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こんにちはこんばんは やると宣言していた梅酒づくりですが、気づけば結構日が経っていました ようやく梅を手に入れたので梅酒づくりをしたいと思います！
こんな方向けの記事です らっきょう売ってるの見かけるけど、なんで？ らっきょう漬けるなんて面倒じゃない？ 産地、砂付き、洗いらっきょうの使い分けはどうする？ ワタベ 鳥取に住んでいたので、らっきょうを見ると血が騒ぎます 6月、野菜売り場で独
手づかみでかぶりつくお肉は お箸やカトラリーを使って頂くお肉とは違う美味しさ おにぎりやお稲荷さんも手づかみで食べる方が断然美味しい 指先から脳に届く美味しさってあるかも MENU チキンのガーリックレモンペッパー ポテトサラダ キムチ 塩 白胡椒 砂糖 にんにく 料理酒 黒胡椒 レモン絞り汁 オリーブオイル しっかり揉みこんで2時間寝かせる オーブンで20分 こんがり焼き目がついたら出来上がり 焼き立て熱々を、熱々に...
指定難病特定医療費支給認定更新書類届きました 今年の梅仕事 ピンクアナベル開花中
指定難病特定医療費支給認定更新書類が届き内分泌の主治医さんに臨床個人調査票をお願いするところまで来ました6月中に出来上がり7月には申請できるよう準備したいと…
最近漬けたガリとキムチが好評で、あっと言う間に食べ終わり 第2段漬けました ガリは糖分控えめにサッパリと仕上げると 単体で小鉢に盛っても立派なおつまみ 身体にもとっても良い一品 前回の倍量漬けました 漬けた←なんて書くととても手がかかってる風に聞こえるけれど 実は非常に簡単 スライスして茹でて、熱々のまま合わせ酢に混ぜて寝かすだけ 何か月でも保存できます スバラシイ ＊卵のお皿 原朋子 ＊白磁の小鉢...
2024年梅とらっきょうを注文【グリーンコープ】気になる価格は
今年は梅とらっきょう漬けを作ることにしました。 去年漬けたらっきょうは、グリーンコープで1キロ購入しました。 去年はらくらくっ酢とらっきょう1キロを頼んでいたようです。 価格は税抜きで1,123円でした。 しかし、産直Bのらっきょうと明細に
いつもご覧になってくださっている方も、はじめましての方も訪問ありがとうございますズボラでやらかし主婦のpecoと家族の日常を綴っています。いいね、フ…
いつもお越しいただき、ありがとうございます(^-^)/ランキングに参加しています。ぽちっとしていただけると励みになります。 にほんブログ村先日、農業のプロ向け雑誌（かなり前のもの）を見ていたら、お米の虫除けのワザを読者の方が投稿されていました。いま、ちょう
去年は初めてらっきょう漬けに初挑戦しました。 とても美味しくできて、残りあとわずかです。 今年は2キロくらい作りたいと思っています。 今年は新たに、梅に挑戦したいと思っています。 作ってみたいのは 小梅の梅干し 青梅のかりかり漬け 梅のらっ
いちごジャムゴールデンウィーク中、前回作ったジャムがなくなったので、いちご🍓が出回っている間にと、また作りました。いちご3パック分にレモン...
