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週末の土日2日間はパン、カフェレッスンでした。土曜日は初めて教室レッスンに参加いただいた親子さん＆教室ベテラン生徒様賑やかで楽しい時間でした(*^-^*)次回も楽しみにしてます日曜日はカフェレッスンでたっぷりのクッキー2日続けてのレッスンで腰を心配してましたが…な
今日はいいお天気でした5月のカフェレッスンスタートです(*^-^*)今日のテーブルは、プレゼント用に『クッキーの詰め合わせ』爽やかレモンゼリー、フレンチトースト、プチトマトのシロップ漬けクッキーはそれぞれ違ったクリームを挟みました。クリームをいろいろ覚えておくと
少しづつ5月のレッスンメニューを準備中です行き当たりばったり気味ですが…美味しいのが出来そう（笑）材料に無駄が出ないように身近な材料で焼けるように焼きあがるとお菓子のいい香り～～漂ってます(*^-^*)レモン生地、チョコレート生地、プレーン生地全てに違うクリーム
日曜日はカフェレッスン3回目でした。先月ご都合でお休みされてたのでお久しぶりです私も一緒にショコラバナーヌを焼きました。結構な数です（笑）今日のおやつに食べたい思いますたくさんのお話で二人でお茶してるみたいでした（笑）いかんいかんレッスンだとあとで言い聞か
土日続けてカフェレッスンでした(*^-^*)桜の咲く中お越しいただきありがとうございました土曜日は1年ぶり参加のお嬢さん？？（先輩です）焼き菓子3個に生クリーム、3個はアプリコットジャムのみコーヒーは生クリームたっぷりのウインナーコーヒーにしてとても楽しいお喋りと
日曜日は3月レッスン最終日 パンレッスンでした。3名様ご参加ありがとうございました(*^-^*)福岡の桜は3日間で満開になった？…『え～～。』です（笑）帰りには皆さん舞鶴公園、西公園の桜を見てくださいね(*^-^*)メニューは桜の形、桜の葉が入ったカンパーニュ皆さんそれぞ
3月のパンレッスン1回目でした春らしいメニューとゆっくり発酵させるパン生地追加で手ごねで作る『黒胡麻ベーコンチーズパン』を追加3種類のパンを作りレッスンになってしまいました（笑）今レッスンのサイドメニューは杏仁豆腐＆卵白クッキー卵白で作ったクッキーは上にチョ
3連休初日土曜日は今月のパンレッスン最終日でした。お一人のキャンセルは出ましたが珍しい方の参加があってちょっと嬉しい日でした(*^-^*)5年前大分に転勤された方が久しぶりにお越しいただきました。福岡への帰省中にレッスン日があったようで（笑）お元気そうで懐かしいお
3月の美味しい手仕事パン、カフェレッスンのメニュー一部です(*^-^*)『クランベリーとナッツのパン』試作してみました。フィグたっぷり…粉の味を楽しめますこちらは3月カフェレッスンメニュー一部『ピスタチオとチェリーのパウンドケーキ』色はわかりにくいのですがピスタチ
11日はカフェレッスン2月三回目でした。スープを美味しく食べるために…焼きたてのカンパーニュをご用意チョコクッペパンの生地は大好評全粒粉たっぷり入ってます(*^-^*) クープに個性が（笑）次のご予約もお待ちしてます。お疲れさまでした楽しい＆可愛いチョコレートの差
15日は2月の手仕事レッスンでした(*^-^*)小さなピアノを使ってパーツを挿していきます。ブリヨンで蝶々🦋を作り、3㎜パールを使いお花を作ります。課題にしてますので来月には仕上がってると思います16日は『パンレッスン』でした(*^-^*)仲良し姉妹でお越しいただいています
寒～い！！と言ってたら…2月もスタートして4日目皆さんと同じように時間は過ぎてるのに 一日が短い（笑）おばさんはとろとろやってるとほんとに1日が早い探し物するだけで1/4の起きてる時間を使ってる気がします(*^-^*)2月2日日曜日には今月の『カフェレッスン』でした今月
