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24日土曜日はBERRY・BERRYレッスンはじめてパン作りはじめての方をお迎えしてのレッスンになりました(*^-^*)はじめてのパン作りと言うことでメニューどうしようかと思いましたが材料少なく、材料調達がスーパーでできるもの『塩パン＋ベーコンエピ』になりました最近パン作り
今日はクロワッサン生地を作るのに2月とは思えない気温少し窓を開けてレッスン開始でした(*^-^*)いつも楽しい方々で10：00丁度にスタートメニューはショコラオランジェ、バターフレーキー、胡桃とオレンジのライ麦餡パンお二人初めてのクロワッサン生地作りバターの様子を見
レッスン前夜、予約の生徒様から体調不良のご連絡を受けたので本日はお一人様のレッスンになりました。どうぞよろしくお願いしますメニュー：フルーツバターケーキ チョコレート焼きドーナツ マンディアン 持ち帰りにショコラオランジェ手仕事好
2月のレッスンスタートです(*^-^*)雨で足元の悪い中ありがとうございました。バターケーキのような『ショコラオランジェ』クロワッサン生地を作って可愛らし成形の『バターフレーキ』オレンジピルを使ったので教室で人気の『オレンジパン』も一緒に焼いてみました(*^-^*)大人
2月レッスンに向けてレシピなどの準備中です(*^-^*)また途中のものもありますが（笑）2月も楽しみにしてます♬にほんブログ村にほんブログ村
先週末からちょっとパンレッスンが続きました(*^-^*)各レッスン『デニッシュ風シナモンロール＋グラタンパン』です。■1月22日月曜パンレッスンデニッシュ風シナモンロールの成形に苦労をおかけしました。生地を薄～く伸ばすのが大変そうでしたが麺棒の練習です(*^-^*)■1月2
2月のレッスンのお知らせです(*^-^*)パン（A）、（B）、カフェレッスン、手仕事の各レッスン来月もよろしくお願いします。☆2月パンレッスン☆《Aレッスン》料金5000円（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き）メニュー：ショコラ・オ・オランジェ、バターフレーキー■Aレ
今日のレッスンは『デニッシュ風シナモンロール＆グラタンパン』よろしくお願いします(*^-^*)デニッシュ風はデニッシュではない？けどバターはたっぷり（笑）さくさくのシナモンロールです(*^-^*)ちょっと時間は要しますがこの食感もお楽しみですレッスン中素敵な写真やお話
1月レッスンスタートです♡今年もよろしくお願いします(*^-^*)冷凍のベリーを使った生地と牛乳パン生地の2色使いのブレッドラズベリーも一緒にくるくる巻きとねじり巻きの2タイプ両方とも可愛い～プチ・ウールパンにはチーズを入れて成形は苦戦してらっしゃるようでしたが…
土曜日は木曜日と一緒のレッスンメニューです(*^-^*)今日のメニューはベリーの2色ブレッド＆チーズウールロールパンウールロールパンチーズを包むのがちょっと難しいですが可愛く綺麗に仕上がってます(*^-^*)ベリーブレッドはカット無しでお持ち帰りいただきまし。。帰られて
■金曜日パンレッスン金曜日は仲良く姉妹でお越しいただきました(*^-^*)今日はシュトレンです。よろしくお願いしますキューブ型のパンが綺麗に焼けていい感じです。小さいのでラッピングしてプレゼント用にも今年も大変お世話になりました。そして阪神タイガースの日本一おめ
今週のパンレッスン火曜、木曜2日間のレッスンの様子です(*^-^*)お忙しい中レッスン参加ありがとうございました。■12月5日 パンレッスンじゃがチーズパンに魅かれて…お越しいただいた？中のフィグの多さに吃驚！！ですよね。 とろけるチーズもジャガイモに混ぜてます。食
