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ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。午後から主人とお出かけの日。以前は、遅くなる日はどこかで外食して帰るパターンでした…
グルメ（BistroCafe Tetsuya＋Mia madre @兵庫県川西市）を更新しました
川西能勢口駅から西へ400mほどのジビエ料理店「BistroCafe Tetsuya＋Mia madre」で鹿肉のワイン煮込みとジビエカレーを頂きました
TH69です。 豚バラブロックで作った塩豚とレッドキドニービーンズの赤ワイン煮込みを作ってみました。 レシピはこちらです。レッドキドニー(赤いんげん豆)なのでやっぱり赤ワインかと(笑)。 上の丸いガラス容器に入ったのが赤ワイン、四角いタッパーのはお豆の煮汁です。トマトはトマトピューレ100g、セロリがないので赤ピーマンと緑ピーマンを2個ずつにしました。 4日前に塩と砂糖とハーブ(ローズマリーとタイム)で塩漬けしました。いい塩豚ができました。 フライパンで油を引かずに焼き、全部の面に焼き目を付けて煮込み用の鍋に移します。 油を足してみじん切りの野菜を炒めソフリットを作ります。 ソフリットができた…
ご訪問ありがとうございます💖マヤ暦鑑定士🍀Ayaya🍀ですいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます💕年末に作った夕飯コストコで買った牛タンを使って牛タン…
TH69です。 豚スペアリブを半額で手に入れたので、レシピを考えて赤ワイン煮込みにしてみました。 レシピはこちらです。オリジナルですが、カレー作りとかなり重なっている気がします。 玉ねぎ、人参、セロリでソフリットっぽいのでイタリアンな側面もあります。 脂身が表面に少なかった(出た脂で野菜を炒めるつもりだった)ので油を足して焼きました。 スペアリブに少し焼き色が付いたら油を残して取り出します。 野菜を加えて揚げ焼きにし、ソフリットを作ります。鍋なので焦げ付きますね(汗)。 ソフリットができたら赤ワインを加えます。アルゼンチンのTrivento Malbecを使いました。 鍋に付いた焦げなどをこそ…
老舗立ち飲み屋のワイン de 冬支度 (o^-')b @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは〜( ´ ▽ `)ノ 1462年からある老舗店「DO MORI(ド・モーリ)」🍷 現在は有名な立ち飲み屋さんです。 でも、…
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。キノコたっぷり…
土曜日、「なんかがっつり美味しいものが食べたいよね」ということになり、肉食の我が家は ラムの脚肉の赤ワイン煮込み を晩ごはんに作りました。 本当はラム…
JR伊丹と阪急伊丹を結ぶ酒蔵通りにあるスペイン料理店「BODEGA」でバスク牛みすじの赤ワイン煮込みとパエジャdeマリスコスを頂きました
赤ワイン煮込みとホタテのオードブルの夕食 かっぱ橋で購入した和洋食器に盛りつけて
先日誕生日プレゼントとして、かっぱ橋でお買い物をした。色々な思い出、そして素敵な品々がわが家に。 早速、料理を盛りつける。今日は何の日？と尋ねる家族。お皿達のお披露目の日です。プレゼント、ありがとう。 赤ワイン煮込みにオードブルの夕食 目次 夕食 赤ワイン煮込み ホタテとゆで卵のオードブル チーズカナッペとブドウの生ハム包み トマトのサラダ 昼食 低糖質雑炊 低糖質クイニーアマンの煮イチゴがけ ひとこと ワイングラスホルダーを取り付けるDIY 夕食 赤ワイン煮込み 梱包された荷物を開き、食器や調理器具などを取り出す。眺めたり、メーカーを調べたりしていたらすっかり遅くなる。 牛肉を煮込む予定だっ…
おはようございます今週も始まりました！少し寒いぐらいですが、涼しくなると体が楽ですね〜眠気も一気に押し寄せてきて私、このまま冬眠しそうですそんな話はさておき、…
新ジャガにイカの塩辛バター 牛肉の赤ワイン煮込み おかずを色々作る
牛肉食べたい、新ジャガ食べたい。ナスが新鮮。チーズもね。食欲全開。メインは何だろう？ 新ジャガにイカの塩辛バター 牛肉の赤ワイン煮込み 油揚げチーズ ナスのごま油焼き 目次 新ジャガにイカの塩辛バター 牛肉のワイン煮込み 油揚げチーズ ナスのごま油焼き メニューと食材まとめ 本日の料理について 新ジャガにイカの塩辛バター これは初めてやってみたメニュー。ご飯なしの塩辛はちょっと塩っぱくて辛い。じゃがバターにのせて。 ○新ジャガ・塩・バター・イカの塩辛 作り方 ジャガイモをよく洗って、芽の部分をほじくり出す。大きかったので半分に切って、鍋の湯に塩を加えて20分ほどゆでる。バターと塩辛をのせて。 …
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