ハッシュタグ記事一覧

生クリームで作る♪ ふんわりたっぷりブルーベリーマフィン(レシピ)

  昨年に引き続き 暮らしを彩るレシピとアイディアを発信する 『フーディストノートアンバサダー』に 就任いたしました～パチパチパチパチ 就任記念のカッティングボードにのせた ブルーベリーマフィンのご紹介です 生クリームが半分残ったので(100ml) 泡立てた生クリームをバターの代...

2025/04/22 19:28

【読書】バターを使わないマフィン

最近レシピは何でもネット検索なのですが、図書館で見つけたこちらの本バターの代わりにサラダ油などを使います。バターの風味の代わりにちょっと油の風味がしますが、美味しいです。基本バターの代わりにサラダ油やオリーブオイルで作ることは可能とネット情報ですが、こち

2025/01/31 15:22

最近の朝ごはん【デーツマフィン/ヴィーガンワッフル】

美味しかったデーツマフィン❤️ めちゃくちゃ好みで、すっごく美味しかったのでみんなにオススメしたい！ 最近インスタのおすすめに上がってきて見つけたレシピ。 この投稿をInstagramで見る えなりのレシピ(@enari_no_recipe...

2024/08/11 22:10

表面カリカリ中フワフワ マフィンレシピ探し

ザクザクのマフィンが作りたくっていろいろ試してみたけど結局板チョコ、くるみ、クランブル、クッキーでザクザク感を出してる物が多いですね。 キノコ型マフィンの表面がカリカリを目指すことにしました。そしてクランブルとか板チョコ、くるみ入れれば最高にザックザクになるかも？ お気に入りレシピ HM使用 バター不使用 有名店レシピ 城川朝さんのマフィン 使った型 お気に入りレシピ HM使用 こちらHMを使いますが、手間がいりますw でもザクザクでめっちゃおいしいです ハマる！HMでひと手間で感動アメリカンクッキーマフィン - さっさっさっと今日のおやつ 抹茶とホワイトチョコで。。ちょっと焼きが甘かったんで…

2024/06/15 00:20

簡単マフィンの「うんちく」があるとすれば！？

さてさて、。先日掲載頂いた「バナナマフィン♪」誰でもできるすこぶる簡単お手軽マフィン！でもですね…このまま終わるのでは？？あまりにお手軽簡単過ぎて💦私らしくないと言うか。笑このブログではちょっとレッスンらしき事をお伝えするとね(*｀艸´)こんなに簡単すぎるマフィンでもまずは！700件以上頂いている「つくれぽ」を見て見てください＾＾※レシピの下の方です♪「HMで簡単！美味しいバナナマフィン♪」私は長い間で全て拝見...

2024/02/28 22:15

「クックパッドプラス 2024年春号」掲載♪

さてさて、。2024年2月24日発売「クックパッドプラス 春号」に何度とこのブログにもでてくる私の【バナナマフィン】を掲載頂きました♪「HMで簡単！美味しいバナナマフィン♪」嬉しい限りです＾＾先日も焼いたバナナマフィン。2018年に公開したレシピが5年6年と経った今も作って頂き光のあたる場に掲載頂けて✨私も昨年お話しを頂きただただ掲載許可のお返事をさせて頂いたのみ。その後つい先日正式な掲載のご連絡を頂きつつどんな風...

2024/02/24 00:04

自家製酵母【焼き菓子レシピ】レーズン酵母元種でつくる「しっとりダブル・チョコレートマフィン」の作り方

今回はレーズン酵母元種を使ってチョコレートを混ぜ込んだマフィン生地に、ゴロッとチョコレートをトッピングして作る「しっとりダブル・チョコレートマフィン」の作り方を紹介します♪

2024/02/02 22:45

ちぢみほうれん草とお魚ソーセージの食事マフィン (レシピ)

群馬クッキングアンバサダーレシピです 本日のメインはちぢみほうれん草 砂糖は全く使わない 食事マフィンのご紹介です ご紹介のレシピは塩味を抑えた薄味です このマフィンだけで完結したい時は、粉チーズ やマヨネーズを加えて、コクをプラスします   ＜材料＞マフィン型6個分 群馬県産ち...

