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梅の追熟は〇〇〇が良い

青梅追熟はこの果物を使える カナリ 難易度が高かった 追熟の決め手エチレンガス 梅ダージリンを作ってみた 青梅から完熟梅にするのは、難しい 冷蔵庫で追熟する方法もあり しかし 一番大事なのは… 梅仕事 たくさんある事も知った。 梅酒や梅ペーストなら 青梅 最近知った「梅ダージリン」や「梅ミリネ」 こちらは完熟梅の方が向いている 青梅を完熟にしたいけれど… 簡単にできる？ こんな疑問ありますよね ワタシは簡単に考えていました。 自然に任せて完熟 でもなかなか熟成しない しなびれて来た… そんな悩みは、コレがいいかも 青梅追熟はこの果物を使える 青梅をメルカリで購入 追熟して、梅ダージリンを作り楽…

2025/07/12 22:44

梅の追熟は多分失敗 完熟梅にするのは難しい

追熟失敗かもしれません 「かも」と書いたのは 今日で届いてから5日め まだ早い？ そして 失敗と認めたく無い そんな 思いをこめてなんです。 ドタバタの追熟梅日記デス 梅ダージリンを作りたくて、メルカリで青梅を購入 悩んだ末に青梅 自分でできるか心配だったけれど ポチってしまった。 届いた梅 思ったより小さめ 2センチくらい 大きくても2.5センチ 摘果梅だったようだ これが失敗の原因？？？ 始めての経験 小さめは難しい 追熟梅にするなら大きめの物を購入しよう 自分で、追熟させてみたら… どうも 失敗だと思う 今日で届いて3日目 なんだかシワシワになって来ている梅… この暑さ 野菜にも異変 テ…

2025/07/11 14:18

完熟梅で・・梅ジャム作り🎵

完熟梅で 梅ジャム 作り 🎵 6 日前に 収穫した 我が家の梅 だいぶ 黄色っぽく なりました そろそろ 梅干し作りの時期 ですが・・・ 冷蔵庫には 一昨年と昨年の 梅干しが いっぱい 💦 なので 今年は 梅干し 作らないことにしました で ひとまず 梅を50個ほど 使って 梅ジャム 作ることに 😊 梅のヘタを取って 水洗いしたら 鍋で15分ほど 茹でて アクを取り ザルに上げて 数回 水で洗ったら 梅の種を取り除き 重さを量ると 約500g これに 45%の砂糖を入れて 10分ほど煮詰めたら 出来上がり 🎵 ほとんど 苦味のない おいしい 梅ジャム できて 満足・満足 😊 だけど・・・ まだ…

2025/06/20 23:45

完熟待ち

黄色く熟した梅が欲しいのですが見かけるのは青梅ばかり。 あ！完熟梅を発見！と思ったら高額だし、なかなか熟してるじゃんと思ったら‘傷みくん’大集合だったり🥶 とはいえ、梅が黄色くなるのを待ったばかりに一足遅くて買えなかった！😱😱 …なんてこともあるので、青梅が安いうちにとっとと購入しました。 中粒サイズをこれだけ買って税込み300円。 梅が全く手に入らなかった去年とは違い、今年はどこのお店も梅だらけ。それだけでもありがたいので、頑張って作るぞ～～ …の前に、黄色くなるまで待たなければ。😆 上の写真は購入二日目。つまり追熟二日目です。 ほんと～に黄色くなるのだろーか？ドキドキ…😥 青梅のまま作る塩…

2025/06/04 18:45

今夜のお酒！サントリー『‐196 ストロングゼロ ダブル完熟梅』を飲んでみた！

tomomo13のブログ。サントリー『‐196 ストロングゼロ ダブル完熟梅』の口コミです。

2024/09/15 04:01

コウケンテツさんの完熟梅シロップ、完成しました！

こんにちは。こももです。 約1ヶ月前に仕込んだ完熟梅とハチミツのシロップがようやく完成しました。 毎年我が家の

2024/07/21 21:25

No.26 完熟梅干の美味しい食べ方

こんにちはやまカツ年金生活者・旅CHです紀州南高完熟梅干の食べ方Part2さすがの完熟前回のおむすびの次に美味しい食べ方はなんだ？梅干しの食べ方を紹介です今日も楽ちん、調理時間は2分！⏰早くも答えお茶漬けですね！間違いないです！以上呆気ない・・・では終われないので今回もお茶漬けの他にも1品牛肉の牛肉の梅しぐれ煮を作ってみました材料牛肉 100g梅干し 大1個白菜 若干椎茸 1個水 ...

