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こんにちは。いろはです。城下町のマンションで、ひとり暮らし。セミリタイア中です。 台風の影響で、風がとても強く吹いています。朝からお墓の花の水を入れ替えに行…
米粉と豆腐を使ってカリっふわっホットケーキ たんぱく質も摂取
3月も残りわずかですね。最近雨が降ることが増えたと感じていますが、暖かくなったとも感じます。季節の移り変わりを感じています🌸ホットケーキをちょくちょく焼いていて、マイブームは絹豆腐入りホットケーキです。豆腐の味はほとんど感じずふわっと食べや
米粉パンが作りたくて米粉を買ってきたのですが、すごいことに気が付いてしまいました。 米粉パンのレシピ本によると、パン用の米粉というのがあって「ミズホチカラ」という品種名のお米で作ったものがそれだそうです。 つまり、ミズホチカラの米粉=パン用 だと思うじゃないですか。 なので、ミズホチカラの米粉を買って来たんです。 でもこれで作った食パンがあまり上手に焼けなかったので、敗因を考えていたところ、、、すごいことに気が付きました。 「製菓用」って書いてある! パッケージに「製菓用米粉」と書いてあるじゃないですか! ネットで調べたらこれとは別に「パン用米粉」も存在していました。 ミズホチカラ=全部パン用…
デーツを使ったフィンランドのお菓子「ターテリカック」を米粉で/トペリウスの童話『海からきためうし』ー挿絵の力
”スポンサーリンク // 文化の日、やはり朝からよく晴れています。 昨日は、フィンランドのクリスマスのお菓子 「ターテリカック(Taatelikakku)」 デーツを使ったケーキを焼きました。 デーツはナツメヤシですが ドライフルーツとして人気ありますね。 また天然の甘味料(シロップ)としてもよく使われていて シュガーフリーの人にも広く知られています。 参考記事 hokuogohan.fukuya20cmd.com レシピを参考に今回はこちらで: 水 150㏄ デーツ 100g ラカントS 50g (砂糖60gの代わり) バター 100g 卵 1個 冷めた濃いコーヒー 50㏄ バニラエッセンス…