2024/01/23 21:23

玄米粉で作るグルテンフリーのふわふわマフィン（ブルーベリーアレンジ可能）

小麦粉のマフィンに負けないくらいふわふわなグルテンフリーの玄米粉マフィン。バターたっぷりのご褒美レシピです。

2023/12/21 19:31

ハロウィンにも♪混ぜるだけで簡単！黒ゴマの真っ黒マフィン

2023/10/08 07:38

糖質オフ&グルテンフリー♪大豆粉のココアマフィン

2023/08/10 13:39

【シニアライフ】おうちマフィン…75点かな。。

              お昼過ぎにこんな記事を書きましたが、粗熱が取れたぐらいのタイミングで、即、試食。(´∀｀*)ｳﾌﾌグラシンを使っているので焼チースケーキとかスフレとかみたいですね。でも、これはマフィンです。こういう事し始めるとついつい道具（今回なら

2023/07/09 18:53

AM3：00から始まる夜明けのマフィン作り

金曜日の17：15。週末2連休の前日は、業務終了のチャイムが鳴るとわくわくして、今日はいつまでも起きていようと

2023/06/04 23:23

ブルーベリーとクリームチーズの米粉マフィンレシピ♡【グルテンフリー・バター不使用】

マフィンと言えばブルーベリーマフィンが一番好きという人も多いのではないでしょうか♪今回はブルーベリーと相性の良いクリームチーズもトッピングしてみました♪ ワンボウルで材料をどんどん入れて混ぜていくだけ

2023/03/18 21:07

【米粉使用】いちごとホワイトチョコのマフィンレシピ♪【グルテンフリー・バター不使用】

甘酸っぱい苺とミルキーなホワイトチョコの組み合わせが美味しい米粉のマフィンです＾＾マフィン生地はワンボウルで作れますし、トッピングの苺もスライスして乗せたらあとは焼くだけなので誰でも簡単に作れます。米粉使用でグルテンフリーなので、小麦アレル

2023/03/18 21:07

ふわふわ米粉のプレーンマフィンレシピ【グルテンフリー・バター不使用】

こんにちは！シンプルなマフィンのレシピが小麦粉を使用したものしかなかったので、今回は米粉を使用したグルテンフリーレシピを紹介します＾＾プレーンな米粉マフィンは米粉特有のほんのりとした甘みを感じて、どんどん食べ進めていけるので食べすぎが気にな

2023/03/18 21:04

まるごといちご♡チョコマフィン (レシピ)

  生地の中にも大きないちごが ごろんと1個入ったチョコマフィンです ジューシーないちごとココアの香りが 口いっぱいに広がります！ 可愛く飾ってプレゼントにもどうぞ～ ◆まるこどいちご♡チョコマフィン ＜材料＞マフィン6個分 いちご                        ...

2023/02/14 06:58

【罪悪感少なめ♪】混ぜて焼くとできる！ マフィン 簡単レシピ 焼きたてアツアツも冷めてからも☆どちらもオイシイ～

プレーンなマフィンの作り方をご紹介します。 材料を混ぜて焼くと出来るので、意外に簡単に出来ますよ♪ 我が家では、学校から帰ってくると「お腹減った～！」という子供たちに大人気です。 ガッツリ甘いマフィンもおいしいですが、今回は日常で食べやすいようにバターと砂糖を少し控えめにした罪悪感少なめのマフィンです♪ おやつにも朝食にもぴったりなマフィン、さっそく作っていきましょう。 【罪悪感少なめ♪】混ぜて焼くとできる！ マフィン 簡単レシピ 焼きたてアツアツも冷めてからも☆どちらもオイシイ～ 目次 【罪悪感少なめ♪】混ぜて焼くとできる！ マフィン 簡単レシピ 焼きたてアツアツも冷めてからも☆どちらもオイ…

2022/12/12 10:59

しっとり、どっしり全粒粉かぼちゃマフィン (レシピ)

ご自宅の畑で、愛情たっぷりに丹精込めて育てた 無農薬のかぼちゃを頂戴しました その小振りのかぼちゃをまるっと1個と 全粒粉を使った、ヘルシーでしっとり、どっしりとした ほんのりスパイシーなマフィンのご紹介です 甘さ控えめで、朝ごパンにぴったりです ◆しっとり、どっしり全粒粉かぼち...

