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「アボカドとクリームチーズのバケットサンド」の作り方
自家製酵母で作るバケットのアレンジ・食べ方「アボカドとクリームチーズのバケットサンド」を紹介します!
#ルヴァンリキッド
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One Kitchen(おねのパン焼きブログ)
自家製酵母【パンレシピ】「ブリオッシュ食パン」の作り方
自家製酵母レーズン酵母とルヴァンリキッドで作る「ブリオッシュ食パン」のレシピを紹介します!
自家製酵母で「アボカドタルティーヌ」♪
レーズン酵母元種、ルヴァンリキッドのカンパーニュを焼いて「アボカドタルティーヌ」作りました!
自家製酵母で作る「胡桃のコンプレ」レシピ
レーズン酵母元種とルヴァンリキッドで仕込む「胡桃のコンプレ」の作り方・レシピを紹介します!
ルヴァンリキッド・サフで作る「基本の山型食パン」レシピ
ルヴァンリキッドとドライイーストを使って作る「基本の山型食パン」レシピ・作り方を紹介します!
レーズン酵母で「バケット」焼きました!
自家製酵母、レーズン酵母を使ってバケットを焼きました!バケットサンドにしていただきました!
自家製酵母でカンパーニュ焼きました!
自家製酵母レーズン酵母元種、ルヴァンリキッドを使ってカンパーニュを焼きました!
自家製酵母でカンパーニュ
自家製酵母ルレーズン酵母、ヴァンリキッドを使って作るカンパーニュを焼いて桃をトッピングしました!
ルヴァンリキッドの起こし方・作り方
自家製酵母、ルヴァンリキッドの起こし方・作り方を紹介します!
バゲットはシンプルな分、その人の力量が顕著に現れてしまう
動画を見ながら学ぶ「通信講座」を受講中の生徒さんが焼いたパンをご紹介します。 今回は「ルヴァンリキッドで作るパンの通信講座」を受講中の生徒さんが焼いた バゲット です。 どうですか?クープもしっかり開いて焼き色もいいですよね。私からのフィードバックの前に 生徒さんの感想はこちらです。 一次発酵が少し長いですが、短時間で気泡のある美味しいバゲットが焼けました。1本クープは、まっすぐ同じ深さに入れるのが私には、難しかったです。 クラムはパリッとして、中は
松尾美香の五感でつくるパン・料理