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こごみを土産にもらったので、まずは天ぷらにする。サクっとして、ちょっとほろ苦い。これは岩塩で食べなくちゃ。天ぷらには、ブラック岩塩やピンク岩塩がお勧めのよう。本日はブラックの方に。でもブラック岩塩のかたまりは、黒いところが少しあるだけで、おおよそ白というか、透明。 ブラック岩塩 ゴリゴリすり下ろすと、真っ白になる。山菜の香りや食感を味わうには、岩塩は最高です。 もくじ 夕食 こごみの天ぷら 冷やしトマト ひじきの煮物 昼食 低糖質牛肉の炒めものラーメン ひとこと 「REAL NEXZ」が面白い 夕食 こごみの天ぷら 〇こごみ・てんぷら粉・サラダ油・ブラック岩塩 こごみを洗い、茎の固いところを少…
牛串焼きバーベキュー風と焼き鳥を一緒に作る？ NEXZ日本ツアー2回目の抽選結果出た！
串焼き用にヤゲン軟骨を買ってきた。塩をふって焼くだけで旨い。一緒に牛串を焼こうと思ったが、玉ねぎやピーマンも串に刺してバーベキュー風が美味しそう。魚焼きグリルで一度に作れるかな。 バーベキューと焼き鳥の夕食 もくじ 夕食 焼き鳥とバーベキュー ひじきの煮物 昼食 カリフラワー雑炊 ひとこと NEXZ「REAL NEXZ」と日本ツアーの当落 夕食 焼き鳥とバーベキュー 〇ヤゲン軟骨・牛もも肉・玉ねぎ・ピーマン 〇塩・赤ワイン・醤油・焼肉のタレ ビニール袋に角切りの牛もも肉を入れ、塩、赤ワイン、醤油、焼肉のタレを加えて揉む。1時間ほど漬け込む。 金串に、切った玉ねぎとピーマンと牛もも肉を刺す。 焦…
チョコ染み染みトースト これでも低糖質？ NEXZ 日本ツアーの当落は…
板チョコをのせてパンを焼けば、チョコ染み染みの甘―いトースト。煮イチゴをのせて、甘酸っぱく食べる。糖質オフにするには危険な見た目だが、お取り寄せの低糖質チョコと低糖質デニッシュ食パン。ラカントで煮たイチゴ。これで、バッチリの昼食！ もう一品、低糖質麺を揚げ焼きしたボリューミーな昼食も。 チョコ染み染みトースト 推し活では、NEXZ 日本ツアーのチケットが2つとも落選で、がっかりー。REAL NEXZ を見て元気を出す。 もくじ 昼食1 チョコ染み染みトースト 昼食2 低糖質麺のあんかけ焼きそば ひとこと チケット落選と「REAL NEXZ IN THE AIR ＃2」 昼食1 チョコ染み染みト…
今日は、牛肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにしようと思ったが、肉汁のとろみを感じる一品に。イメージしたものと違い、料理名は何と言っていいのか…。 合わせ調味料をかけすぎて、味が濃いからと水を加えたら、あんかけのような炒め物になってしまった。それでもまだちょっと濃い味なので、焼いた菜の花を添えて緩和させる。 花粉症で目がかゆいし、鼻詰まるし、もう…失敗！ その後で見た、推しの動画「REAL NEXZ」が面白すぎた。笑いすぎて涙出る。 牛肉料理の夕食 もくじ 夕食 牛肉のとろみ炒め 栃尾の油揚げのチーマヨ焼き ひとこと REAL NEXZ 夕食 牛肉のとろみ炒め 〇牛バラ肉・塩・コショウ・片栗粉 〇ニ…
チキングラタンのベシャメルソースを手作りすると？パーティ―メニュー
朝、お祝いのメニューを考える。ハムとチーズのオードブルは、カッティングボードにのせてエディブルフラワーで飾る。ケーキも本日は市販で。それから、デパ地下に行って、美味しそうなお寿司とお惣菜を買ってくるかな。そうすると後はサラダと…。久しぶりにチキングラタンを作ろうかな。わが家でも好評なメニューだが、マカロニに糖質があるので、このごろ作っていなかった。ベシャメルソースを手作りしたら、立派な本日のメインメニューになる！ チキングラタンのパーティ―メニュー もくじ パーティーメニュー ブランパンのチキングラタン レンコンの素揚げサラダ デパ地下メニュー ハムとチーズの盛り合わせ 寿司盛り合わせ 春巻き…
