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本州鹿 ワイン煮込み 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 速すぎるような、、 メンデルスゾーン ヴァイオリン協奏曲 ホ短調 ハイフェッツ まあなんでもおできになったんでしょうね。本州鹿は 下諏訪のをアタゴールでいただいています。今回のは 中国地方の鹿です。ロースはなくて、内モモをお願いいたしました。ソースはグランブヌールが有名だ...
私 味覚に関してです。「辛い」にも色々ありますよね。塩辛い、唐辛子辛い、和辛子の辛さ、胡椒辛い、ワサビ辛い、などなど。これらの本質的な違いは何でしょう？ ChatGPT 「辛い」と一言で言っても、その背後には化学的、生理的、そして心理的な違
排水溝のお掃除 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m チム・チム・チェリー 前日は松喜へ、、朝ごはんは MorningSteak ホースラディッシュのソースを作りました。 大根おろしとよく合いました。 人参はお酢でなくて檸檬でラぺ。じゃが芋はベーコン バターで炒めて青味はベランダ野菜。 さ...
おうちでちょっとごちそう♫牛もも肉を58度1時間低温調理して食べるときに表面をバーナーで炙りました。お約束のクレソン(産直で大束を買いました・・・モリモリ...
温暖なアテネから帰ってきてから、1週間後。なんと珍しいことにX君が風邪ひいちゃって、昨日は高熱でダウンしてました。。。(-_-;)もちろん早速、NHSから...
ヤリイカがお買い得だったので、パン粉焼きにしました。毎度のことながら、パン粉焼きって何かわからん図になる・・・この日のパン粉焼きはちょっと違うのだ。見た目は同じだけど。↓いつものお友達とご飯食べに行った時のこと。まぁ普通のお店だったんだけどー（←上から😅
19世紀流栽培 ホースラディッシュ：ウォルター・ニコルのキッチンガーデン
日本には世界に誇るわさびがあるし、ホースラディッシュも便利なチューブ入りが売っているのでなかなか栽培に挑戦する気になれません（九州だし）。でも、きっとおろしたてのわさび同様、おろしたてのホースラディッシュの香りは素晴らしいのでしょうね。 第4章 キッチンガーデンの野菜の栽培 第...
5月6日(金)作業およそ半年ぶりの更新☆山わさびについてです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ去年の春に種わさびを勢いで購入して育てました☆簡単に育てられるという事で気軽な気持ち…
鹿児島のブロ友さんから紫ダイジョの薯とムカゴを頂きました。紫ダイジョの薯5本紫ダイジョのムカゴ17個ありがとうございます🙇昨年、ツクネイモは、三沢のヒロ君さ…
スーパーで刺身を買うと、最近はわさびが同封されていなくて、セルフサービスでもらう形式になりました。もらい忘れて帰宅して気づく…家に粉わさびがあるから大丈夫と、缶を手にしてまた気づく…賞味期限2021年11月8日。またやってしまいました。期限切れ。 最近使っていな
どーも、PlugOutです。 今回はみんな大好きサイゼリヤでのお話。 ランチに何を食べようかとメニューをパラパラ捲っていると、ちょいと気になる新商品を見つけたので頼んでみることにしました。 それがこちら！ 「レフォールソースのハンバーグとサルシッチャの盛り合わせ」 僕の中の辞書には「レフォールソース」という単語が登録されていなかったものでね！ 「ハンバーグ」と「サルシッチャ（腸詰）」は分かる、美味いよなぁ！ だが「レフォールソース」っていうのはどういうソースなんだ！？ メニューには詳しい味の説明がないので、みんな知ってる前提になっているっぽいが……。 このハンバーグに載っているのが、どうやら「…
