SHOYOさんのプロフィール

寒梅／柚子の種の化粧水を作った／じゃがいもの鮭缶のグラタン風（鍋・フライパンで）

スポンサーリンク // 一昨年から、ほぼ日陰となった南西側の庭の 小さな梅の木に花がちらほら咲き始めていました。 たぶん、先週ぐらいからかな。寒梅とはいえ これも春の兆しだよね。 こちらは昨年の名残り… その近くのピンクアナベル さて、１月に入り、庭で成ってた 残りの柚子 ８個（500ｇ程） はちみつ 適量（汁と皮と袋が浸るくらい）で 二度めにして今季最終の 柚子のはちみつ漬けを仕込んで 時々頂いています😊（至福のひととき） 本当に寒い時期に美味しく、 心身ともに温まる自然の恵みです。 www.salon-shiroineko.com 今回は更に種も使って まるごと柚子さん、ありがとうございま…

CBD入りナッツバター（福袋でもらって思いのほか活躍中）

スポンサーリンク // クリスマスに咲いたニゲルのその後 モンテクリストが開花し始め 福袋ってあまり買ったことないんだけど 今春早々にキャンペーンしていた CBDオイル関連のネイチャーカンさんの商品が 気になっちゃって、 というのも、 例のYouTubeでイタリアのMIHOさんが 袋の中身も紹介してたんで あーこれならやはり使ってみたいなぁ で、ポチりました。 CBDオイルについての記事はこちら www.salon-shiroineko.com 一番リーズナブルな価格の袋（7600円位だったんだけど） 届いてみて、紹介されてたより多い内容で （2万以上どころか、3万以上相当だったかな） びっく…

『猫に学ぶ－いかに良く生きるか』ジョン・グレイ著　鈴木晶訳（－自作の物語にハマらない）

スポンサーリンク // 「私が猫と遊んでいるとき、私が猫を相手に暇つぶしをしているのか、 猫が私を相手に暇つぶしをしているのか、私にはわからない」 モンテーニュ 「日だまりに猫と戯れ」（42×29㎝）2005年 shoyo（章燿） 今日ご紹介する本にあったモンテーニュさんの言葉から 思い出したので、このブログタイトルの一部でもある 過去の拙書も載せましたが(∀｀*ゞ) お久しぶりの本カテゴリー。 『猫に学ぶ』ジョン・グレイ 鈴木晶訳 みすず書房 副題は「いかに良く生きるか」 以前ほど、小難しい哲学的な内容が頭に入ってこない昨今だけど 養老孟司先生が推薦されてたり、”猫”がつくタイトルだったり、…

年末から年始め／常備菜にも重宝するたづくり／自らの感覚と身体を使って暮らす

スポンサーリンク // あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 前回の家族の仕事納めから 年末年始のお休みもあっという間に過ぎ 今日から仕事始めというか、年始め。 個人的には、 本格的な新年は立春（旧暦）の頃とも 感じていますが、やはりお正月を迎えると 気持ちも新たになり、 一年の安寧と健やかさを祈って ささやかながらお祝いをしたくなりますね。 さて昨年末の流れ クリスマス後のお菓子から 菓子工房ディジョン 苺タルト 大晦日恒例 友人ご夫婦が届けてくれる手打ちそばを頂きます 海老天とかき揚げ（ナリタヤさん）をのせたお蕎麦にして ご馳走様でした😋 美味しくて大満足＆…

柚子はちみつ漬のゼリー／これまでの思い込みを少しずつはずしていく

スポンサーリンク // 年の瀬、寒くなっていますね。 朝の庭に初霜がおりて 開花したクリスマスローズもクタッとなりつつも お日さまのもとでは復活。 原種系 ニゲル クリスマスのケーキは特に用意しませんでしたが 週末のお菓子は、和菓子の菊園 12月の月福餅は、カボチャのモンブラン 半分に切ってお見せするのがむずかしかった まるっきりお餅な中身 そして翌日曜日。 今季最終日のカシ○オイシに行くというが よくあることとはいえ、寒空のもとでも行列が…。 図書館などいくつかよそに寄って再再度 戻っても、行列は続いてる。 結局、寒い中35分くらいも並んでたよ（私は車の中） とにかく諦めないところがスゴイわ…

冬至のティータイムはクグロフで／出来るだけ即興で今を生きる

スポンサーリンク // 一陽来復の冬至。 今月はクリスマスもあるけど エネルギー的にも大きなイベント。 ちょうどお祭り好きな？家族が 新しい職場に通い出した10月以来 初めて平日のお休みを取ることに なった。 最初は用事を済ませたら、 午後から出勤するつもりでいたけど 一日お休みとったらどうですか、って 言われてそうしたんですって。 ということで、また 菓子工房ディジョンさんへ寄ってみたら 週半ばの二日間が臨時休業でした💦 この時期、クリスマスケーキの準備で忙しいんですね。 そういえば、先週末はカシ○オイシさんもお休み。 ところが即座に、ボー（スィエル）に行くということで フランスパンとケーキ…

ゆずりんご／ネズミモチ茶作り（二回目）／予祝ケーキ

スポンサーリンク // 早いもので 明日は冬至ですね😊 冬至と言えば 柚子ですが、 今季もはちみつ漬けを始め www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com いろいろ楽しく活用中。 で、今回は、ゆずりんご というのを作ってみました。 仕込み りんご １個 柚子 １個 はちみつ 大さじ１～ or 砂糖 大さじ２？ 柚子は半分に切り、種を取る。 カットしたリンゴに 汁と残りの実、皮は千切りにして加え、 更に砂糖かはちみつをかけて和え、なじませる（漬け込む） 数時間から一晩置いて、出来上がり 味がなじんで更に美味しい さっぱりして、デザートにも副菜…

噂のCBDオイルを使って二ヶ月（リラックス効果、睡眠改善、抗炎症作用etc.）…。

スポンサーリンク // 原種系クリスマスローズ ニゲル 日本人の５人に一人（60歳以上では３人に一人）が 何らかの睡眠問題（不眠や眠りが浅いなど）に悩み、 今や国民病とも言われている睡眠障害。 かくいう私も、寝つきはいいんだけど 中途覚醒、よく眠れないなどのお悩みがあった人。 皆に元気そう、明るいって言われるけど 小さい時から神経質と言われたくちで 鬱っぽくなる時もあったんだよ。 睡眠薬というか安定剤を初めて使ったのは 父に次いで母が他界した後、うつ状態になった時で かかりつけのお医者さんで、処方してもらった 一般的なエチゾラム（デパス）を一時的に。 それはだいぶ前の話で、その後もらいに行った…

さつまいもの柚子煮／ネズミモチの葉を更に干す（茶葉作り）

スポンサーリンク // 先週、今季の庭の柚子を使って 柚子のはちみつ漬けを少し作りましたが www.salon-shiroineko.com 今度は、さつまいものレモン煮ならぬ 柚子煮を試してみたら cookpad.com 評判通り、美味しかったよ！ さつまいも 中１本（200ｇ） 柚子 1/2個 砂糖 大さじ１～２ 塩 ひとつまみ 水 100～（お芋ひたひた程度） さつまいもは輪切りにして水につけておき 半分に切った柚子の汁を絞り、皮は千切りにして 調味料と共に加えて煮る。 柚子の香りとすっきりした味わいがいいですね。 リピするおやつ（副菜でもいいけど） ところで、 ネズミモチ茶ですが、単独…

エキスに続き、ネズミモチ茶も作って飲んでみる／じゃがいもとピーマンのツナ炒め

スポンサーリンク // 先週、自家製ネズミモチのエキスを作り、 www.salon-shiroineko.com その後、少しとっておいた枝葉を干しました。 結局、外で日中に洗濯物と一緒に出して数日、 雨が降ったりしてこの二日ほどは室内で乾燥させ、 葉っぱがパリパリに。 今日、ブレンダーにかけて細かくして お茶パックに入れて（まずは、10g） 一リットルの水にパックを入れて煮出して（沸騰したら、更にその後10分ほど） 飲んでみたよ。 案外、飲みやすいですね😊 私はそのままでもいけそうだけど、 参考サイトでは、沸騰した後、麦茶と一緒に煮出すと美味しいって ありました。 kenka2.com 今回…

パール「ヘイ・キッズ・ムーヴ」ー”こわすのは今　ためされるのも今さ　こわがる前に立ち上がってみせなヨ”

スポンサーリンク // 昨日は柚子はちみつを仕込みましたが、 www.salon-shiroineko.com 昨夜から雨降りです。 アンモニャイト💤 今日は 撮ってたを画像を先に… 先週末の地元お菓子 カシ○オイシのベイクドチーズ 菊園の椿もち リアルな椿の葉で包んであるおもちは繊細な道明寺 久しぶりのフランスパン屋さん ボースィエル チーズとハム入り // スポンサーリンク'); // ]]> // おまけというより、こっちが趣旨だけどね… 最近面白かったシンクロ Mayuさんという人気YouTuber（タロット）の動画で 彼女の青春時代に傾倒していたPearl（パール）というバンドの ”…

柚子のはちみつ漬け／揚げない芋けんぴ（紫さつまいもで）

スポンサーリンク // 庭の鉢植え柑橘類 （レモン、みかん、オレンジ、金柑）は 実が付かなかった今季でしたが まあまあ成ってくれたのが 文字通り地植え古株の柚子 明日は雨だというし 今日はちょっと収穫して 柚子仕事 昨年も種以外まるごと使った 柚子シロップをつくりましたが www.salon-shiroineko.com 今回は、砂糖ではなく はちみつで やはり種以外全てを使って 柚子を漬けました。 庭のゆず７個（およそ500～600ｇ） 綺麗に洗って、半分に切ります。 ボウルにざるをかけて、フォークで種を掻き出し、 汁を絞ります。 ヘタの部分とそれについている堅い筋だけ取り除き 皮も袋も全て…

初！ネズミモチのエキスが出来たよ／梅なめたけ（えのきの梅和え）

スポンサーリンク // 前回お話ししたように（ネズミモチのエキス作り続き） www.salon-shiroineko.com 庭のネズミモチの実や枝葉を お鍋に入れ、ひたひたの水（差し水しながら）で 煎じること丸二昼夜。 （といっても夜間など火を止めて、浸しただけの時間もあり） 昨日の午後、その煮汁と実に枝葉を 布巾で濾して、煮詰めて初めてのエキス作り。 ホーロー鍋に一杯、たっぷり２リットルの濾した汁を煮詰めて ３時間以上。最初は中火で、液が減ってきたら弱火~とろ火で 最後、焦げないように気をつけながら、 底で僅かに煮詰まった液がタール状になったら出来上がり。 ところがジャム作りではないけれど…