2022/11/16 18:33

アメリカの主要ベーカリーでは必須の「ピスタチオマフィン」！

こんにちは。ロッキンです。 もう何年も前のことですが、私が勤めていたベーカリー、ここはかなり大きなお店で、パン部門とベーカリー部門に分かれていて、パン部門はまるで工場のようなところで、大きな機械を使って作ってました。私がいたベーカリー部門もほんとめちゃくちゃ大きくって、材料を倉庫に取りに行くのも随分と歩かないといけないほどの大きな店舗。病院や他のベーカリーにも早朝焼いたばかりのベイクグッズが配達されるといった感じで、こういうところは、ほんとなんでも機械的に物事が進んでいきます。 ここでは、たくさんの、また色々なタイプのマフィンやスコーン、クッキーなどを作ってました。 そこで、アメリカのこういった大きなベーカリーに必ずあって、小さなベーカリーにはあまり見られないマフィンを今日はご紹介したいと思います。 それがこれっ！ ピスタチオマフィン！ これ、アメリカではよく「ベーカリースタイルマフィン」と言われるものなんです。その理由は、材料にあり！ はてはて、それはなんでしょうか？ では、レシピです。 ＜材料：12こ＞・バター 110g・砂糖 150g・卵 2こ・バニラエクストラクト 小さじ1・インスタントピスタチオプテイングの粉（3.4オンス入り） 1箱・小麦粉 240g・ベーキングパウダー 小さじ2・塩 小さじ1/2・牛乳 120ml・ピスタチオ 60g・ザラメ 適量＜作り方＞1）ピスタチオは皮を剥いたら、包丁で粗く刻んでおく。 2）ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、インスタントピスタチオプテイングの粉、そして1）のピスタチを入れ、全体をよく混ぜ合わせておく。 3）別のボールにバターと砂糖を加え、よく混ぜ、そこに卵を1つづつ入れよく混ぜ、バニラエクストラクトも加えよく混ぜる。 4）3）に2）の粉類1/3を加え、混ぜ、次に牛乳半分量を加え、混ぜる。 5）4）に粉類1/3を加え、混ぜ、次に牛乳半分量を加え、混ぜ、最後に残りの粉類を加え、全体を混ぜ合わせる。 6）マフィン型にクッキースクープを使って、生地を入れ、その上にザラメを散らし、180度のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり。 7）粗熱が取れたら、召し上がれ。 断面図もど〜ぞ♪ この鮮やかな緑色がたまんないんですよね〜💕 ピスタチオの食感と風味が充満したこのマフィン生地、スポンジーでちょっともちっとした食感です。 さて、質問の答えでもある、今回使ったインスタ

2022/11/12 12:03

お惣菜で！さつまいもマフィン♪

こんにちはふぁそらです♪ カネハツ様の公式アンバサダーをしています。 今月のお惣菜はこちら 毎回すごいラインナップですよね。 お弁当や忙しい時のおかずに、はたまた手軽におつまみなど、色々なシーンで大活躍です。 この中から今回はさつまいも甘煮をアレンジしてみました。 彩りも綺麗で甘くてさつまいもをたっぷり味わえるお惣菜ですね。 甘いさつまいもをホットケーキミックスで簡単にマフィンにしてみました。 簡単。 混ぜて焼くだけ！ マフィン型がなくても、100均のマフィン用紙カップで作ることができます。 では作っていきましょう 材量（6.5センチのマフィン型6個分） 作り方 材量（6.5センチのマフィン型…

2022/09/17 07:14

全粒粉入りクリチとクランベリーのふんわりマフィン(レシピ)

  日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」 第二弾は ほんのり甘いクランベリー入りチーズクリームが 幸せな気分にしてくれるマフィンです 第一弾は → こちらをクリック 最後、いつものポチ！の後に アマゾンギフト券が当たる 全粒粉アン...

2022/09/14 19:49

【レシピあり】カフェオレ風味の米粉マフィン♪【バター不使用、グルテンフリーで体にも優しい♡】

カフェオレ風味のマフィンレシピです♪バター不使用で、粉は米粉を使用しているので、体にも優しく、特に焼きたてはとっても美味しいです♡是非作ってみてください！材料（マフィン型6個分）牛乳 50gインスタントコーヒー 3g全卵 55g（約1個分）

2022/09/01 12:35

チェリーのリコッタチーズマフィン

「チェリーのリコッタチーズマフィン」をご紹介！ アメリカンチェリーが手に入ったら、このマフィン！ と〜ってもしっとりした生地にアメリカンチェリーの独特な甘味とフレッシュな香りが浸透して、何個でも食べられちゃいますよ。

2022/08/19 08:53

朝ごはんにお気に入りヴィーガンブルーベリーマフィン【レシピあり】

最近の朝ごはん☕🧁💕 先日朝ごはん用に焼いた ブルーベリーマフィン。 ★砂糖不使用 ★卵・乳製品不使用 ★ノンオイル で、体にも地球にも優しい💖 久しぶりにオートミール入れずに小麦粉だけで作った。 マフィン型に対して多めに入れたから倍くらい膨らんだ。 ふわっふわ♥️ 美味し...