土曜日から12月のレッスンがスタートしました(*^-^*)『ココアパン＆ジャガイモチーズパン』です。2色の生地にはそれぞれチョコレート、オレンジピルを敷いて一緒にくるくる ココアをたっぷり振ってオーブンへワンランク上のパンの仕上がりと味をお楽しみください(*^-^*)今回
月曜日11月の手仕事レッスン終わったと思ったら…土曜日は12月レッスンなので慌ててテーブル準備中です(*^-^*)お皿は久しぶりにクリスマス柄を出しましたが クロスが派手なので気になります。お皿はこの後考えたいと思います（笑）デザートにティラミスをお出ししようかと思
12月レッスンメニューの『ジャガイモチーズパン』満足感抜群？のお総菜パン…お食事にご利用ください(*^-^*)もっちりパリッとのソフトフランスパン生地でチーズ、ベーコン、ジャガイモ、マヨネーズで和えたフィグをたっぷり包み、上にチーズをのせて焼き上げました(*^-^*)焼
今日は初めてBERRY・BERRYレッスンに参加される生徒様をお迎えしてのレッスンです。よろしくお願いします(*^-^*)今日のレッスンメニューは『シナモン林檎スティック＆プレッツエルロール』手ごねの生地つくり頑張ってくださいはじめての生徒様はパン作りで確認したかったこと
風が強くて寒そう～～寒い中お越しいただきありがとうございます。よろしくお願いします(*^-^*)先月のレッスンメニューのご希望がありましたのでお一人はクグロフ＋シナモン林檎スティックもうお一人はシナモン林檎スティックをレッスン用サイズの1/2サイズでご希望。とても
土曜日は懐かしい顔の方もお迎えしてのレッスンになりました。お久しぶりです(*^-^*) 今日は『美味しい手仕事です』よろしくお願いします。はじめてご一緒されるお二人です。プレッツエルロールの成形も上手ロールパン成形の餡を包むタイプはなかなか難しく少し生地の広げ方
14日火曜日のパンレッスンはBメニューの予定でしたがお二人のご希望でAレッスンメニューに変更されてます。よろしくお願いします(*^-^*)プレッツエルロールがいい色に焼きあがるとちょっと見入ってしまう感じパンパンに膨らんで コロコロ感がいかにも可愛らしい今日のお二
11月のレッスンいいお天気で気持ちよくスタートしました今月もよろしくお願いします(*^-^*)今日のメニューは『パネトーネ＆プレッツエル（ウインナー、餡）』クリスマスに近いメニューなのでインテリアも多少クリスマスバージョン（笑）ハロウィンも終わったので良しとしまし
土曜日は若いご夫婦ご一緒のリクエストレッスンでした。奥様からのリクエスト『胡麻さつまいもカンパーニュ』と生地の作り方が違う『手ごねカンパーニュ＆枝豆リュスティック』はじめは緊張されてましたがご主人もとても楽しい方で我が家の息子たちと年齢も近く 私は会話も
今日は久しぶりにお越しいただいた生徒様のレッスンよろしくお願いします(*^-^*)暑い夏でしたから秋らしくなってこれから焼くのが楽しみですねお散歩がてら大濠公園を抜けてお越しください（笑）運動、食欲、読書の秋 美味しいもの食べて元気に過ごしたいですね。先月のメニ
三連休の月曜日はパンレッスンでした(*^-^*)当日はお一人様ご都合が悪くレッスン参加できなくなりましたが完成品を届けることになり…私も生徒様と手ごね頑張りました次回マッサージしてくださるとか？ 楽しみ（笑）刻んだ栗をコーヒー生地のクグロフの中に散らし焼き上が
今日はとてもいいお天気(*^-^*)仲良し姉妹様ご一緒のパンレッスン 楽しみです『栗のエスプレッソクグロフ』生地作りは材料を順番に混ぜていくワンボウルタイプ材料が増えるたびに重くなるので、力を入れ過ぎると疲れます適度に様子見ながら頑張りましょう(*^-^*)ホワイトチ
連休初日土曜日は同僚お二人でのパンレッスンお一人はBERRY・BERRYレッスン初参加 よろしくお願いします。パンレッスン（A）の予定日でしたが（B）レッスンのご希望お二人ご一緒に申込みでしたので変更させていただきました。『栗のエスプレッソクグロフ』はご本人たちのご