身近で知られざるお宝発見ーネズミモチの実を収穫して…煎じてます（初めてのエキス作り中）

スポンサーリンク // 速いもので、十一月も終わり… いよいよ師走ですね。 ご近所の神社脇のイチョウの大木 庭木の剪定が気になりつつも どっさり茂っちゃっているのが 門脇のネズミモチの木。 お花は以前から好きなタイプだったんだけど 終わった花柄が大量に落ちて お隣さんにも恐縮だし、と 目の敵にしてた面もなきにしもあらず でした。が 先日、お向かいさんの花友 （なんて勝手に思ってて失礼かも、師匠かな・笑）と 立ち話をしてたら、ネズミモチの実が沢山成っているね、って。 あ、ホントだわ💡 早く剪定頼まなくちゃとばっかり思っててスルーしてた。 あれ、酵素にする人もいるのよね、って教えてもらい 調べたら…

きんぴらごぼう／大根の葉と油揚げの炒めもの／食も地元愛？個人商店を応援したいが

スポンサーリンク // 作り置き惣菜でも 定番中の定番 どちらも野菜をごま油で炒めて 適当に調味料で味付け…でいいのですが クックパッドで人気のレシピを確認して（笑）メモ cookpad.com ごぼう １本（150gくらい） 人参 1/3本（家はもっと使うかな） 酒 40㏄ みりん 大さじ1.5 （～） 醤油 大さじ1.5（～） 砂糖 大さじ２（家はいれない、入れてもひとつまみ） ごま油 適宜 炒りごま 適宜 （家で更に加えるのは：すりごま 適宜 七味唐辛子 適宜） そして、大好きな葉のついた大根を仕入れた時は これも作ります。 cookpad.com 大根の葉 200ｇくらい 油揚げ １枚…

好きな暮らし（日常）系YouTube／ナスとピーマン、椎茸、ツナの甘辛炒め

スポンサーリンク // 我が家はだいぶ前に テレビを処分したので 見ると言えば インターネットを通しての映像。 最近は一般的にもYouTubeが 盛んになって 視聴するものが増えた。 昨今のコロちゃん騒動で YouTubeも主要メディアに劣らず 現在のところ、言論や報道の自由を 著しく制限（弾圧）しているので いかがなものかとも思っているけど まあ、一般的には便利なツールだよね。 そんな中で日常生活（お料理など）をアップされてる 二つをご紹介します。 一つは、料理好きで上手な在イタリアのミホさんの www.youtube.com お料理もさることながら、その後味見の イタリア人のご主人と息子さ…

紅葉遅め？の11月半ば／美味しい鮭缶のふりかけ

スポンサーリンク // 十一月も半ば過ぎ… 早めに庭の鉢物は取り入れましたが www.salon-shiroineko.com その後も日中は暖かめで 過ごしやすい でも、少し紅葉が遅めなのかな 近所の神社脇の広場のイチョウ ご近所で通りすがりに拾ったお花をちょっと こちらは、朝日が当たって 藤（左端）の黄葉が綺麗に浮かび上がったので ずっとお天気だったけれど 今日の午後はちょっと曇りがち 最近は猫も早めに家に戻って、 午後よく寝てますね。 // スポンサーリンク'); // ]]> // 今日は 更新がなかなか追いつかない 作り置きレシピの中からまた一つ 以前は鮭缶の残りを、お醤油で煮つけた…

11月初めの庭仕事、鉢の取り込み（冬支度）開始

スポンサーリンク // 半日蔭となった南西の部分ですが、 この時期は少し朝日が射すことに気づきました。 窓を開けると…（もれなくついてくる猫） 左側のワイルドオーツ 右側の斑入り沈丁花 前島 日陰になっても この斑入り沈丁花は、ひと際明るい。 今日も好天で暖かかった。 まださほど冷え込んでいないけれど 今のうちに、インドア冬越し組の鉢ものを洗い 少しコンパクトに剪定して、室内に上げることに。 斑入りハイビスカス（スノーフレーク） ハイビスカス（サニーシティ） カンナ（ブロンズ・スカーレット） 見づらいんだけど、手前の小さな鉢クレロデンドロム（ブルーエルフィン） その右後ろは、めっちゃ元気なアボ…

インディアンサマー／ユスラウメ酒のゼリー・ココアプロティンゼリー

スポンサーリンク // 今日もいいお天気。 陽射しも強く、暖かでした。 11月に入ったばかりだけど、小春日和 インディアンサマーって言う？ 近所の公園。 藤棚もあります。 そう、先日も載せた神田の稲穂が干してあるとこ。 そしてこちらは別の公園。 午後、ちょっと散歩で回ったら、どちらも誰もいなかった。 // スポンサーリンク'); // ]]> // さて、今年の自家製ユスラウメ酒 たまに飲むだけでなく ゼリーにしても味わっています。 ゼリー自体のお酒はほのかな感じですが 漬かった実を食べると、リキュールらしさが増します。 本当は、色合いがとても綺麗なのだけど…。 ユスラウメ酒のゼリー 粉ゼラチ…

歯石に効果あり⁉プロデン デンタルケア（歯石オフ）猫用／ピーマンとしめじのコンソメ炒め

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ハイビスカス”サニーシティ”が久々の開花／（作り置きにもなる）さつまいもとリンゴの甘煮-レモン風味

スポンサーリンク // 11月になりましたね！ 速い。 昨日の雨天に、蕾が開き始めていた ハイビスカスが、今朝雨戸を開けると 開花していました😊 久しぶりに花を見た（笑） 徒長気味の枝先で咲いたので この後、花後の伸びた枝は挿し木として切って 少しコンパクトにしてから 室内に取り込もうかなと思ってます。 キバナホウチャクソウの黄葉 紅葉し始めたドウダンツツジとカマキリ 落葉したリキュウバイ 枝先に僅かに実の名残 青色フジバカマの枯草も 綺麗にしてスッキリ（また来年ね） 少しずつ庭も冬支度へ 近隣の公園では、神田の刈り取りも終わり、稲穂が干してありました。 左上のイチョウ、右側のハゼが色づきはじ…

お散歩日和／陽射しと共に移ろう猫／きんぴらジャガイモのカレー風味

スポンサーリンク // 月日が経つのも早いが 日差しの移ろいも早く 10月末の庭は概ね 15時前には陽射しがささなくなるようだと 気づいた。 猫は日差しと共に移動していて わかりやすい。 そして、日差しが射さなくなる頃には 帰宅が遅くなりがちな夏とは違って さっさと戻って、おやつをもらうと 羽毛布団の上である（笑） ところで、庭で彼女の定位置のカップスタンドの 両脇にある苗木ですが 左が斑入りハイビスカス スノーフレーク 右が銅葉の百日紅（さるすべり）ブラックパール どちらも今季は花が咲かなかったが 昨年迎えたブラックパールはだいぶ伸びた。 スノーフレークは、気温が下がると葉が黄色くなり 落葉…

ビワの花が咲き始めた／レンコンと椎茸の甘辛酢炒め／新しい生活リズム

スポンサーリンク // 前回、ビワの苗木に初めて花芽がついたと 報告しましたが（笑） www.salon-shiroineko.com その後、蕾がほころび 花が少しずつ咲いてきました。 少し前まで カーポート側でひっそり咲いていたのが ルリマツリの白花 こぼれ種？で増えたトレニアが 長く咲いています。 花期が長いといえば ブルーエルフィン（クレロデンドロム）も 次々開花してくれました。 ところで 鉢植えの日本ハッカの葉を摘んだところ 小さな花芽がついていて、台所の出窓で開花してました。 ハッカは上部のフレッシュな葉を ユスラウメ酒のゼリーにのっけたりしています。 // スポンサーリンク');…

鉢植えのビワの木に花芽がついた／手軽で美味しい鮭のバター醤油ムニエル

スポンサーリンク // 早いもので10月に入りましたが 秋晴れ、 そして暑いくらいの陽気が続いています。 それでも真夏と違い、 風がカラっとしているので 過ごしやすいですね。 確か前回、 初めてイチジクの小さな実を収穫した話を 載せましたが、昨日、庭の古株でもある柿を 三つほど収穫して、早速一つ頂きました。 美味しかったです😊 しかし、今季も枝ぶりは大きかったものの 実になって残っているものは僅か。 後、もういくつか取れるかなぁ。。 今年こそは、剪定しないと… リキュウバイ、桜、柿…と落ち葉がすごいです。 さて、一昨年迎えた ビワの苗木（田中）ですが、鉢植えにして だいぶ大きくなりました。 w…

サバ缶としめじのドライカレー／鉢植えのイチジク（ホワイトゼノア）初収穫

スポンサーリンク // 昨年の夏に迎えたイチジクの苗木 （2020年７月） 既に実がついてたのですが、熟して食すまでに至らず… www.salon-shiroineko.com 今季は苗もだいぶ大きくなり、三つほど実が成りました。 （2021年６月30日） そして、今月 （９月１日） 一番上の実がはじけてきて 初収穫です。（秋果だったのか） ホワイトゼノアは皮が柔らかいので、 そのまま半分にして、一口ずつお味見。 サイズは小さいけど美味しかった(*'▽') 今日、二つ目も収穫して頂きました。 イチジクは生育が早いみたいで 来年は更にまた大きくなるのかな。 // スポンサーリンク'); // ]…

ナスとオクラの味噌炒め／晩夏の庭にカブトムシ、キアゲハやセミ

スポンサーリンク // 夏の定番お惣菜の一つに ナスとピーマンの味噌炒めがあるけれど www.salon-shiroineko.com 今度はナスとオクラのレシピを参考に作ってみたら それも美味しかったのでメモ。 delishkitchen.tv （２人分） ナス １本 オクラ ２本 サラダ油 大さじ１（家は菜種油） 白いりごま 少々 みりん 大さじ１ みそ 大さじ1/2 ナスとオクラは1.5㎝巾に切る。 ボウルにみりんと味噌を入れてあえておく。 油をひいたフライパンで、 ナスを両面焼き色が付く程度に中火で炒め オクラをいれてさっと炒める。 調味料を加えて炒め合わせ、器にもって いりごまをふっ…

