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牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晴れ渡った空がきれいな春の日でした。午後6時半近く、自宅より撮影。モコモコした形がかわいいブロッコリー。今日は牛薄切り肉とオイスターソースで炒めました。肉には片栗粉を少しまぶして、かるくとろみのある歯ざわりに。味も染み込みやすいようです。しょうがの風味をうつした油で炒め合わせてお箸がすすみます＾＾ブロッコリーの他にもアスパラガスやスナップえんどうなど、季節の野菜に変えたりとアレンジ可能な便利メニュー。ほうれん草の粒マスタードあえ、さつまいものレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいものレモン煮・新玉ねぎとにんじんのみそ汁...牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

2024/04/11 00:08

父の日は♪赤飯とステーキ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夕暮れ間近になって太陽は紅く燃えながら姿を見せました。今年も父の日は夫の大好物の赤飯とステーキを食卓へ。鹿児島県産の枕崎牛の赤身をバターとオリーブオイル、ニンニクで焼き、シンプルに塩、黒こしょうをふって。適度にやわらかで甘みも感じられ、大満足の味わい。赤飯はいつものように、水に浸しておいたもち米とやわらかく煮た小豆、塩を合わせて炊飯器で炊きました。これからも健康に気をつけてお仕事頑張ってください。義父にもお供えすると、「おいしいね」って、夫とよく似た笑顔が浮かびました＾＾今日もごちそうさまでした。6月18日のメニュー・赤飯・ステーキ・茶碗蒸し・ほうれん草の粒マスタードあえ赤飯ステーキ☆バターとオリーブオイル、ニンニクで焼き、シンプル...父の日は♪赤飯とステーキ♪

2023/06/19 00:43

♪豚ロース薄切り肉のパン粉焼き＆ごぼうサラダ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロース薄切り肉のパン粉焼き。揚げ焼きしてヘルシーにおいしく♪濃厚トマトソースがカリカリの衣にマッチ。素材の歯ごたえの違いも楽しい、ごぼうサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月15日のメニュー・豚ロース薄切り肉のパン粉焼き・ごぼうサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁・ごはんごぼうサラダ新ごぼう、にんじんはゆで、冷凍枝豆とともにマヨネーズ、カンタン酢、白すりごま、ほんの少しのしょうゆであえました。豚ロース薄切り肉のパン粉焼き薄切り肉を2枚重ねてやわらかさ＆おいしさアップ♪Aトマト（適量小さめの角切り）トマトケチャップ（適量）中濃ソース（少々）☆豚ロース薄切り肉は2枚を重ね、かるく塩、こし...♪豚ロース薄切り肉のパン粉焼き＆ごぼうサラダ♪

2023/05/16 00:14

♪照り焼きチキン＆ほうれん草の粒マスタードあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後6時前の西の空はふんわり春色。おいしい照り焼きチキン。ジューシーな鶏もも肉に甘辛い味つけは、ごはんのおかずにはもちろん、パンに挟んで照り焼きチキンサンドにも。ごはんに盛って、マヨネーズを交差がけすればCAFE風丼のいっちょう上がり♪両面をしっかり焼いて焼き色をつけたら、タレがよく絡むように、余分な油を拭き取っています。カリポリとおいしい、大根のごま酢あえ、ちょっぴり大人なおひたし、ほうれん草の粒マスタードあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月24日のメニュー・照り焼きチキン・大根のごま酢あえ・ほうれん草の粒マスタードあえ・白菜とねぎ、さつまあげのみそ汁・ごはん大根のごま酢あえごまの風味で大根がおいしくたくさん...♪照り焼きチキン＆ほうれん草の粒マスタードあえ♪

2023/02/25 08:48

☆サクサク あじフライ＆豚汁☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後4時40分。風が吹き荒れてます。サクサク食感が楽しい、あじフライ。きれいなあじを捌いてフライにしました。捌いたら水けをきれいに拭き取り、かるく塩、こしょう。衣をつけて少ない油で揚げ焼きに。サクサクっと揚がっておいしい＾＾かぶと厚揚げの煮もの、豚汁を添えて、ほっこり和食、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月6日のメニュー・あじフライ・かぶと厚揚げの煮もの・ほうれん草の粒マスタードあえ・豚汁・ごはんかぶと厚揚げの煮ものほっこり煮えたかぶ、厚揚げ、しめじ。やさしくどこかなつかしい＾＾酒、みりん、砂糖、しょうゆ、白だしで煮ました。あじフライ鮮度のよいあじをサクッと香ばしい衣で包んで。ほうれん草の粒マスタードあえオリーブオイル＋しょうゆが好...☆サクサクあじフライ＆豚汁☆

2022/12/07 08:49

☆鮭の照り焼き＆じゃがいものレンジチーズ蒸し☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪和食の定番、魚の照り焼き。今日は生鮭の切り身で作りました。白いご飯のお供にぴったり、その照りにもグッとそそられます＾＾とろ～りと溶けたチーズが、とびっきりの味！レンジでお手軽な、じゃがいものチーズ蒸しを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月16日のメニュー・鮭の照り焼き・じゃがいものレンジチーズ蒸し・ほうれん草の粒マスタードあえ・ねぎと白菜のとろみスープ・ごはんじゃがいものレンジチーズ蒸しとろ～りと溶けたチーズが、とびっきりの味！1じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、さっと水洗いし、かるく水けをきります。2耐熱容器にじゃがいもを入れ、ピザ用チーズを散らしてラップをし、レンジで、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します...☆鮭の照り焼き＆じゃがいものレンジチーズ蒸し☆

2022/11/17 10:53

♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は汗ばむ陽気になった今日は豚しゃぶサラダを食卓に。豚しゃぶにトマトときゅうり、フリルレタス、新玉ねぎ、スナップえんどう、スプラウトを彩りよく♪ごま油を加えた中華風のドレッシングにはしょうがも入れて、冷え過ぎ防止＾＾さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月19日のメニュー・豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮・新玉ねぎとわかめ、厚揚げのみそ汁・ごはんほうれん草の粒マスタードあえA粒マスタード、オリーブオイル（各適量）しょうゆ（少々）☆ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水けをしぼって食べやすい長さに...♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

2022/05/20 11:09

♪バーベキューチキン＆野菜スープ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日もきれいでした。ボリューム感とうまみを楽しめる鶏骨つき肉。バーベキューソースをからめてフライパンで焼きました。ふたをして蒸し焼きにするので、やわらかくて身離れもよく食べやすい。たまらないおいしさに、つい無言になっちゃいます＾＾トマトのうまみをきかせたスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。4月1日のメニュー・バーベキューチキン・もやしのごま酢あえ・ほうれん草の粒マスタードあえ・野菜スープ・ごはんもやしのごま酢あえ1たっぷりの熱湯に塩、酢（各少々）を入れ、もやしをゆでます。上げる直前にせん切りにしたにんじんも加え、さっとゆで、ともにざるにとり、そのまま冷まします。2せん切りにしたきゅうりとともに、白すりごま・砂糖・酢・...♪バーベキューチキン＆野菜スープ♪

2022/04/02 14:26