はい、もうGWも五日目ですね。 今日は昼過ぎまで天気が悪いのが分かっててバイクで出掛けられないので 先日から仕込んでた燻製素材を仕上げます。 今回は定番のみ。 因みに、なかなか居ないとは思いますが燻製器を自作するなら運び用の取っ手と 移動用のキャスターは有った方が便利です＾＾ 先ずは肉のみを熱乾燥。 今日は熱乾燥2時間、燻製1．5時間でいきます。 管理温度は何時もの定番の57.5～62.5度で。 これがサルモネラも殺せて、熱も入り過ぎない感じです。 今日は定番のさくらで行きます。 で、燻製は電熱＋タイマーでオート製造なので空いた時間に ブーンとハンターで。 もう、本当に使い勝手が良い子で大好き…
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国鉄 蒸気機関車 ( ´θ｀) 9600形 49627 貝塚公園
🌳 福岡来たら 🌸 貝塚公園 👍キューロク 蒸気機関車 🚂 9600形 49627🚂 1920(大正9)年生まれ まだまだ 👍 ココに居る 🚂[にほんブログ村…
新玉ねぎの美味しさを閉じ込めたくてカレー麹作りました ネットで検索すると色々レシピはあったけれど自分の作り方に合うレシピでつくりました 米糀 100gト…
イソップ寓話の蟻と螽斯(キリギリス) 夏の間 遊んでいた 螽斯は冬になって 食べるものがなく… その後 どうなった？ 我が家のお嬢様の記憶では蟻に助けてもらえ…
いちごの旬を逃したくないのでいちご麹を作りました。いちごは潰してピューレにして甘さはいちご本来のものと米麹の自然な甘さをめざしました いちご1パック(約2…
こんにちはこんばんは 近所の魚市場に久しぶりに行ってみたら、奇跡のような値段のイワシをゲットしました！ なんと、中～小ぶりのイワシが15尾ほど入って216円！！ しかも内蔵と頭も取ってくれてる！！ 鮮度が落ちてるものもあったので、それが激安の理由かと思いますが それを差し引いても安すぎる！！！ 流石に一気には消費出来ないので、2尾ほど別の料理用に分けて 残りは全部アンチョビに加工します 全部3枚におろして、塩水で洗ってよく水を拭き取ります 塩と腐り防止の唐辛子、黒胡椒、臭み消しでローズマリーを混ぜたものを保存容器に入れて 塩→イワシ→塩→イワシ→塩の順で重ねたら、空気を入れないようにラップ、上…
今日は日曜日ですが真面目にいきます... ※有事想定において大切な準備の一つです。 長期戦想定（覚悟） 金は節約方針 Amazonとスーパー使い分けで経済的に 豪華保存食と防災士監修セットについて 質より量 (余談) 絶望を知る1 (余談) 絶望を知る2 女性の方へ あとがき 長期戦想定（覚悟） 一週間くらいでケロッと出来るレベルなら私の中ではそれはもはや有事ではなくただの金欠レベル（いい意味でヌルい）かなって... 最低1ヶ月、願わくば3ヶ月位は耐えれないと厳しいと思ってます 金は節約方針 今回の話は基本金で解決出来る話なので、お金持ちの方は読む必要ないと思います。 10年分でも100年分で…
人気で予約開始の真夜アクセスに苦労しながらやっと入手できたまるみ麹本店の生麹(一番人気の有機麹は数秒で売り切れ） 味噌教室にも通った横浜の小泉糀屋さんの…
エキサイトさんの『勝手にログアウト』、解決して良かったですね。解決しても、なんだかなぁ（´-`）.｡oOで、なかなかモチベーション上がらずでしたがようやっ...
えー！？ 春夏仕様に衣替えの記事を書いたばかりなのに、寒いではないですかっ！ 今日の天気予報は雪マークまでついています。 こんな日は買い物にも行かず、完全引きこもりです。（いつもじゃん） そんな日のお助け食材、大豆の水煮でございます。 手間
春めいてきましたドラキュラの寄せ植えも大夫こんもりしてきました けれど今年は花粉症が酷いので日によってはクラクラが止まりません皆さんはいかがでしょうか 先…
災害食 カルボナーラ 5年後、食べてみた。パスタは珍しい（サタケ・マジックパスタ）
非常食のパスタ・カルボナーラ、賞味期限切れ後、食べてみた。5年前、パスタ系の保存食は珍しかったので、興味本位で購入。待望の5年後・試食です。ブログの写真は、5年前の旧パッケージ、時間の流れを感じます。なんと、熱湯3分。早い。型破りです。作り方。水かお湯。
災害食 梅じゃこご飯 5年後、食べてみた(サタケ・マジックライス)
非常食、賞味期限切れ5年後、食べてみた。アルファ米・梅じゃこご飯。聞きなれない名前。5年前、珍しかったので試しに買った。サタケの製品です。スプーンと乾燥剤、同梱。中身、こんな感じ。サタケシリーズは、塩味が強め。その分、味にパンチがある。現在、販売中の商品は
お手頃価格の宇宙旅行が実現するのは何年先でしょうか。 どーも、PlugOutです。 このブログでは、度々「宇宙食」について取り上げてきました。 plugout.hatenablog.com やっぱり宇宙で食べるため特化して開発された食べ物というのは、どこか不思議なロマンがあって面白いんですよねぇ（笑） 今回もそんな「宇宙食」を購入したので、ご紹介したいと思います。 それがこちら！ 「SPACE BREAD（宇宙のパン）チョコレート味」 今回は「パン」ということで、何やら缶に入っております。 パッケージは「ふんわり焼きたてのおいしさをそのまま缶に詰めました。」と書かれていますね。 そして宇宙食ら…
納豆麹(糀）仕込みました。作ってみればようするに納豆と麹(糀）を合わせた保存食ですね。 ニンジン半本を太めの千切り醤油・酒・みりん各大さじ5杯を鍋に入れニン…
10年以上味噌作りセットを注文したり出来たお味噌を取り寄せたりしている福岡県のお味噌屋さんの「カネダイ」 九州系の糀歩合の、要するに東京のお味噌の2倍糀を…
地元の行政機関で先日、事業所を対象にした防災講座が開かれました。 私の職場からも職員1人が参加したのですが。講座の後、参加者全員に非常食が配られたそうです。 試食した「保存食 ドライカレー」は、職員からもらった非常食。過去にレトルトカレー
半年振りの歯の定期検診 ぬか床始めました 野菜が主役のおかず 最近のお取り寄せ
三五八漬けの床を作って暫くお漬物を楽しみ使い切りましたが、主人がぬか漬けの方が好みと言うことで無農薬の発酵ぬかどこを取り寄せ漬け始めました。 ただ糀は身体…
お味噌を仕込む時季ですが、2022年の4月に仕込んだお味噌を約2年(1年10か月)の時を経て取り出した話です。いつもならその年の秋には取り出すのに、2回も...
