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ダッチオーブンを薪ストーブの中に入れてローストビーフを作りました。 ダッチオーブンを使っての料理は何度かやってみましたが、ローストビーフは今回初めて作りました。 ローストビーフのレシピをネットで検索してみると様々なやり方が出てきます。 薪ス
以前は、熾火の炉内でケーキを焼いたことがある。その時はオーブン室のあるモデルを使ってなかったので、適切な火力の維持だけっこう大変だった。強い熾火だと焦がしてしまうし、弱めだと消えてしまって、温度が維持できない。今回はオーブン室のある薪ストー
2022年12月18日(日)、今日の最低気温は1.2℃、最高気温は5.1℃と、大変寒い一日でした。 今日は、焼き栗を作ってみました。 秋に収穫していた皮…
薪ストーブでちょっと豪華なディナーを作ってみた。しかし、素材の肉が近所の久保農園で購入したものなので、ちょっと薄くてショボいのが残念。もう少し厚めの肉の方が食べ応えがある。安い特売の肉でも、薪ストーブでなるべく美味しく焼いて食べたい。↓ 画
「煙が出るから薪ストーブを買い替えたい」という相談を受けた。現状を見ないと判らないので、とりあえず写真を送ってもらった。鋼板製の手作り薪ストーブとシングル煙突の組み合わせだった。薪ストーブを入れ替えたら問題が解決するということではない。この
このブログ記事の下のブログ村ランキングバナーの写真でも使っている南部鉄器の五徳だけど、先日落下させてしまって、割れてしまった。鉄なので丈夫だと思っていても、落下のような衝撃には弱くて、意外と割れてしまうことがある。ガラス製品を扱うほどの神経
筑波山の北西に位置するキャンプ場。筑波高原キャンプ場と同じ桜川市管理のキャンプ場です。周りにはゴルフ場が沢山あるので、ゴルフの後にキャンプもいいかも。
先日の、北軽井沢店での薪ストーブ体験宿泊の二組目は、子連れの若い夫婦だった。いずれ古民家をリフォームして、薪ストーブのある民泊を経営したいということで、その勉強のために来たという雰囲気だ。将来の目標があるだけあって、お父さんが積極的に調理に
体験宿泊にお客さんが持ってきた食材で、即席でメニューを考えて作った
今回の北軽井沢滞在中に2件の体験宿泊の予定を入れた。その1件目の薪ストーブ料理のメニューがこれだ。材料がタマネギ、カブ、鶏肉、サツマイモだけだったので、手持ちの菜っ葉を追加して何とかそれらしいものを作った。↓ 画像クリック（タップ）で応援を
北軽井沢に到着してヒミエルストーブで野菜のキッシュの下ごしらえ
千葉での仕事を一通り終えて、次は北軽井沢へ移動。北軽井沢での仕事は、全部こなしたら順次紹介していくにして、その前に昨晩の薪ストーブ料理の紹介だ。後日紹介するけど、今回の北軽井沢滞在時に体験宿泊を2件受けて、薪ストーブで作れる超簡単料理を複数
薪ストーブで作ったキッシュとセブンのスパークリングワインAmaya CAVA BRUTのマリアージュ
キッシュは牛乳ではなく生クリームで、そしてベーコンなども入れるレシピだけど、今回は、わざわざ買い物に行かずにあり合わせの材料でジャガイモ、ニンジン、ニンニク、枝豆、卵、小麦後、牛乳で作ってみた。今回の薪ストーブ料理とのマリアージュは、セブン
料理をしながら温まる、お湯も作る、クッキング暖炉 国や行政に巨大企業に振り回されない生き方に暮らし方
皆さんごきげんよう、11月も足早に過ぎ、今年もあっと言う間に終わりそうですが、そろそろ来年向けの企画を詰めている最中であります。小生は変わった仕事や人が中々やらない仕事が大好きで、需要が無くて売れない商売にならない儲からない仕事の方が楽しい事が多いのです多
那須で工事したお客さまからお土産にいただいた栃木県産のワインを飲む
那須で工事したお客様宅で夕食をいただいた後に、帰り際に栃木県産のワインをお土産に持たせてもらった。北軽井沢に戻って、薪ストーブに火を入れて、ワインをチビチビ飲みながら、薪ストーブで料理できる温度になったらオツマミを作った。工事で幸せ指数が劇
薪ストーブのオーブン室があると、手軽に気軽にオーブン料理ができる。冬の間、薪ストーブが稼働している時期にいつでもできるのがありがたい。天板は、火入れ後、比較的早く温度が上がって調理できる状態になるけど、オーブン室はそれなりに時間がかかる。オ
那須の既存住宅に設置したF400ホワイトエナメルを初日から、バリバリ料理に活用
那須の既存住宅への後付け設置では5人のスタッフを投入して一気に仕上げた。設置後は私以外が残っていても、あまり意味がないので、4人は先に帰ってもらい、私一人が残って、火入れしての取り扱い説明を行った。かわはら薪ストーブ本舗では設置後の取り扱い
4日間で3現場の工事の完了報告をとりあえすしたけど、話は前後して、再びその前の出来事に戻る。都内で2件の煙突掃除をして2件目のお客様宅コーヒーをいただいて、帰る時にお客様の手作りのサツマイモと柿をお土産にいただいた。持ち帰って、薪ストーブで
