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スーパーで豚足が半額だったので、買ってきた。パッケージの食べ方の説明には「湯煎」もしくは「電子レンジ」とあったけど、当然そんなことはせずに、薪ストーブのオーブン室で火入れだ。こちらもいい感じに仕上がって、美味しく食べられた。↓ 画像クリック
北軽井沢滞在の最後の晩餐の薪ストーブでキッシュは過去一番の出来映えだった♪
これまで何度も薪ストーブでキッシュを作ってきた。薪ストーブが熱源だと、毎回温度が違うので、その時の状態によって火入れが違ってくる。ガスやオーブン、電気などのオーブンのように、安定していないし、設定もできない。また、生地の方は毎回材料は測って
せっかく火入れした薪ストーブなので熱源を有効活用して、料理にも使った。 この投稿をInstagramで見る @yukigumapocochaがシェアした投稿↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（
和歌山での煙突掃除2件とも、特に大きな問題はなく、無事に完了した。煙突掃除の内容については、また別の記事にするにして、今日の記事は「youtube撮影でお客様インタビュー」をさせてもらったことに触れる。あらかじめ、今回の煙突掃除のタイミング
GWに薪ストーブの火入れ説明に行ってきたが、通常の説明だけでなく、様々な食材が用意されていて、料理大会となった。施主さんだけでなく、お子さん夫婦やお孫さんも来られていて、大人数だった。失敗することのできない貴重な食材もあったので、火加減など
この冬、新築工事中に、薪ストーブの設置工事をした現場。GW直前に、いよいよ施主さんが入居となった。最初のうちは「取り扱い説明はシーズン前の秋」と言っていたけど、「薪ストーブが楽しみ過ぎて、GWに火入れしたい」と連絡をもらったので、新緑の中訪
旬のタケノコも薪ストーブで焼いて美味しかったけど、さすがにそれだけが夕食では物足りない。もう一品ボリューム感のある食材を加えたい。そう思ってスーパーに行ったら、たまたまチラシ掲載商品で、国産和牛がお買い得品になっていたので、迷わずゲット！↓
GWに屋外用の時計型薪ストーブに火を入れたのは、薪ストーブでの料理をしてかったからだ。この日の夕飯のメニューは2品。（もう1品は明日の記事で紹介する）まず一品目は採れたてのタケノコの蒸し焼きだ。2本あったので、1本目は天板でじっくり火入れし
GW後半は千葉での来客予定に合わせて、北軽井沢から移動した。昼間の接客後は、夕方に草抜きして、夜になったら、薪ストーブに火を入れた。時計型薪ストーブで屋外に特化した物だ。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに
この時期になると、道路の側溝と、舗装の間の微妙な隙間から、雑草が生えてくる。放置しておくと、どんどん成長していき、薪小屋に薪を出し入れするのにも支障をきたすくらいになってくる。まだ小さくて、軽く抜ける段階でコマメに抜いていかないと、成長して
全国各地を飛び回っている私だけど、千葉にいる時には、基本的に水泳のためプールに行っている。水泳の師匠が「タケノコを採ったからあげる」ということで、採りたてをいただいた。これは薪ストーブで調理するしかない。普通に茹でるのはつまらない。皮ごと蒸
今回の北軽井沢滞在で、店に到着したら、様々な異変があった。だいぶ強い風が吹いたようで、爪痕が残っていた。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ村
昨日は薪ストーブの天板で沸かしたお湯でコーヒーを淹れた紹介をしたけど、それだけでない。朝食のメニューのホットサンドと目玉焼きもサクっと作れた。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ
コーヒーを淹れる時は沸騰したお湯だとよろしくない。ある程度お湯から音がして、微妙な泡が立ってきた位の温度が概ねの適温だけど、正確に測る場合は温度計を使う。朝焚きつけをして、天板で沸いたお湯でコーヒーを飲むのは、薪ストーブが稼働している時期の
お客様からお土産にいただいた日本酒を、薪ストーブの前で楽しんだ
北軽井沢では、まだまだ朝晩は冷え込み、薪ストーブを焚いている。料理酒としても、この日本酒を少し入れて、みりんも本物を使った。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ村
ネスターマーティンS43 B-topの魅力をトコトン味わい尽くす体験宿泊。かわはら薪ストーブ本舗 北軽井沢店オリジナルのサービスだ。実際に薪ストーブでカレーライスを作り、手作りピザを焼いた様子を動画で撮影した。暖房はもちろんのこと、料理にも
ネスターマーティンS43-Btopに火入れしたのは「暖房」はもちろんのこと「調理」にもバリバリ活躍できるからだ。まず、フルパワーでガンガン焚くとB-top部分の温度が高温になり、炒め物も余裕でこなせる。その状態で、とりあえずカレーライスを作
北軽井沢店にいる時に、料理をしようと考えた時に、クッキングストーブがあるので、普段はそちらに火を入れてしまう。暖房能力はもちろんのこと、オーブン室、そして広い天板があるので、料理をする時に圧倒的に便利だからだ。しかし、クッキングストーブでは
オーブン付きの薪ストーブ（クッキングストーブ）であれば、オーブン室で焼くのも比較的ハードルが低い。しかし、普通の薪ストーブでも頑張れば炉内でもいける。 この投稿をInstagramで見る 薪ストーブのある
高槻での宴会では、豪快な薪ストーブ料理を楽しんだ。桜のチップではなく桜を枝をダッチオーブに仕込んで、網を置いて、その上に大きな鯖丸々一匹を入れての燻製だ。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに...
