ハッシュタグ記事一覧

酒種酵母「はじめてレッスン」開催しました（2025.2月）

今月は、 「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました。 ひとりまたひとりと酒種酵母に興味を持つ方が増え、おいしさを共有できてうれしく思っています。 酒種酵母づくりがメインのこのレッス...

2025/06/10 23:14

今年も「梅酵母」がはじまりました。パン作りの予想外の展開に学びあり

梅雨の足音とともに、梅酵母が今年もはじまりました。   酵母づくりの様子 実家で収穫してきた青梅。 「酵母の分だけ」と思っていたのに、なぜか増えていく不思議（笑） 梅干し...

2025/06/10 23:10

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大阪府守口市のイタリア料理&パン教室Piccolo Mondoのブログです♪日々のBlogは、この記事以降にあります～Instagramもご覧くだ...

2025/06/09 01:04

湯川和真の自己紹介！プロフィール情報とパン教室の話

湯川和真の自己紹介！プロフィール情報 湯川和真 こんにちは。湯川和真（ゆかわかずま）と申します。現在は会社員として働く傍ら、趣味でパン作りを行い、地域で小さなパン教室も開いています。 パン作りは、私にとって単なる趣味ではなく、人生を豊かにしてくれる「日常の喜び」であり、「人と人をつなぐツール」でもあります。このページでは、私がパン作りに魅せられた理由、どのような活動をしているのか、そしてこれからの夢についてご紹介します。 パンとの出会いは、ひとつのクロワッサンから パン作りに興味を持ったきっかけは、とてもささやかなものでした。ある休日の朝、街の小さなベーカリーで食べた焼きたてのクロワッサン。そ…

2025/06/05 16:03

【パンレッスンレポート】豆のリュスティック＆カフェナッツロール最終日♪

和泉市の少人数制・個人パン教室です🍞今月のパンレッスンも、いよいよ最終日を迎えました😊今回のメニューは、2種類の個性豊かなパン✨  🫘 豆のリュスティック ☕…

2025/05/30 17:03

【お気に入りレシピ】フィグとクランベリーのハードパン

今日は、少し前に焼いたお気に入りのハードパンをご紹介させてください☺️🍞 私の「好き」を詰め込んだハードパンこちらは、フィグ（いちじく）とクランベリー、ナッツ…

2025/05/29 16:40

【6月レッスンのお知らせ】季節の恵みを味わう2種類のパンづくり♪

こんにちは！和泉市の自宅パン教室より、6月レッスンのご案内です😊今回は、旬の食材を使った惣菜パンと、初心者さんにもやさしいハードパンの2種類をご紹介します。季…

2025/05/24 20:09

【パンレッスン風景】JHBS初級コース、いよいよラストレッスン！

今回は、JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）初級コースの最後のレッスンの様子をご紹介します。たった6回とは思えないほど、皆さんの成長ぶりが素晴らしく、…

2025/05/23 17:48

5月のパン教室

5月のパン教室♪エピとフランスあんパン( *´艸｀)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／

2025/05/22 16:48

【5月レッスン第2弾】はじめましての皆さんと、息ぴったりパン作り！

5月レッスン第2弾は、初顔合わせのメンバーでの開催となりました。初めて同士とは思えないほど息ぴったり！とても和やかで楽しいレッスンになりました♪◆ 豆のリュス…

2025/05/21 09:37

【5月のパンレッスン風景】香り高いカフェナッツロールと、もっちり豆のリュスティック

こんにちは！和泉市・堺市・岸和田市エリアの少人数制パン＆お菓子教室です。今日は5月のパンレッスン風景をお届けします♪◆カフェナッツロール◆今回のメインは「カフ…

2025/05/20 10:47

【米粉パン基礎コース（全6回）】ふんわり美味しい！グルテンフリーでも大満足の手作りパン教室

こんにちは！和泉市・堺市・岸和田市で開講中の少人数制お菓子＆パンの個人教室です😊今日は、アレルギーがある方や健康志向の方にも大人気の「米粉パン基礎コース」のご…

2025/05/19 15:24

初心を思い出させてくれる“宝物レシピ”