我が家の味噌は自家仕込みか 糀屋さん仕込みで、機械仕込みでない半年以上かけて熟成し、酒やアルコールを加えていない、糀と大豆と糀と塩だけのお味噌にして20年に…
今を楽しむブラジル人～でも備えは？｜ H&Aポルトガル語教室
Oi gente! Tudo bem? ブラジル関連のブログが読めますよ 今週末、日本は三連休ですが、ブラジルもカーニバルの連休に入りました！ 土曜日の午前中は、毎週同じ時間に上級者レベルの生徒様のレッスンが入っておりまして、いつも最近の話題をレッスンに取り入れています。この生徒様には、かれこれ3年に渡りレッスンを継続していただいております。 今週取り上げたテーマは「Comida do fim do mundo」でした。これは直訳すると「世界の終わりの食べ物」となりますが、災害時や非常事態に備えて備蓄される食料品や保存食のことを指します。アメリカでは「Emergency food」と呼ばれていて、それをそのままポルトガル語に訳すと「Comida de emergência」となります。 「Comida do fim do mundo」の由来は明確ではありませんが、「世界の終わり」の表現が、極端な状況や生存の困難な状況を連想させることから、災害時や非常事態に備えて準備される食品が、まるで世界が終わりそうな状況下で使用されるかのようなイメージがあることから、このような表現が生まれたのだと思
災害食 ドライカレー 5年後、食べてみた(サタケ・マジックライス)
非常食ドライカレー、賞味期限切れ・5年後・実食・食リポ。今や、定番になった、ドライカレー。サタケ社製品。28品目のアレルギー物質、不使用。
キャベツ大量消費にも！毎日つまんで食べられるザワークラウトの作り方
最近はまっているのが、保存食づくり。 日持ちしてちょっとずつ食べられるものをいろいろ調べて作っています。
災害食 えびピラフ 5年後、食べてみた(サタケ・マジックライス)
非常食・エビピラフ。賞味期限切れ・5年後・実食・食リポ。なんと、こちらの商品、現在、廃版です。エビの価格高騰の影響でしょうか？ 現存する数少ないエビピラフです。今となっては非売品だよ。中身、エビが入っています。お湯の量を変えると、ピラフとリゾットの2種類の
お掃除ロボを見ていると、 カーテンのひらひらしたのに 戸惑うような反応をしたり。 家事で忙しく立ち回っていると、ぶつかりそうになり、邪魔だと言わんばかりの対応を？？ されます。 先日、敷居の段差で
甘酢生姜漬けを作るようになったのもコロナ禍の自粛生活がきっかけでした。作ってみたら思った以上に美味しくて奥さんにも大好評。元々自分は市販の物は日持ちさせる為なのか甘さと酸っぱさがきつくて、あと保存料とかも入っているのでしょうがとにかく美味しくなくて「甘酢
よく節約術で紹介される「作り置きおかず」。作り置きのみの料理本なども出ていて人気のようです。時間に追われた社会人だとまとめて作る事で時短とまとめ買いで節約って事なのでしょう。自分も昔はスーパーが開いてる時間に帰れなかったので自炊できるのは週末のみって感じ
手作り酵素シロップ完成と図書館の本 電気代500円!?その秘訣
のんびりモードにしたいと思いつつも、 なんだかんだ用事を詰め込んだり、作り置きをしたりして せわしない休み
