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この記事では、パンの起源から現代のグルテンフリー製法までをパンの歴史を通じて説明します。古代エジプトのレシピ、サステナブルなパン作りの喜び、家庭でのグルテンフリーパン作りのコツなど、パン製造の進化とその文化的意義を探ります
『初』トルコのローカル市場と絹のような?ふわふわ謎の『ユフカ』
なんだありゃ!到着前に偶然トルコの引越し作業を目撃! ハシゴを使って外の5階から何してるの!? 荷物をトラック
ラウゲンデリスはドイツの製法のパン。ラウゲン液につけてから焼成するのはプレッツェルと同じです。今回は重曹を代用しています。