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暖かい日が続いて、桜を待つ春。ワンコの散歩をしていたら、つくしも出てるね。揺れる菜の花がまぶしい。夕飯もウキウキの春色にしたい。 春色の豆サラダとヤゲン軟骨のから揚げ 目次 夕食 春色の豆サラダ ヤゲン軟骨のから揚げ ほぼタラバとほぼホタテ 昼食 カリフラワーライスのカニカマチャーハン ひとこと 真田広之が始球式? 有名な映画といえば 夕食 春色の豆サラダ 〇枝豆(市販 煮豆)・コーン・レタス・キュウリ・ルッコラ・ツナ・ピエトロドレッシング 皿にちぎったレタスと、切ったルッコラを敷く。サイコロ状のトマトとキュウリを置き、煮豆とコーン、ツナのつゆを切って、一緒に盛り付ける。ピエトロドレッシング …
春の料理 菜の花のブイヤベース カレイとエビと貝の出汁たっぷりのスープ
スーパーの魚介売り場にホンビノス貝があった。ちょっと久しぶり。ムール貝と並んでいたら、もう食べたくなる。ブイヤベースがいい!隠し味は市販の炒め玉ねぎ。 菜の花のブイヤベース 目次 夕食 菜の花のブイヤベース タコのサラダ ヤゲン軟骨とナスのから揚げ 昼食 ブイヤベースのスープスパゲッティ ひとこと ホンビノス貝 夕食 菜の花のブイヤベース 〇菜の花・カレイ・エビ・ホンビノス貝・ムール貝・ニンニク・ローリエ・トマトソース・コンソメスープの素・塩・コショウ・赤ワイン・炒め玉ねぎ(市販) 鍋に水を入れ沸騰したら、軽くつぶしたニンニクとローリエ、赤ワインを加えて、カレイを煮る。トマトソース、コンソメス…
ヤゲン軟骨とナスの唐揚げ ミキサーで作るカボチャのスープ ハムとルッコラとくるみのサラダ
近所のスーパーのヤゲン軟骨は、コリコリ軟骨に肉の部分もたっぷりついていて唐揚げにピッタリ。とろけるナスの唐揚げととともに、わが家の人気唐揚げ。ショウガとニンニクの醤油だれに漬け込む。 カボチャは生クリームと牛乳でなめらかに仕上げる。 ヤゲン軟骨とナスの唐揚げにカボチャのスープ 目次 夕食 ヤゲン軟骨とナスの唐揚げ カボチャのスープ ハムとルッコラとくるみのサラダ 昼食 低糖質麺のカルボナーラ ひとこと プレバト色鉛筆画 夕食 ヤゲン軟骨とナスの唐揚げ ○ヤゲン軟骨・ナス ○つけだれ(ニンニク・ショウガ・醤油・出汁の素・酒)・片栗粉・サラダ油・塩 すりおろしたニンニクとショウガに調味料を混ぜ、ヤ…
サイリウム餅のぜんざい 冷凍貯金のおかず2品とサラダとスンドゥブでランチ
サイリウム餅も、ラカントで煮た小豆も、おかずもみんな冷凍貯金だ。レンジでチンして盛り付ける簡単ランチ。食事にぜんざいはどうかとも思ったが、食べたいものを食べる! スンドゥブは昨日の夕飯の余りです。 甘い、辛い、いろいろランチ。 サイリウム餅のぜんざいのランチ 目次 昼食 サイリウム餅のぜんざい 夕食 ニラ卵焼き ヤゲン軟骨揚げ しらすピーマン レンコンのきんぴら ひとこと 小豆の糖質 昼食 サイリウム餅のぜんざい ○サイリウム餅(サイリウムパウダー・おからパウダー・牛乳・ラカント)・あんこ(小豆・ラカント) 鍋に水を入れ、解凍したあんこを入れる。ラカントで味を調える。解凍したサイリウム餅を入れ…
肉味噌ふろふき大根 だしの染みた大根の甘みを味わう ヤゲン軟骨の唐揚げはコリコリ旨い
店で、見事な大根を発見した。積まれている中でもひときわでかい。自宅で計ったら長さは48cm、重さは2.1kgだった。 輪切りにすると、パリッと新鮮で何だか豪快。厚く切って煮てみた。 肉味噌のふろふき大根とヤゲン軟骨の唐揚げの夕飯 目次 夕食 肉味噌のふろふき大根 ヤゲン軟骨の唐揚げ 昼食 低糖質麺の堅焼きそば ひとこと リフォームに向けて 夕食 肉味噌のふろふき大根 でっかい大根。230円。 でっかい大根 計ってみた ○大根・昆布 ○ゴマ油・挽き肉・味噌・醤油・ラカント・酒・片栗粉 鍋に水と昆布を入れておく。5㎝の厚みの輪切りにした大根の皮を剥いて、切り込みを入れる。 切り込み 鍋で昆布と煮る…
昼食は低糖質ハンバーガー 牛肉100%パテが旨い! 夕食は小アジの丸揚げでカルシウムたっぷり
ローソンの低糖質もち麦ぱんでハンバーガーを作るのが、お昼のマイブーム。100%牛肉パテを、簡単に作るのが気に入っている。 低糖質ハンバーガーのランチ 目次 牛肉100%パテの低糖質ハンバーガー 糖質チェック! 夕食 小アジの丸揚げ 鶏ヤゲン軟骨とゴボウの唐揚げ レンコン肉巻き甘辛焼き あぶり水だこの和風カルパッチョ ひとこと 家の周りのコウモリ 牛肉100%パテの低糖質ハンバーガー ○牛挽き肉・塩・コショウ・片栗粉 ○もち麦ぱん(ローソン)・ベーコン・チェダーチーズ・トマト・玉ねぎ・パセリ ○低糖質ケチャップ1/2・マヨネーズ 小分けに冷凍している牛肉100%挽き肉をラップごとレンジで解凍し、…
ランチに肉じゃがバーガー 夕食は肉野菜炒め・ヤゲン軟骨の唐揚げ
お昼に、この頃マイブームの手作りハンバーガーを用意した。昨夜の肉じゃがをちょっとのせて。 スープにはソーセージを丸ごと1本。シャウエッセンの美味しい食べ方、3分ボイルだ。 肉じゃがバーガーのランチ 目次 昼食 肉じゃがバーガー 夕食 肉野菜炒め・ヤゲン軟骨唐揚げ 肉野菜炒め ヤゲン軟骨の唐揚げ ひとこと ブログのリニューアル 昼食 肉じゃがバーガー ○低糖質もち麦パン(ローソン)・チェダーチーズ ○牛肉パテ(牛挽き肉・塩・コショウ・片栗粉) ○肉じゃが(ジャガイモ・ニンジン・豚肉) 具を挟んでグリルで焼く。パンがカリッとフワッと美味しい。 牛肉パテは片栗粉を少し混ぜただけの簡単パテだが、これさ…