はぐらうりを頂いて浅漬けなど…／米粉のカレー（コスモ直火焼カレー）／バタフライピーティ

スポンサーリンク // 地元の知人が 梨やら夏野菜を沢山届けてくれた。 で、初めての野菜が はぐらうり。 かなり大きい。 これ、千葉県で栽培されている 白うりの仲間とか 成田辺りでは、はぐらうりの浅漬けや 鉄砲漬けも売られているようだけど 知らなかったな…。 知らないこといっぱいあるよね。 はぐらうりも 縦に切って、種とワタを取り出し 薄く切って、塩や鷹の爪で 浅漬けにしたり、めんつゆなど 何かに漬けていただくとのこと。 早速、浅漬け、 甘酢漬け（らっきょうの漬け汁の残りで） そしてにんにく醤油などに漬けてみました。 cookpad.com さっぱりして美味しいですね。 何か最近、漬物の箸休め…

残りの冷凍梅をシロップ漬けに／梅シロップのゼリー（松葉ジュースのゼリーも）／ビーポーレンアイスのショコラ

スポンサーリンク // 冷凍庫に残っていた 青梅と完熟梅の残りを 梅シロップに仕込みました。 青梅、完熟梅 390ｇ はちみつ 250ｇ レモン汁 大さじ２ 既に、梅からエキスが出ているようです 梅が更にシワシワになったら またシロップとジャムにします。 今日はおやつの話ですね。 いろいろなゼリーを最近作っていますが 前回の梅シロップでも使っています。 配合は、ユスラウメのゼリーと同じ。 100㏄の水に、5gのゼラチンを溶かし、 梅シロップ80㏄と水70㏄（計150㏄）を加えて 冷蔵庫で冷やします。 甘みは抑えたすっきりした梅の味わい。 また最近、松葉ジュースでもやってみた。 そのまま250㏄…

自家製つぼ漬けの次は、福神漬け作り／リュウジさんの”至高のラタトゥイユ”も作ってみた

スポンサーリンク // 先日のつぼ漬けは、家族のツボだったようで 一週間で食べ切ってしまいました。 www.salon-shiroineko.com 続けて作ってほしい感じをスルーして（笑） 今度は新たに作ってみたくなった 福神漬けです。 いくつかのレシピを参考に 今回のメモを以下に。 大根 150ｇ 人参 100ｇ きゅうり １本 ナス １本 レンコン 100ｇ しょうが 10ｇ 昆布 少々 ごま 適量 鷹の爪 少々 （梅干しの赤紫蘇 細かく切ったもの） 醤油 大さじ３ 酢 大さじ１.5～（梅酢も加えた） 酒 大さじ1.5 砂糖（はちみつ）大さじ２～ 大根、人参は薄めのいちょう切り きゅうり…

大根のつぼ漬け作り（干さない塩漬け編）／庭の松で松葉ジュースを作ってみた

スポンサーリンク // 梅酢で柴漬けを作ったら、 今度はつぼ漬けを作ってみようと 思いました。 タイトルに干さない塩漬け編とありますが 実は、当初干して作ろうと思ってたのです。 ほら、梅干しを干すのに使った三段のネットが あったでしょ。あれを使いたくて（笑） で、一日干したまではよかったんだけど 何かまだ十分乾燥してなかったんで、 更に翌日も干して しばらくして取り込んでみたら、 何か大根が黒ずんでいる… 少し茶色っぽくなるのはいいらしいが 何か黒い粒粒が…これカビでは（Σ（・□・；） ガーン( ；∀；) ということで、それは廃棄しました。 最近は用心しないとかびやすい、って コメントされてた…

梅ジャムのゼリー／牛乳を使わないマッシュポテト、アイスクリームディッシャー／解凍しない魚を焼くコツ

スポンサーリンク // 梅シロップから取り出した梅で 作ったジャムを使ったゼリーです。 梅ジャムのスッキリした味わいと優しい甘みで 美味しく頂いてます。 梅ジャム 60ｇくらい ゼラチン ５ｇ 水 250㏄ ゼラチンをぬるま湯（50㏄～）で溶かし、 ジャムを混ぜ入れた残りの水（～200㏄）を加える。 それを容器に流し込んで冷蔵庫で冷やして出来上がり。 まだパン食なしなので、ジャムの使い道でもありますね。 ところで 我が家の定番だったポテトサラダも作らなくなって久しい。 手間がかかるのもあるが、マヨネーズを沢山入れるので、 食生活が変わってからは、ポテト料理も ジャガイモの煮物ぐらいになってた。…

梅干し作りの副産物、梅酢で柴漬けを作る／作り置き副菜：夏野菜の揚げ浸し

スポンサーリンク // 梅干し作りの副産物 いろいろ使える梅酢。 赤梅酢で柴漬けが作れるというので 早速作ってみました。 もともとは乳酸発酵させて 長期保存するお漬物のようですが 赤紫蘇や梅酢を使って即席漬けが 出来るんですね。 今回の材料は ナス ２～３本 きゅうり ２本 ミョウガ ３個 生姜 ひとかけ 青葉ｏｒ赤紫蘇 適宜 塩 適宜（小さじ２～） 梅酢 60～80ml程度 みりん 大さじ１ ナスは、半分に切ってから、 ６～８等分にして半分に切るか、 斜めに１㎝巾くらいの大きさに切る。 きゅうりは、半分に切るか、そのままで 斜めに５～６ｍｍ幅で切る。 ミョウガも縦か、斜めに切る。 生姜は千切…

第二弾の梅干しも出来上がり、干した赤紫蘇の一部はゆかり（ふりかけ）に

スポンサーリンク // 初めての梅の天日干しの第二弾も 今日（四日目）に出来上がりました。 昨日（三日目）の昼頃から雨が降ったので その後晴れたものの室内に取り込み、 あらためて翌日もう一日干すことにした次第。 さすがに大粒、存在感がありますね。 適当な空き瓶がなかったので、 この３Ｌサイズの南高梅、28粒を ビニール袋に入れて、市販の梅干しの空いた容器に 詰めました（笑） また、干した赤紫蘇の残りを フードプロセッサーにかけて ゆかりも作りました。（写真手前） 更に少々の天然塩も加えて、 美味しい出来上がり。 （ご飯にちょっとかけて味見済み） これで、今季の梅仕事は終了かな。 五月末のユスラ…

梅シロップが出来上がり、取り出した梅でジャムを作る／鉢植えパイナップルのその後

スポンサーリンク // 晴れの日が続いています。今日は時々曇るけど… 第二弾の梅の天日干しも三日目となりました。 www.salon-shiroineko.com さて、先日（7/13）仕込んだ梅シロップも ちょうど10日程経ったので、梅を取り出して 出来上がりです。 通常は加熱処理するのですが、今回は はちみつ（＆レモン汁）を使ったので、 そのまま冷蔵庫へ移動しています。 そして朝から 取り出したシワシワの梅を使って 梅ジャムも作りました。 種を手で取り除いて 残った実の分量を量ります。 220ｇだったので その約半量の砂糖を加えて 煮ます。 今回は お鍋に入れた梅の実に水を少し足して てん…

初めての梅干し作りー天日干し三日過ぎて出来上がり！（第二弾開始）／ハイビスカスとクレマチス開花

スポンサーリンク // 初の梅干しを漬けたのが先月半ば前 www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com 梅雨明け後に天日干しを開始して （朝から出していましたが、日が当たるのは昼頃からで 夕方には取り込むスタイル。梅酢には戻さず） 無事３日が明けました。 今朝、ザルならぬネット（網）から 第一弾の梅干しを瓶に詰めて 初の梅干しが出来上がった～(*´▽｀*) ジップロックで漬けた赤梅２キロと白梅１キロ。 そして残りの瓶漬け ３Ｌサイズの白梅１キロを 第二弾ということで、引き続き今日から干します。 赤梅の保存をする際に、 梅酢に戻すか、 そのま…

オーガニック花粉荷（ビーポーレン）のアイスを作る

スポンサーリンク // 今日は午前中の日差しは 昨日ほどでもありませんでしたが やはり暑い…梅を干して二日目です。 www.salon-shiroineko.com さて先日、森井先生のブログを参考に 生アボカドのアイスクリームを作りました。 www.salon-shiroineko.com 今日も参考にさせてもらっています。 shindenforest.blog.jp 今回は 有機花粉荷（オーガニック・ビーポーレン）の アイスクリームを作りました。 花粉荷（ビーポーレン）は、 ミツバチが集める花粉を丸めたもので 栄養価が髙く、ローヤルゼリーのもとになります。 独特な味わいなので単体だけでなく…

梅雨明けて、梅を干すー初めての梅仕事／冷凍梅＆はちみつで梅シロップを漬け込む

スポンサーリンク // 金曜に関東も梅雨明けして 日差しが強まり、暑くなってきました。 今朝から、初の梅干し作業を開始。 ざる（網カバーがついたもの）が 雰囲気出るんだけど 実際に庭で干すとなると 置く場所がとれなさそう ということで、 早くから三段のひもの干し網を 用意してました。 40×40㎝のサイズの三段で ちょうど３キロの梅が干せました。 （赤梅２キロと白梅１キロ） 途中で梅を裏返す時に、ひっつかないように クッキングシートを敷くといいという案もあったのですが 何と干す段になったら、 あると思ってたシートが一枚で切れてた💦ので クッキングペーパーで代用 午前中は二階のベランダで 午後か…

アボカド好きにオススメ！美味しいアボカドのアイスクリームの作り方

スポンサーリンク // よく拝見している 自然・統合医療の獣医さん 森井啓二さんのブログで 美味しい生アボカドアイスの作り方を 知りました。 shindenforest.blog.jp 早速、作ってみました。 以下の材料３つを ミキサーで攪拌して作るだけ。 ・アボカド ２個 ・はちみつ、又はメープルシロップ 1/4カップ ・ココナッツミルク 1/3カップ （天然塩 少々） １．アボカドを半分に切り、種を取り出す。 ２．中身の果肉をミキサーに入れる。 ３．はちみつを1/4カップ（乳幼児のいるお家では使用しないこと） メープルシロップでもよい。 （天然塩をを少し加えるとより美味しいって） ４．ココ…

