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今は曇り雨は降りそうな空模様です 連休はキッチンデー？珍しくキッチンに居る時間が長くありまして(笑)いろいろ作っていました 職場で筍をいただきまして・・・い…
ありがたや 旬のタケノコ また届く 柔らかきこと また味の良きこと にほんブログ村 ☆ 昨日、またまた義兄から、知人が持ってきてくれたという立派なタケノコを分けてもらった。すでにあく抜き
知り合いの方からタケノコをいただきました。 今年初めてのタケノコなので すぐにあく抜きをして調理を・・・ タケノコの味がわかるように 薄味で煮て美味しくいただきました。 美味しい春の味、ごちそうさ
Photo by Anthony 撮影場所：大阪市 西成区 某所今回は、「自家製メンマ」 でビールを飲み過ぎたって、お話しです。 「メンマ」（別名・シナチク）は、本場の中国では、マチク（麻竹）という熱帯性の竹の子を乳酸発酵して作られる漬物なんだけれど、、、 そのマチクが日本では手に入りにくいし、乳酸発酵させるにしても、その方法が分からないので、国産のモウソウチク（妄想竹じゃないよ、孟宗竹だよ）を炒め煮して作る。「...
こんにちは。こももです。 先日、長野に住む母みっちゃんの姉から荷物が届きました。 ビニールに包まれた大きなダンボール箱 今年はタケノコがたくさん生えててね。 採っても採っても生えてくるから送るよー！ と電話がきた翌日、わりと大きめなダンボー
こんにちは。山形県のらん食堂ですアメーバさんの中でマンガ読めるんです昨日、期間限定で『暁のヨナ』5巻迄無料で読めて、お試ししました面白いこちらは販売品…