比較的手軽に薪を堪能できるミニチュアの薪ストーブ「小薪 メッシュタイプ」が発売されました。メッシュタイプなので薪が燃えている様子が堪能できます。 薪で温まるというのを手軽にできるストーブですが、このほかにも本体内に炭などを入れて簡単な調理もできるそうです。 これを見た時にちょっとしたキャンプみたいなものが脳裏に浮かびました。
北軽井沢最終日の夜は、ありあわせの残り物の食材を使って、名もなき料理を薪ストーブで作った。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いしますにほんブログ村ランキングに参加しています
【ストーブでストウブ】薪ストーブの天板でstaub鍋で土鍋ご飯を炊くコツ
薪ストーブとstaubの鉄鍋は非常に相性が良い。薪ストーブが薪の発生した熱を蓄熱して長時間温まってくれるのと同じように、鍋そのものが蓄熱してくれるので、一度鍋が蓄熱するとその後は強い火力を加えなくても、じっくり食材を加熱することができる。こ
冬キャンプの暖かい【ストーブ20選】おしゃれで小型コンパクトのおすすめもこれ見て比較して見て！体も心も暖ったまる冬キャンプをやってみようw
●冬キャンプにストーブいるの？●なんで冬にキャンプするの？●冬キャンプのストーブは結局どれにすればええの？●手ごろで手軽なストーブを知りたい●人気のストーブが欲しい●デザイン性の高いストーブが欲しい●コンパクトで暖かいストーブが欲しいこんな
ポモリーのチタン薪ストーブ POMOLY T-BRICK のレビュー
シーズンもあとわずか。ポモリーT-Brickは間に合わないと諦めてTravellerを積みましたが、キャンプ出発間際にゲット。今回は T-Brick のデビューでトラベラーとの違いを考える。メスティンの薪ストーブ調理方法が大変便利です。
薪ストーブの炉内でステーキや魚を焼いた後に飛んでガラスに付着した油はどうなる？
オーブン室のない普通の薪ストーブでも、熾火の時には炉内調理で肉や魚を美味しく焼ける。しかし、油の飛び跳ねが気になってできないという人もいるかもしれない。確かに調理の直後は油が飛んでガラスが汚れるけど、調理の後に薪を焚けば、油は焼けて飛んでし
薪ストーブで絶品料理🔥🍽 あのイケメンフレンチシェフ🇫🇷👨🍳と本気で作ってみました！
北軽井沢つながりで、プロのフレンチシェフに、かわはら薪ストーブ本舗北軽井沢店のクッキングストーブ「おくどさん」を使って料理してもらった。↓ 画像クリック（タップ）で応援をお願いしますにほんブログ村ランキングに参加しています
昨日、紹介したフレンチシェフによるクッキングストーブ「おくどさん」での料理動画での使い方以外にも、便利な使い方があるので紹介しよう。広い天板で炒め物、煮込みなどの使い方ではなく、羽釜の丸い蓋を取れば、鍋底に直火を当てることが可能だ。土鍋の場
寒いですね。別に東京とかみたいに雪が降ってるとかではなかったのですが、前日が雨で今日もすっきりとした天気ではなかったので寒いです。先日で終わりかと思っていたストーブにまた火をいれました。さてせっかくストーブに火をいれたからにはオーブンを使わないともったいない！という貧乏性が働くので、今回はチーたらを焼きました。父がチーたらをレンチンすると美味しいらしいとどこから情報を仕入れたため試してみたら美味し...
あいにくの雨でした。ここ最近暖かくなってきて薪ストーブが活躍できなかったのですが、久々に肌寒かったので火を灯しました。薪ストーブはやっぱり暖かいですね。でも、今後はどんどん暖かい気候になっていくはずなので、さっさと燃やしてしまいたい木っ端などをどんどんくべたらオーブンがいい温度になったのでスコーンを焼いてみました。貧乏性なのか、オーブンが100℃以上になってくると「何か作らないともったいない！」と思っ...
https://kawahara-stove.com/blog/2022/52698
先日シングル煙突から二重断熱煙突に入れ替えた案件。新宮商行のSCS匠で、煙突の継ぎ目が出っ張らないスッキリとした美しい仕上げとなった。入れ替え後の試し焚きで良く燃えることを確認した。この季節、薪ストーブの天板の上は煮込み料理で大活躍する。こ
オーブン室がある薪ストーブだと、リンゴ一個、丸ごと焼いて美味しくいただける。ちなみに、オーブン付きの薪ストーブは暖房能力が劣ると考えている人もいるかもしれないけど、そんなことはない。普通のオーブンなしの薪ストーブよりも重量、容積、排気経路の
我慢できずに夜のソロキャンプです。時間ないけどやる事は沢山。パップテントに薪ストーブのポモリー・トラベラーは初めて。トランギアのストームクッカー、ガスバーナー、メスティン・ラージを使ったオーブンや新たな発見が。
我慢できずに夜のソロキャンプです。時間ないけどやる事は沢山。パップテントに薪ストーブのポモリー・トラベラー。トランギアのメスティン・ラージを使った自作のオーブンに挑みカレードリアを作ったがその結果は如何に。
我慢できずに夜のソロキャンプです。時間ないけどやる事は沢山。パップテントに薪ストーブのポモリー・トラベラーは初めて。自作煙突ガードも大丈夫か？トランギアのストームクッカー、メスティン・ラージも新たな発見が。