初のカリカリ梅が出来上がり！／ムクゲ、オイランソウ開花／ディジョンのケーキ

スポンサーリンク // 八重のムクゲが咲き始めていました 花魁草（フロックス）も さて www.salon-shiroineko.com 小梅を買いそびれ、青梅でカリカリ梅を仕込んで 明日で３週間になるので、ちょっとお味見をしてみました。 わ～カリカリに仕上がってる！ しょっぱいけど美味しいじゃないですか… 少しだけ小さな器に紫蘇ごと入れて、冷蔵庫に移し、 後はまだジップロックで漬け込んだまま野菜室に。 初の我が家の梅干しは、食べやすいカリカリ梅だったな。 赤紫蘇が少なめだったけれど、ちゃんと赤く染まってました。 これが小梅だったらもっとポリポリ食べてしまいそうなので 今季はこれで良しとしまし…

評判の『人生を変える幸せの腰痛学校』伊藤かよこさんの本を読んでみたら…

スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com さてと、前回 ちょっと触れた腰痛についてです。 もともと左膝が不自由で深く曲げられないため しゃがむことが出来ないので、 作業をする際に中腰になってしまう。 つまり物理的に腰痛になりやすいわけで、 若い時はまだよかったけれど ちょうど一年程前から、時に動きが制限されるような 痛みにも悩まされるようになった。 で、家族の治療に伴って、たまに 私自身も鍼灸を受けるようになりました。 実は病気というのは 物理的なトラブルだけでなく いわゆる心理的な要素も大きく関連していて 特に”腰痛には怒りが関係している”らしい という話はか…

食の見直しは生活の見直し、人生も変わる、かもね。

スポンサーリンク // 一昨日、雑穀米（もち麦）デビュー（笑）の 記事をあげました。 www.salon-shiroineko.com この記事にあげた水差しアボカド、 大きな容器に移し替えたら 更に根が伸びています。 さて、 身体に何か不調があれば 食を見直すのも定石で 日々の食生活を整える。 家族が慢性的な疾患を持っていたりすれば、 自分だけ勝手に好きに食べるというわけにもいかず あれこれ工夫せざるをえない。 控えているものを食べたくなる時もあるし、 面倒に感じることもあるが、おかげで 新たにいろいろなことを学ぶ機会ともなってきた。 また、仕事や生活などのリズムが変わっても 食事時間など変…

雑穀米（もち麦）デビュー／ユスラウメに続き、ルイボスティのゼリー／水差しアボカドも発根

スポンサーリンク // 今日も曇りに雨かなと思ったら 昼頃から晴れました。暑い。 カーポート内に伸びた柏葉アジサイ スノーフレーク 色合いが変わってきました 玄関脇の夕霧草、今年も開花 最初の紫蘇ジュースというか、ツーンと酸味が効いた ビネガードリンク（純米酢・はちみつ）を飲み終えて 次の（りんご酢、レモン汁・はちみつ）瓶を 開けて飲み始めました。 夜ちょっとだけお水で割って飲むことが多い。 さっき、冷蔵庫内の並んだ小瓶を見て気づいたんだけど りんご酢のと、もう一つのクエン酸のとでは 紫蘇ドリンクの色合いが違う。 その時々の出来なのか、赤紫蘇や酢の違いなのか？ 左の赤っぽい方が、クエン酸使用。…

ミックスナッツのはちみつ漬け／食べ終わったパイナップルを栽培（水差し後に鉢植え）／ユスラウメのシロップゼリー

スポンサーリンク // 今日は梅雨の晴れ間というほどでもなく、 曇ってたけど、蒸し暑くなってきましたね。 やはり夏なんだ💦 先日、ミックスナッツの話もしたけれど、 早速、ミックスナッツをはちみつ漬けにしました。 消毒した瓶に（今回はジャムの小瓶） ミックスナッツ（事前に炒っておく方もあり、今回はそのまま）を入れ、 その上からゆっくりはちみつを浸るぐらいまで注ぐ。 しばらくすると、ナッツが浮いてきたけど はちみつに馴染めば落ち着くそう。 （気になるんで、後から押し込んだけど） 蓋をきっちり閉めて、冷暗所での保存。 １週間以上置いてなじめば出来上がりとのこと。 ナッツにはちみつ絡めて食べてみた こ…

初めてのくるみ小女子づくり／ミックスナッツ好き

スポンサーリンク // ずっと降り続くのかと思ったら 昼前から雨が上がって、ちょっとほっと。 土砂崩れの被害で行方不明の方もいるようで 無事に救助されることを祈ります。 初めてのお惣菜シリーズというわけでもないんですが 今回は、こちらを参照して↓ くるみ小女子を作りました。 って、すぐ出来るんですね（笑） www.kurashiru.com くるみ 45ｇ 小女子 25ｇ みりん 大さじ１ 醤油 大さじ１ はちみつ 大さじ１ 白ごま 大さじ１ フライパンでくるみを炒り、 香りが立ったら、小女子を入れてさっと炒める。 みりん、しょうゆを加えて混ぜ、 はちみつを入れて絡め、最後に白ごまを加える。 …

７月は梅雨空始まり／梅漬けに紫蘇を入れるタイミング／らっきょうの漬け汁を再利用etc.

スポンサーリンク // 七月に入りましたが、梅雨本番… 雨降りが続きそう。 昨日は合間にちょっとだけ買い物に出て 和菓子の菊園の月福餅も。 六月はブルーベリーでしたが さて七月は？ ん？ このうっすら色合いは… 夏みかんだって！ 中にジューシーなミカンも入ってる。 安定の美味しさのお餅に、なるほど 爽やかさが加わって、夏向き。 これは月替わりだけど、 期間限定に弱いかも。 またスーパーで何やら人が多いと思ったら 地元のトウモロコシが一本78円とか…で 今日は、今季初のトウモロコシを茹でた。 昨年知ったジューシーな茹で方を参照して、ごちそうさま。 www.sirogohan.com 薄皮つきのま…

今日のランチ：アボカド＆ラタトゥイユ丼／緑茶のアールグレイ／ジニア、錦萩

スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com 昨晩の残りのラタトゥイユを お昼ご飯にアレンジ。 ご飯にラタトゥイユと目玉焼きをのせ、 アボカド、ゆで卵、マグロの一口カツ（大地の冷凍食品）に せんきゃべつを添えています。 ラタトゥイユの味付けを濃くしたいときは お好みで醤油やソース、塩コショウを少々加えてもいいかも。 ご飯は少なめでラタトゥイユをたっぷり。 ゆで卵はほんとはいらなかったんだけど 家族が勘違いで茹でちゃったので（笑） 前日にこれを見てたので↓ www.blueflag.co.jp あらためて見たらネットには、ラタトゥイユ丼での 結構レシピありましたね。 …

トマト缶を使ってお手軽にー初めてのラタトゥイユ（夏野菜の煮込み）／ツナとキャベツのトマト煮込み

スポンサーリンク // 食養生の関連で 甘いものはほどほどながら（笑） なぜか小麦粉系も控えている家族。 （クッキーは食べてるじゃん） おかげで最近、我が家の食卓には パンやパスタも登場しなくなって （あんなにパン屋さんに通ってたのにね） いつのまにか賞味期限切れとなってた パスタソースを処分。 トマト缶は、パスタ以外で使おうと クックパッドで ツナとキャベルのトマト煮込みを作ってみました。 cookpad.com オリーブオイル キャベツ 1/4くらい 玉ねぎ 1/2 にんにく ひとかけ 有機トマトダイス缶 １缶 ツナ缶 １缶 塩 小さじ１くらい お鍋にオリーブオイルを熱し にんにくを香りた…

紫蘇ジュース第三弾は、クエン酸を使って／梅干し3Ｌは瓶漬けで／横浜育ち

スポンサーリンク // 常山アジサイ 碧の瞳 盛りを撮りそこなってしまったけれど 門脇のネズミモチの花が咲いて 小さな蜂やアゲハが飛来 芳香と共に、細かい花柄が沢山落ちて、掃除が大変… まだ赤紫蘇が出回っているので、また 梅干し用とジュース用に２袋仕入ました。 で、今回の赤紫蘇ドリンク作りでは 紫蘇ジュースの基本というか 定番ともいわれるクエン酸を 使いました。 クエン酸は、お掃除にもよく使われますが こちらは食品用で、純度が高いんですね。 ボトルにも紫蘇ジュースの作り方が載ってました。 これまでの使用した純米酢、リンゴ酢よりも 確かに紫蘇の風味がよく残り、紫蘇ジュースらしく なった感じです。…

青梅でカリカリ梅を仕込む／赤紫蘇を梅干しに加える／完熟梅で梅干し＆らっきょうの甘酢漬け第３弾

スポンサーリンク // 中央のアナベル（インクレディボール）の下で なでしこが咲いています。 先週末から、またいろいろやっています。 記録も兼ねてまとめてアップ。 その１【青梅でカリカリ梅を仕込む 】 小梅をスーパーで数回見かけつつ 買いそびれてしまったので 青梅でカリカリ梅をつくることにしました。 (青梅１kg に、塩100ｇ程度） 今回は 青梅 700ｇ 塩 70ｇ ホワイトリカー 30㏄位 卵の殻 ２個程度 お茶パック（卵の殻を入れる） ジップロックＬサイズ（or ビニール袋） 青梅は洗って、２時間程あく抜きのため 水につけておく。 ヘタを竹串やつまようじなどでとり 水気を丁寧に拭いて、…

初めての梅干し作り開始（まずは１㎏ジップロック使用から…）／お多福アジサイ、庭のアナベルたち

スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com ユスラウメから始まった？ 手作り加工（保存）食。 らっきょう、梅、赤紫蘇とくれば もうこれでしょう、梅干し！ 私は梅干しが大好き(*´∀｀*) らっきょうと同じで家で漬けて 毎日一つ二つ頂きたいという 欲と道連れみたいな面もありますが（笑） 何か漬物樽がいるのではとか、 難しそうなイメージを持ってたのですが、 今はインターネットでいくらでも 情報が手に入る。 年配の料理研究家の方でも 昔からビニール袋を使ってされてたり 干さなくても（梅干しでなく梅漬け）出来るとか…。 あらためて以前から拝見してたブログなども含め、 （園…