娘のひと言から生まれたフロマージュポム「フロマージュポム」——このレシピは、何十年も前に娘が「こんなパンがあったらいいな」と言ってくれたことから誕生しました。…

2025/05/13 22:09

【スペルト小麦の魅力】古代小麦で香ばしいミニ食パン作りに挑戦！

最近、強力粉・米粉・天然酵母とさまざまなパン作りに挑戦しています。今回は、古代小麦の一種であるスペルト小麦を使って、香ばしいミニ食パン作りにチャレンジしてみま…

2025/05/11 14:52

【初挑戦】ライ麦サワードゥで天然酵母スコーン作り！

 ◆ 初めてのライ麦サワードゥ育て、順調です！最近、天然酵母を使ったパン作りにハマりはじめ、初めてのライ麦サワードゥ作りに挑戦中！  瓶の中でぷくぷくと気泡が…

2025/05/10 13:49

パン教室で美味しいデニッシュ作り

おはようございます。昨日は午前中にパン教室へ行って来ました。今回は抹茶デニッシュです。いつも美味しいパンばかりですが今回は特に美味しくて 先生のお手製ランチで…

2025/05/10 09:14

全粒粉で作る！プルーンとくるみの香ばしいハードパン

｜6月レッスンで初登場！注目の新作メニュー◆ プルーンとくるみのハードパンとは？自然な甘さと香ばしさが魅力ふわふわのパンもいいけれど、「しっかり噛んで味わいた…

2025/05/08 07:56

【簡単グルテンフリー】ふわふわ米粉ウインナーパンの魅力と楽しみ方｜焼き立てが最高！

米粉ウインナーパン｜グルテンフリーでふわふわ＆ヘルシー！  米粉を使ったウインナーパンは、小麦粉とは一味違った食感と風味が楽しめる惣菜パンです。 グルテンフリ…

2025/05/06 14:12

スペルト小麦で作るノア・レザン｜噛むほどに美味しい贅沢ハードパン

 スペルト小麦と出会って広がるパン作りの楽しさ     栄養価が高く、からだにやさしい「スペルト小麦」 最近注目を集めている古代小麦「スペルト小麦」。現代小麦…

2025/05/03 11:33

モンキーブレッドのレッスンでした

4月のパン教室は、モンキーブレッド♪

2025/05/02 14:36

パン作り上達のカギはここに！上級クラスで作る極上3品と成長の実感

こんにちは！当パン教室では現在、JHBS上級コースが中盤に差しかかり、よりレベルの高いパン作りを楽しんでいただいています。この上級コースは、初級・中級としっか…

2025/04/29 15:57

自宅で簡単に！パン教室でも人気のごまあんぱん

  【はじめに】 こんにちは！近くのパン教室をお探しの方へ、今日は自宅でも手軽に再現できる「ごまあんぱん」をご紹介します。    【当パン教室の特徴】  当教…

2025/04/28 16:11

パン教室で学ぶ楽しさ！初級コースもいよいよ終盤へ

 📌 経験豊富な講師が教える、個人で通える近くのパン教室  📝 JHBS認定講師が指導する、全6回の初級コースも残すはあと2回！パン教室「JHBS初級コースク…

2025/04/26 07:38

香ばしさと驚きの相性を楽しむ。5月の自宅パンレッスン

5月のパンレッスンでは、香ばしくてちょっぴり大人な味わいと、驚きの組み合わせが楽しい2種類のパンをご紹介します。☕ 甘香ばしい「カフェナッツロール」コーヒーの…

2025/04/24 07:20

【4月レッスン第3弾】キルトパン＆チーズイントマトブレッド✨

いよいよ4月のレッスンも終盤になりました。今回のメニューは、キルトパンとチーズイントマトブレッドの2種類♪リピーターさんにも大人気のパンです。   🎓 久しぶ…

2025/04/23 10:18

【レッスンレポ】キルトパン＆チーズイントマトブレッド

      今回も4月レッスンのパンキルトパンとチーズイントマトブレッドの2種類をレッスンしました✨   🌟 めん棒がポイント！折り込み生地に挑戦 折り込みシ…

2025/04/21 07:36

初心者さんも安心♬自宅パン教室4月レッスンレポ

4月レッスンは見た目も楽しい2種のパン🍞今回は「キルトパン」と「チーズイントマトブレッド」の2種類を作りました♪ナッツ＆レーズンたっぷり！ふんわり「キルトパン…

2025/04/19 16:15

初心者だからこそ伝えたい！米粉パン作りの魅力と楽しさ【グルテンフリー生活の第一歩】

      「米粉パンって難しそう…」そう思っていませんか？実は、私もまったくの初心者からスタートしました。でも、回を重ねるごとに少しずつ感じる上達、焼き上が…

2025/04/19 13:45

初めての米粉パン作り！イメージが大きく変わった

初めての米粉パン作り小麦アレルギー対応で話題の「米粉パン」。 ずっと気になっていたのですが、ついに初挑戦してみました！ 今回は“作ってみた感想”を記録として…

2025/04/16 13:33

はじめての挑戦！ 栄養満点 「スペルト小麦で作るもちふわ丸パン」