サーモンのソテー タコと豆の炒めものを添えて もうひと味を加えたら？
刺身用の冊のサーモンは、塩、コショウでさっとソテーするのが美味しい。でも値段もいいので、1品として食べ応えがほしい。本日はタコが少量あったので、ニンニクと豆類と一緒にオリーブオイルで炒めて付け合わせにした。うん、美味しい。でも、もう一つ欲しくなった味は、酸味！ レモンの香りと酸味！まとまりましたー。 サーモンソテーと豚軟骨の煮物の夕食 もくじ 夕食 サーモンソテー タコと豆の炒めもの添え 豚軟骨の煮物 昼食 低糖質フルーツトースト 卵のあんかけ汁 ひとこと 最近ピーナッツをよく食べる 夕食 サーモンソテー タコと豆の炒めもの添え 〇サーモン・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル 〇オリーブオイ…
そういえば長く海苔を買っていなかった。いただき物もあったし、賞味期限も長いし。開封しても冷蔵庫で保存すれば結構いける。久しぶりに切らしていて、スーパーの海苔コーナーへ。 わが目を疑うこの値段？一瞬何が起こったのかと立ち止まる。 何？海苔が「歴史的な不漁」？ 海苔のおつまみとトマト煮込みの夕食 もくじ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 鶏手羽元のトマト煮込み 昼食 低糖質ベーコンチーズトースト ひとこと の…海苔が高い！ 夕食 海苔のおつまみ カリフラワーのタラマヨ和えと塩鮭和え 〇カリフラワー・タラコ・マヨネーズ・塩鮭・焼き海苔 カリフラワーを2分ゆで、刻む。器に皮を…
下仁田ネギを購入。白い所の甘みは、冬に必ず食べたくなる味。今年は買いそびれてこんな時期になってしまった。最後のほうの収穫なのかな。その分風味を増していて、かなりの甘みを味わうことができた。みそ焼きが合う。揚げ物と鶏つみれ鍋との夕食。 ネギのゴマ味噌焼と豚肉揚げと鶏つみれ汁の夕食 もくじ 夕食 下仁田ネギの味噌焼き 鶏つくね汁 昼食 低糖質オレンジトースト ひとこと REAL NEXZ ～秘密の家～ なぜ、こんなにおかしいの？ 夕食 下仁田ネギの味噌焼き 〇下仁田ネギ・味噌・醤油・酒・ラカント・出汁の素・ゴマ 下仁田ネギの一番外側の皮を剥き、縦に半分に切る。アルミホイルに挟むようにして、魚焼きグ…
「ぐるぐる巻いたシャウエッセン」が楽しい チーズと卵を合わせて
渦巻状のソーセージを年末に見かけた。「ぐるぐる巻いたシャウエッセン」クリスマスに楽しいかなと思って購入していたが、他の料理があって手が回らなかった。流石に賞味期限が近付いてきたので食べようと思うが、せっかくの渦巻きを焼いただけでは芸がない。 渦巻ソーセージのチーズ卵焼き 渦巻ソーセージのチーズ卵焼き 〇ソーセージ（日本ハム ぐるぐる巻いたシャウエッセン）・ミックスチーズ・卵・塩 ぐるぐる巻いたシャウエッセンを、フライパンにそのまま乗せて焼く。 ぐるぐる巻いたシャウエッセン 焦げ目がついたらひっくり返して、卵を2個割り入れる。黄身を軽くつぶして、塩を少々かける。ミックスチーズをかけて蓋をする。 …
お刺身パックをきれいに盛り付けた夕食 アジの刺身と塩ポン酢で食べるタコの刺身
大ぶりのアジが入荷したのだと思う。スーパーの魚コーナーに、アジの刺身をずらっと並べているところに遭遇。あ、魚担当の人だ。調理場がガラス越しに見える。店内で調理したばかりの刺身パックだろう。アジの頭も使った姿盛り。菊の花が添えてあって、とても美しい。これをそのままテーブルに出したいぐらいだが、崩れないようにお皿に盛り付けたらもっといいよねえ。 刺身と唐揚げの夕食 もくじ 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 カレー風味のチューリップ唐揚げ 昼食 低糖質あんバターホットケーキ ひとこと REAL NEXZ EP.20 Close Match #1（スケート編） 夕食 アジの刺身とタコの塩ポン酢 〇アジ…