赤紫蘇酢ジュース第二弾（りんご酢＆はちみつで）／雨の日の佃煮作りも／梅雨の頃に思い出す…

スポンサーリンク // 赤紫蘇酢のドリンクを 先日初めて作りました。 その時は純米酢を入れましたが、 今回はリンゴ酢とレモン汁を使っています。 甘みは、前回同様はちみつのみ。 赤紫蘇 一袋（300ｇ程度）葉の容量は200ｇ弱 青じそ ５～6枚 水 １000ml りんご酢 360ml レモン汁 40ml はちみつ 350ｇ前後 www.salon-shiroineko.com 作り方は前回と同じですが 出来上がりは２リットル程になりました。 純米酢の時より、香りもフルーティなりんご酢は まろやかな風味で、ややマイルドな仕上がりです。 今回は美濃 有機純りんご酢（360ml）を使いました。 これに…

ユスラウメのシロップとジャムが出来た／紫陽花アンティークジュエル

スポンサーリンク // ３週間ほど前に仕込んだ ユスラウメ。 www.salon-shiroineko.com 昨日、濾してシロップに仕上げました。 冷蔵庫に保管していたので きび砂糖が溶けるのにやや時間がかかります。 毎日、瓶をやさしくゆすって様子を見ていました。 仕込んだ翌日 ５月23日 出来上がり ６月11日 シロップだけ濾して、加熱してから 瓶にあけます。 今回は400㏄でした。 実はもう一瓶仕込んでいたのですが （てんさい糖の方）すぐに冷蔵庫に入れなかったら カビが発生してしまい、処分してしまったので 最初のきび砂糖の瓶だけの分量です。 まあ、砂糖は控えたい人もいるので それもしょう…

ヤコウタケ栽培キットで生育観察中（まずは成功）／柏葉アジサイ、アナベル、ブルーエルフィン

スポンサーリンク // 今日は証拠写真から？…載せます ６月９日 20：00 UFOではないのですが 光る！きのこ ヤコウタケ。 ヤコウタケ（夜光茸） 小笠原諸島の父島、伊豆諸島の八丈島などで 降水量の多い時期に発生する自然に光る 珍しい”きのこ”です。 岩出菌学研究所の ヤコウタケ栽培キットを 家族が知人から頂いてきました。 珍しいけれど、きのこマニアの中では 知る人ぞ知るもので、シーズンには売り切れる 人気の栽培セットだとか。（今季は終了） 栽培容器と種菌（ヤコウタケの菌糸が入ってる） そしてスポイトと腐葉土に説明書 ５月16日 14：42 容器に種菌を隙間なくいれてならします。 腐葉土を…

初めての紫蘇ジュース（ビネガードリンク）&佃煮／梅酒（はちみつ）も漬けた／らっきょう漬けその２

スポンサーリンク // 赤紫蘇を仕入れて、初めて 紫蘇ジュース（ビネガードリンク）を 作りました(*´▽｀*) 最終的に1.5リットル瓶に移し替えた グラスに氷を入れて好みの量を注ぎ、 水やサイダーで割って頂く。 赤紫蘇 300ｇ （葉の容量は200ｇ） 青しそ 少々 水 1000リットル弱 はちみつ 300ｇ位（好みで増減） 純米酢 300～400㏄位 ・赤紫蘇の葉を茎から摘み、 丁寧に洗い、ザルにあげて水を切る ・水をお鍋に入れて沸騰させ 赤紫蘇を少しずつ入れて 10分ほど煮出す ・葉を取り出してザルにあげ、 汁をしぼって鍋の煮汁に足す ・はちみつをいれて混ぜ お酢を入れる（と液が朱色にな…

今年もラッキョウの甘酢漬けしました／朝採りベリー／完熟赤いピーマン

スポンサーリンク // 昨年、初めて待望のラッキョウの甘酢漬けをしましたが www.salon-shiroineko.com 今季もまずは一瓶つけました～ 土曜日にスーパーでラッキョウも買って 下処理し始めたのは夕方だったけれど’ （塩水に４時間つけておくレシピだったので） その日の晩には仕込んだよ（笑） 詳しいレシピや写真は前掲の記事にありますが またメモ程度に（前回同様、大地のチラシのレシピを参考） 鹿児島砂丘産らっきょう １キロ 洗って泥を落とし、株分けしながら薄皮をむく 芽と根を落とす。 下漬け用塩水（水：カップ４ 塩大さじ８）に４時間つけておく 調味料を合わせた漬け汁を沸騰させる。 …

５月後半の庭便り：クレマチス "シーボルティ”、花藤 "白花美短”／スモークツリー・ホワイトマジックに初花芽etc.

スポンサーリンク // ４月の後半に 外装工事 をしていたせいもあって アップし損なった花木の写真から スズランの木 ”ブルースカイ” 昨年の６月に鉢から地植えにしたもの www.salon-shiroineko.com 小振りながら、沢山の愛らしい白い花が沢山つきました。 白い花といえば、 今季初の新入さんの鉢物が二つ 原種系クレマチス ”シーボルティ” 白い額に紫の花芯が映えます これこそが（別名）テッセンそのものだそうで、 クラシックな姿と色合いで品がある 例のスーパーに隣接した小さな花屋さんなんだけど 卸売り市場から直に来ているあそこね（笑） 苗木の状態も良く、お手頃価格なのも魅力の……

豊作のユスラウメで、シロップ&果実酒つくり／抹茶スムージー、御菓子など

スポンサーリンク // ５月だというのに 梅雨時のようなお天気が続いた後 ようやく晴れてきた週末。 今季はユスラウメが豊作で 一気に収穫して、シロップと 初めての果実酒を仕込みました(*´▽｀*) これで700ｇくらいあった 砂糖を多く使うからあまり作らなくていいかなと 思ってたけど、家族が収穫したいと言い出して 結局、二回に渡って１キロ程度あったので シロップを一リットル瓶二つ、果実酒一リットル瓶一つ分。 メモを載せておこう。 5/22 （シロップ） ユスラウメ 360ｇ きび砂糖 260ｇ レモン汁 大さじ３くらい 5/23 （シロップ） ユスラウメ 360ｇ てんさい糖 260ｇ レモン…

庭のフキできゃらぶき／プロティン・スムージー始める／菊園の銘菓（和菓子）

スポンサーリンク // また書くかも、と 前回書いたとおり 書いておいたまま、放置してたら あっというまに、ひと月近く 日にちがたっちゃった…💦が ここは、自分の覚書というか メモ的な記録でもあるので 時差を伴いつつ、あげておきます。 ユスラ梅の実が色づき出しました これも少し前の写真なので、今は結構赤いのも増えてきた 羽衣ジャスミンの花と甘い香り これもすでに花が散った…けど それにしても今日は強風ですね 洗濯物が出せないな さて、外装工事に入るっていうんで、その前に（あ、その工事も４月いっぱいで無事済みました＼(^o^)／） 鉢物やら、少し庭を片付けてた時に 西側裏に自生しているフキに気づ…

遅ればせながら、４月の庭便り―ツツジ、アジュガ、斑入りアマドコロ、黄花ホウチャクソウetc.…

スポンサーリンク // 門脇の植え込みが 賑やかな４月 ピンクと薄桃色の久留米ツツジに 濃い紫色のアジュガ 元は葉色も明るいマルチカラーだったのだけれど 先祖返りしたのか、ほぼ緑色に戻った 庭の方では、４月初め頃 北東側の半日蔭のジューンベリーの花が咲いて 半ばには、花後で実になりつつある感じ 地植えにした スズランの木 ブルースカイにも花芽 この下で、ミヤコワスレの残りが少し咲いてきた まだ開き切っていないけれど アメリカナンテン”レインボー”の白い花もついてきた 玄関前の鉢植え ドドナエア・パープレアにも花芽 （これは目下、室内に移動してるけど💦） モチの木の下では、斑入りアマドコロの花 …

小さいながらも、素適な我が庭！ーリキュウバイ＆桜、シャクナゲ等…一斉に春の開花

スポンサーリンク // 早くも３月が過ぎようと… 実は前回の記事の後に 書きかけていたのもあったけれど 結局、３月末になっちゃった(;´∀｀) ちょっと断片だけ拾っておくと … ～既に花が終わったユスラウメ（山桜桃）の写真を 載せてて 今年は沢山実がなりそう？ この時期は、日に日に花芽が動いていくので すぐ載せないと過去になっちゃって… しかし、３月に入ってから 他のブログの更新が忙しくて こっちまで手が回らず… しょうがないね。 どっちがメインかわからなくなってきた ～なんて書いてたわ（笑） で今季は桜の開花も早かったみたいですね。 先週の土曜日（3/27）に朝一で 一昨年に続き、佐倉の城址…

ドキュメンタリー映画「スライヴ／THRIVE（繁栄）」／世界は思っている以上に進んでいる

スポンサーリンク // リキュウバイ（利休梅）の季節到来 ボケ（木瓜）が開花してきた スライヴ（THRIVE）＝繁栄という 2011年のドキュメンタリー映画があります。 （昨年にはそのⅡも上映されたそうで） 私も最近になってYouTubeで見たばかり ですが、世界の裏側が見えつつあり、 大きく変わりゆく今の時代なら 10年経ても あらためて入門編としても オススメではないかと思います。 （3：52～） 私は地球上の大きな苦しみと貧困の原因を追求することに 人生のほとんどを費やしてきました。私は若い頃、悲惨な状況を目にして 人類の生存に不安を感じ、疑問の答えを探す旅に出ました。 人間が力強く成長…

子ども達を救う作戦が展開（人身売買）／思っている以上に世界は病んでいた

スポンサーリンク // 斑入り沈丁花 前島 開花し始め、辺りに芳香も www.salon-shiroineko.com 昨日の続きで 貼ったリンウッド弁護士が真実だから観ろといった動画 スコット・マッケイさんのお話の一部からです 29：54～ 現在、司法省には非公開の起訴状が１万９千 19万以上もあります これまでたった1000ほどの数だったそれは たった３年のうちに１万９千 19万にも膨れ上がったのです それほどまでにこの犯罪帝国は巨大なのです ※19万 one hundred ninety thousandと言ってた（字幕ミス） それらは最も貴重な財産である子どもたちが ワシントンDCとい…

