ハッシュタグ記事一覧

フキの根っこをいただきました

曇り空・・夕方から また雨の予報の御前崎・・最後に太陽を見たのは いつだったか・・ 新しい農水大臣の小泉くん・・6月頭には お米を2000円台にしたい・・とホ…

2025/05/27 07:47

蕗・わらび・アスパラ三昧～

毎年、山菜を届けてくれる皆さんに感謝(*^^*)Nのピアノの先生からは柔らかい蕗を頂きました。筋を取ってコンニャク、てんぷら（さつま揚げ）と一緒に。写真は出来立てですが、時間を置くとコンニャクも味が滲みて美味しそうな色になりました(*^^*)わらびも～！コンニャク、てんぷら、厚揚げと一緒に。。。山道では自転車や車が止まっていて、山菜採りしてるんでしょうね～この時期、よく会うオジサンの自転車にはいつも山菜がドッ...

2025/05/26 18:16

庭で育てる楽しみ：蕗のとうの美味しさ

「春になったら苦味のある山菜を食べると身体にいいのよ」と母に教わってから何となく春には蕗のとうやタラの芽を食べていたのですが、調べてみると「植物アルカロイド」と言う成分が新陳代謝を促して体内に溜まった余分な熱や水分を排出して、「冬の身体」から「春の身体」に切り替わるのだそうです。 今年の早春に知り合いの方から庭に自生しているという蕗のとうを頂いて、それがとっても柔らかくて蕗味噌にして食べたらほんのり苦くてとっても美味しかったんです。 今まで食べた蕗のとうの中で一番柔らかくて美味しいと思いました。 蕗味噌 庭に蕗のとうが生えてくるなんて、すごく良いなと思って（その方の庭はとても広くて沢山群生して…

2025/05/11 15:04

忙しかったー でも、美味しかったGW

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。のっけからすみませんが、とても疲れています。休み明け初日はミスやらアクシデントがあって、とても落ち込む一日でした…

2025/05/08 08:13

決戦は金曜日><

2025/05/07 14:32

庭のフキ、伽羅蕗（きゃらぶき）ならず…一掃される／牡蠣とホワイトアスパラのバター炒め

スポンサーリンク // こんにちは。 春雨の水曜日。 庭の片隅にフキがいっぱい生えて この季節は蕗の佃煮 きゃらぶき（伽羅蕗）にするのを 楽しみにしていたのですが… お隣の敷地にピンポイントで 除草剤が蒔かれたのを 家族が気にして 作っても食べない、って言うのね。 鍼灸の先生も食べれないって言ったらしい。 この場所での家庭菜園はやめてたけど 私は蕗の佃煮くらい大丈夫だと思うものの 何かやる気失せて、昨日 雑草と共に引っこ抜いて フキも一掃しちゃった💦 手前が抜いた蕗の山。 また生えてくるだろうから、いいわ。 ところに、ご覧の通り（左上部） 猫はその問題の除草箇所（枯れてる）上で寝てるのよ(;´…

2025/04/23 14:22

蕗を発見したご先祖様をちょっと恨めしく思いながら・・・

誰が一番最初に蕗が食べれると発見したんだろう？誰も食べなかったら、今私がこうして下処理しなくても済んだのに。。。な～んて思いながらも、春になり店頭で見かけ...

2025/04/12 00:40

食物繊維・蕗とルバーブジャム

狭い裏庭に自生する細いフキフキノトウは3個ほど自分用に天ぷらにしましたが数十本ほどは、みそ汁や蕗のキンピラで楽しみますある日の1人朝ご飯生産者直売所からは...