カニのトマトスパゲッティを大量に作っておいたので、ソースが残っている。ランチはもう一度パスタにする。そして、夕食のポークカツレツのソースにも。カニの旨味たっぷりの出汁を食べつくして、満足しました。 ポークカツレツの夕食 もくじ 昼食 カニ風味のスパゲッティ 夕食 ポークカツレツ ホタテと海老のコキール ひとこと REAL NEXZ 遊園地へ 昼食 カニ風味のスパゲッティ 〇カニのパスタソース（夕食の残り）・低糖質麺（通販デリカーボ）・粉チーズ 低糖質麺を3分ゆでて湯切りし、カニのパスタソースを温めてかける。粉チーズをかける。 カニ風味のスパゲッティ カニの身はかけらも残っていないカニのソース。…
サツマイモご飯は新米 チキンはカレー粉で美味しく 推しのNEXZカムバックを楽しみに
新米の栗ご飯も美味しいが、サツマイモご飯もホクホクで旨い。ゴマ塩で香ばしく、ますます甘さを引き立てながら食べる。糖質オフを目指す私も少量ならばOK。 オーブンで焼くチキンにはカレー粉で、ちょっと香りづけ。ピリ辛で食欲がわく。海老のサラダにはガーリック。 サツマイモご飯とカレー風味のチキンの夕食 もくじ 夕食 サツマイモご飯 カレー風味チキンのオーブン焼き 昼食 ひとこと 「REAL NEXZ」がカムバックに向けてお休みへ 夕食 サツマイモご飯 〇米・塩・サツマイモ・ゴマ塩 米を研ぐ。水と塩を一つまみ入れ、イチョウ切りのサツマイモをのせて炊く。 サツマイモご飯 ゴマ塩をふって。 サツマイモご飯に…
スーパーで、パック入りの炙りマグロのカルパッチョを買って以来、よく刺身用の魚をフライパンで軽く焼いて炙り風にしている。ドレッシングやマヨネーズが美味しい。本日は、マヨネーズとスライスオニオンで香ばしく焼いて仕上げました。クルミ入りです。 マグロのオニオンマヨ焼き もくじ 夕食 マグロのオニオンマヨ焼き 鶏団子とナスの煮物 昼食 低糖質麺の塩焼きそば ひとこと REAL NEXZで一息 夕食 マグロのオニオンマヨ焼き 〇めばちマグロ・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ 〇玉ねぎ・クルミ・マヨネーズ 冷凍のめばちマグロを、半解凍する。すり下ろしたニンニクを塗り、塩、コショウをふる。フライパンに…
TVで朴葉（ほおば）味噌に飛騨牛がのっているのを見た。グツグツと、ああ、美味しそうすぎる。作って食べたいけど、朴葉はその辺には売っていない。ついでに言うと飛騨牛も取り寄せないと。でも、味噌だれと肉は旨いに決まっているから、豚肉を使って試してみようかと思ったが、ふと、大根のキムチ「カクテキ」も買う。 味噌だれのポークソテー もくじ 夕食 味噌だれのポークソテー 海鮮マリネサラダ 昼食 低糖質サラダ麺 ひとこと REAL NEXZも面白い 夕食 味噌だれのポークソテー 〇豚ロース・もやし・カイワレ・カクテキ 〇塩・コショウ・味噌・醤油・ラカント・酒・出汁の素 豚ロースをスジ切りし、肉たたき棒でたた…
NEXZユウキ推し 新コンテンツ「REAL NEXZ」で“僕らは一生NEXZ”ってハルが！
推しのNEXZが、デビュー前に配信していた冠番組「CLUB NEXZ」。この番組が終わったあと、デビュー後の6月12日からオリジナルコンテンツ「REAL NEXZ」が始まった。これは嬉しかったですね。 CLUB NEXZはドッキリ風の記者会見や、街中ロケ、プロカメラマンの撮影に、日本帰国ツアー。大がかりで、びっくりだった。 REAL NEXZは今のところ、スタジオ内の撮影中心みたい。だからこそ、ずっと続いてくれることを願っています。 ユウキ推しととんかつ 目次 REAL NEXZ EP.01 NEXZ HOUSE #1 REAL NEXZ EP.02 NEXZ HOUSE #2 REAL NE…