🥖スペルト小麦で作るもちふわ丸パンずーっと気になっていた「スペルト小麦」…ついに手に入れましたー！そして、思い切って丸パンにチャレンジしてみましたよ♪  ◆ …

2025/04/14 17:57

パン教室でした！

おはようございます。昨日はOFFだったので心置きなくパン教室で楽しんで来ました。更にその後みんなでカフェへお仕事がある方が2名いたので早めに切り上げて帰宅しま…

2025/04/05 11:08

近くのパン教室で楽しく学ぶ！初心者OKの体験レッスン開催中♪

     パン教室で手ごねパン作りを体験しませんか？ 「パン作りに興味があるけれど、難しそう…」「近くのパン教室で、気軽に体験できるところを探している！」そん…

2025/04/03 15:05

【複製】リーズナブルに学べるパン教室！JHBS初級コースで人気パンをマスターしよう

 自宅にいながらプロの指導を受けられる！オンラインレッスンの魅力  パン作りを学びたいけれど、「近くにパン教室がない」 「移動の時間を省きたい」  そんな方に…

2025/03/29 23:36

パン作り初心者でも安心！JHBS初級コースでおうちパン作りが楽しくなる

 JHBS初級コースとは？JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）の 初級コース では、パン作りの基礎をしっかり学べます。  計量・生地作り・発酵・焼成な…

2025/03/28 18:32

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2025/03/26 09:38

今月のパン教室も楽しく開催しました♪

す   今回作ったのは… 「ベーグル」 と 「苺ミルク食パン」 です！    ベーグルの美味しい食べ方＆成型方法 ベーグ…

2025/03/26 06:28

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2025/03/14 02:21

パン教室で料理教室

おはようございます。パン教室に行って来ました。と言っても今回はパンだけでなくお料理も。調理実習みたいでとても楽しかったです。スープ石窯風ピザカルパッチョごぼう…

2025/03/10 13:48

パンの幸せホルモン♪

孫娘がお泊りした翌朝 近くにOPENしたパン屋さんへ♪ カワイイ建物で♡ イートインスペースも

2025/03/10 11:59

『柏桜(はくおう)通りのパン教室』の黄昏パンをついにgetした件♪

この日、いつか食べてみたいと思っていたパンがついに買えました！ 『柏桜(はくおう)通りのパン教室』さんは、パン

2025/03/03 19:05

サワードゥで作る、ドイツのライ麦パン『ロッゲンミッシュブロート』の作り方

こんにちは、YUKI❀です♪ 今日は夫の母国、ドイツで一般的に食べられている ライ麦のパンの作り方についてご紹

2025/02/13 01:08

2月のパン教室はベーグルです

2月のパン教室はベーグルレッスンでした♪

2025/02/12 15:30

幸せ感じる朝ごはん

おはようございます。パン教室で作った美味しいパンで幸せ感じる朝ごはんでした。ボリュームがあり過ぎて無理そうなのでシチューとマカサラを無しにしてパンも半分にした…

2025/02/11 16:00

『こねないパン生地』低温発酵で作るオーバーナイト法とは

こんにちは、YUKI❀です。 今回は私がよくパンを焼くときに使う、 『オーバーナイト法』 というパンの作り方を

2025/02/10 09:19

パン教室でした

おはようございます。今月もパン教室に参加して来ました。海外旅行に行かれる方がお2人居て1人が明日から、もう1人が来週渡航なので今月は少し早めの日程です。今回の…

2025/02/10 09:11

大人も子供も喜ぶ♪『ウインナーパン』の作り方

こんにちは、YUKI❀です♪ 焼いたウインナーの匂いってどうしてあんなにそそられるのでしょう？笑 一気に食欲爆

2025/02/02 02:16

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2025/01/28 16:02

1月のパン教室

お教室の人気者1月はショコラパン

2025/01/25 07:53

パン教室と美味しいチョコレート

おはようございます。月イチのパン教室でした。この時間と空間が大好き過ぎて毎回楽しみにしています。今回も発酵待ちの間に先生のお手製ランチをいただきました。カラダ…

2025/01/19 20:27

Buon Anno 2025♪

あけましておめでとうございますインスタアップの方が多くこちらのBlogは置いてきぼりの昨年でしたが・・・今年もどうぞよろしくお願いいたします2024年のサ...

2025/01/03 18:38