ハッシュタグ記事一覧

■今年作ったタケノコ料理の記録

今回は自分のメモを兼ねて父から届いた筍の料理記録です。有難いことに、毎年あく抜きをした状態で沢山送ってもらっているので届いたらすぐにご近所さんにおすそ分けしてその後、すぐに調理に入ることができます◎今年初めて作ったレシピ↓【たけのこと鶏肉の甘味噌だれホイル焼き】【材料（3人分）】・ゆでたけのこ：300g・鶏もも肉：270g・まいたけ（他のキノコ類でもOK）：1株・甘味噌だれ： 適量・醤油：小さじ2・酒： 小さじ2...

2025/05/13 09:35

春を感じる たけのこレシピ4選

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。春を感じる た…

2025/04/14 20:59

今日は・・タケノコの土佐煮

今日は タケノコの土佐煮 昨日 知り合いのおうちで 採れた 掘りたての タケノコ 頂きました😊 早速 米ぬかとタカノツメを入れて アク抜き& 水煮 今日は それを使って 土佐煮 作りました😊 仕上げは 畑のエンドウを 添えて なんとなく・・・ ウキウキする 春の料理 😊 ランキングに参加しています クリック よろしくお願いします にほんブログ村 にほんブログ村

2024/04/18 15:34

豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆たけのこの土佐煮

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロースしょうが焼き用肉でチーズサンドかつを作りました。豚肉は広げ軽く塩、こしょうをふり、チーズと青じそをのせてクルクルッと巻いたら衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない＾＾たけのこの土佐煮、きゅうりの酢のものを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月15日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・たけのこの土佐煮・きゅうりの酢のもの・豆腐とねぎ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮削りガツオは耐熱皿に広げ、レンジで1分～数分加熱し（ラップはかけない）、パリッとさせています。いい風味です。☆だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖で煮含め、仕上げに削りガツオを入...豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆たけのこの土佐煮

2024/04/16 00:09

掘り立ての筍をいただきました

こんにちは。京都の朗読家 馬場精子です。いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は一日雨模様。台本を作ったり、調べ物をしたりしています。ところで…

2024/04/04 00:46

たけのこを使った しみ旨 春の味覚 レシピ4選

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。たけのこを使っ…

2024/03/22 18:25

春が待ち遠しい！優しい味付け、たけのこのおかか煮

あっという間に2月・・・近所のスーパーでは、先週あたりから新玉ねぎを見かけるようになりました。そうすると、菜の花が並ぶようになったり山菜が出てきたり･･･まだ…

2024/02/01 19:52

■我が家の新定番になった「筍レシピ」

毎年ありがたいことに筍の時期になると父から茹でてあく抜きされた状態の筍が届きます。筍って、採ったらなるべく早く下処理しないとアクが強くなってしまうし、下処理が大変な作業なので茹でた状態で届くのはとても助かっています。毎年作るレシピは決まっているのですが今年はちょっと冒険して、初レシピに挑戦！これが、家族にとても評判が良く、また作って欲しいと言われたので我が家の「新タケノコ定番レシピ」に加えることに...

2023/05/22 12:59

だしの旨み 際立つ たけのこの土佐煮

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は旬のたけのこレシピ。だしの旨み 際立つ …

2023/04/20 22:18

♪ポークソテー ガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)“ポークソテーガーリックオニオンソース”しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン！とおいしくて、栄養たっぷり♪ちょっと疲れたかなってときの、とっておきレシピ、みんな大好きです＾＾たけのこの土佐煮、ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ・さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った、ゆでタケノコで作りました。仕上げに加える削り節...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪

2023/04/18 00:08

【レシピ付き】鯖の塩焼きとたけのこの土佐煮 お肉を使わないヘルシーおかずの和食ごはん！

更新日:2024/08/20 はじめに 今回は旨みたっぷりの鯖の塩焼きやだしの深みと醤油の風味が素敵なたけのこの土佐煮を使った和定食をお家で作ってみました！ お肉を使わず手軽に作れるので、忙しい日にもヘルシーでぴったりです。 基本の材料と作り方、美味しく作るためのコツを紹介し、実際に食べてみた感想もお伝えします🤤 材料（2人前） 鯖の塩焼き- 鯖の切り身: 2枚- 塩: 小さじ1/2- レモン: 適量（お好みで） たけのこの土佐煮- たけのこ（水煮）: 150g- だし: 200ml- 醤油: 大さじ1.5- みりん: 大さじ1- 砂糖: 小さじ1- 鰹節: 一握り 作り方と美味しくするコツ …

2022/11/28 07:11

○○とハサミは使いよう 千里の馬 筍の土佐煮弁当

人をばかっていうひとは、じぶんがばかなんだよー！ はい、その通りでございます。 昨日、竹の子の皮むきを手伝ってくれたセコムおばちゃん（いつもうちを気にして覗いてるから、夫がセコムおばちゃんと名付けた。我が家にやってくるお客様はことごとく、セコム婆ちゃんの送迎付き。）は、この...

2022/05/27 09:20

♪神社でお散歩＆しらす丼＆ちょこっと天ぷら♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャのお散歩は近くの神社へ。早朝、お掃除される巫女さんがとても美しく見えました。（ペットは境内へ入れないので脇の出入り口から撮影しました。）神社から海へと続く鳥居。神社より参道の先にある島に夕陽が沈み、光り輝く道となる「光の道」は2月と10月に見られます。晩ご飯は、しらす丼。シンプルだけど、たまらなく好きです＾＾卵黄をのせ、ごま、刻みねぎを散らして。小さな無頭エビは、かぼちゃ、ピーマンといっしょにサクッと天ぷらに。具だくさんのみそ汁を添えて、今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月5日のメニュー・しらす丼・ちょこっと天ぷら・たけのこの土佐煮・ほうれん草としめじのおひたし・大根と油揚げ、にんじんのみそ汁ちょこっと天ぷらエビ、かぼちゃ、ピー...♪神社でお散歩＆しらす丼＆ちょこっと天ぷら♪

2022/05/06 10:41

☆ポークソテー ガーリックオニオンソース☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今から10年ほど前に作り始めたレシピ、“ポークソテーガーリックオニオンソース”。しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン！とおいしくて、栄養たっぷりレシピは、ちょっと疲れたかなってときの、みんな大好き、とっておきレシピです＾＾おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月2日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・トマトのナムル・豆腐とわかめ、しいたけのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮やわらかくゆでたタケノコを買って作りました。仕上げに加える削り節は、香りが立つように、ラップをかけないでレ...☆ポークソテーガーリックオニオンソース☆

2022/05/03 08:19

♪さばの塩焼き＆たけのこの土佐煮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お昼過ぎには雨も上がり、夕暮れはきれいな茜色。地物のお刺身用真さばの柵を塩焼きにしました。たっぷりの薬味をのせて、ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。副菜は、旬のたけのこを削り節と煮て土佐煮に。ゆでたけのこはやわらかで、出汁と削り節の風味に幸せ＾＾新じゃがいもは出汁とバターで、塩バター肉じゃがに。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。4月11日のメニュー・さばの塩焼き・たけのこの土佐煮・塩バター肉じゃが・豆腐とまいたけ、小松菜のみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮旬のたけのこを出汁、削り節、酒、みりんで煮含めました。さばの塩焼き三枚おろしの地物のお刺身用真さばの柵、2つに切り、両面に塩をまんべんなくふり、魚焼きグリルで焼...♪さばの塩焼き＆たけのこの土佐煮♪

2022/04/13 00:15