消されても復活する不都合な真実たち／真実だから観ろ動画＆THE PLAN TO SAVE THE WORLD（日本語字幕）

スポンサーリンク // バイカラーのラナンキュラス 蕾もふくらんできた これまでほとんど 政治、いわゆるまつりごとには 特に興味を持たず、過ぎてきたが… www.salon-shiroineko.com 先の藤原直哉さんやマドモアゼル愛さんをはじめ いろいろな方のお話をYouTubeや音声で聴くようになって 一般のメディアは本当のことを言わないんだと気づいた。 それは、昨年末の米大統領選挙に関する 一方的な偏向報道が決定打となり、確信した。 四年前の米大統領選の時は、ぼーっと 初の女性大統領が誕生せず、残念だったが （今となっては、トンデモないヒラリーさんでなくよかった） 何やら破天荒な不動産…

「うまくいかない変な政権」藤原直哉氏／MAN IN AMERICA（日本語訳版）

スポンサーリンク // いつのまにか玄関脇で クロッカス リメンブランスがいくつか開花してた(^-^) さて 昨年末からの 内外の世界情勢について 大手オールドメディアのフェィクニュースじゃ 実際に何が起こってるのかさっぱりわからないけど 経済アナリストの藤原直哉さんのお話が とても参考になる もともと 毎週火曜に二つの動画をあげてらして 私は楽しみにしてるんだけど 一昨日も面白かった 藤原直哉の「日本と世界にひとこと」 2021年2月24日 うまくいかない変な政権 （20分程度） ほんとに最近ですねぇ うまくいかない変な政権が アメリカで中国でも日本でもヨーロッパでも 急速に広がってんでしょ…

梅の花やクリスマスローズが咲く２月の庭便り／消される動画＝不都合な真実

スポンサーリンク // まだまだ寒さが戻るらしいものの 昨日、今日と気温が上がって 思いっきり春めきましたね。 半日蔭になっちゃった西側の梅はイマイチの花付きだけれど 中央の方はよく咲いてきました～ そして前回から一か月過ぎちゃって クリスマスローズのニゲルはすっかり色が変わり ピンクフロストが開花中 モンテクリスト 玄関先に置いた小鉢の 斑入り沈丁花の花芽が開いて 馥郁たる香りが漂う で、地植えの株はまだ蕾 そして ホームセンターに寄ったついでに ラナンキュラスとイチゴの苗を 思わず手にとって…今季初買い（笑） バイカラーのラナンキュラス イチゴ とよのか 軒下で保管中のサクラソウのポット一…

元旦に屠蘇散を頂く／柚子シロップ（種以外は丸ごと使う美味しい簡単ゆず茶）

スポンサーリンク // 2021年に入り、早くも月半ば。 冬らしいというか寒い日が続きますね。 一年の本格的な始まりは、感覚的に 旧暦の新年（立春）からだと感じていますが、 新暦通り、 昨年も大晦日には、 友人が届けてくれた手打ちそばを 天婦羅とおろしで美味しく頂き、 元旦には御雑煮などお餅でお祝いしました。 今年の元旦に、新たにというか 初めて頂いたのが、”屠蘇散”でした。 昨年お世話になった鍼灸院で暮れに 頂いたものです。 生薬の成分が入った袋を大晦日の晩に お酒に浸しておいて、元旦にお神酒として頂きました。 このブログ、私的なメモみたいな面もあるので 説明を載せておこう。 屠蘇散 大晦日…

クリスマスローズ（ニゲル）開花／12月の新月（射手座）、来週は冬至ー重たいものは手放そう

スポンサーリンク // 月日のたつのが早い いろいろなことが進むのも速い 12月も半ば 今日は射手座の新月 今朝は冷え込みました。 ちょうどクリスマスに開花するので クリスマスローズと呼ばれる 原種系のニゲルが今年はクリスマス前に開花 ピンクフロストにも花芽 鉢植えのモンテクリストも古い葉をとったら 新芽と蕾がついてた そして、遅めのモミジの紅葉 // スポンサーリンク'); // ]]> // 寒くなってきたけれど 地味、いや地道に断捨離も継続中 昨年まであった三つの大型本棚（処分）から 今年の暮れには、本とCDも、何とかこの一つにまとまった （100冊以下に） ユーチューブで発信している方…

2020年も早12月に入って…の庭／冬至までの断捨離再開「捨てきれないことが後悔のもと」

スポンサーリンク // 今年も速いもので 12月に入りましたね。 ブログを更新しそびれちゃって 前回引き続き載せようと思ってた 見事な黄葉だったイチョウの大木 （11月18日） 今や落葉となって冬枯れの姿へ移ろい 遠くから撮っているけど、同じ木。（12月3日） 庭ではスズランの木が 紅葉し出していますが 柚子の向こうに見えるモミジの紅葉は遅く、まだ 門脇の万両の真っ赤な実がきれい 北東の半日蔭で 輝く青い実は、常緑アジサイ“碧のひとみ” コリウスとブラックパールのコントラストも健在 クリスマスローズの一番手 原種系ニゲルの蕾が上がってきました。 鉢植え晩生ミカン“青島” 色づいてきています ま…

紅葉と黄葉が進む11月半ば過ぎ／小春日和は断捨離日和

スポンサーリンク // 公園の脇のイチョウが色づいてきて綺麗 一週前よりイチョウが更に色づき、 落ち葉も多くなってた 紅葉しているのは、ハゼの木？ 黒いのは実が成っている // スポンサーリンク'); // ]]> // さて、土曜の朝は 二週ぶりのボースィエル（トラディショナル・フランスのパン屋さん） ナスにドライトマト、モッツアレラチーズたっぷりの 南仏のパン食だそう ちょっと酸味もあって美味しいパンとチーズに野菜の味が合う ボリュームもある こちらは家族の、フィッシュバーガー カリカリの白身魚のフライにタルタルソース、 卵もサンドされて食べ応えある そしてこの日のケーキのチョイスは タル…

11月に入って紅葉する庭も冬支度―枯草・落葉処分、鉢の移動

スポンサーリンク // 11月に入りましたね。 色づき出した柚子、下にはツワブキが群生 庭側から見た柏葉アジサイの紅葉 日中は日差しがあれば暖かい ものの、朝晩は気温が下がります。 庭仕事日和でもあり、少しずつ冬支度。 大群生だったけれど枯れ始めた 青色フジバカマ、シランなどを 撤去して土がみえてすっきり。 旺盛だった葉が落ち始めた 葉が涼やかだった斑入りハイビスカス（スノーフレーク） そして、クレロデンドロム （ブルーエルフィン：写真右手前）の鉢植えを 室内に取り込みました。 銅葉カンナ、デーツ、ハイビスカス、 螺旋クロトン、パキラなども並び 猫様も通る、大賑わいの廊下 玄関先で小さな鉢に挿…

ツワブキ咲き出す／散歩で知る身近な史跡（吉祥院・皇産霊神社）

スポンサーリンク // 先日、蕾をあげていた ツワブキが開花しました。 昨日は暖かな秋晴れ。 今朝は曇ってちょっと肌寒かったけれど 昼前に日が射してきて、ほっとします。 ご近所散歩、 ちょっと先に小さなおやしき橋というのがあり そこを渡って少しのところに、ポツンと寺院が見えます。 真言宗豊山派の吉祥院。 今は閉じられて久しいようですが 綺麗に管理されていました。 右側に小さな立像があります。 弘法大師の像でした。 右手には、記念碑もありました。 昨日の記事で触れた 裸祭で知られる皇産霊神社に 明治期の神仏分離令の際に合祀されたようです。 おやしき橋に戻り、眺めると この先は駅に向かい、左手に小…

お気に入りポシェットとお散歩（ダヤンのポーチにＤカンとショルダーストラップをつけた）

スポンサーリンク // 短めの（リハビリ）散歩を始めて カギだけ手で持って歩いていたのですが 手があくように、肩がけのポシェットみたいなのが あるといいなと思いました。 断捨離したカバン類の中に 可愛くてとっておいた猫のダヤンの 未使用の小さなポーチが残ってた… 昔、これとお揃いのトートバック（ジーンズ地に革の）を 愛用してたんだよね。 このポーチは両サイドに小さな革の輪っか部分があって ここにＤカン（金具）をつければ 市販のショルダーストラップをつけられます（ナスカン付） 手芸屋さんでは、 Ｄカン固い（通すの大変）ですよ と言われたけれど 身近にクリスタルジュエリー作家でもあるプロがいるのよ…

オレンジ色のサツマイモ、ハロウィンスイート／金柑の実の蝋（ロウ）を落として緑色に／柏葉アジサイ紅葉し始める

スポンサーリンク // 毎日、庭で成った柿を味わっている贅沢な秋。 同じく旬のサツマイモはお店に並ぶ 様々な種類を買って、おやつに頂いています。 紅はるか、紅あずま、安納芋、 シルクスイート、鳴門金時… そして、最近目にしたのは新品種という ハロウィンスイート。 どんなのかなぁと切ってみると 断面がオレンジ色。 焼き芋でもいいんだけど いつも通り、煮て www.salon-shiroineko.com 出来上がりもオレンジで クリーミィで美味しかった。 スイートポテトにしてもおいしそう。 // スポンサーリンク'); // ]]> // さて、今日は 昨夜から雨が降ったり、 お天気がぐずついて…

銅葉サルスベリの花、レッドのはずが…／遅ればせながらリハビリ散歩

スポンサーリンク // 先月、銅葉のサルスベリに深紅の花がつく ブラックパール・レッドの苗木を迎えました。 僅かな花芽がついて、開花したのですが、 花色がピンクΣ（・□・；） （写真の色が出なかった） インパクトがある黒葉にレッドの花とは、 雰囲気が大きく違って優しい感じに。 タグと実物が違った苗木は 初めてでした。ちょっと残念ですが これはこれで可愛い花色ですね。 www.salon-shiroineko.com 今頃になって 千両ナスの花が沢山咲いています。 これから実がなるのでしょうか… 早生みかん、宮川に 実が三つついていて 少し色づき始めてきたような。 種なし金柑ぷちまるには 九つく…

柿の収穫第一弾、斑入りホトトギス咲く／プラスチック収納ケースを空けて（断捨離）持ち物も見直す

スポンサーリンク // 台風はいつのまにかそれて 雨降りですみましたね。 しかし、週明けも お日様が見えずに スッキリしない空模様。。 玄関脇でひっそりと 斑入りホトトギスが咲いていた 先祖返りした緑の葉を抜いてたら 数が減っちゃった。 それた台風の後、曇り空のもと ようやく今日になって 玄関、門、道路、駐車場と落ち葉をどっさり掃いて片づけ、 色づきはじめた柿を少し収穫 さて、先週の断捨離では 一階と二階の押入れから、それぞれ 中くらいのプラスチックの収納ケースを １つずつ（計二つ）を空けることが出来ました！ ひとつは、紙ものと雑貨が入ってたのを 他のケースにまとめられたので開き、 （書類とマ…

