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もう何年も漬けていなかった梅干しですが、昨年からまた手作りを再開しました。手間を惜しむという訳ではないのですが、つい市販品ばかりを買って済ませていました。また梅干し作りを再開しようと思ったのは、市販品のものは添加物が多いので、健康のためには
こんにちは。いろはです。城下町のマンションで、ひとり暮らし。セミリタイア中です。 初めての梅干しづくりに挑戦中です。先日、らっきょうを漬け、新生姜も漬けて、…
梅が漬かってきたので赤シソを追加しました。やっぱり、梅と言えばこうでないと生シソだったのでアク抜きからだったんですが生のシソは嵩張って分量を間違えたかと思う位…
「田舎暮らしドットコム」は長崎県大村市の有限会社駅前不動産が運営する“本気の田舎暮らし”をしたい方向けの物件を準備してお待ちしております。 物件紹介だけでなく実際の暮らしの中での様々なサポートでお役に立てればと思います。
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☆*☆おはようございます☆*☆「FU＊REN＊DO」へようこそ・・・♪遊びに来てくださって有難うございます。梅漬けをした日この日から2週間が経ってシッカリ梅酢が上がってきたのでいよいよ赤紫蘇の準備です今年も3束買ってきて一枚一枚摘み取って何度もきれいに洗います（少なくとも5～6回）シッカリ水けをきります。。赤紫蘇の灰汁とりのためのお塩は赤紫蘇の10％です今回440gでしたので約45g半分をふりかけてしっかし揉み...