2024/06/18 13:43

野菜不定期便到着！今年も長野から淡竹が届きました

こんにちは。こももです。 不定期で届く母みっちゃんの長姉からの野菜たち。 今回も様々な野菜が大量に入っていまし

2024/06/06 21:12

5月も終-山菜の季節!?やっと～のっぽろ野菜販売所のワラビと道の駅の蕗を煮付けました♪

 北海道も曇り＆寒～い1日？！ 最高気温でも・・・14度しかない 「リラ冷え」？？ 6月に入るのに～～～苦笑 さらに強い勢力の台風1号も近づいている？！…

2024/05/31 21:21

蕗・蕨・ウドご馳走様です！トンビのヒナはナニ食べてる？

毎年頂いている山のご馳走(*^^*)図々しくそろそろかなぁ～と期待していたら届きました！蕗と蕨。。。下処理してあるので、すぐ調理ができるので助かりますm(__)mいつもありがとうございます！ウドの酢味噌和え。。。母が作る酢が強めのと違い、甘めですが美味しいです(*^^*)母は自分でも採りに行ってましたが友人が抱えるほどに、何度も届けてくれるので台所は幾つものバケツが並んで連日、下処理していた姿を思い出します。 「少...

2024/05/28 19:20

フウロソウの鉢が増えて！

何鉢にもなった！

2024/05/15 21:39

蕗畑！

山蕗！青いフキ、柔らかい！

2024/05/07 20:39

季節の楽しみ、山菜の買い出しに行きました。

昨日はドライブがてらタケノコや山菜の買い出しに出かけました。いつも行くアクティ森の森の市です。 今年はタケノコ早かったみたいだからもうないかなとも思っていました。孟宗竹のタケノコはありませんが、破竹のタケノコがありました。破竹のタケノコ、この辺ではハチコと言います。ハチコは灰汁が少なく、新鮮ならば下茹での必要もありません。そのままみそ汁に入れたり、野菜と炊き合わせたりします。保存するなら茹でて水に入れて冷蔵庫保存ということになりますが。孟宗竹のタケノコより楽です( *´艸｀)安いですしね。そのほかに、ゼンマイや蕗もあったので買いました。グリーンピースのむいたのがあったので、豆ごはんも食べたくな…

2024/05/07 08:11

春の味と、インドカレーランチ🍛

地元野菜売り場に筍や蕗の並ぶ季節になりました子供の頃春になると大伯母が町を1つ超えて自転車で筍を届けてくれたことを思い出しながら筍の土佐煮を作りました蕗も下拵えから頑張ったのに味付けがちょっと濃くなってしまったので刻んで混ぜご飯にしました生協のカタログで兵庫県産のヒイカを購入数年前に転勤で暮らした土地ゆえ嬉しくなり早速ネット検索をして見つけた明石漁協さんのレシピを参考に調理思ったより汁気が出たのでチンした新じゃがいもを加えましたところでこちらはスマホ写真なのですが撮影中｢読み取り成功｣の文字が！敷いた布の格子柄が反応したのでしょうか何の読み取りに成功したのか確認しそびれたことが残念です(^_^;)＊おまけ写真その1＊スイーツガーデンコパン(川越店)さんのケーキ後ろから時計回りにキャラメルバナナタルトチョコ...春の味と、インドカレーランチ🍛

2024/04/28 07:43

自然の恵みには感謝しかない

今年は早いと聞いていたけど、なかなか顔を出してくれなかった筍だったけど、昨日ようやく二本だけ見つけて、さっそく晩酌の肴になった。定番の煮物と天ぷら、それから、先端の柔らかい部分をささがきにした酢物もうまい。新ブログのためにもヨロシクです！にほんブログ村てったりする一昨日は初たらの芽、さっそく摘んできて天ぷらにして食べた。蕗も裏庭から採って来て油炒めになったし、畑からは玉ねぎを抜いて来て新玉ねぎのサラダ、食卓に上った料理のほとんどが自家もの、自然の恵みには感謝しかない。この話の続きは、たらの芽と蕗と新玉ねぎ※ユーザー登録の手順毎日お手数かけますがヨロシクです！■薪のある暮らしby薪焚亭■MeWe薪割会メンバーこっちも面倒見てやってください。※今朝の外気温8℃内気温18℃薪ストーブと焔に関するものなら何でも、...自然の恵みには感謝しかない

2024/04/21 05:50

たらの芽と蕗と新玉ねぎ

たらの芽と蕗と新玉ねぎ

2024/04/21 05:48

日本語の面白い語源･由来(ふ-⑧)福寿草･蕗･風呂吹き大根･雲脂･腹心･ファッション･フリーマーケット

日本語の語源には面白いものがたくさんあります。前に「国語辞典を読む楽しみ」という記事を書きましたが、語源を知ることは日本語を深く知る手掛かりにもなりますので、ぜひ気楽に楽しんでお読みください。以前にも散発的に「日本語の面白い語源・由来」の記