広島県北部での薪ストーブ工事が入った時に、現場打合せで広島に行くという話をブログで書いたら、広島県三次市の美和桜酒造の杜氏さんから「ついでに酒蔵見学に来ませんか？」というお誘いをいただいていた。その時はタイトなスケジュールで、酒蔵に寄る時間
広島での予定を無事にこなした後には、高槻市で私が9年前に煙突工事、薪ストーブ工事を新築時に行ったユーザー宅を訪問させてもらった。こちらでは、これから薪ストーブの設置を希望している人に、実際の薪ストーブのある暮らしの体験ができるようになってい
蔵出しの直汲みの限定酒をお土産にいただいたので、最高の状態で堪能することにした。しっかり梱包されて保冷剤に包まれてはいたけど、さらに雪に埋めて氷冷する。しっかりと冷えたら、薪ストーブの炎を見ながら、美味しくいただいた。さらに、オツマミも薪ス
ピザも焼ける！炎を眺めながら調理できる『ロマン力ル薪ストーブ』徹底レビュー
キャンプで薪ストーブを使う魅力といえば、暖房性能の高さや炎の癒し効果ですが、調理もできれば一石二鳥。さらにピザまで焼けるとなれば、一石三鳥の便利アイテムですよね。「暖かさだけでなく、調理にも使える薪ストーブが欲しい」「冬キャンプで快適に過ご...
工事やメンテに追われる日々だけど、店に帰ってきたら、とっておきのご褒美が待っている。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ村
炉内が焼き芋に最適な状態だったので、特売の細いサツマイモで焼き芋を作った。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ村
こんにちは。 ふらいぱんです。 息子の誕生日パーティーをしました。 息子リクエストは、 「手作りのピザを薪ストーブで焼いて食べたい！」 クリスマスに作ったのが美味しかったそうです。 クリスマスは子どもたちと作りましたが、今回は日中子どもたちは学校だったので私が作りました😏 生地のレシピはこちら。 cookpad.com パン生地とクリスピー生地、両方つくりましたが我が家ではクリスピーが好評でした。 レシピの倍量で作って24cm大のものが6枚程焼けます。 我が家は5人で食べきりみんな満腹になりました。 ピザソースはこちら。 www.sirogohan.com 前回作った時はオレガノがなかったので…
ラリー嬬恋2025の話題をタイムリーに届けるために、千葉での工事の記事が中断したが、こちらも無事に設置工事が完了している。吹き抜けの室内を足場なしで、三連梯子と脚立を駆使して、何とか煙突工事をした。最終的な薪ストーブ設置位置を確定させるため
今朝の北軽井沢は-12℃で、いよいよ本格的な寒さを迎えた。昨晩寝る直前まで薪ストーブを焚いていて、その時の室温は25℃程度。就寝中は薪をくべられないので、室温はどんどん落ちていき、8時間後の起床時の室温は12℃だった。これまでは、鉄骨構造で
車を城陽市の修理工場へ預けたので、帰りは電車だ。真っすぐ千葉や北軽井沢へ帰るわけではなく、今回の広島からの帰り道の途中に、別件で予定を入れていた。当初は車で向かうはずだったけど、電車での移動に切り替えた。640と言えば、ドブレの定番の薪スト
薪ストーブを設置したお客様からいただいた柚子でヘルシーな柚子ジャムを作った
今回の関西滞在中はキッチン付きの宿だったので、自炊が可能だった。以前、薪ストーブ設置工事をしたお客様からお土産に自家製の柚子を大量にいただいた。それを持参してジャムを作った。とても美味しく、有効活用できた。↓ 画像クリック（タップ）で応援を
広島からの帰り道にヒミエルストーブ訪問で、かまどを見せてもらった
広島からの帰り道に、ヒミエルストーブへ寄らせてもらった。今回は、新しく作ったというかまどを見せてもらった。火入れしてもらって、実際の燃焼の様子が見られた。一般的な薪ストーブと比べて少ない薪の量で使える料理に特化した純粋な調理器具だ。本体は熱
ワインと言えば、白、赤、ロゼ、泡が一般的だけど、オレンジワインというのもある。オレンジワインは、ミカンから作ったワインではなく、白ワインの果汁だけでなく、種や皮も一緒に混ぜて発酵させたものだ。そのため、ほんのりとオレンジ色になっている。クッ
クッキングストーブ「おくどさん」の天板の温度の高いところだと、大容量の鍋でも余裕で沸騰してくれる。パスタを茹でるのも楽勝なのだ。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ村
