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さてさて、 前回はヨーグルトメーカーでサラダチキンを作りましたが 今回はチャーシューを作ってみようと思います 【即納★あす楽】 レシピ付き ヨーグ…
先日購入したヨーグルトメーカー 実は・・・ ヨーグルト以外のものも作れちゃうんです 【即納★あす楽】 レシピ付き ヨーグルトメーカー 手作りヨーグル…
ずっとずっとずっと気になってたやつ 買っても飽きて使わなくなりそうって思って買ってなかったけど ついに買いました ヨーグルトメーカー 【即納★あす楽…
最近は低温調理にはまっています。 お恥ずかしい話ですが、歳と共に咀嚼力の劣化はありまして、しかもかなりね。 コリコリ食感が大好きな砂肝も避けていたんですが、 低温調理で、適度な歯ごたえを残しつつ柔らかくて美味しい砂肝ができました。 63℃で
食材を真空状態にし、低温のお湯でゆっくり調理する低温調理。低温調理の先駆けとなったのはフランス料理人ジョエル・ロブションで、1970～1980年代に導入し...
鴨肉の【低温調理】何度もリピ中の好きなレシピはコレ＆楽天マラソン前半に狙うもの！
こんにちは～(∩´∀｀)∩特にイベントでもなんでもなく普段のごはんなのですが、冷凍庫にまとめ買いした鴨肉があったので消費すべく低温調理しました！表面こんがり焼いて一定の温度にキープしたお湯につけるだけ～2~3時間ほったらかしで簡単に鴨肉のしっとりローストが出
あちこちから野球のキャンプ情報が聞こえてくる。 特に最近は大谷効果もあって日本の野球よりも、メジャーリーグのキャンプの様子が頻繁に伝えられている。 そんな中、たまたまとある記事を見ていたところ、ファインプレーは英語では Beautiful catchとか Super play と言うらしい。 ちょっと気になったのでそんな和製英語をググってみたところ出てくるわ出てくるわ。特に野球の世界ではフォアボールやナイターなど和製英語だらけだと知って驚いた。 野球以外でも本来は大豪邸を意味するマンションなど和製の英語が山ほどあって、何でも取り入れる日本人と言えばそれまでだが、いやぁここまで多いとは・・・・ …
アメリカあるあるレシピ 明日の食事会のためにスイートプールドポークの仕込み。 日本ではやらないんじゃ無いかと思うんだけど、アメリカでは割とあるあるレシピ…
K ホカホカおねしょの匂い 朝8時、突然のものすごい「したてホカホカのおしっこ臭」で目が覚めた 臭い！臭すぎる！ ・・・私じゃない。 猫か？ コンタクトの…
ほぼ使えない日本語 いやぁ・・・ 年の暮れからあっちでちょこちょこ、こっちでちょこちょこ、忙しい合間を縫って描いてた3歳児のようなイラストが、やっと…
今年（毎年なんやけど）はもう、掃除はやらん！と思ったのに、汚いとこをちょっとこすったら止められへん。台所とトイレと風呂だけはピカピカになった。そんなキッチンで料理するのは気持ちが良い。が、時間が押してまだ出来上がらん(T_T) 低温調理でローストビーフと鴨ロー
たびたびブログにも書いているとおり、私は低温調理器のヘビーユーザーです。例えば鶏むね肉1%の塩と、お好みで0.5%の砂糖をすり込み、真空パック機を使用する...
せっかくの高級買いなのに台無しじゃね⁉︎下調べしないとヤバそうな話•贅沢系リーンFIREの日常2023/12/15
鹿肉を扱ってる肉屋さんを見つけたので、家で調理したいと調べてみた。一定温度と時間で冷凍がされていて、低温調理なら65度15時間で行けそうだって分かったよ。お店で確認して大丈夫なら挑戦してみよ。楽しみ。
そろそろ、クリスマス🎄 家族とのパーティー、友人とのクリスマス会🎉 パーティーメニューの真価が問われる時です (笑) パーティーだと失敗も出来ないし、複数のメニューを作るので、簡単で確実に出来ることも大事です
男子料理の真骨頂... それは肉料理... 極めるは、火入れ ということで、この記事では、恒温調理器を使い、低温調理で作るしっとりチャーシューを紹介します。 何回作っても、美味しく作れるレシピです チャーシューは、そのまま食べても、ラーメ
スーパーで高級牛もも肉ブロックパックに「半額シール」が貼ってあったのついふらふらとお買い物カゴに入れてしまいました。58度1時間「低温調理」しました。(b...
土井善晴さんの和食レシピのアプリから、今月の和食レシピのひとつ。 低音でコトコト、ガーリックと一緒に火入れするコンフィー仕立ての鶏肉料理。 たまり醤油と、炒った黒胡椒の、シンプルな味つけが、直球で美味しい。
秋らしくなってきたので・・・「赤ワイン飲みたいなぁ～～」とだんさんが言うので・・・「牛もも肉」を焼きました。まずは「58度で45分低温調理」しておいてバタ...
