動会の撮影があります。 今日も自宅にいましたが図書館に返却本があったので行きました。 3冊借りましたがほとんど開いておりません。💧 延長して借りるとかもありますが、いいかなと思いました。 でもせっかくきたので何か借りようかなと。 グルテンフリーをしてるのでパンから遠ざかってますが米粉パン作りに興味があります。 レシピ本を探しましたがこれというものは見つかりません。 今日はしょうがないと帰ろうとしました。 ですが受付の中央に新着本コーナーがあったのです。 (´⊙ω⊙`) (最近通い出したばかりなんで勝手がわからなかった＾＾) そこには待ってましたと・・・「ポリ袋で簡単！米粉…
米粉で作るちょっとだけヘルシーなおやつと日々の、、愚痴（笑）
こんなに連休中にお天気が良いのは久々・・ですよね？お出かけされている方もいらっしゃるかなー (о´∀`о)私は昨日は、、ダンナの健康診断で！ちょっと遠い場所まで行くとのことで運転手でした 苦笑健康診断中はどこかのカフェで待ってようかと思ったのだ
タヒニとはちみつの玄米粉パウンドケーキのレシピ（練りごまでも代用可能）
業務スーパーのタヒニとはちみつを使ってしっとり濃厚に仕上げた、グルテンフリーの玄米粉パウンドケーキのレシピ。
「食べることがいちばん大事」 美しい食生活は、美しいカラダをつくります。 クックパッドの私のページです→→→☆★☆ 担当「ひなみ食堂」 ☆現在63歳 母（ともこ89歳）と二人でくらしています☆ ☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆ ・・・まずは、珈琲タイム。いただきものの、白いクッキーと定番アーモンド（楽天）。えっ。かわいい。付箋を入れて、使ってます。で、こちらはかわいいとは言い難い、もやし。...
ゆるりとグルテンフリー☆米粉パウンドケーキと米粉パン（オーブントースターで）
「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。クックパッドの私のページです→→→☆★☆☆現在62歳 母（ともこ89歳）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆・・・DAISOのパウンドケーキ型で。混ぜて焼くだけのパウンドケーキ。バナナとクルミを入れたし、ラムダークの香りも甘い。まあまあ。オーブンレンジが壊れ（ずいぶん前に）、オーブントースターで焼いたの...
『ゆきひかり米粉』は小麦アレルギーの替わりになります♪今日は米粉を使ったごぼうの甘辛炒めのレシピをご紹介しま～す😉ごぼう 1/2本は長さ5㎝に切り、さらに縦に4等分します。『ゆきひかり米粉』 大さじ1をごぼうにしっかりまぶし、少し多めの油で
昨日のランチで作ったブロッコリーとレモンのパスタと一緒に食した、プラント・クラムチャウダー。 寒い季節にリピート率高めの一品です。 プラントベースなのでクラム…
米粉でバナナケーキを作りました。バナナは完熟で作るのがポイントです。表面はサクッと、中はしっとり、バナナの甘さも優しいです。作ったらすぐなくなってしまうおいしさ。ぜひ作ってみてください。
グルテンフリー♪絶対失敗しないホワイトソースで時短＆簡単ごはん！
お正月明けにアップしていた米粉で作るホワイトソースを使ったグルテンフリーのグラタン ♪このグラタン、材料は少ないし米粉で作るので簡単な上に時短なんですよ 笑今回は、お菓子作りでも使う米粉を使っていますがスーパーなどで販売されている米粉もよく
『お菓子をつくるお米の粉』はお菓子作りにぴったり♪今日はバレンタインにもおススメの簡単に作れる米粉のチョコ蒸しケーキのレシピをご紹介しま～す😉ボールに『お菓子をつくるお米の粉』 50g、ココアパウダー 5g、てんさい糖 20g、ベーキングパ
この中で、小麦の事、話していますが、小麦の替わりに、話題になる前から。。。米粉でパンを焼いてました。ところが。。。米粉で、焼くと食パンとか。。。膨らまず。。。難しくいつも失敗していました。昨日焼いた食パンは、焼けてから少しへこみましたが。。美味しい食パンが焼けましたよ。🎵いろんなレシピでやりましたがこちらのレシピでうまく焼けましたよ。🎵にほんブログ村人気ブログランキング にほんブログ村人気ブログラン...
初回投稿日：2023/09/03 毎日の食事を考えることが、こんなに苦痛なことだなんて。 もし自分一人の問題なら、食べずにやり過ごすほうがどれほど楽だろう。 こう暑い日が続くと、食べることが修行のように思われてきます。 体調が悪いとなおのこと辛い。 i-am-an-easy-going.hatenablog.com 『はじめてのやさしいおやつ＆ごはん』この本を手に取ったのは、食事を考えることがしんどいなあと思っていたから。 ”はじめて”。”やさしい”。 なんて優しい響きでしょう。 タイトルがすべてひらがななのも良い。 「私はきっとこの本に助けられる」そんな気がしました。 本書はサブタイトルに「…
生協さんのカタログに米粉の特集があり，初めて購入。 先日クッキーを焼きました。 今回はパンケーキを作ってみました。 米粉といえば上新粉か，白玉粉というイメージでしたが 消化が悪いグルテンが含
玄米手帖は「心と身体においしい玄米ライフ」がテーマのライスライフマガジン、お米好き編集長の宝達忍が玄米食の魅力をお届けします。 本日のおいしい玄米レシピは、ピリ辛の生姜が効いたグルテンフリーの人参ケーキです。 材料（18...