国産大手のラガービールとは全く違う、ホップの効いた爽やかな香りのクラフトビール。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）にほんブログ村
初火入れの後、そのままクッキングストーブをフル活用したお雑煮が朝食だ。年末にお客様からお餅をいただいたのを、このタイミングで食べられてちょうど良かった。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ブログ村 ランキングに参加しています）に
千葉県白子町の薪ストーブのあるパンカフェPensée （パンセ）よりクリスマスギフト
もう年末も押し迫っていて、今日30日も打ち合わせや工事の予定が入っている。最近の仕事シリーズの記事が続いているが、ようやくクリスマスイブのところまで投稿できることになった。この日も工事で、クリスマスどころではなかったけど、サンタさんより毎年
国産唯一の鋳物の薪ストーブメーカー岡本のAGNI-CCでの調理の様子だ。クッキンググリドルが高温になる触媒の真上についているので、調理の際に素早く食材に熱が伝わってストレスがない。ついでにAGNI-CCの徹底解説の動画を作ろうかと思ったけど
LAVIDAの新油が届いたので薪ストーブの前で風味を楽しんだ
北軽井沢にいるタイミングで、収穫したてをすぐに絞って空輸した超新鮮、贅沢なエキストラバージンオリーブオイルが届いた。早速、手作りでパンを作って、それにかけて風味を楽しんだ。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いします（ランキングに参加して
オーブン付きのクッキングストーブの「グランデノーブルコンプリート」は天板に鍋を置いても沸騰まではいかないけど、オーブン室に入れれば余裕で沸騰する。オーブン室の扉を開閉するという一手間はかかるけど、普通の薪ストーブの天板に置いているのと同等か
寒くなってきて、薪ストーブが稼働することが増えてきた。せっかく薪ストーブに火が入っているならば、熱源を暖房だけでなく調理にも使わないともったいない。クッキングストーブであればフルパワーで焚いている時にいつでも料理できる。普通の薪ストーブの場
「クッキングストーブは料理しかできない」「暖房能力は低いのではないか？」と考えている人もいるかもしれないけど、そんなことは全くない。オーブン室への排気経路と煙突への排気経路を切り替えられる構造上、立ち上がりが非常に速い暖房器具でもあるし、薪
晩秋となり、ここ八ヶ岳の高原もめっきり冷え込んできました。やっと薪ストーブが本格稼働できそうです。◆ポトフを作ってみた時折小雨も降り、一日中どんよりとした晩秋の某日。外気温が一桁を上回らないとみて、だんなが朝から薪ストーブを焚き始めました。こんな日こそ、
エバニューのTi Storage Pot 560、Ti 400 NH、Ti Demitasse 220 NH（GubiGubi）の組み合わせは？ミニトランギアに入るのか？
今回はTi Storage Pot 560 を敢えて使い、ミニトランギアと組み合わせる事ができるか検証してみます。中にはTi400 NH、Ti Demitasse 220、アルスト、プレート、風防などが入ったUL キャンプセットです。
薪ストーブの炉内で調理する時は、食材によって必要な熱量が違うので、炉内の熾火の量をその食材にふさわしいタイミングの時に、食材を投入する。当然のことながら、大きいカボチャより、小さいカボチャの方が必要な熱量は小さい。今回はかなり小さなカボチャ
八丁堀の韓国風な焼肉屋さん。お昼は値段もリーズナブル。焼き肉良し。テールスープ良し。でも今日は牛すじカレーライスなんです。
こんなショート動画を作りました。45秒で負担なく楽しく見られるように編集したのでサクっと見て下さい。これからも薪ストーブ関連のyoutube動画を見たいという人は、youtubeの「かわはら薪ストーブ本舗」のチャンネル登録と高評価をお願いし
北軽井沢滞在の最終日に薪ストーブに火を入れた後、熾火になって、消えそうになった時に、焼き芋を作った。BBQの時に買った食材のサツマイモ2本組のうちの、残り1本を焼き芋にしたのだ。炉内で作る時は弱めの熾火の時にしないと、表面が焦げて中が生焼け
