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ど素人が梅を漬けて・・ とうとう梅干しが完成しました♪ ↓↓↓ すっごい疲れていた時に 白米と一緒にいただきました！！ (๑>◡<๑) 想像より少ししょっぱかった。 でも大きい梅だからか？果肉が フルーティで美味しい気がする〜 大事に大事に食べようと思います♪ 来年漬ける時はもう少しだけ 塩分を控えて漬けてみようかな・・ （今回は15%） 漬け方はこちら ↓↓↓ www.iesigoto1.com www.iesigoto1.com 気持ちの問題かもしれないけど 酸っぱい梅を食べたらなんか 疲れが軽減したような気がした（笑） 気のせいかな〜 ↓↓こちらのランキングに参加しています。 にほんブロ…
ど素人梅干しを漬けて 初めての梅干しを干す（笑） www.iesigoto1.com そう、梅干しと言うからには 梅を干さなければならないのだ。 よくわからないけど3回くらい 干さねばならないらしい。 なぜ干すのか？？ 「天日干し」を行うことで水分が蒸発し、 日光の殺菌効果で保存性がアップするから。 なんとなくそんな気はしてた（笑） しかし、昔の人の知恵はすごい。 梅雨も明けたようだし？ あと2回がんばろう(^ ^) シソも一緒に干した。 これも殺菌ということか。。 本物の梅干しを買うとなると とてもじゃないけど、 買える値段じゃない。 （1キロ4000円とかする） 自分で漬ければ安くできます…
かわいいおばあちゃんになるのが将来の夢。 どうも。田んぼです。 産直で傷ものの梅が安く売っていたので、買ってみました。 実家では気が向いたときに梅干し漬けたり、レモネード作ったりしてたんだけど、結婚して引っ越してからは、物を増やしたくなかったり、遊びにいっぱいで時間がなかったりして、中々動きが鈍かった。 そして、休職中の今、ついに・・・・長期保存用のビン5Lも買っちゃいました〜！！ 早速漬けたのがあんず・うめシロップ。 本当はうめだけの予定だったんだけど、あんずも安くなっててつい買ってしまったので、そしてズボラーなワタシは一緒に漬け込むことに。 そして、梅干しのノリで2−3日置いちゃったので、…
生まれて初めて梅を漬けた。 いつかやりたいとは思っていたけど (^◇^;) 漬物の規制のニュースがきっかけで 今回チャレンジしてみることに！ ↓↓↓ news.yahoo.co.jp 生協の宅配で南高梅を購入。 とりあえず南高梅使えば 間違いないと思って・・（笑） まず梅のヘタを爪楊枝で 1個ずつで取る。 今年の梅は不作と ヒョウの影響もあって 傷がありますと紙が入ってた。。 去年作ってないから 違いがわからないけど （；￣ェ￣） すごいスモモのような あまーい香りがします。 このままかぶりつきたい！ そのくらい美味しそうな香り。 漬け方はこのレシピを マネしました♪ ↓↓↓ cookpad.…