玄米手帖は「心と身体においしい玄米ライフ」がテーマのライスライフマガジン、お米好き編集長の宝達忍が玄米食の魅力をお届けします。 本日のおいしい玄米レシピは、甘酒と玄米粉で作るグルテンフリーマフィンです。 材料（小さめ5個...
米粉でつくるふわふわなスフレパンケーキの作り方を紹介します。お店で作るような分厚いパンケーキも作れます！おやつの時間に米粉でお菓子はいかがでしょう。
冬から春へ。 季節の変わり目で雨が降る度に、新緑げ鮮やかになって、いつの間にかカエルも鳴き出してる。 過ごしやすい気温になり活動的になると、身体も動かす機会が増えると同時に、食欲も増すよな〜♪ オートミールクラッカーのレシピを米粉で作ってみた。 冷めたら、ちょい固めでカリって感じで、ビールやワインのお供にも合う〜♡ オートミールクラッカーより固めな仕上がり！ クックパッド「米粉プレゼント企画」でいただいた波里さんのお米の粉を使いました。いただいた米粉は、いつも使い慣れてる我が家の定番米粉♪ ↓ ↓ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObjec…
グルテンフリーな生活。うどんを作ってみました。2023/04/28
こんにちは～、さくらいです。 米粉にはまっている今日この頃。 食パンを焼いたり、ワッフルを焼いてみたりしていま
米粉と豆腐を使ってカリっふわっホットケーキ たんぱく質も摂取
3月も残りわずかですね。最近雨が降ることが増えたと感じていますが、暖かくなったとも感じます。季節の移り変わりを感じています🌸ホットケーキをちょくちょく焼いていて、マイブームは絹豆腐入りホットケーキです。豆腐の味はほとんど感じずふわっと食べや
米粉と豆腐で簡単に作れるみたらし団子が絶品！米粉団子でも固くならない方法♪
みたらし団子はスーパーやコンビニで手軽に購入出来ますが、ちょっとした休日のおやつなどに簡単に作れたらいいですよね？♡私が1番手軽に美味しく作れた、米粉と豆腐の簡単みたらし団子をご紹介します♪白玉粉がなくても簡単にみたらし団子が楽しめちゃいます！
健康診断終わったー♪去年より1kg増加ですんだ(๑•̀ㅂ•́)و✧InBody(体成分分析)の結果は…前年度と同じ、低体重の軽度肥満なんと！体脂肪率、30.8%デブじゃん！！あたし骨粗鬆症なので、体の骨も軽い。水分も、タンパク質もミネラルも全部不足。ただただ、脂肪で構成されている(；д；)#健康診断結果を受け、心療内科の先生は笑顔で「良かった、良かった」と…。あたしは「ダイエット」先生は「摂食障害」このバトルを何年もやってきて、...
今日は、絵日記の続きじゃないですアラフィフ独身50代、菜留子です高齢の母（90代）と暮らしてます。50歳を過ぎてから、デジタル絵日記を始めましたフォローして頂…
昨年末から低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっている私ですが、ついにたどり着きました。 ！生米パン！ 米粉じゃなくて普通のお米でパンを作るんです。こちらの本を参考にしました。 生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン [ リト史織 ]価格：1540円 楽天で購入 必要な材料 お米 メープルシロップ ドライイースト お湯 油（私は米油を使用） （お塩→私は使いません） 作り方 とってもシンプル！ ※文末に詳しいレシピへのリンクを貼ったので、ポイントだけ抜粋します 材料を計量しミキサーでガーっと混ぜる（30秒×5回） 型に流し込む 発酵 焼く 生地をこねることもなくて…
ふわふわ米粉のプレーンマフィンレシピ【グルテンフリー・バター不使用】
こんにちは！シンプルなマフィンのレシピが小麦粉を使用したものしかなかったので、今回は米粉を使用したグルテンフリーレシピを紹介します＾＾プレーンな米粉マフィンは米粉特有のほんのりとした甘みを感じて、どんどん食べ進めていけるので食べすぎが気にな
昨年末から低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 米粉パンは、小麦粉パンのようなふっくらした食感にするのが難しいんです。それでもふっくらとさせるために「タピオカ粉」とか「マイベイクフラワー」といった特殊な材料が必要になるのですが・・・ 出来る限りシンプルな材料で作ってみたい。そう思ってレシピ本を探して、見つけました。 作業時間10分米粉100％のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー [ 高橋ヒロ ]価格：1540円（税込、送料無料) 楽天で購入 必要な材料 今回は真四角の食パンを作りたいので、【一斤型】のレシピです。 製パン用米粉 タピオカ粉 お砂糖 ドライイース…
【一斤型グルテンフリー食パン（米粉パン）】を作った話～レシピ本：米粉の教科書～
