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先日、妻の妹から八朔を2個頂いていて、これだけでは足りないので4個入りを買ってきてマーマレード作りを。 ほとんどがスペアリブの調理に使われるのですが、さっと焼いたフランスパンに乗せて食べるのが美味しいです。
産直で八朔を買いました。 3個のうち1個はそのまま食べました。 甘くて美味しかったです✨ そして残りの2個は家にあった橙と一緒に マーマレードジャムにしました。 皮を剥いて身だけを取り出して果汁も絞って 砂糖と混ぜてから圧力鍋へ。 柔らかくなったら最後に少し煮詰めれば 出来...
お正月に親戚から八朔をいただきました。オーガニックだよ。と。無農薬らしいというので、ぬるま湯でよく洗って、皮ごとマーマレードにしました。皮をむいて、薄皮を取り除いて、皮を薄く刻むのに1時間がかり。その後、薄く刻んだ皮を4回茹でこぼしました。苦みが減って、皮が透明になりました。煮沸したビンに、ビン詰めして、ラベル貼り。小さいジャムビンに5本も。つやっつやで、少し苦みがあって、おいしくできました。災害...
お久しぶりーふ。寒いし、ネタは無いし、コロナだし・・・・引きこもりまくりのはじめです。おこんばんちは。。。 明日は大雪が降るとか降らないとか。前回降った時、寒冷紗の上に雪が積もって早く下ろさなきゃ！ってあわわになったので、思い切って外してみました！！この時期に外すの初めてだけれども、寒さにあてたほうがおいしくなるとか聞くからね。 キャベツは、意外と大きいぞ。ちょっと紫色が入ってるけど、調べ...