25日、26日続けてパンレッスン…あ～頑張りました25日はお一人が曜日変更になったのでお一人様レッスンにいつも丁寧な作業ぶりのお嬢さん仕事がら？血液型？の話で仕事柄ですかねとのことハイカロリーなデニッシュも綺麗に仕上げていただきました(*^-^*)クロッカンは私の要望
土曜日はパンレッスンでした。苺はとても綺麗な物が手に入りました。美味しそうです(*^-^*)デニッシュ生地つくりからなので バターの折り込み頑張りましょうお二人とも丁寧に仕上げてくださって喜んでいただきました。同じ材料でも個性が出ますねまた来月お待ちしています。
お好み焼きをパンにしたものお店でも見かけます。上にかけたお好み焼きソースの香りが部屋いっぱいに広がって食欲をそそります(*^-^*)もちろん上におかか、青のり、紅ショウガ…定番です。自宅で使う材料で作れる楽しいパンです
土曜日は1月パンレッスンでした(*^-^*)デニッシュ生地を作りフルーツ、カスタードクリームを使ってフルーツデニッシュ、胡桃を使ってクロッカン手間がかかるメニューでしたがお二人とも丁寧に仕上がってとても喜んでいただきました。この寒い季節…バターの折り込みに挑戦し
12日、13日のお休み日は『カフェレッスン』でした。今年のスタートレッスン皆さんお疲れ様でした(*^-^*)12日は3人様 日曜日お休みの中ありがとうございました。来月のカフェレッスンも楽しみにしています月曜日は2名様 お休みの中ありがとうございました。お話もついつ
1月のカフェレッスン予定メニューの『クリームロールブレッド』 美味しいです♬カスタードクリームをたっぷり塗ってくるくる🌀大きなブレッドパンにして仕上げてみました。ストロイゼルもたっぷりです(*^-^*)
今回はウイルス性咽頭炎とA型インフルエンザからの回復が長引いてしまった12月。イベント続きのこの楽しい時期…残念な時間を過ごしてしまいました🎄🎅🎁✨どうにか日曜日は今年最後の『焼き菓子の会』メニューは・ミートパイ ・ブロンディ ・切り株風ケーキやっと皆
水曜日は12月パンの会🍞でした。『チーズブリオッシュ&シナモンロール』パンの会としてのレッスンは今月までです(*^^*)今年も皆さんへのお礼を準備しました。『久世福商店のあんバター』🍞のお供🩷美味しくパンを食べてください。皆さん今年も大変お世話に
11月最後の日曜日は『焼き菓子の会』でした。狭いキッチンでほんと申し訳ありません(*^^*)皆さん毎月ありがとうございます。今日も皆さん一緒に楽しみましょう😊数日前のオーブンの不調で不安になるばかり皆さんに協力して貰いながらのレッスン🍰今回の写
昨日は日曜日の焼き菓子レッスン用にシュークリームレシピ確認してました。そこで…明らかになったことが😢💦2台あるオーブンの1台が機能低下のようです。『あ～～😞💨』複雑💸 今日の主人弁当はサンドイッチ残り物ですがオーブンのことで落ち込んでま
火曜日は11月二回目のパンの会でした(*^-^*)3名様お忙し中ありがとうございました今月メニューのココア＆胡桃のカンパーニュは外ぱりぱり、中はふんわり 粉の味も楽しめるパンに次回はクリスマスなど賑やかな月になりそうで楽しみ来月もよろしくお願いします今日のおにぎり
6日は11月パンの会1回目でした(*^-^*)せっかくの仕事お休みの日にありがとうございます。教室始めたころから来てくださって長いお付き合いです（笑）11月レッスンメニューは・ココア胡桃カンパーニュ ・かぼちゃ＆ボロネーゼソースパンボロネーゼソースパンの野菜は秋の野菜
随分涼しくなって秋🌾に入ったかな(笑)今日は10月パンの会🍞です(*^^*)メニューは・ライ麦の食パン ・カップ型カレーパンスマホからの投稿になります。大丈夫かな～☺にほんブログ村にほんブログ村
