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知り合いの方からタケノコをいただきました。 今年初めてのタケノコなので すぐにあく抜きをして調理を・・・ タケノコの味がわかるように 薄味で煮て美味しくいただきました。 美味しい春の味、ごちそうさ
たけのこのあく抜きは不要！？農家さん推薦、本当においしいたけのことは！？
たけのこの下処理、農家推薦の食べ方！！そんなことでおいしくなるの！？たけのこは鮮度が命！たけのこをえぐみなくおいしく食べるためには、買ってきたらすぐにした処理をしてしまうのがおすすめです！そして、生のたけのこを食べるときにといえばめんどくさいあく抜きを思い出す方も多いのではないでしょうか。 オーソドックスなあく抜き方法と、ちょっと変わったあく抜き方法とたけのこの食べ方などをお伝えします。
プルメリアンさんが「朝採れのたけのこは皮付きで蒸し焼きにすべし」と書かれていたのでわたくしもまねっこしてみました。皮付きのたけのこを、ダッチオーブンに入れ...
