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調味液に漬けてから冷凍していた豚の肩ロース。一昼夜かけてゆっくり解凍したのをフライパンで焼き目をつけて。以前でしたら、ここから新しい煮汁を加えて煮込む、様子を見ながら煮詰まるなら湯をたして、など手をかけていましたが今は電気圧力鍋があるので超手間なしです。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)中華な夕食のできあがりです。とろけるようなバラ肉と違って肩ロースはしっかりとした食感。こちらは手羽先焼き、グリルで焼いて塩コショウとスイートチリソースて調味しました。にほんブログ村中華な夕食@我が家
武蔵小金井の焼肉屋「フジビーフ」 武蔵小金井駅北口は焼肉屋が多いと言うか増えた！その中でも1番人気がココだね。 それが「フジビーフ」！2019年コロナの…
肩ロースの分厚いのに割引きシールが貼っていたので思わず買ってしまいました。←クリックするとブログランキングに移動します。分厚くて大きいので、そのまま一枚では揚げ物用にしているマルチポットでは無理っぽいので4つにカットしてカツにしました。それだけでは中まで火が通るか心配だったので隠し包丁を入れましたが、ちゃんと揚がってました。というか、ちょっと揚げ過ぎだったかも。にほんブログ村とんかつ@我が家
こないだ喰った肉の旨さに味を占めて またまたお肉を買ってきました。普段なら手が出ない Aクラスの国産牛ですが、半額シールが貼られたのを見た瞬間に お買い上げで…
暑いので煮炊きは最小限にしたいです。旅行に出る前日に煮豚を作って置いたので、冷やし中華にしました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。麺を茹でるのにお湯はたっぷり沸かすので結局暑い思いはするのですが、コレがイヤなら流水麺にでもしないといけません。煮豚は肩ロースを使用。もも肉よりしっとりしますね。シコっといい感じに茹で上がりました。にほんブログ村冷やし中華@我が家
焼くだけカンタンということでトンテキにしました。タレだけ先に作っておきました。お肉は室温に戻してから、筋カットして塩コショウ、小麦粉をまぶして焼く。火が通ったらタレをからめる。カンタンでした。←クリックするとブログランキングのページに移動します。豚肉は肩ロース。にほんブログ村トンテキ@我が家
但馬牛。いろんな部位を買ったけど先ずはロースでしゃぶしゃぶです。
1年に何度か取り寄せる 但馬牛「はまだ」が届きました。 3連休（私は4連休しました）の祇園山鉾巡行の日の午前中を指定。 フィレは網焼き用というか 1…