2022/08/15 06:23

チーズ蒸しパン - 簡単レシピ

Aloha 🌺陽射しが夏本番になってきたので、朝、ラナイでちょっと花木の手入れをしてると油断してる間に日に焼けてしまう今日この頃。アームカバーして、つばの広いガーデニング用の帽子を被っているのに、ハワイの陽射しは、容赦なしでございます・・・💦今日は、チーズ蒸しパンのレシピをお届けいたします。これは、私の母のレシピ。私の母は、スイーツが大好きでようかん、お大福、ケーキ、ドーナツが朝食になるほど（笑）子供の頃...

2022/08/08 05:49

ネクタリンコブラーマフィン

「ネクタリンコブラーマフィン」をご紹介！ アメリカで人気のあるコブラーをマフィンにしちゃったスイーツです。ネクタリンが甘くてとろ〜んとして、マフィン生地はしっとり、トップのビスケット生地はサクッとして、いくらでも食べられちゃいますよ。

2022/07/24 08:40

赤と緑の夏野菜チーズマフィン (レシピ)

日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 【全粒粉を使った夏野菜レシピ】 前回のぐるぐるズッキーニ全粒粉入りキッシュは → こちらをクリック   ◆赤と緑の夏野菜チーズマフィン ＜材料＞7個分 日清全粒粉パン用 100g 薄力粉 50...

2022/07/19 21:08

【バター不使用】誰でも簡単！オイルを使ってフワッとしっとり焼きあがるシンプルマフィン♡

バターを泡立てることすらめんどくさいとか思ってしまう私ですので、オイルで材料を混ぜていくだけで簡単に作れて、しっとりと焼きあがる配合を考えてみました笑シンプルですが、簡単に美味しくできます♪材料（マフィン型約6個分）全卵 55g（Mサイズの

2022/06/13 21:20

私のCafeで大人気だった「レモンポピーシードマフィン」

「レモンポピーシードマフィン」をご紹介！私がかつて勤めていたCafeで客様だけでなく従業員にも大人気だったマフィンです。 し〜っとり生地にレモンの香りとプチプチ食感のポピーシードが合います。とっても爽やかで、深みのある味わいのマフィンですよ。

2022/06/12 09:03

HMで作る『青ゆずのハニーマフィン』(レシピ)

  2月にはJA高知の黄色ゆずレシピのご紹介をしました 〇 牡蠣のゆずバターパスタ 〇 春色ハニーゆずドレッシング 〇 大人の白ワインゆずコンポート 〇 スイカのゆずバスケットブーケ(番外編) 6月はJA高知の青ゆずレシピをご紹介します 青ゆずは春から初秋にかけて出回り ...

2022/06/06 07:42

1つ食べたら手が止まらなくなる「ストロベリーマフィン」！

今が旬のイチゴを使った「ストロベリーマフィン」をご紹介！以前勤めていたCafeやBakeryで大人気だったおやつにも朝食にもおすすめのマフィンの1つです。生地はし〜とりして、イチゴの香りとほんのりとレモンの香りもし、バランスがいいマフィンです。

2022/06/01 08:26

今日のおうちカフェはふわふわマフィン

日曜日いかがお過ごしですか？私の横では我が家の男子達（夫含む）が、夫がどこからか探した昔懐かしのインベーダーゲーム？（分かる人には分かるかしら？70年代に流行ったボタンを押して敵を打って倒すゲーム）に興じています。

2022/05/22 16:13

フレッシュ！いちごのマフィン♪

こんにちはふぁそらです♪ 宮城県産いちごをたくさんいただきました。 箱いっぱい。 いちごが小ぶりで可愛い🍓 そして何気に箱も可愛い🐾 これを使ってスイーツをたくさん作りました。 いちごって果物のプリンセスみたいな存在でテンション上がりますよね。 何作るか考えてるだけで幸せな気分に。 🍓材料【ミニマフィン6個分】 🍓作り方 🍓材料【ミニマフィン6個分】 薄力粉 70g 牛乳 30ml 砂糖 30g バター 30g 卵 1個 ホワイトチョコレート 30g いちご（小さいもの） 15個 🍓作り方 下準備 オーブンを200度に予熱しておきます。 バターを湯煎か電子レンジで溶かしておきます。 ①ボールに…

2022/04/24 05:52