10日は9月パンの会2回目でした(*^-^*)前回と同じメニューは・全粒粉入りコッペパン（サラダ付き） ・抹茶の編みあんパン今日は5名様です現在は新規の生徒さまはいらっしゃらないので皆さんパン作りはベテランに入られたような（笑）毎月1回お会いできるのもとても嬉しいです
13年間やってきた『BERRY・BERRY』の教室レッスンが日曜日で最終日でした”キッチンからの美味しい手仕事・スパイス木の実を使った手仕事教室”息子たちが巣立った後からパン教室を始めて13年 焼き菓子、木の実工芸などレッスンメニューが増えていきました(*^-^*)皆さんに助
日曜日はBERRY・BERRYの最後のレッスンでした(*^-^*)カフェレッスン＋パンレッスンが一緒になってしまいましたが何とか無事終えることができました。13年間多くの皆さんに自宅マンションの狭いキッチンでのレッスンにお越しいただきありがとうございました。息子たちが巣立っ
水曜日パンレッスンでした(*^-^*)年齢差は親子ほどありますがお二人と貴重な時間を過ごさせていただきましたガナッシュクリーム＋パールチョコの美味しさを満喫してくださいパンと一緒になると美味しさ増し増し 可愛らしさも増し増しですケーキサレは本来位のパウンド型で焼
次男からお届け物が来ました次男は面倒なのか毎回LINEからちょっと可愛いものこの人ど～～んとはないけど忘れない？いえいえ怒られない程度のスパンで連絡して、東京からなかなか帰ってこない人なんです（笑）水曜日はパンレッスンの日でした(*^-^*)朝からバタバタ準備して生
お天気のいい月曜日はパンレッスンの日でした(*^-^*)仲のいい姉妹のお二人 パン作りの息もぴったり（笑）3種類を仲良く分けてお持ち帰りです。ありがとうございました■5月20日月曜日主人弁当今日はおにぎり弁当ではありません（笑）ぼちぼち作ってます。にほんブログ村
いいお天気の月曜日のパンレッスンです(*^-^*)毎回お二人様でのレッスン参加ありがとうございます。イングリッシュマフィンは食べ応えのあるパンに仕上がっていますので食事パンとしてご利用ください(*^-^*)今年も『らっきょ』楽しみにしてます■月曜日 主人弁当今日はおに
16日は木曜日のパンレッスンでした(*^-^*)野菜、しゃくなげとお土産もたくさんいただきました。楽しいお喋りも期待大です よろしくお願いしますたくさん焼きあがったショコラの丸パン 仕上げ以外はパールチョコ、ガナシュクリームはお持ち帰りです(*^-^*)長い間パン作りの
16日木曜日はパンレッスンでした(*^-^*)いつもお土産にお野菜やお花などたくさんありがとうございます。今回のメニューはイングリッシュマフィン、ケークサレ、クロッカンショコラです。残り少なってきたパン、焼き菓子の各レッスン大切な時間ですので皆さんと一緒に楽しみた
今月の自宅レッスンがスタートしました(*^-^*)『カフェレッスン-焼き菓子』 ドーナツ🍩はカスタードクリーム、チョコレートクリームの2種類可愛い女子大生は人気のお店情報も豊富息子しかいなかったおばさんにいろいろ教えてくれます（笑）彼女の卒業まであと1年 おばさ
月曜日はお天気 パンレッスンの日でした(*^-^*)皆で年齢差はあっても、お喋りが盛り上がり 楽しい時間でした長い間レッスンにお越しいただきありがとうございました(*^-^*)笑顔と美味しいものは幸せを運んできます。これからも笑顔で美味しいもの作ってほしいですね🍞■5
気持ちのいいお天気 月曜日はパンレッスンでした(*^-^*)お二人とも初体験メニュー『ケークサレ、イングリッシュマフィン』2種類ともシンプルな作業工程でしっかり仕上がります。とても見栄え、出来栄えが映えるメニューですのでご活用ください。『苦労は笑い話しの種 あと
今日から5月レッスンスタートです(*^-^*)今日はありがとうございました。コロナ過の中からレッスンに参加していただき早いものですね。彼女が7歳のころに教室が始まった？…（笑）です。そんな彼女に『お疲れさまでした』と声かけてもらい嬉しかったですね。まだ学生さんなの