簡単・時短おやつのフレンチトースト焼いてみた／長柄のホウキとフタ付ダストパン（ちり取り）

スポンサーリンク // 昨日、タマヤパンを新たに一斤買ってきたが、 先週の山型パンの残りが一枚 （５枚切りくらい）あったので 時短ですぐ焼けるフレンチトーストの レシピを試してみることに。 cookpad.com クックパッドで人気のこのレシピは 冷凍パンを手早く浸すために 電子レンジを使うもの。 レンチンは好ましくないという話もあるけれど 一度試してみようと思って…。 今回は冷凍パンではないけれど、 パンの端っこの固い部分付き。 材料： パン一枚（５枚切り） 卵一個 豆乳（牛乳） 50cc 砂糖 大さじ1 バター 大さじ1/2くらい 卵と豆乳、砂糖を合わせて浸す液をつくる ４等分した食パンを…

シンプルで美味しいが飽きない／10月初めの土日ークリーンセンター・美容院・買い物

スポンサーリンク // 降りそうで降らない 晴れそうで晴れない イマイチ すっきりしない天気の月曜日 写真もうまく撮れなかったけれど 実際はとーっても鮮やかな コリウスやブラックパール（トウガラシ）に 元気づけられる ブルーエルフィン（クレロデンドロム）も 断続的によく咲く www.salon-shiroineko.com そして サルビア コクシネア（コーラルニンフ） これも妖精系のネーミング www.salon-shiroineko.com 初めてのオクラ栽培は 初収穫して、湯豆腐の薬味と一緒に頂きました。 軒下の鉢から出てきた新葉は、ラナンキュラス。 来春の花の準備が始まっている。 ww…

中秋の名月で始まる10月／９月に弾みのついた断捨離も継続中ー”もったいない”も思い切る

スポンサーリンク // 秋晴れで大きく窓を開け放していた昨日ですが 一転して 今日は、朝から雨降りで気温も下がりました。 早くも10月に入りましたね。 初オクラが成ってきた 小紫式部さらに色づいて 銅葉サルスベリ（ブラックパール）に花芽？ 先週末（土曜）は、朝一で 例の解体した本棚を クリーンセンターへ持ち込みました。 その後、片づけも勢いづいて 一階の押入れ内の趣味関連用品に着手。 とっておいたレース糸も処分しようと、 （新品はまだとってあるけど💦） 使いかけのものは思い切って どっさり処分した。 大きな収納ケース（Fits）を一つ空けた！ レース編みは好きで、出来れば また編みたい気もある…

秋分前に３つめの本棚も断捨離／オクラの花が咲いた、新しいお店を開拓

スポンサーリンク // ９月も秋分を過ぎ、 めっきり秋めいて来ましたね。 夏野菜もそろそろ終わりなのかも しれないけれど、ようやく オクラの花が咲きました。 いつ植えたんだっけ、 実になるのかな… 夏野菜では、 式部ナスがまた一つ成っています。 先週は 新築のお隣との境で 茂りすぎたネズミモチを 出来る範囲で、透き剪定しました。 二階の窓が見えないくらい高く伸びて びっしり茂っていたのが、 ちょっと隙間が出来、風通しよくなった感じ。 お隣のエントランスに落ちた柿も掃除したり(;´∀｀) 柿の木の下では、小紫式部の実が微かに色づいてきた // スポンサーリンク'); // ]]> // さて、土…

銅葉のサルスベリ　ブラックパールの苗木に出会う／雨が降って秋が訪れる

スポンサーリンク // 週末、土日のレポートブログ ではないのですが また、パン屋さんネタから パン好きの家族につきあう形ながら 新たなものを目にすると ついつい食べてみたくなる トマト尽くし トマト、ドライトマト、トマトソースのサンド ここボースィエルのパンが美味しいので 柔らかくてフワフワのパンにしょっぱい味が染みる そして好きなフレンチトーストも目に留まる パンの種類がいろいろあって、デニッシュなども 生クリームをつけて食べる そしてケーキで気になったのは モンブラン クリームも美味しいのだけど 土台の部分が洋酒がきいているのか マロングラッセみたいな感じの濃厚さ 私には甘すぎて、持て余…

『角野栄子　エブリデイマジック』ー好きだから続けられる／角野栄子さん

スポンサーリンク // 日中はけっこう蒸し暑いものの 涼しい風が吹くと秋の気配も感じる 今日この頃… 断捨離が再開といいながら また本棚の前で手が留まって 厳選図書を読み直している私 それはそれは至福の時間で 懐かしくも新たな発見でも あるんですが、 もうすぐ週末 借りた本（図書館から）の期限が切れそうだった..。o○わ と、思い出した一冊 角野栄子 エブリデイマジック (コロナ・ブックス) 作者:栄子, 角野 発売日: 2019/08/09 メディア: 単行本 魔女の宅急便でおなじみ角野栄子さんのムック 『角野栄子 エブリデイマジック』コロナ・ブックス 何か似たような本、前に載せてたっけね。…

猫の首輪（鈴なし、軽量、セーフティバックルで）を久々に新調ー猫に小判ならぬ鈴とは…

スポンサーリンク // （イソップ）童話で、 ネズミたちが身を守るために 猫に鈴をつけたらどうかと思いつくが、 では誰がつけるのかといったら その役を志願するものは誰もいなかった というお話がありました。 英語でbell the catという句があって 「猫の首に鈴を付ける」ってことわざにも なっているそうな…。せっかくの案も いざ実行するとなると、する人がない至難のたとえとか。 ところで実際、猫の首輪には 大体、鈴がつきものみたいですね。 早や十六年くらいまえになるけれど 全く猫に関する知識を持たないまま 縁あって我が家に猫たちを迎えた当初、 その猫たちは首輪をしていませんでした。 www.…

まだ暑いけれど秋へ移ろいー９月の断捨離も始まる／シコンノボタン開花

スポンサーリンク // 今季初、シコンノボタン（紫紺野牡丹）開花 風が強い中、カーポートで揺れる ルリマツリの白花 ９月に入っても残暑厳しく 蒸し暑い日々… それでも休みの日には 車で移動（買い物） 先週末、パン屋さん’（ボースィエル）で仕入れたのは スモークサーモンたっぷりに、チーズと野菜。 ヨーグルトに落としたのは、そこのビターオレンジジャム // スポンサーリンク'); // ]]> // さてと、 ９月に入ってまだ暑いけれど 片づけ隊長の家族が動き出し、 本棚をもう一つ解体して クリーンセンターへ行くという。 で、冬季の断捨離以来ですが、 納戸のつっぱりタイプの本棚を ついに一つに減ら…

曇りで涼しい今日…９月に入った／ピザの原型パン、ドラセナ ワーネッキ―、ミカン宮川、ぷちまるに実

スポンサーリンク // 強烈な暑さが続いた日々から ようやく秋めいた涼しい風へ… 今日から９月ですね。 ずっと暑すぎて 前回からひと月たったのに なかなか染められなかったヘナも やっと昨夜、髪染め出来ました😊 まだまだ暑かった土日も 車で移動できるので 近場ながら ちょこちょこ出て 例によって パン屋さん（ボースィエル）にも。 ピザの原型といわれるパン…とか。 フォカッチャにオリーブ、アンチョビ、ローズマリーがのって 味はしょっぱいですが、パンがモチモチで なかなか噛み切れない（笑） 卵好きの家族が選ぶ、卵づくしのサンド また タルティーヌといわれる フランス式オープンサンド？ スライスしたフ…

味付け卵（めんつゆ／醤油／お酢…）／オレンジの接ぎ木（台木）にからたちの新芽？、白色フジバカマも開花

スポンサーリンク // 簡単で美味しく、 つくり置きできる 味付け卵（あるいは煮卵っていうの？） 今までやったことがないのが、不思議だけれど 実際やったら、便利で好評でした。 https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/7249/ ゆで卵のしょうゆ漬けby村田裕子さんのレシピ こちらでは、 しょうゆ（大さじ３）と酒（大さじ１）に砂糖（小さじ１） でした。一晩以上置いて、お弁当にも。 醤油味がしっかりついています。 ゆで卵をつくって、ビニールに入れたたれに漬けるだけ 一晩おいたほうが味がしみ込んで美味しい。 個人的には固ゆでが好みなのだけど 半熟が人気みたいで…

ようやく雨降り（出だしはゲリラ豪雨だったけど）で一息ついた庭／夏の終わりに断捨離再び？

スポンサーリンク // 今日は久しぶりに 雨の予報が出ていて 既に昨晩から少し降っていたようだが 今朝は曇り。 午後になって本格的に振り出したと 思ったら、滝のような勢い。。 ゲリラ豪雨っぽくて… あっという間に、 庭は一部洪水みたいになり、 一階の窓を閉めている僅かな間に 二階では窓から吹き込んだ雨で 床が一部びしょびしょに💦 しばらくしたら落ち着いて 夕方には晴れ間。 お天気の短時間での変化もすごいですね。 自生の高砂ゆりが咲いてきた 今朝、門の前の掃除をして はす向かいの花友？のおばさまと お隣の工事の話に。 この３ヶ月、ほぼ連日 早朝（６時過ぎ）から工事の人が来ていたのには びっくり、…

軽微なやけどや虫刺されに、ビワの葉エキスがお助け／芽が出たサツマイモを水耕栽培

スポンサーリンク // 昨夜のこと 夕食の用意を大方して、 食事の前にシャワーも浴びてしまいたかったので、 さっぱりしたその後また、魚だけ焼くことにした。 最近は大地の手軽にお魚シリーズをよく使っていて フライパンにクッキングシートを敷いてさっと焼く。 ところが、魚を裏返す際に、 シートに指をついてしまって あ、熱い、やけど、と気がつくのにまたもたつく （鈍いのやばい） 左の中指と薬指の腹の部分 氷を当てて冷やすものの ヒリヒリして既に白い水ぶくれの気配… 何とか魚を焼いた後、 ビワの葉エキスの存在を思い出し、 指にスプレー、じゃなくて 小さな器にエキスを入れて 根気よく指を浸し続けた。 左で…