最近、低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 前回の投稿で【米粉の教科書】という素敵なレシピ本に出会ったことを書きました。今回はその本を見ながらパンを作ったお話です。 前回のおさらい これが神レシピです！ もう失敗しない！米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 （柳田かおりさん著） この本にある「一斤型グルテンフリー食パン」に挑戦します。 それではレッツゴー！ 生地作り 粉類を計量して混ぜます。ミズホチカラ（米粉）、タピオカ粉、マイベイクフラワー（小麦粉）、茶色い粉はお砂糖。（お塩は、減塩のため入れませんでした） ただ混ぜるだけ～。そのあと、ドライイーストとぬるま…
最近、低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。前回作った米粉パンは、「もち粉」や「大豆粉」など初めての材料がたくさんあり、結果、お餅のような食感のパンが出来上がり理想と違って少し悲しかったです。でも諦めずに探していたら「(ほぼ)米粉だけ」のレシピ本を見付けました(≧▽≦)（といっても、イースト、お砂糖、お塩、油、お水は使います） これは神レシピな予感です！！ もう失敗しない！米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 （柳田かおりさん著） この本は、米粉を使ったパンはもちろん、クッキー、ケーキ、ドーナツ、ピザ、和菓子、餃子の皮などなど本当にたくさんのレシピが載っています…
最近低タンパク＆低糖質を目指して【米粉パン】作りにハマっています。 神レシピだ！！と思っている【米粉の教科書】(※)という素敵なレシピ本を参考に、先日 「一斤型グルテンフリー食パン」を作ったのですが、型から豪快にはみ出して失敗したんです(;O;) (※)ちなみに、レシピ本はこちらです もう失敗しない！米粉の教科書 [ 柳田かおり ] 楽天で購入 （柳田かおりさん著） 前回の失敗 生地だだ漏れ事件 二次発酵の勢いがすごくて、焼けた時に生地が漏れていたんです。 その上ちょっと焦げ気味。 焦げたー！！！ これだと自己採点で20点といったところでしょうか。 本を書いてくださった方にも申し訳ないので、次…
昨日は日本武道館（九段下駅）で安倍元総理の国葬がありましたね。 そんな日に限って、普段病院くらいしか出掛けることのない私が、用事があって都心にお出掛けしました。道路は交通規制などがニュースになっていましたが、電車は普通でした。駅のコインロッカーが使用禁止になっている程度で、特に影響はなかったです。 お出掛けは表参道まで。ついでに、米粉パンを作ろうと思っていたので米粉(1kg)を買いました。帰りの電車は何線に乗ってもよかったのですが、ちょうどタイミングよく来た半蔵門線に乗って九段下で乗り換えることにしました。 九段下の駅に着いたら、びっくり！警察官があちこちに大勢いました。 「そっか、武道館の最…
10日くらい前ですが、パンを焼いたのでそのことを書きます！ 私はパンが大好きです。普通の(小麦粉(=強力粉)で作る)ふわふわのパンが好きなのですが、【米粉パン】というのも気になっていました。以前から輸入食材に頼らず国産の農産物（お米）を応援したいよね、という話を母としていたのと、ここ最近小麦粉が高騰していることもあり、これを機に挑戦してみようということになりました。（小麦粉よりも米粉の方がお値段高かったですが💦） こちらの本を参考にしました。 ページをめくります。 ・・・見てください！いきなりパンじゃなくてお菓子ですが、写真が美味しそうじゃありませんか💛 「みかんケーキ」 こんなにおしゃれな本…
米粉パンが作りたくて米粉を買ってきたのですが、すごいことに気が付いてしまいました。 米粉パンのレシピ本によると、パン用の米粉というのがあって「ミズホチカラ」という品種名のお米で作ったものがそれだそうです。 つまり、ミズホチカラの米粉＝パン用 だと思うじゃないですか。 なので、ミズホチカラの米粉を買って来たんです。 でもこれで作った食パンがあまり上手に焼けなかったので、敗因を考えていたところ、、、すごいことに気が付きました。 「製菓用」って書いてある！ パッケージに「製菓用米粉」と書いてあるじゃないですか！ ネットで調べたらこれとは別に「パン用米粉」も存在していました。 ミズホチカラ＝全部パン用…
定番のライ麦パンで朝ごはん（もちろんグルテンフリー）COOKPADレシピあり。
「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。 ワンダーシェフ公認アンバサダー 2022 クックパッドの私のページです→→→☆★☆担当「ひなみ食堂」☆現在61歳 母（ともこ88歳）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆・・・2018年の春から始めたグルテンフリー。ちょうど5年。ゆるゆるではありますが、続けてこられたのは「効果」を感じることができるから。...
私はグルテンフリーを意識しています。外食では気にせず小麦製品を食べますが、自宅内では出来るだけ、米粉製品にしています。 この記事では我が家のおススメのライスパスタを紹介します。
