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桜レッスン 桜の魅力を存分に生かした洋菓子作りを体験できます。桜の風味と美しいピンク色で、春の訪れを感じてみませんか? 対面レッスン 桜マドレ…
久しぶりのレッスン14年以上も前にレッスンに通って下さっていました。久しぶりの再会をオンラインで迎えることになった生徒さんとのレッスン。画面越しでも一緒にガレ…
リクエストレッスンJHBS中級クラスを受講中の生徒さんから今月レッスンのチョコレートベーグルと濃厚パウンドケーキを1日でレッスンお願いします。 との事で開催…
クッキー作り言う事なしの美しさ生徒さん作ポイント少し硬めバターを使って柔らかくするが、柔らかくしすぎない!空気を含ませない粉は最低限で混ぜ合わせる。しっかり…
大切な人へケーキ作り初チャレンジ!お菓子作りは初めてとおっしゃっていたのですが、手際も良く、丁寧にお伝えしたそのとおりに作って下さいました。とても上手く作っ…
2月の洋菓子レッスン あと少しでご予約締め切り! お早めに! たくさんのクッキーを作り生徒さん作品クッキー作りの基本となる、バターの温度、混…
お菓子教室 濃厚チョコレートパウンドケーキ 口に広がる溶けるようなしっとり感と、上質なコーティングチョコに細かく砕いたアーモンドの贅沢な組み合わせ…
今月レッスンのガレットデロワ ガレットデロワについては 『ガレットデロワとは』 フランスの伝統菓子 ガレットデロワ ガレット・デ・ロワは、フラ…
レッスン風景カスタードアップルパイ🍎 今回の参加者さんは私のホームページを見てお越し下さいました。「冷凍パイシートで作るのでお菓子作りに慣れない自分でも作れ…