バーナム効果は他人が言ったり書いたりした「一般的なコト」を、自分に当てはまると思い込んでしまうことです。「占い」などは良い例ですね。「忙しくなる時期。睡眠...
ロープウェイに乗れなかったためホテル到着は予定より1時間早くなりました。それでも18時30分。ホテルはアパホテル札幌リゾートで中心部から車で20分ほどかか...
超高級食材をがっつりメインにしたお弁当 ＆ とっておきの日のお弁当は…(PR含)
大事な試合の日＝ローストビーフという不思議な風習がある我が家。この日も久しぶりのカップ戦だったので次男のリクエストに応えて～ローストビーフ、作るどーーー！絶対に失敗できないので、ここは当たり前のBONIQをヾ(*´∀｀*)ﾉ塊肉2個の内訳ですが･･･半分は私たちのおつ
コスパ最強！ すごい肉の厚み・・・Pond かつ の「1PONDロースかつ定食」
Pond かつ 食べログ 1PONDロースかつ定食 450g（2,178円） ジャンボロースかつ定食 200g（1,298円） ヒレかつ定食 120g（968円） 先日の日曜日、 家族3人で外食しました。 情報
我が家のオーブンレンジは数年前から調子が悪いです オーブンとしてはラクッキングリルを使うようになってからは使っていないのですが 電子レンジとしてはまだまだ必要で使っているのですが時々エラーで止まってし
低温調理器を使い始めてから約一年半弱になります。低温調理器は基本的に温度と時間をセットすれば勝手に調理してくれるのでらくちんです。（以前UPした写真の流用...
8月のお盆休みに、久しぶりに家族全員で外食。 なので8月の家族外食、その2。 一人暮らししているTくんも一緒なのは、滅多にない。 私が前から行ってみたかった、低温調理のお肉のお店。 個室くずし肉割烹 轟
塩釜口駅すぐ！超低温調理のお肉を堪能できる こんな人におすすめ！！ ・友人、おひとり様・カウンターでゆっくり食べたい・お腹いっぱい食べたい・低温調理の柔らかいお肉が食べたい ボリューム満点のランチ ギフトを送るなら【プラタオンラインショップ
お肉をおいしく柔らかくするためには、下ごしらえに注意を払うことが重要です。下記にお肉を柔らかくするための方法とコツをいくつかご紹介します。
豚ハツなかなかお家で食べる機会が少ないし以前調理した時にものすごく硬くなって美味しくなかったことがあります。今回スーパーで半額で安く売っていたのでもう一度豚ハツ料理に挑戦したいと思いレシピを考えてみました。硬くなってしまったことが課題だった
昨日は週に一度のタンデム学習の日でした。数週間前からテキストを変え、現在は国際交流基金日本語国際センターが制作・無料提供している「いろどり 生活の日本語」...
鶏胸肉で鶏ハム作った〜(≧∇≦)✿ᵕ̈*もも肉みたいにしっとり柔らかい✩*॰¨̮玉ねぎ麹2 : ニンニク麹1 の割合で1晩寝かしたら、安全性の高いラップ(有害…
昨日の朝からいよいよ蝉の声が聞こえるようになりました。梅雨明けはまだだけど、蝉の声が聞こえると「夏がきたなー」って実感しちゃいますよねぇ＾＾こちらは、先日の夜ごはん。久々に低温調理して鴨のローストにしてみました ♪ブログ村ハッシュタグ#おう
創味食品さんから「だしまろ酢を使ったピクルスを作りませんか？」とのご提案で✅だしのきいたまろやかなお酢✅聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢 をいただきました...