突然のお知らせになりますが、BERRY・BERRYは5月のレッスンをもちまして教室としての役割を終えることになりました。13年間多くの皆さんとご一緒でき楽しい時間をありがとうございました。少しずつ終了に向けて準備をしてきましたが、終わることの難しさもありぎりぎりのお知
木曜日パンレッスンよろしくお願いします(*^-^*)メニューは胡桃スティック桜あんパン＆和風春野菜ピザ味噌のピザ用ソースはいかがでしたか？残った場合一味などを足してピリッと『野菜スティック』の使用も推進（笑）ピザは焼きあがるまでに香りも良くて…『どこかのイタリア
火曜日は今月パン両メニュー全粒粉カンパーニュ＆胡桃スティック桜あんパンです(*^-^*)よろしくお願いしますスティック桜あんパンは、小さな丸パンと小さなスティックパンに変身仕上がってみればいい感じ（笑）小洒落なパンかな？和風のピザソースはいかがだったでしょうか一
今月の試食時に顔を出すメニュー『ラスク』バージョンはいろいろですが久しぶりで基本のラスクになってます。ちょっとの手間で美味しいラスク レシピご希望の方はレッスン時にお知らせください(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村
お天気も良く桜日和の土曜日パンレッスンお疲れさまでした(*^-^*) メニューは全粒粉カンパーニュ＆春野菜の和風ピザ前日と同じように試食時にはサラダピザこちらも野菜たっぷりです(*^-^*)いつも丁寧に作業を進めていただきおばさんの適当な話にも嫌な顔せず聞いてくださ
4月のレッスンスタートよろしくお願いします(*^-^*)メニューは胡桃スティック桜あんパン＋春野菜の和風ソースピザピザの和風ソースは皆さん興味深々のご様子🍅トマトを使いません。通常の冷蔵庫にある和風の調味料を使います(*^-^*)ピザの試食用に『サラダピザ』ご用意しまし
朝から4月レッスンの準備をしています(*^-^*)頭で思うのと、実際との間によくギャップがあるので雰囲気だけでもセッティングしてみました昨夜仕込み朝焼いたカヌレも一緒にパチリ！！明日からのレッスンよろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
お天気の様子が怪しい中のパンレッスンになりましたメニューはよもぎ餡食パン＆玉ねぎパンです。よろしくお願いします(*^-^*)よもぎを使って春♡を感じるどっしり大きな食パン成形で『三つ編み』に…意識すると一瞬手が止まってしまいますね（笑）『え～～～。』と大笑いです
いいお天気の木曜日はリクエストレッスンでした。メニューはフーガス＆ロールケーキ お疲れさまでした(*^-^*)とても可愛らしいお花をいただきました。お庭の様子が目に浮かびます…素敵毎回仲良くお二人でお越しくださってありがとうございます。新しいパン屋さんの話や、話
先週1週間体調不良でレッスンをお休みさせていただきました。生徒様ご迷惑をおかけしました。皆さんもお気を付けください(*^-^*)日曜日はお二人をお迎えしてのカフェレッスンでした。今回工程がたくさんあって…大変忙しいレッスンになりました（笑）メニュー：春の苺ヴィク
今月のパンレッスンメニュー・珈琲ウールロール食パン＆玉ねぎパン よろしくお願いします。珈琲味のシートを作り生地で折り込みながら食パンに仕上げます。最終発酵に時間がかかりましたが大きなパンが大きくド～ンと仕上がりです！重さもあります（笑）玉ねぎは新玉ねぎを
今日は足元の悪い中レッスンにお越しいただきありがとうございました(*^-^*)メニューは珈琲ウールロール食パン、玉ねぎパン食パンは珈琲シートも作り、玉ねぎパンは新玉ねぎを生のまま使います。せっかくの季節野菜ですから楽しんでくださいこの季節昨年も生徒様から嬉しいお