2024/07/15 13:55

梅ダージリン♪

朝イチで紹介されたとき「食べてみたい❣」と青梅を使った梅酒や梅ジュースは作ったことがありますが完熟梅を使うのは初めて。なんといっても短時間で簡単にできるのがうれしい！スーパーで完熟梅が売られているのを見て思い出しさっそく作ってみました。甘酸っぱくて美味しい❣時間が経てば酸っぱさがなくなってまろやかになるらしいのですがそれまでは・・・なくなってるなぁ。完熟梅が店頭にある間もう一回作ろうっと思います。&#...

2024/07/09 14:34

香り高く甘酸っぱさが口いっぱいに広がる【梅ダージリン】のご紹介！

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 そろそろ今年の梅のシーズンも終盤に向かっていますね。 今シーズンは、梅がかなり不作なようで、値段も高く、希少品になっていますが…… もしも、完熟梅（黄色く熟したもの）が手に入りましたら、是非、挑戦いただきたいのが【梅ダージリン】です。 作業は30分以内で済み、1晩冷蔵庫で寝かせればが出来上がるというお手軽、簡単さ！ 香り高く、甘酸っぱさがたまらないシロップになりますよ。 そこで今回は、 ・梅ダージリンの材料とつくり方 ・梅ダージリンを飲んでみた感想・保存方法と消費期限 ・梅ダージリンをつくってみての感想や反省点 等など…

2024/07/04 18:15

2週間経過。ハチミツと黒酢で作るコウケンテツさんの完熟梅シロップ

こんにちは。こももです。 毎年恒例の「梅しごと」 我が家では青梅が出回る時期に梅シロップを作っていますが 今年

2024/07/02 23:33

我が家の新定番なるか？コウケンテツさんの完熟梅シロップ

こんにちは。こももです。 毎年恒例の「梅しごと」 青梅を使った梅シロップ作りは先日無事に終了しました。 ですが

2024/06/21 00:41

今年も完熟梅ジャム作りました…

おはようございます昨日Instagramに投稿した梅ジャムの事…良かったらのぞい見て下さい^ ^↓suzue on Instagram: "2024.06.1…

2024/06/18 20:17

梅干し作り・・始めました

梅干し作り 始めました 4日前に収獲した 梅 まだ 青かったので そのままにしていたら・・・ だんだん 黄色味を帯びて やっと 完熟梅に なりました いよいよ 梅干し作りの 始まりです 😊 我が家の 梅干しの 塩分は 15% 少し 辛めです 以前 10% で 作ったら 梅酢が 十分上がってこなかったので 15%に変更 材料は 梅 3kg 塩 450g ホワイトリカー(35%) 150ml ① 傷の ついていない 梅を 3kg 選び ② 2時間ほど 水につけ ③ ヘタを爪楊枝で 取り除き ④ また 洗って 乾いたタオルで 梅の水分を きちんと 拭き取り (カビ予防) ⑤ ホワイトリカー(分量外)…

2024/06/14 23:47

今日は・・梅・・収獲しました

今日は 梅 収獲しました 全部で 約150個 こんなに採れたの 初めてで ビックリ‼️ まだ青いのも いっぱい あるけど ポロポロ 落ちるばかり するので 思い切って 全部 採りました 今年は 幸運にも アブラムシの被害もなく 小さな木なのに 梅が いっぱい ♬ だけど・・・ 梅干し 作るには まだ 青いような・・・ やっぱり・・・ 採るの 早すぎたかな・・・ 今日は ひとまず このままで・・・様子見・・・ ランキングに参加しています クリック よろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村

2024/06/11 07:43

梅仕事2024！と紫陽花とマリーちゃんとララちゃんのお花

こんばんは＾＾ 今日はめちゃくちゃお仕事がハード でした ヘトヘトになってに￥の帰宅（汗） こんなに忙しくなったのは 年末以来じゃないかな？ ランチは先日作っ…

2024/06/10 00:43

梅の実・・少し・・黄色味を帯びて

我が家の 梅の実 少し 黄色味を帯びて きました お店では 梅酒用に 青梅が いっぱい 並んでいます 梅酒 梅ジュースには 青梅が 最適 だけど 梅干し には 黄色くなった 完熟梅が 最適 我が家の 梅 よ〜く見ると 太陽に当たっているところは 黄色味 または赤みを帯びて 完熟 状態 だけど 葉っぱが 生い茂って 日陰に なっている ところは まだ 緑🟢 のまま 採るべきか 採らざるべきか・・・ なかなか 難しい 😓 取りたいのは ヤマヤマ・・・だけど もう少し ガマン ガマン 😣 ランキングに参加しています クリック よろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村