2024/02/23 09:13

フキノトウ

2024年2月14日 都内の公園 OM-D・ E-M5MkII／M.ZUIKO DIGITAL ED 12-100mm F4.0 IS PROタイミングよく…

2024/02/18 10:20

お庭で蕗を発見して驚いたことと、満月珈琲店の星詠み 2作目を読んだこと

☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日の札幌 曇、雨最低気温、21．4℃ 最高気温、26．1℃ 大腸ポリープ切除の後はとに…

2023/07/13 07:20

家裏の除草と収穫

今日は雨の予報でしたが、何とか降らずに一日が終わりそう。築山では早咲きのカサブランカが一輪花開きました。今年も沢山花を咲かせそうなので、これから庭にユリの香りが漂うのが楽しみです。ジャクリーヌ・デュプレの二番花も咲き始めました。梅雨なので花の痛みが早く、ちょっと可愛そうです。雨が降らなかったおかげで、気になっていた家裏の除草をすることに。ビフォー：雑草とシダとドクダミと蕗が茂っているアフター：雑草とシダとドクダミは抜いて、フキは収穫し、スッキリしました雑草が蔓延っていると虫が湧いてくるような気がするし、ギボウシも映えるでしょでも敷石の隙間に生えているアジアンタムとかタチツボスミレは残します。悪さしないのでね。北海道由来のフキなのですが、こちらで育てても大きくなりません。フキの収穫時期が正しいのか否か分かり...家裏の除草と収穫

2023/06/14 17:00

GW 最終日、小樽に行ってきたこと

☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日の札幌 曇最低気温、7．9℃ 最高気温、15．2℃ GW最終日はオットの実家に行きま…

2023/05/08 06:56

工業簿記2級（25）総合原価計算3-3

モスのライスバーガー、安定の美味しさ！ 5/7まで、3,980円以上の購入で、送料1,000円がサービスのようです。 冷凍で届くので、レンチンして食べるだけで、凄く美味しいです。 デーゲームで夕食を食べない日とかに、食べています。（笑） 3種類とも全部美味しいです。

2023/05/01 22:32

家で炊くのもいいけれど買ったほうが早くて楽かな？

昨年までは春になると季節の出会い物である 山椒の実と山蕗。それと昆布を入れて佃煮に。 でも、あまり少量では味が決まらないし美味しく炊けない。 文字通り手前味噌…

2022/07/06 15:57

群生するフキ（1枚目）、大きさの目安（2枚目）#自然 #植物 #山菜 #ふき #蕗 #東...

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2022/06/25 11:51

誰も答えを持っていない。

2022/05/07 10:19

我が自家製キャラブキ2019版

昨日は朝採取したのを長時間かけて煮込んで キャラブキを製作しました。男の手料理で...

2022/04/09 07:02

写真素材を追加しました（フキノトウ）2022.04.05?

JUGEMテーマ：写真 こんばんは☆彡Mナオキです(﹡’ω’﹡) 本日2本目のブログとなります。  2本目のブログではphotoACで新

2022/04/07 15:41

蕗味噌とホタルイカ

柔らかな蕗の花 さっと湯通しして水に半日程さらしました 胡桃をすりつぶし、お味噌、酒、みりん、砂糖をあわせます アク抜きした蕗の花をトントン刻み、少量の油で炒めます 先程作りました胡桃味噌を入れさらに炒め、程よく水分が飛んだら完成 蕗味噌 口に入れた瞬間に広がる控えめで独特の苦味が春を感じさせてくれますね こちらは富山のホタルイカ、まだ少し小さめですが入荷されていましたね。なんとも美味しそう 眼、嘴、軟骨を除き口当たりよく わけぎ、新わかめと一緒に辛子酢味噌で和えていただきます ホタルイカのぬた こちらは赤エイ、450gで280円 下味をつけて揚げました 赤エイの竜田揚げ 初めてでしたが部位に…

2022/03/17 08:31