木曜日はベテランのお二人をお迎えしてのレッスン秋らしくなりましたね～のご挨拶からスタートでした(*^-^*)明太チーズパンの手ごね生地はとても手ごねしやすいようで気持ちのいい生地ですよのご感想しっとりした生地です(*^-^*)生地に粉チーズを混ぜ、たっぷりの明太子『美
10月BERRY・BERRYパンレッスンのスタート(*^-^*)今日は『胡麻とさつま芋カンパーニュ＆明太チーズパン』今回はカンパーニュと同じ生地を使ってさつま芋を包んだクッペ型のパン＋プレーン生地の持ち帰りがあります。生地の作り方、焼き方の違いなど内容は濃く3パターン進めて
いいお天気の土曜日今月パンレッスン最終日です(*^-^*)9月もなかば過ぎたのに厳しい気温💦 負けそうです。ちょっと変わった『食パン風メロンパン』気になってもらっていたようで、嬉しいですね何処から食べてもメロンパンです（笑）綺麗に焼きあがってます時々写真を撮りな
水曜日は仲良し姉妹さんのレッスンでした(*^-^*)今日もご一緒お越しいただきありがとうございます。今日からはパンレッスンの後半になります『食パン風メロンパン＆プチミルクパン』どちらも成形が楽しいですよね 成形によってパンの食感も変わります。どちらのパンんもフォ
いつまでも暑い日が続くと思っていた私ですが気が付くと10月レッスンのお知らせをするときになってしまいました( ;∀;)秋になって皆さんにお会いできるの楽しいにしてます10月メニューは料金の変更がありますのでご確認お願いします。10月BERRY・BERRYレッスンのお知らせ☆10
週末のパンレッスンに参加いただきありがとうございます来週に向けて元気を蓄えてくださいね～～(*^-^*)丁寧に作業を進めていただけるのはお人柄そのもの私がこの年齢の頃を考えると自分のことが恥かしくなります。プチミルクパンの成形もきちんと丁寧に結んでいただいて揃っ
木曜日は3人様で賑やかなパンレッスンになりました皆さん趣味、特技が多くてつい興味を持ってしまいます（笑）パン作り経験豊富な皆さんなので今回から…少し厳しくと言うか細かくお伝えすることにしましたつい大丈夫でしょうとスルーしてきたこともありましたので今以上に上
今日から9月スタート早速秋野菜とピザ生地を使ってパンを焼いてみましたチーズと一緒に使ったのはボロネーゼ今日の野菜はかぼちゃ、サツマイモ、レンコン、ズッキーニピザ生地ですが食べやすいように型に入れて仕上げてます。このほかにもチキン、ベーコンなど何でものせて楽
9月BERRY・BERRYレッスンメニュー＆日程は下記の通りです。9月もよろしくお願いいたします(*^-^*)☆9月パンレッスン☆《Aレッスン》料金4500円 定員3名（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き） （レッスンがはじめての方は5000円2回目以降は4500円になります）メ
昨夜仕込みオーバーナイト法で作った生地を朝焼きました。『カンパーニュ』自宅用です(*^-^*)色よく仕上がってるようです。パンの焼ける香りは好きですが夏の日のオーブン、キッチンは最悪です…◆8月10日 今日のお弁当今日は『巻き寿司』何だか上手くいかないと思いながら
今日は牛乳を使った優しい味の生地を使って可愛らしい形の小さなミルクパンを焼いてみましたマフィン型を使っての成形はネットを参考にしてます。6個のうち3個はグラニュー糖 3個はチーズ＋ブラックペッパーシンプルで皆さんの好きな味だと思います(*^-^*)先週土曜日久しぶ
7月のレッスンに組み込めなかったお二人様レッスン1週間お待たせしてしまいました。台風前でよかったです(*^-^*)BERRY・BERRYレッスンでは珍しい小学生さんとおばあ様のお二人お話伺うとご近所のようです とても嬉しいです小学生なのにしっかり言ってることを理解してくれて