〜数ヶ月ほど前のお話し〜 私は料理が苦手だ。 正直まだ楽しみをほとんど見出せていない。 しかし生きて行くためにはそんなことは言っていられない。 一般的な料理のレシピにのっている『簡単♪』はほぼ嘘だと思っている。 全然簡単ではない。 私にとっ
電気圧力鍋リデポットの低温調理レビュー【ヨーグルト/甘酒/味噌/鶏ハム】
ヨーグルト、甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品、毎日食べていると結構コストがかかりますよね。 自宅で安く美味しくたくさん作れたら...。 電気圧力鍋「Re･De Pot(リデポット)」を使えばそんな希望が叶います。
こんばんは、yukiです(*'ω'*) けっこう前のブログに書いた 鶏胸肉を使ったハム作り。 yuki2022.hatenablog.com すっかりハマっていて、 というか習慣になっていて、 だいたい週1でハムを作っています。 朝ごはんはホットサンドが多いのですが 鶏ハムとチーズとケチャップを入れるのが定番です。 そんな鶏ハム作り。 進化というか、 いかに簡単に作るか(笑) いろいろ試しながら作っています。 最近の作り方はこんな感じです↓ ①ラップの上に砂糖や塩、コショウをのせる ②塩たちの上に鶏肉をのせる ③肉の上にも砂糖・塩・コショウをかける ④ラップで全体をくるむ あとは少し時間を置い…
ヨーグルトメーカーで作る。【タンドリー】サラダチキンのレシピ
ヨーグルトメーカーで作る。【タンドリー】サラダチキンのレシピを紹介します。ヨーグルトメーカーを使えば、簡単に低温調理ができます。2時間待つだけで、しっとりやわらかなサラダチキンの出来上がり♪ 「ユウキ食品 タンドリーチキンの素」を使えばむずかしい味付けが必要なく、本格的な仕上がりになります。
ビックカメラグループの「ORIGINAL BASIC」ブランドから、低温調理ローストビーフもつくれちゃう「温度調節機能付きマイコン式炊飯器 BKS-55」が販売されました。 5.5合炊きで、ボディカラーはマットホワイトとマットブラックの2色。 電源ケーブル・レシピブック・しゃもじ・計量カップが付属します。 この炊飯器は、50℃から95…
今年は庭のキンカンが結構たくさん生りました。 多く生った年も少ししか生らない年もたいていそのまま放置しているのですが、今年はせっかくだからと収穫しました。 …
以前、ミンネかなにかでオケージョン用にと買ったコットンパールのロングネックレス。胸の下くらいまでの長さなのですが、どうも似合ってなくて。夫からは以前「宗教の教祖様みたい」と言われ、久々につけて見ると、やはり的を射てるなぁと。笑そこで、セリアで材料を買って
☆お雛様夕方から用事があり本日は早めの更新です昨日は、お雛様でした大阪の動物病院では可愛い写真がUPされた我が家では、わん用のお雛様を飾っただけ・・ハギレで作ったらしいメルカリで\4900でしたとてもよく出来てます可愛い～(*´∇｀*)わんこ用の料理は作らなかったけれど低温調理器でﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌを作った一晩、味を浸み込ませ低温調理器へ・・・その後、フライパンで焼き目を付けたら終わり中はしっとり柔らかいとてもジューシー...
低温調理でホタテのサラダを作ってみた。撮影用にグリーンリーフを多めにしているが、見た目を良くしたい一心でこんなにもコスト高になってしまった。真空パックに、帆立…
ご訪問いただきありがとうございます。 数日前から長女から サラダチキン作ってほしいとお願いされていました。 仕事の休みの日に作るねと伝えていたので 今日低温調理器を使ってサラダチキンを作りました😚 ジップロックにむね肉と砂糖、酒、クレイジーソルトを入れて、冷蔵庫で少し寝かせておき、低温調理器でサラダチキンを😉 低温調理器に苦戦 毎回低温調理器の時間と温度設定に苦戦する私(^^;) あれ？あれ？とできないでいると夫が見てられず サッとセットしてくれました（低温調理器は夫の方が得意） 仕上げにブラックペッパーで味付けして出来上がり！！ 長女が これ私専用だからみんな食べないで！！と（嬉しいこと言う…
【コストコ×BONIQ】コスパ最高の作り置きを！最強コンビ出たーーーヽ(´▽｀)/
いつの日かお買い物に行ったコストコ。ちょうどお得になってたのがこちら！※画像お借りしています。三元豚肩ロースのかたまりが118円／100gって…( ﾟдﾟ)✨早速買ってきまして〜黒瀬のスパイスを振って冷蔵庫で1日寝かせました。このデカいかたまり4個でも2,000円ちょい程
鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その11は「カレー鍋」極論を申しますとカレーのソースを作って､具材を別にして、ソースにディップした・・・というだけですカレ...
最近ますます子供達の帰りが読めない。突然出かける。ご飯いらないのかと思えば帰ってくる。だから肉買って、塩振って、冷蔵庫で熟成させておくこんな料理は便利。帰...
感動の低温調理ドドーンと3皿♪ 今までのストレスが皆無になった夢のようなBONIQ Pro2！
前回に引き続き、新商品BONIQ Pro2のお話をさせてくださいヽ(´▽｀)/今回、思い切って初代から新商品に買い替えた最大の理由は…パワーとコンパクトさ！！2周りくらい小さいのにPro仕様✨たくさん作りたい時も安心です。さらに、購入に向けて背中を押してくれたのが、なんと
7ヶ月待ちでついに届いた(*´∀`)♪ 最高レベルのBONIQ Pro2がヤバい！！
22年5月23日の記事でご紹介していたBONIQの新商品。ついに！！届きましたヽ(´▽｀)/✨すごく高級感のあるパッケージ。テンション上がるやん♡＼Let's change your life...／いや、これ本当に…生活スタイルも主婦人生も変わるからね。オープン！わぁーーーーお✨Pro2だー♡
