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庭に自生のふきで、きゃらぶき（リピート）とふきの葉の佃煮（初）
北東側のジューンベリー 実が成りつつ 新葉も青々と茂ってきました。 アメリカ岩南天 レインボー 花芽がついてます 早5月、連休に入りますね～。 春先のフキノトウは見過ごしたけれど 庭の片隅に自生しているフキで 先日、きゃらぶきを作りました。 ふき 150g 塩（板ずり用）適宜 料理酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖（ラカント） 小さじ1 ふきは半分に切って、塩を振って板ずり。 3分ほど茹でて、冷水にとり冷まして 筋をとって、水に1時間ほどつけてアク抜き。 5センチほどに切って、鍋に煮立てた調味料の中に入れる。 蓋をして、時々かき混ぜながら20分程、水気がなくなるまで煮る。 参…
昨夜の夕食。ミートローフ、イワシ、フキの佃煮など。冷凍したミートローフの最後の一切れ、ブロッコリー添え。イワシも解凍してしまったので、甘辛の煮付けに。今日はぐっと温度が上がり、藤も見頃を迎えました。♪房の先っちょまで開花したら満開です。もう九分咲き。ちょうどFさんがお散歩で通りかかったので、庭を見てもらいました。花も愛でてもらう方が幸せですね。土曜日にご近所さんがお茶に来るので、せっせと草取りを。2...