2024/06/08 15:57

完熟梅で【梅みそ】に挑戦！甘酸っぱい味がたまらない味噌だれに炒め物にもお勧めです

こんにちは。竹みかです。 6月中旬から7月上旬までが旬といわれている完熟梅。 昨年の同時期、梅醤油（梅のしょうゆ漬け）と一緒に仕込んだのが、今回ご紹介する【梅みそ】です。 味噌に梅の香りと甘酸っぱさが存分に加わり、疲れが出やすい初秋にぴったりのつけだれになりましたよ！ そこで、実際につくってみて、 【梅みそ】の材料とつくり方 【梅みそ】の保存方法・賞味期限 【梅みそ】を料理に使ってみた感想 を中心にお話ししていきたいと思います。 完熟梅の旬がもう終わりに近づいています。 早速、【梅みそ】を仕込んで、初秋の食卓に梅の爽やかさと、梅の疲労回復効果を取り込んでみませんか。 ＊今回、掲載している【梅み…

2023/07/05 17:47

旬の完熟梅で【梅醤油】をつくってみました！梅の香りが最高なつけだれに

こんにちは。竹みかです。 今まさに、黄やオレンジ、赤に色づいた完熟梅が旬ですね。 昨年の同時期、完熟梅が出回り始めるのを見て、何か新しい手仕事に挑戦をしてみたいなと思い、仕込んだのが、今回ご紹介する【梅醤油】です。 梅が香りが最高なつけだれに仕上がりました！ そこで今回は、実際につくってみて、 【梅醤油】の材料とつくり方 【梅醤油】の保存方法・賞味期限 【梅醤油】を実際に使ってみた感想 を中心にご紹介したいと思います。 是非、完熟梅の最盛期を迎えた今、【梅醤油】をつくって、鬱陶しい梅雨の食卓に爽やかさを取り込んでみませんか。 【梅醤油】の材料とつくり方 ＜【梅醤油】の材料＞ ＜【梅醤油】のつく…

2023/06/29 18:24

【冷凍した完熟梅】でジャムづくりに挑戦！解凍なし短時間で美味しく仕上がりました

こんにちは。竹みかです。 そろそろ、青梅から黄やオレンジ、赤に色づいた完熟梅が出回り始めるようになりましたね。 そんな完熟梅で、簡単にジャムができないかと調べていたところ、冷凍するとよいという情報を得たのです。 そこで早速、挑戦してみることにしました！ 今回は、実際につくってみて、 冷凍した完熟梅を使ったジャムの材料とつくり方、保存方法・賞味期限 冷凍した完熟梅を使ったジャムの味とアレンジ 冷凍した完熟梅なら下ゆでが必要ない理由を考察 をご紹介したいと思います。 是非、あなたも完熟梅の旬をギュッと閉じ込めたジャムをつくってみませんか。 【冷凍した完熟梅】を使ったジャムの材料とつくり方、保存方法…

2023/06/26 18:21

ジャガイモ収穫&完熟梅☆葉山農園（6月下旬）

おはようございます。 神奈川県”農業サポーター4年生”による実習レポートです！ ​☆～葉山農園風景～☆​ ＜第5地区＞ （サトイモ種イモ植え付け地 × サトイモ種イモ植え付け地） （サツマイ

2023/06/25 17:12

梅の季節ですね

スーパーに並ぶ梅を眺めてると今年こそほ挑戦するぞ！と思いながらも中々一歩を踏み出せなかった私ですが今年は実行しました❣️完熟梅にしました氷砂糖を入れてブランデ…

2023/06/21 07:31

梅仕事2023

こんにちは😃梅雨晴れの午後を過ごしています外の気温は高いのにエアコンいれてたら冷えてきてエアコンなしで過ごしています先日は今年の梅仕事をしました間違って青梅を…

2023/06/17 15:52

《今年は1番安くできた！梅仕事完了しました》

こんにちは。お掃除ブロガーのよしママです。10年以上前、子供のハウスダストアレルギーをきっかけにお掃除にはまりました。お掃除方法を知らずにたくさん悩んだので、苦手なかたに向けて勉強してきたノウハウをブログで紹介しています。このブログを読んで、お掃除のハード

2023/06/13 09:13

完熟梅のジャムと完熟梅と生糀のジャム…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。 こんにちは、ご訪問ありがとうございます（珍しく昼間に…）今週の月曜日にあすかさんが梅を送って下…

2023/06/09 14:46

砂糖で違う味

おはよう御座います😃朝から快晴、夏の空。畑にコスモス咲きました。昨日は暑い中梅ジャム作りに追われました。出来たのは大小二十個のビンです。途中砂糖がなくなって家にある種類の違う砂糖を使うことになったんです。砂糖を変えたら梅ジャムの味も変わって風味違いのジャムができました。右からてん菜糖、せんそう糖、氷砂糖と、見た目も違ってきます。砂糖違いで味の変化が楽しめるってそれも楽しいジャム作り。完熟梅のジャムだから杏みたいに美味しいです。五キロくらいはあったのでしょうか☆取り敢えず梅仕事終えました。疲れたわ☆砂糖で違う味

2022/07/01 09:39

梅は咲いたか 桜はまだかいな♬ 2022年3月

2022/03/23 05:26