８月半ば過ぎ酷暑の庭便りー千両ナス初収穫、青色フジバカマ開花、ブルーエルフィン…青島ミカン

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ダイソー（100円ショップ）のお酢の除草剤ーコケと雑草に有効？／猫草その後、金柑ぷちまる開花中…

スポンサーリンク // www.salon-shiroineko.com さて先日、ダイソーで見つけた 猫草の種を蒔いて三日目の14日。 二日目からちょっと発芽し始めていましたが こんな感じに 猫草を買ったことがある人ならわかる それっぽさが出てきましたね（笑） そして四日めの今日15日は いつも、外の草食べてるけれど しぃちゃん、もうちょっと大きくなるまで待ってね。 // スポンサーリンク'); // ]]> // さて、 最近知ったのですが ダイソーでお酢の除草剤が出ていて 結構人気があるらしい。 除草剤といえば 環境に実はやさしくないグリホサート系ながら 人気のラウンドアップがあり、 ダ…

ダイソー（100円ショップ）で見つけた猫草の種を蒔く／カンナ（白）開花／簡単オクラのめんつゆ漬け

スポンサーリンク // 近くのスーパーの中にも ダイソーが入っているので たまに立ち寄っていたが 最近、家族がDIY用のペイントで ダイソーのミルクペイントが人気だといって 色を探し回って、他の店舗にも足をのばす機会が あった。 そこで 猫草の種をみつけたので 蒔いてみることにしました。 先代猫の頃は、たまに猫草を買っていたが、 近年は、ほとんど買ったことがなかった。 しぃちゃんは庭に出ると、 ツンツンしたイネ科の草を食べてるので 猫草いいかなと…。 器もダイソーのもの。 種はあらかじめ水に４～５時間つけておく 容器の土の上にびっしりとその種を蒔く そして、上から軽く土をかぶせて 霧吹きで水を…

熟れたバナナと豆乳のジュース／洋種小判の木も植え替え、金柑ぷちまるに花芽

スポンサーリンク // 小さい頃から好きな果物にバナナがある。 手頃なおやつにもなるので よく買っておくのだけれど 暑くなると、すぐ熟してしまう。 冷凍バナナという手もあるが 熟れたバナナの活用法としては バナナケーキもある。 もっと手軽な利用法は 熟れたバナナをつぶして 豆乳で混ぜ合わせるだけの ジュース。 機械でスムージーにするまでもなく スプーンなどでつぶせば 多少の食感も残って それはそれで美味しい。 バナナ１本 豆乳 （有機無調整） 150～200㏄ すりごま 少々 ハチミツ 適宜 豆乳は調整豆乳だと 味がついているのでそのままでいいけれど 無調整だと大豆の味そのものになるから お好…

デーツの芽が出た！ので、鉢植えに／観葉植物のミニも植え替え／バロック（ベンジャミン）めっけ

スポンサーリンク // 先月、ドライフルーツのデーツを食べた後に いくつか種を取っておいて、水に漬けてから、 それを土に撒きました。 数日前に、その場所を見たところ ５つほど、発芽していました！ www.salon-shiroineko.com 大鉢には、後から青じその苗を植えたので 周りに５つ入れたのですが、そのうちの３つ。 そして、地面にはめ込んだ小さな鉢でも２つの芽を確認。 実は、これをまずは 小さなミニポットに植えようかなと思って ダイソー（100円ショップ）に寄った際に用意してたんです… ところが、 芽を掘り出してみると… びっくりしたことにΣ（・□・；） 地下部の根の部分が長い！ …

カニカマレタスのサラダ／立秋：季節も物事もどんどん新たに動いている…

スポンサーリンク // レタスを沢山食べられて、簡単、 やみつきになるサラダというので 載せておきます。 参考レシピ oceans-nadia.com レタス たっぷりと（1/2 150ｇくらいとか） カニカマ ４～６本くらい マヨネーズ 大さじ２ いり白ごま 大さじ１くらい レモン汁 小さじ１ 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 粗びき黒コショウ 少々 レタスは手でちぎり、水はきっておく カニカマも手でさいて混ぜる 調味料を加えてあえるだけ こちらの写真の時は、ベビーリーフやモロッコインゲンも使ってる 参考レシピ等にある 鶏ガラスープの素（小さじ1/２） 粗びき黒コショウ がなかったので 使って…

プリンジャムを塗ってからパンを焼くとフレンチトースト風になる（北海道プリンジャム）＆素朴な極みプリン／カンナに花芽…

スポンサーリンク // 昨日は 酸っぱい食材のお話だったので 今日はスイーツ というわけでもありませんが… 小さい頃から好きだったのがプリン。 いつだったか スーパーでお買い得となったジャムの中に プリンジャムというのがあって 買っておいた。 ８月に入り、 賞味期限が近づいていたので 食べて見ることに。 これが、思ったほどは甘くもなく、 ちょっと固めの？プリンそのもの。 何でもプリンジャムは トーストにのせるのではなく、 先にパンに塗ってから焼くと フレンチトーストみたいになるらしく、 早速、試してみた。 ほんと、ジャムがしみ込んだ味わいが フレンチトーストのそれ… 手軽に味わえて 美味しいわ…

らっきょうの残り甘酢（再利用）で漬けるピクルス、玉ねぎ／庭では、萩、夕霧草…ルドベキア・タカオが咲いてきた

スポンサーリンク // 今年、はじめて漬けてみた らっきょうの甘酢漬け。 www.salon-shiroineko.com ５月末に１キロ漬けて、 10日ほど置いて、少しずつ食べ始め とても美味しいと好評だったが… ７月末前に食べ切っちゃった(;´∀｀) １キロじゃ足りないのね。。 来年は２、３キロくらい必要かな… さて、残った甘酢の液ですが もったいないので 簡単な浅漬け、ピクルスに利用しました。 甘酢は、いったん煮沸して少し煮詰めておく。 キュウリ、大根、人参など好きな野菜を 食べやすい大きさに切って さっと熱湯で茹でてから、漬けこむだけ。 パリパリ美味しいピクルスが出来ました。 （彩りき…

また、欲しかった苗木に出会う／なぜか清見オレンジ、待望の種なし金柑ぷちまる

スポンサーリンク // 昨日は、土日の食の話でしたが、 続きの庭というか苗木のお話。 金曜日の夕方だったか 家族の用事で寄った近所のホームセンター（京葉デーツ―） 園芸コーナーをふらっと見ていて、 売れ残った清見オレンジの苗木が気になった。 翌土曜日の朝、久々に行ったパン屋さんの近くの ツーワンというホームセンターにだけ、スリット鉢があるので 果樹用に調達。８号サイズの在庫が一つだったので、 もう一つは、根はり鉢８号にした。 帰りがけに、昨日気になった苗があればと、 近所のホームセンター（京葉デーツ―）に寄って持ち帰った。 日曜の朝、家族がDIY用のペンキが欲しいと ロイヤルホームセンター（千…

８月の梅雨明け／休日の朝、久々のパン食：ボー・スィエルのニース風サンドイッチ（パン・バーニャ）、星乃珈琲モーニング

スポンサーリンク // 関東地方の梅雨明けは やはり８月になって 同時にいきなり暑い夏が やって来たみたいな感じに。 ちょうど土日でしたが この休日の朝食、 久しぶりのパン食復活（笑） 家族の体質改善ということで ゆるい食養生してるのだけど 出来るだけ砂糖や小麦を避けてた およそ２カ月半～。 ようやく少し解禁とかで… 土曜午前中、家族お気に入りのパン屋さん ボー・スィエル（Beau ceil）に お久しぶりに行くということで 私は、例のビーガンサンドが売り切れだったので www.salon-shiroineko.com もう一つの定番？ ニース風サンドイッチ等を選びました。 ニース風サンド（パ…

収穫した大葉で、大葉みそを作る／時代と共に庭も変化していく

スポンサーリンク // 以前、やみつきご飯の友として ニンニク味噌と生姜味噌を 載せました。 www.salon-shiroineko.com 今回は、７月初めに 鉢植えにした大葉の苗が育って、 www.salon-shiroineko.com 大きくなったところを収穫して 溜まったので 大葉味噌を作りました。 ちなみに 採った大葉は水を少し入れた容器に 挿しておくとそのまま新鮮に保てる。（右上は日本ハッカ） ◆材料 大葉 15～20枚 味噌 大さじ２～３ 生姜 一片（約10ｇ） ニンニク 一片1/2 すりごま 小さじ１ ゴマ油 小さじ２ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ 砂糖 小さじ１ ニンニ…

梅雨明け前の庭仕事／地植え（コリウス、ルドベキア、ブラックパール…）、草取り、剪定etc.

スポンサーリンク // なかなか明けない 今季の梅雨。 ことのほか 雨降りの日が続いて 庭へ出ることも少なく 草はどんどん伸びていく。 昨日、今日と 曇りがちながら 雨が上がっていたので 久しぶりに 思いついた 植え替えや 草取り、剪定と それらしい庭仕事が出来て （裏庭というか両脇庭側なんだけど） 気分がちょっと すっきり。 北東側、半日蔭の細い花壇 草取りとオタフクアジサイの剪定 玄関脇 （オシャレなレンガの塀はお隣さんの借景😊） 草取りと花の後ろのスモークツリーの剪定少々 そうだ 先週も 雨の合間に 彩りが欲しいなと 赤い葉っぱは、コリウス レッドヘッド 黄色い花は、ルドベキア プレーリ…

ようやく、早生みかんの苗木を鉢植えに戻した（転地療養組？その３）

スポンサーリンク // 今日は、雨が降ってきちゃったけど 曇りがちながら降らずにすんだ 昨日の庭仕事。 地植えにしたものの 少し実がなっても 葉が落ちたり、 なかなか大きくならなくて www.salon-shiroineko.com その後も 昨年の台風の際に倒れた 物置の下敷きになったりして 気の毒な環境だった 早生みかんの苗木。 物置を起こすのに 一か月くらいもかかったのに それでも折れたりせず、 持ちこたえていたのはスゴイ もともと物置があった当時 その前の僅かなスペースに（下の写真の矢印の位置） 無理矢理植えた感もあったが 間近では、沈丁花とアナベルが大きくなり 結局、物置は撤去したし…