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にらのせゆで豚だブー (レシピ)

  ぐんまクッキングアンバサダーレシピです ビタミンB1が共に豊富な ぐんまのにらと豚のコラボレーションです 画像はヒレ肉を使いましたが (色々気になるお年頃なものですから笑) どうぞ適度に脂身のある豚ロースでどうぞ♪ にらのせゆで豚だブー ＜材料＞ 2 人分 群馬県産にら ...

2024/10/28 20:44

東京、神奈川震度4

いきなりグラッと来た。 能登の地震があったばかりなので一瞬身構えたが幸いにも大事にならずに済んで良かった。 さて、それは置いといてここ数日今ひとつ調子が悪かった。珍しく風邪でも引いたかなと思っていたが、どうやら先日のコロナワクチンの副反応だったようだな気がする。 今までの接種では殆どそれらしきものは出なかったので、接種したこと自体をすっかり忘れていたが、今回は接種した腕も痛かったし何となく微熱もあって身体もだるかった。 風邪薬を飲んで今朝はスッキリ起きられたので、今回の予想外の副反応もこの程度で済んだようだ。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は久方ぶりにスープものが食べたくてポトフにすることにした…

2024/01/28 09:51

ローストポークのカリフラワー添え＋肉、魚類の解凍方法

冷凍しておいた豚の塊り肉を戻してローストポーク。オーブン料理少々時間がかかりますが有難い手抜き。笑解凍した豚肉をブライン液に漬け込み水気を拭き取りオーブン...

2023/09/29 15:02

骨付き肉をレタスと共に食らう本場アメリカスペアリブ！BBQにもオススメ！

おはようございます今週もまた始まりましたねお盆がもうすぐで始まるので休みを取る方も多いのではないでしょうかせっかくの休みだから美味しいものを食べたいけど、手間…

2023/08/07 18:17

☆豚モモ肉のホロホロ煮と簡単ブレッド☆

豚ももの塊肉と玉葱、牛蒡。豚肉はホロホロ仕上がり。フライパン→圧力鍋→ビタクラフトひさびさの簡単ブレッドはラム酒漬けレーズンとローストした胡桃入り今日、母...

2022/05/04 13:15

豚肉 塊肉（バラ肉）の使い方（プリン体ケア）

プリン体を減らしたいけれど、塊肉をガッツリ食べたい。 そういう時にはどうするかというと、まずバラ肉を選びます。 バラ＜ロース＜モモ＜ヒレという順でどんどんプリン体が増えますから、とにかくバラ肉を選びましょう。 それを、まずは下茹で、または下煮するのが鉄則です。余分な脂肪、アクも取れますし、何よりプリン体が水に溶けだして減ってくれます。 豚バラ塊肉の煮豚は塩、酒またはワイン、少量のスパイスで薄味にします。茹でても煮ても、一度に多めに煮て、冷凍保存しておけばいつでも簡単に使えます。 主張の強くない味にしておけば、洋だけでなく、和にも中華にもエスニックにも加工できます。 プリン体の染み出た煮汁はケア…

2022/02/25 15:50