可愛らしい姉妹でご一緒のレッスンです大学生＆高校生 とても楽しく微笑ましい時間でした(*^-^*)全ての作業に真剣で 集中力全開のお二人最後の仕上げで個性発揮 可愛らしいクッキー缶の完成です(*^-^*)・型抜きクッキー（プレーン）・アイスボックス（チョコクッキー）・
早朝博多山笠追い山が終わり福岡の街に夏がやってきます。土曜日のリクエストレッスンはてんこ盛りメニューよろしくお願いします(*^-^*)《メニュー》・牛肉の赤ワイン煮・リュスティック・レモンケーキ・レモンのくるくるクッキー・カンパーニュ・かぼちゃのサラダ・パイナッ
今日は仲良しの姉妹でパンレッスンです(*^-^*)メニューは『抹茶のホワイトチョコベーグル＋パヴェ』よろしくお願いしますパヴェはオーバーナイト法で作った生地を使います。この製法を覚えると大変便利です可愛らしいコロンとしたパンが焼きあがりました。お味はシンプルで幅
例年通り8月のBERRY・BERRYパン、カフェレッスンはお休みさせていただき、『夏休み』に入ります(*^-^*)8月に入りましたら9月レッスンをお知らせさせていただきますのでどうぞよろしくお願いします但し木の実＆スパイスのリース手仕事につきましてはご予約をお受けしています
オーバーナイト法で準備した生地を使って『パヴェ』フランス語で『石畳』との意味。ころんと四角いパン以前の試作レシピの時より水分量を変えて作りやすい分量になってます。ちょっと焼き色強め？…味は優しくほんのりと甘さがあるのが特徴一緒に焼いたのは『くるくる檸檬ク
雨の中レッスンに参加いただきありがとうございます。今日は『ブルーベリーハース＆夏野菜のダブルチーズパン』クリームチーズ＋ピザ用チーズの2種類です今回のブルーベリーパンには冷凍のブルﾍﾞﾘｰを100g使います。生地は体にも優しい味 カットしたら生地の色も綺麗です(
お会いするのが随分久しぶりのような…今日は『リクエストレッスン』キッシュ＆バターサンドクッキー よろしくお願いします(*^-^*)お二人ともパイ生地のキッシュ作りを楽しみにしてくださってたようで作業を念入りに 仕上がりはサクッサクッキッシュがお好きなお二人 ア
7月BERRY・BERRYレッスンメニュー＆日程は下記の通りです。7月もよろしくお願いします(*^-^*)☆7月パンレッスン☆《Aレッスン》料金4500円 定員3名（レシピ＋試食＋デザート＋飲み物付き） （レッスンが初めての方は5000円以降は4500円になります）メニュー：
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ今週末からの17日土曜日、20日火曜日のパンレッスンについて私の体調不良のため両パンレッスンともお休みさせていただくことになりました。両レッスンにお申し込みいただいた皆様ご迷惑おかけしますがよろ
現在はパンレッスン開催中です(*^-^*)先週の土曜日は『十六穀入りブレッド＋ほうれん草胡桃塩パン』十六穀入りブレッドはふわふわに焼き上がり皆さん意外な反応でした。ほうれん草を仕込み水に使い胡桃を混ぜて塩パンに仕上げたパンは胡桃の香ばしさがとても美味しいパンんで
雨の木曜日になりました6月から12年目がスタートする『BERRY・BERRY』長い間皆さんありがとうございます。これからもよろしくお願いします今月からパンの種類によって曜日、料金が分かれのレッスンになっています。パン作りはじめての方はAレッスンからのお申し込みをお待ち
6月に入ると『BERRY・BERRY』は12年目に入ります。パン、焼き菓子、木の実＆スパイスのレッスンにいつもお越しいただきありがとうございますまた1年よろしくお願いします(*^-^*)6月からパンレッスンはA、Bレッスンは別々の日に開催されます。内容、製法、お値段も違いがあ
今日はとても気温がる予報 準備の段階で正解と感じます(*^-^*)『珈琲牛乳パン＆ベーコンチーズロール』よろしくお願いします。今月は試食に苺のカップケーキを準備させていただいていますが今日の生徒様が生クリームが苦手と聞いていましたので今回は『杏仁豆腐』を準備させ
