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春キャベツのやわらかい葉っぱを軽くゆでて牛肉を巻いてスープでさっと煮ました。ロールキャベツの簡単バージョンです春キャベツって美味しいデリ風サラダ低温調理(...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)牛焼き肉用をバターとニンニクでシンプルに焼きました。適度な霜降りがやわらかでうまみも濃厚。ときどき食べたくなります。炊きたてごはんは焦がしにんにくが香るチャーハンに。今週もおつかれさまの晩ご飯、セロリとパプリカのピクルス、さつまいものレモン煮を添えた献立です。3月14日のメニュー・ガーリックチャーハン・焼き肉・セロリと赤ピーマンのピクルス・さつまいものレモン煮・オニオン卵スープセロリと赤ピーマンのピクルス☆耐熱容器に砂糖・酢・水（各適量）、塩（少量）を混ぜ合わせ、ローリエ、赤ピーマン、セロリを加えて混ぜます。ラップをかけて600wで数分加熱し、取り出して上下を返し、再びラップをかけてそのまま冷まします。ガーリックチャーハン＆焼き肉プ...ガーリックチャーハン＆焼き肉プレート
今日のメインは「鶏もも肉のふきのとうソース」鶏のもも肉を低温調理しました。（63度1時間）ゆっくり熱を入れるので、しっとりやわらかな仕上がりです。このお肉...
牛肉とブロッコリーのピリ辛塩炒め＆白菜とカニカマのマヨサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ブロッコリーは花蕾と茎を食べるキャベツの仲間。カロテンとビタミンCが豊富。スーパー・フードと呼ばれるほどビタミンA、B2、カリウム、カルシウム、鉄分、ミネラルなども豊富です。花蕾が小さく、こんもり盛り上がっているものを選んでいます。最近になってやっと価格も少し下がってきて嬉しいです。今日は牛肉と塩ゆでにしたブロッコリーを、ピリ辛にんにく風味に炒めてご飯がすすむおかずに♪白菜とカニカマのマヨサラダ、さつまいものレモン煮を添えていただきました。11月11日のメニュー・牛肉とブロッコリーのピリ辛塩炒め・白菜とカニカマのマヨサラダ・さつまいものレモン煮・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはん白菜とカニカマのマヨサラダAマヨネーズ（適量）しょうゆ・粒マ...牛肉とブロッコリーのピリ辛塩炒め＆白菜とカニカマのマヨサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晴れ渡った空がきれいな春の日でした。午後6時半近く、自宅より撮影。モコモコした形がかわいいブロッコリー。今日は牛薄切り肉とオイスターソースで炒めました。肉には片栗粉を少しまぶして、かるくとろみのある歯ざわりに。味も染み込みやすいようです。しょうがの風味をうつした油で炒め合わせてお箸がすすみます＾＾ブロッコリーの他にもアスパラガスやスナップえんどうなど、季節の野菜に変えたりとアレンジ可能な便利メニュー。ほうれん草の粒マスタードあえ、さつまいものレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいものレモン煮・新玉ねぎとにんじんのみそ汁...牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
こんにちは😃今朝は5時30分起きでお弁当作り！眠かった〜娘の好きなチキンカツのお弁当 大好きなウィンナーとポテトも 本当、娘の大好きを詰め込みましたごはんには…
しばらく前の食卓です。畑で、さつまいもを試しぼりしてみました。シルクスィート、紫、安納、紅はるかめちゃくちゃ貧相暑すぎたし､水も足りなかったんでしょうねレ...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は、ササミの照り焼き献立。パサつきがちなササミが、ふっくらに仕上がってお気に入りレシピ。ササミの両面を包丁の背で格子状にトントン叩いて、薄くのばします。片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふっくらとおいしい！照り焼き味でご飯もすすみます。さつまいものレモン煮、白菜の白あえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月30日のメニュー・ササミの照り焼き・白菜の白あえ・さつまいものレモン煮・小松菜とえのきだけのみそ汁・ごはん白菜の白あえなめらかなあえごろもが大好き＾＾材料（4人分）白菜（やわらかい葉の部分150g）A木綿豆腐（1/2丁）オリーブオイル、マヨネーズ（各大さじ1）酢（小さじ1）塩（小さじ1/...☆ふっくらササミの照り焼き＆さつまいものレモン煮☆
昨日さつまいも買ってきてレモン煮を作った。 大きなさつまいもだったので実際は2つ切って煮ました。 レシピをみると300gのさつまいもとレモン1個砂糖大さじ4，水300mlになっていてさつまいも2つ切ったら600gでした。 （30分位煮て出来上がり）そしてレモン2つは使わず1個のレモンを半分輪切りにし半分は搾りました。とても香りがいい無農薬レモン、皮を使わない手はない。それにジューシーなので絞ったら結構なレモン汁でした（レシピはレモン汁小さじ1だった）レシピ通りにはいかないわ（笑） 爽やかなさつまいものレモン煮。輪切りのレモンの苦味もあって美味しくできました。常備菜で日持ちもいいようです。 主人…
こんばんは、yukiです(*'ω'*) 涼しく過ごしやすい季節になりましたね。 今日は家でダラダラしてしまったのですが、 さつまいもをもらったので、おやつを作りました☆ さつまいものレモン煮 ちょっと煮崩れw さつまいも×黒糖×レモン。 この前のブログにも書いたミールキットは 基本的に使い切れる量の食材が届きますが、 レモンが半分残っていたので、それも使いました！ アクアパッツアの時のレモン↓ yuki2022.hatenablog.com もちろん美味しかったです(*´▽｀*) さつまいも自体の甘さと 黒糖のコク、レモンで爽やかな酸味。 良い組み合わせです。 さつまいもはまだ残っているので何…
